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猪肝青菜的做法大全家常(猪肝青菜汤的功效与作用)

2023-06-22 08:10:17厨房百科3

猪肝青菜汤的功效与作用

三、猪肝蔬菜汤

适用10个月以上宝宝(一人份)

材料:

猪肝泥20克、洋葱泥5克、红萝卜泥10克、菠菜泥10克、去油高汤适量

做法:

1、先将猪肝泥、洋葱泥和红萝卜泥一起放入锅里。

2、之后加入适量去油高汤煮熟。

3、最后加入菠菜泥,略煮即可。

营养小典:

香甜的猪肝蔬菜是宝宝最爱的餐食哦!猪肝含有丰富的铁质,是形成红血球中血红素所必须的物质,同时也是肌肉中氧的贮藏所,也可帮助体内一些酵素活动,让宝宝健康满点,搭配甜甜的洋葱和红萝卜,不仅口感一流,色泽更是美轮美奂,让人忍不住就想吃上一口

猪肝汤青菜汤

食材

猪肝100g,绿豆芽100g,食盐适量,葱适量,姜适量,芝麻油适量,小白菜适量,花椒油适量

步骤

1.猪肝切片放水里泡10分钟去血水

2.锅里加水加生姜煮沸

3.水煮沸放豆芽菜下去

4.猪肝用生粉调匀

5.放调好的猪肝下去煮

6.放青菜下去,加盐,和香油和花椒油

7.碗里放点耗油和葱花起锅一碗美味的汤做成了

猪肝青菜汤的营养价值

宝宝吃猪肝的做法

可以做成猪肝泥,取猪肝20克,猪肝洗净备用,用铁汤匙刮成细浆,再加入少许的水,蒸5分钟即可。猪肝当中含有丰富的蛋白质,有助于宝宝的智力发育和身体的发育,是营养多的食物。不过,蒸猪肝避免过硬,影响口感,建议妈妈先将猪肝刮成细浆状,再制成好吃的辅食给孩子吃,这样可能会更好一些。

第二种方法就是猪肝米糊。取猪肝20克,婴儿的面粉2匙,将猪肝洗干净,用铁汤匙刮成细浆,加少许的水蒸熟,加入面粉即可。香香的猪肝泥不仅好吃,还含有丰富的营养,是帮助宝宝成长的大功臣。因为猪肝当中含有丰富的维生素K,是合成和促进凝血物质所必须要的营养物质。

猪肝青菜汤的功效与作用是什么

主料

猪肝

250克

青菜

300克

辅料

色拉油

适量

少许

食盐

3小勺

鸡精

少许

少许

步骤

1.准备好食材

2.准备好食材

3.加1小勺食盐和适量清水浸泡15分钟左右捞起

4.加1小勺食盐和适量清水浸泡15分钟左右捞起

5.锅热后倒入色拉油煸香葱姜再倒入适量开水

6.放入青菜秧加盖大火

7.滚开后放入猪肝片加盖大火

8.水开后加2小勺食盐

9.撒少许家乐鸡精

10.大火顶开后关火

11.汤清菜绿猪肝嫩

猪肝青菜汤怎么做不腥又嫩

第一步:腌猪肝 

 猪肝切好,用清水泡下,把里面的血丝,粘液都给泡出来(半小时就够了) 

 然后用料酒,盐,生姜,大蒜,腌渍半小时左右  把腌猪肝容器里面的汤水倒干净,把除猪肝以外的东西扔掉 

 第二步:烧开水(1.5汤碗左右)  调味,可以略微淡点  

第三部:加入菠菜,或者青菜,都可以 

 水沸后就把腌渍好的猪肝倒到锅里去,猪肝煮多了容易老,所以先把菜叶放进去,等待沸腾的过程中,把表面灰色的泡沫用勺子舀出来倒掉,这样出来的猪肝汤就比较清(用开水烫下,洗干净,也能起到相同的效果,但是感觉那样猪肝没这么做嫩),最后,起锅,在表面撒点香菜(喜欢吃的可以加)

猪肝青菜汤的功效与作用禁忌

这样做

原料: 

    猪肝100克、青菜180克、草菇20克、枸杞5克、生姜10克、花生油15克、清汤适量、盐5克、味精2克、白糖1克、胡椒粉少许、湿生粉少许。 

做法: 

  1、猪肝切薄片、加湿粉腌好,青菜洗净切段,鲜菇切片,枸杞泡透,生姜去皮切小片; 

  2、烧锅下油,待油热时,放入姜片、草菇片,炒香、注入清汤,用中火烧开,下入青菜; 

  3、待青菜快熟透时,投入猪肝、枸杞,调入盐、味精、白糖、胡椒粉,用大火滚35分钟即可。

猪肝烧青菜汤

食材原料

猪肝300克

嫩姜丝 150克

水 4杯

盐 1小匙

太白粉2大匙

盐 2小匙

糖 1/2大匙

香油 1/4小匙

米酒1大匙

制作方法

步骤

具体操作

步骤1

猪肝洗净沥干切成0.5公分片状,嫩姜洗净切丝备用。

步骤2

将猪肝片加1小匙盐略拌,浸泡在水中30分钟後洗净沥干备用。

步骤3

煮一锅热水,将猪肝片表面沾太白粉放入氽烫捞起备用。

步骤4

将4杯水煮沸,加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。

步骤5

再加入猪肝片煮1分钟後立即熄火。

步骤6

起锅前淋上香油、米酒即可食用。

猪肝青菜汤怎么做好吃窍门

所需材料:

1. 猪腰子 1个

2. 猪肝 150克

3. 姜片 6片

4. 料酒 适量

5. 盐 适量

6. 水 适量

制作步骤:

1. 猪腰子切半,去掉里面的油脂和腺体等不好吃的部分,然后在开水中焯水一下,去除血水和异味。

2. 猪肝切成薄片,与焯好水的猪腰子放入碗中,加入少许料酒腌制10分钟左右。

3. 将姜片拍破备用。煮锅加水,放入姜片,大火煮沸后加入腌好的猪腰子和猪肝,中火煮30分钟左右。

4. 煮至汤色白浊,且猪肝已变色软烂的时候,加入适量盐调味。最后撒上少许葱花即可。

需要注意煮制时间不要过长,否则容易破坏汤的口感和营养成分。另外,在烹调时加入适量料酒可以去腥增香,提高菜肴的口感。

猪肝青菜汤的做法大全

猪肝洗净切片冷水下锅用生姜料酒焯水,捞出洗净,锅中放水煮开放入猪肝煮熟,加青菜煮开加盐鸡精

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