厨房常识大全图解简单 厨房常识大全图解简单易懂

一、酱油牛肉最简单做法大全图解？

用料

牛腱子 1块

生姜片（焯水用） 3片

大葱段（焯水用） 适量

八角 2个

香叶 5片

桂皮 2块

生抽 2勺

老抽 1勺

冰糖 3块

盐 2勺

甜面酱 2勺

南乳 2块

生姜片 3片

大葱段 适量

红葱头 1个

做法步骤1、1、牛腱子肉用清水浸泡半个小时；2、准备一锅冷水，将牛腱子肉放入，再放入大葱段和姜片、煮至沸腾捞出牛腱子肉用清水冲洗几遍；3、准备所有香料，将腱子肉放入锅中，倒入香料和调味料，加入末过腱子肉的清水，大火煮开

2、小火焖煮2个小时左右

3、然后捞出放入保鲜盒中，放进冰箱冷藏保存3个小时，拿出来就可以直接切薄片了

二、厨房常识？

1. 蔬菜洗净处理：首先用水冲洗蔬菜，可以减少农药等化学物质的残留，然后用刀把泥沙、残枝、烂叶等清理掉，再将蔬菜放入清水中浸泡10-20分钟，最后再用清水冲洗干净即可。

2. 使用保鲜袋：食材宜选用透明或半透明的保鲜袋，将其储藏于冰箱中即可防潮、防油污，适宜保鲜的食物储藏时间应根据不同的食材而定。

3. 调味料储存：如芝麻、葱姜蒜等调料应收藏在阴凉干燥处，避免阳光直射，调料瓶的使用应及时将瓶口擦干净。

4. 炒菜技巧：在选材方面尽量选用新鲜而且切快的蔬菜，均匀切块，热锅冷油，将锅烧热，加油烧至油面微烟后，再放入蔬菜爆炒，最后放盐和适量调味即可。

5. 煮面技巧：煮面时先将水烧开，加入面条后需时刻用筷子将面条分开，等水再次烧开后改为中火，待面煮熟后捞出，用冷水冲洗，放在碗中后浇上菜汤和喜欢的配料即可食用。

6. 肉类烹饪：肉类在煮熟后需将其捞出，沥干水后再进行切割，待食用前再进行加工，肉类的烹饪要注意火候，用翻炒或烤的方式进行烹饪是比较常见的做法。

7. 烤箱的使用：将食材放在烤盘中，将烤盘放入烤箱中，调至适当的温度后进行烘烤即可，烤箱使用后要清洗干净，并注意烤箱门的密闭性。

8. 食材的储存：如鱼类、虾类等食材在购买回家后应及时进行清洗。对于生鲜食材，应当储放于冰箱的底层，可以延长食材的保鲜时间，同时注意各种食材的储存时间。

三、清蒸羊肉最简单的做法大全图解？

主料：羊腿肉500克

辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，食盐适量，料酒适量，浓汤宝适量

做法步骤：

步骤1

羊腿肉洗净切块备用

步骤2

盘子里铺上葱段

步骤3

放上羊肉块

步骤4

再放上姜片、蒜片、大料，倒上适量料酒

步骤5

放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟

步骤6

将蒸好的羊肉换入汤碗中

步骤7

撒上适量盐

步骤8

放上葱段

步骤9

倒入鸡汤。没有鸡汤就用水代替，我的鸡汤是用浓汤宝清鸡靓汤勾兑的

步骤10

再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可

四、腌制牛肉最简单的做法大全图解？

做法：

1，先把牛肉切成几块，再切个1到2毫米厚度就可以了，千万不要切的过于太薄，切的太薄的话，等下我们腌制的时候就容易掐碎。

2，接下来进行腌制，把准备好的一块姜切碎，葱白也切碎，然后用擀面杖捣碎捣均匀，把里面的汁水捣出来，倒出汁水之后，再加入60克清水。大家一定要记一下这个顺序，首先加入一大勺的蚝油，小半勺老抽上色用的，然后抓均匀腌制一下，

这3，个时候呢加入60克的葱姜水去腥，一斤牛肉配60克的水。用手再抓捏一会儿，顺时针搅打。让牛肉把葱姜水吃进去，中途再加点盐进来，盐的作用可以使牛肉快速吸饱水分。这样会更嫩，等牛肉完全上浆以后。再打入一个蛋清，再次给它搅拌均匀，等蛋清完全融入之后，加入一勺淀粉，然后再次搅拌抓捏均匀，最后一步是加入一勺油来封面，这样能保持牛肉里面的水分，使它更嫩，这个腌制的配料还有腌制的顺序步骤，大家千万不要记错了。

五、人生常识大全？

1、心

心，只有一颗，

不要装的太多，

人，只有一生，

不要追逐的太累。

2、生气

生气不如争气，

生活是自己创造的，

心情是自己营造的。

3、人生三大痛苦

得不到想要的东西，

得到后觉得也不过如此，

失去后才懂得珍惜。

4、人生三大快乐

知足常乐，

助人为乐，

自寻其乐。

5、圆满人生三大重点

从退让中体验乐趣，

从宁静中安顿身心，

从自制中克制物欲。

6、养生四要素

善良是养生营养素，

宽容是养生调节阀，

乐观是养生不老丹，

淡泊是养生免疫剂。

7、人生五伴

快乐总和宽厚的人相伴，

财富总与诚信的人相伴，

智慧总与高尚的人相伴，

魅力总与幽默的人相伴，

健康总与豁达的人相伴，

8、人生5个必须懂

不懂生活，活的越久就越没劲；

不懂珍惜，守着金山也不快乐；

不懂感恩，再优秀也难以成功；

不懂宽容，再多朋友也要离去；

不懂满足，再富有也难以幸福。

9、为人处世

做事勤奋，娱乐有度，

对待朋友，不玩心术，

处理事务，不躁不怒，

生活讲究，量入为出，

知足常乐，一生幸福。

10、人生六不要

不要只想要，付出不能少。

不要求回报，该到自然到。

不要急得到，心静便无恼。

不要怕人笑，看谁笑到老。

不要装知道，不懂就请教。

不要放大炮，说话要可靠。

11、八“不”

不争，元气不伤；

不畏，慧灼闪光；

不怒，百神和畅；

不忧，心底清凉；

不求，不卑不亢；

不执，可圆可方；

不贪，富贵安康；

不苟，何惧君王。

12、头头是道

人生一世，要起好头，

踏实工作，不出风头，

实事求是，不争彩头，

奋发有为，不减势头，

头脑清醒，不栽跟头。

13、人生之“树”

爱人是路，朋友是树；

人生只有一条路；

一条路上多棵树；

有钱的时候莫忘路；

缺钱的时候靠靠树；

幸福的时候别迷路；

休息的时候浇浇树。

14、人生之“少”

身上事少，苦少；

口中言少，祸少；

腹中食少，病少；

心中欲少，忧少；

脑中虑少，纹少。

15、人生之“做”

若要一辈子高兴，做事；

若要一阵子高兴，做官；

若要一个人高兴，做梦；

若要一家子高兴，做饭；

若要一圈人高兴，做东。

16、品味人生

人生的确很累，看你如何品味；

每天多寻欢乐，烦恼别去理会；

短短数十寒暑，何不潇洒面对；

朋友经常联系，别管话费贱贵；

闲时发个信息，伴你开心开胃。

17、学会生活

多歇歇别太累，

到时吃按点睡，

看上就买甭嫌贵，

决不和环境来作对，

得空与友聚聚会，

既有清醒也有醉，

能挣钱会消费，

生活才算有滋味。

18、八贵

山以清为贵，水以秀为贵

月以明为贵，人以正为贵

友以挚为贵，心以诚为贵

情以真为贵，我以你为贵

19、人生七情

世上最难断的是感情；

最难还的是人情；

最难得的是友情；

最难分的是亲情；

最难找的是真情；

最难受的是无情；

最可爱的是你微笑的表情。

人这一辈子，怎么都是过；

与其皱眉头，不如偷着乐；

冬天别嫌冷，夏天别嫌热；

有钱别装穷，没钱别摆阔；

闲暇养养身，每日找找乐；

苦辣酸甜都尝过，才算没白活。

人非圣贤哪得全，

睁一只眼，闭一只眼。

生老病死本自然，

你也难免，我也难免。

只要良心可对天，

早也升天，晚也升天。

子女上进只能劝，

成也自然，败也自然。

万贯家产难进棺，

贫也成烟，富也成烟。

常和知己聊聊天，

你也心宽，我也心宽。

以上这些做到的，

这一辈子活不冤

六、冬季常识大全？

冬季生活小常识大全

。冬季生活小常识大全，欢迎大家阅读。

冬季生活小常识大全一：

1. 怕冷与饮食中缺少无机盐有关,应多摄取含根茎的蔬菜.

2. 冬季保健应适当吃“冷”，常饮凉白开水有预防感冒之效。平时要多饮水，以维持水代谢平衡，防止皮肤干裂，邪火上侵。

3. 香菇味道鲜美且具有防治流感的功效，常吃还能阻止血管硬化。

4. 冬季常吃萝卜,可达到止咳化痰，清热解毒之功效。

5. 多吃蔬菜、水果，如葡萄、萝卜、梨、柿、莲子、百合、甘蔗、菠萝、香蕉等，以补充体内维生素和矿物质，中和体内多余的酸性代谢物，起到清火解毒润肺之效;多吃豆类等高蛋白植物性食物，少吃油腻厚味;少食用葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品;不宜多吃烧烤，以防加重秋燥症状。维生素a能增强人体耐寒能力;维生素c可提高人体对寒冷的适应能力。因此，冬季适当增山芋、藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质和热量，经常食用也可增强人体抗寒能力。

6. 冬天想通过食物“保暖”，不一定非要多吃性热的`食物。低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。

7. 冬季早晚温差大，要及时增加衣物，防止受凉。常吃些大蒜可以预防感冒。

8. 积极参与健身运动，慢步、爬山、散步、游泳等等，都能使身体得到锻炼，增强自身抵抗力。预防冻疮应多参加各种运动，经常搓手、跺脚。

9. 冬天适当吃点凉菜还有利于减肥

七、交警常识大全？

道路交通安全常识

一、弯道行驶三注意，减速鸣号靠右行。

弯道行驶时，车辆离心力加大，速度过快容易方向失控；有些驾驶人为减小离心力侥幸占道行驶，遇相对方向来车时，极易引发碰撞；弯道视线不良，一旦发生险情，难以采取有效避让措施。

二、交叉路口事故多，一慢二看三通过。

路口是道路的交汇点，也是交通交通事故的多发点，在无交通信号的路口，驾驶人应主动减速行驶。

三、驾驶摩托守交规，头盔伴你走天涯。

摩托车因速度快、稳定性差、安全性不足，常见无证驾驶、超员、超载、不戴安全头盔，是道路交通事故“第一杀手”。

四、多拉快跑图挣钱，事与愿违亏血本。

农用运输车长期在等级低、路况差的乡村道路上从事货物运输，一些驾驶人擅改车型，超载超限，病车上路，多拉快跑，疲劳驾驶。

五、十次事故九次快，谁不相信谁受害。

超速行驶时驾驶人的视力、辨别近物和判断的能力会随车速的提高而下降； 车辆的安全制动距离延长，离心力成倍增大，遇险情时难以控制车辆。

六、疲劳驾驶最可怕，安全地方睡一下。

疲劳驾驶时，驾驶人的精力不能集中，判断力下降，遇紧急情况时反应迟缓，甚至无法操控车辆。

七、醉在酒中，毁在杯中。开车莫饮酒，饮酒莫开车。

饮酒后，酒精会麻醉抑制人的中枢神经，影响视力、应变能力、判断力和驾驶操控能力，易使人犯困打盹，甚至进入睡眠状态。

八、开车先要把证考，安全交规要记牢。

无证驾驶人员因未经专门的学习培训和考试，不懂交通法规，驾驶技术生疏，易制造险情，避险能力也差。

九、超员不发车，超载不上路。

超员超载的车辆，惯性加大，制动距离加大，容易制动失灵，方向失控。

八、怎么做鸡蛋糕简单做法大全图解？

主料 面粉 糖 盐 鸡蛋 牛奶 电饭煲鸡蛋糕的做法步骤

1. 蛋清蛋黄分离，蛋清搅拌均匀后，加入3勺糖，一小搓盐。

2. 蛋黄搅拌均匀，4勺面粉筛进蛋黄。加6至7勺牛奶。搅拌均匀没有疙瘩。成稀糊状

3. 打好的蛋清分次加入蛋黄，上下搅拌，直至全部融合，变为很厚的糊。

4. 电饭煲擦干净按煮饭，2分钟。后取出电饭煲刷油，有刷子最好。锅壁也刷刷。刷好倒入蛋糊。震下锅子，将空气震出。放回电饭煲，开始煮。

5. 煮一会会跳为保温，将出气口用湿毛巾盖住，继续按煮饭直至再跳掉。至此我用了20分钟。然后开盖将蛋糕掉个，继续闷5分钟。插入牙签没有渣子带出来就是好啦。

6. 成品

九、古代文体常识大全？

1、我国第一部诗歌总集——《诗经》

2、我国第一部浪漫主义诗歌总集——《楚辞》

3、我国第一部军事著作——《孙子兵法》

4、我国最早的国别体史书——《国语》

5、我国第一部编年体史书——《春秋》

6、我国第一部叙事详备的编年体史书——《左传》

7、我国第一部编年体通史——《资治通鉴》

8、我国第一部纪传体通史——《史记》

9、我国第一部断代体史书——《汉书》

10、我国第一首长篇抒情诗——《离骚》

十、法律小常识大全？

法律小常识

1、如果未成年的孩子将人碰伤，监护人必须承担医疗费用。

2、继承权是男女平等的，嫁出的女儿别忘了父母遗产有您的一份。

3、如果被从楼上掉下的花盆砸伤，可以把它们的管理者告上法庭。

4、如果上下班途中发生交通事故，有权向所在单位要求享受工伤待遇。

5、如果对行政机关的罚款、吊销执照、行政拘留等行为不服，可申请行政复议。

6、如被公安机关传唤或拘传，时间不得超过12小时，特殊情况下不得超过24小时。

7、如果未满18岁得孩子也不归宿，必须对孩子进行教育，否则就要承担相应的法律责任。

8、如果别人借您钱，您一定要他出借据，而且借款数额一定要大写。

9、如果想要保护自己的家伙其他财产，一定不要私设电网或设置毒物等，否则等待的将是：危害公共安全罪。

10、如果您成为被告，又因经济困难没有委托律师，人民法院可以指定承担法律援助义务的律师为您提供法律帮助。

11、如果想写遗嘱，一定要注明年月日，并亲自签名。让人代书，一定要两个以上证人在场见证，代书人、见证人、遗嘱人都要签名，最好委托律师见证并执行遗嘱。

12、什么条件下可以获得法律援助？

答：公民在赡养、工伤、刑事诉讼、请求国家赔偿和请求依法发给抚恤金等方面需要获得律师帮助，困年法人需要法律服务，但无力支付律师费用的，可以按照国家规定获得援助。

13、抚恤金和生活补助费可以作为遗产继承吗？

答：抚恤金、生活补助费是在死者死亡后，由国家发给死者亲属的费用，用以优抚救济死者家属中未成年人和丧失劳动能力的亲属，部署以死者的遗产，一般不能作为遗产继承。但如果抚恤金、补助费的剩余部分属遗产，可以继承。

14、未成年人、精神病人在学校、精神病院受到损害，由谁承担民事责任？

答：在幼儿园、学校学习、生活的无民事行为能力人和限制民事行为能力人或者在精神病院治疗的精神病人，因这些单位没有尽到监护职责而受到伤害，这些单位应适当给予赔偿。单位有过错的，亦应适当承担责任。