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蒸粉丝鲜贝的做法大全家常做法(蒸粉丝鲜贝的做法大全家常做法视频)

2023-06-22 07:40:13厨房百科2

蒸粉丝鲜贝的做法大全家常做法视频

1.把扇贝外壳刷洗干净,再把扇贝的肚肠去除,留取中间的白肉。粉丝用开水烫软,取少许盘在扇贝壳中,再放上洗净的贝肉。然后把微波蒸碗加入适量的水,摆上蒸屉,把每个做好的扇贝放在上面。

2.蒜剁成细末。

3.把蒜末均匀的洒在每个扇贝上。

4.再把蒸鱼豉油均匀的淋在每个贝壳上。

5.然后把微波蒸碗放入微波炉。

6.盖上碗盖,设置高火蒸3分钟即可。

蒸粉丝鲜贝的做法大全家常做法视频教学

扇贝、盐、龙口粉丝、大蒜、小米辣、花雕酒、清水、鸡精、白糖、蚝油、蒸鱼豉油

制作步骤:

第一步:买回来的扇贝用刷子把外壳刷干净,然后取出扇贝肉放入碗中,用清水多清洗几遍。

第二步:往扇贝肉里面加入少许盐,下手抓拌均匀后,用清水多清洗几遍,彻底洗净后捞出来,把水分挤干后再放入扇贝壳子里面备用。

第三步:龙口粉丝用冷水泡软,然后把粉丝放在扇贝上;准备适量大蒜切成末,小米辣切成小圈备用。

第四步:把锅烧热加入少许食用油,油热之后下入小米辣和一半的蒜末并煸炒出香味;把大蒜炒至金黄后,再加入少许花椒酒和一勺清水;接着调味少许的盐、鸡精、白糖、蚝油、蒜末、蒸鱼豉油并用勺子搅拌均匀;最后把炒好的料汁浇到扇贝上。

第五步:把装有扇贝的盘子放入蒸锅中,上汽之后,蒸五分钟就即可出锅;最后在扇贝上再滴上少许蒸鱼豉油,美味即成。

粉丝鲜贝的家常做法大全家常

1.

扇贝: 150g;绿豆粉丝: 20g;蒜籽: 15g;油: 5ml;盐: 2g;白酒: 2ml;生抽: 5ml;葱: 5g;剁辣椒: 5g;清水: 10ml

2.

粉丝泡于清水30分钟左右。

3.

将扇贝的壳认真刷洗。

4.

再用小刀将扇贝肉与壳分离。

5.

冲洗扇贝肉。

6.

沥干后加少许酒略腌

7.

粉丝变软后崂起沥干水。

8.

将粉丝剪短至约5-10CM长。

9.

将剪好的粉丝围成鸟巢状摆在扇贝壳上。

10.

再将扇贝肉摆放在粉丝上。

11.

将蒜籽去皮切成细碎颗粒。

12.

将蒜籽倒入锅内爆香,注意小火,不要使蒜籽变焦。

13.

蒜油浇在步骤10的扇贝粉丝上。

14.

再点缀上少许剁辣椒。

15.

锅内烧水至沸腾。将扇贝碟移入蒸架上。大火蒸5分钟,待粉丝变透明可关火移出,再撒上葱花。

16.

调好的汁水淋上粉丝扇贝上即可。

粉丝贝蒸多长时间

用料

扇贝 10个

龙口粉丝 1小把

大蒜 7瓣

味极鲜酱油 15克

蚝油 15克

盐 适量

鸡精 适量

白糖 适量

小米辣 2个

小葱 1根

油 20克

做法步骤

1、粉丝在温水中泡发至软

2、粉丝中加入适量油搅拌均匀

3、粉丝中加适量生抽搅拌均匀

4、扇贝肉取出清洗干净,放入碗中

5、扇贝肉中加入适量姜丝料酒和生抽搅拌均匀

6、大蒜打成蒜米后,加入适量油和生抽搅拌均匀

7、扇贝壳清洗干净后摆入盘中

8、把粉丝摆入扇贝壳上边

9、在粉丝上加一个扇贝和蒜蓉酱

10、放入蒸锅中,中火蒸八分钟

蒸粉丝扇贝家常做法简单视频

材料:扇贝6个、粉丝一把

辅料:大蒜3瓣、青椒1个、红椒1个

调料:香油适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量

做法:

1.首先准备适量的扇贝,把扇贝清洗干净后控干水分备用。

2.准备一些泡软的粉丝,在粉丝中淋入少许香油搅拌均匀。

3.准备一把大蒜,拍碎后再剁成蒜蓉。

4.再准备青椒和红椒切成粒,青椒粒和红椒粒可以起到点缀的作用。

5.炒锅烧热淋入少许植物油,油热下入蒜蓉,煸炒一分钟左右,炒出蒜香味,炒至蒜蓉的颜色微微焦黄。

6.接着加入5克蚝油和5克蒸鱼汁油,把调料和蒜蓉翻炒均匀,备用。

7.把泡软的粉丝码放在扇贝的表面

8.再把炒好的蒜蓉酱盛到粉丝的上方。

9.蒸锅内的水提前烧开,把准备好的扇贝粉丝放入蒸锅内,盖上锅盖开大火蒸6分钟。

10.蒸好后撒上青椒粒和红椒粒淋上热油,即可

粉丝蒸贝柱的家常做法

1、准备好原材料。然后上灶开火,将锅中倒油后油烧至7-8成热,放入切好的葱丝和姜丝,煸香。千万别煸糊了。

2、下入沥干水份的干贝,煸炒大概20秒左右的时间即可。

3、然后加入切好的黄瓜丁,继续煸炒,待黄瓜变得稍软后(炒黄瓜丁可看个人口感来决定时间),放适量盐(因干贝本身就有一定咸味,所以不建议在此多放盐避免过咸)。

4、最后将调好的水淀粉淋入锅中,待收汁后关火装盘就完成了。

鲜贝粉丝怎么做好吃

第1步、锅中烧水,水开后加入一卷粉丝煮30秒后盛出盆中加入5克食盐和1.5升清水,加入500克花蛤吐沙6小时左右。

第2步、锅中烧水,水开后加入一卷粉丝煮30秒后盛出。

第3步、放在冷水中浸泡备用。

第4步、一块生姜清洗干净切片。

第5步、花蛤用清水清洗干净,锅中烧开水,加入花蛤和5片生姜,一勺料酒煮2-3分钟。

第6步、盛出放在冷水中清洗一下。

第7步、粉丝用剪刀剪成小段,拿一半铺在盘子底部。

第8步、摆上一层花蛤。

第9步、再铺上一层粉丝。

第10步、锅中加入5毫升食用油,加入1/3包家乐的蒜蓉料炒香。

第11步、加入50毫升左右的清水炖煮一下,然后均匀的淋在盘中。

第12步、青红辣椒各一个切碎。

第13步、撒在盘中点缀一下。

第14步、美味完成。

1.泡花蛤时加入盐和食用油有助于吐沙

贝蒸粉丝的做法大全集

1.首先准备适量的扇贝,把扇贝清洗干净后控干水分备用。

2.准备一些泡软的粉丝,在粉丝中淋入少许香油搅拌均匀。

3.准备一把大蒜,拍碎后再剁成蒜蓉。

4.再准备青椒和红椒切成粒,青椒粒和红椒粒可以起到点缀的作用。

5.炒锅烧热淋入少许植物油,油热下入蒜蓉,煸炒一分钟左右,炒出蒜香味,炒至蒜蓉的颜色微微焦黄。

6.接着加入5克蚝油和5克蒸鱼汁油,把调料和蒜蓉翻炒均匀,备用。

7.把泡软的粉丝码放在扇贝的表面

8.再把炒好的蒜蓉酱盛到粉丝的上方。

9.蒸锅内的水提前烧开,把准备好的扇贝粉丝放入蒸锅内,盖上锅盖开大火蒸6分钟。

10.蒸好后撒上青椒粒和红椒粒淋上热油,即可

贝类蒸粉丝做法

回答如下:材料:

鲜油蛤500克、粉丝适量、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、清水适量、香油适量

做法:

1.将鲜油蛤放入清水中泡洗,去除沙粒。

2.将泡洗好的鲜油蛤放入锅中,加入适量清水和料酒烧开,煮至油蛤开口,捞出备用。

3.将粉丝放入清水中泡软备用。

4.将葱姜蒜切成末备用。

5.将油蛤煮沸的清汤滤出备用。

6.将锅中留下的清汤加入适量盐、生抽、鸡精,加入葱姜蒜末煮开。

7.将泡软的粉丝放入煮开的汤中,煮至粉丝熟软。

8.将煮好的油蛤摆放在粉丝上面,再倒入油蛤煮沸的清汤,加入适量香油,蒸10分钟即可。

9.最后,将蒸好的油蛤蒸粉丝装盘,撒上葱花即可食用。

蒸粉丝鲜贝的做法大全家常做法视频教程

材料

扇贝1打,姜蓉1/2汤匙,蒜蓉1/2汤匙,料酒1汤匙,糖1/2茶匙,鱼露1/2茶匙

做法

1、姜蒜蓉爆香,加入料酒、糖、鱼露备用。

2、用小刀撬开扇贝,去黑色的内脏和金黄色毛茸茸的肺,清洗干净。

3、每只扇贝都放入适量姜蒜蓉,摆盘。

4、大火烧开一锅水后,隔水蒸5分钟左右即可。

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