厨房日常需要哪些机器设备？ 厨房日常管理工作内容

一、厨房日常需要哪些机器设备？

常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。

1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；

2、储藏设备：其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；

3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；

4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿；

5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等；

6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等；7. 运输设备：升降机. 传菜梯、餐梯等

二、厨房日常清洁消毒产品浓度配比是多少？

厨房场消毒清洁产品，它的浓度一定要配比合适，并不能配的太高，因为在厨房里面，很多是跟食品相关的，如果把握不好的话，对食品是污染的，所以正常来说，我们在厨房日常清洁消毒产品浓度配比基本上要达到1比1000，这个比例才安全

三、厨房五金的日常清洁和保养技巧？

清洁方式：用湿的毛巾擦拭或者清洗；用合适的清洁剂清洗。

保养：避免雨水淋湿；避免和化学物质放在一起；保持厨房通风透气。

四、厨房自动灭火装置日常检查管理内容有哪些？

1.每月应对装置进行的检查内容包括：

　　1)、灭火剂储存容器组件、驱动气体储存容器组件、管路、喷嘴、阀门及其驱动装置、感温器、控制装置、燃气阀等全部组件，应无碰撞变形及其他机械性损伤，表面应无锈蚀，保护涂层应完好，铭牌和保护对象标志应清晰。手动操作装置的防护罩、铅封和安全标志应完整;

　　2)、储存式灭火剂储存容器和驱动气体储存容器的压力，不得小于设计储存压力的90%。

　　2.每半年应对装置进行一次全面检查，包括：

　　1)、储存装置、灭火剂输送管道和支、吊架的固定，应无松动;

　　2)、连接管应无变形、裂纹和老化;

　　3)、喷嘴孔口应无堵塞;

　　4)、灭火剂输送管道有损伤或堵塞现象时，应进行严密性试验和吹扫。严密性试验宜采用清水进行，试验压力应为灭火剂储存容器设计工作压力，压力保持5min，压降不应超过试验压力的10%。

　　3.每年应对装置进行一次模拟喷放试验。

　　4.采用厨房专用灭火剂，每3年应更换灭火剂。

五、求推荐日常轻松的小说。是日常日常日常？

《猎户家的小娘子》作者：女王不在家

《那村那人那傻瓜》作者：福宝

《六零年代好生活》作者：寒小期

《重生小地主》作者：弱颜

《明朝五好家庭》作者：扫雪煮酒

《穿越之农妇难为》作者：落雨秋寒

《名门闺秀与农夫》作者：假面的盛宴

《天启悠闲生活》作者：看泉听风

《红杏泄春光》作者：禾早

六、日常生活中厨房用那些干菜如腐竹、海带、木耳等？

家里常要用的干货有很多,像香菇,红菇,茶树菇,竹荪,木耳,木鱼干,干贝,牡蛎干,紫菜,黄花菜,银耳,腐竹,花生,绿豆,莲子,桂圆,红枣这些都可以放置很久。但需要注意不要受潮避免潮湿地方存放。

七、日常语录？

1.肥宅生活一如既往

2.老佛爷=吃喝玩乐

3.杂七杂八的日常

4.虚度光阴的一些证据

5.今日心情是开口向上的抛物线

6.今天也是闲闲没事干的一天

7.给我推点女孩子玩的游戏吧

8.我猜在座各位在侧躺刷手机

9.可乐加冰;奶茶加珍珠

10.谁都不想见，只想快点见到你

八、日常摘抄？

不要坐以待毙，要采取行动。

不要被一成不变的规定约束，要懂得随机应变。

不要轻易放弃，要坚守信念。

不要急躁，要有耐心。

不要孤芳自赏，要积极寻求协助。

不要悲观，要有积极的生活态度。

热忱能融化生活中的一切困难。

你有信仰就年轻，疑惑就年老。

九、日常用语中，为什么说“上厕所”“下厨房”？

说法二：一般来说，厨房是女人煮饭的地方，过去女人地位低下，厨房里的活儿被认为是又脏又累的活，是下人或侍者做的事，所以叫“下厨房”。至于“上厕所”，是因为农村以前的厕所和猪圈常常是结合在一起的，茅厕一般都在猪圈里，大多分为上下层，上层是猪圈和厕所入口，下层是大粪池。因厕所在上层，所以叫“上厕所”。 说法三：中国自古以来就有五行之说，五行是金木水火土，五行分别对应五个方位——东方属木，西方属金，南方属火，北方属水，中方属土。古代四合院里，厕所一般建在院子的西南角，厨房建在院子的东北方向。按照五行学说，南方属火为上，北方属水为下。因此，人们需要去厕所时，就要去院子的南面，所以叫“上厕所”；需要去厨房时，就要去院子的北面，所以叫“下厨房”。

十、怎样日常补水？

　夏天是人体新陈代谢最旺盛的时期，水分是维持我们健康身体的重要元素。人们都说“女人是水做的”，尤其到了夏天，女人更要补水。那么我们该如何补水。补水也要讲究方法，只要每天补充适量的水分，正确喝水，掌握补水的技巧，就能使身体的水份达到平衡。下面就让我们一起就来看看夏天正确补水的6个常识吧。

夏天每日补充水分在3000毫升左右，才能满足人体需要。不能等口渴时再喝，口渴是体内轻微失水的表现。

1、补水时间更重要

餐前一小时补水，这是被专家普遍认可的黄金时间。而在夏季，最好手边常备一瓶水，随时补水；晚间睡觉前和起夜时也应喝适量的水。

　 　原因：由于水在胃内只停留2至3分钟，便迅速进入小肠并被吸收进入血液。餐前一小时喝水，可以补充到全身组织细胞，供应体内对水的需要。尤其是早晨醒后 喝上一两杯水，除了补水，还有清肠、排毒的作用。在进餐过程中可以适量饮些西红柿汤和绿豆汤等，既有利于消化液的分泌，促进食欲，又可以补充维生素和矿物 质，以防中暑。但是在马上吃饭或刚吃完饭就大量饮水，容易冲淡胃酸，不利于消化。

2、多补不如巧补水

夏日补水并非多多益善。尤其是属于水湿、痰湿体质的人和患有心脏病、肾脏和肝脏病变的人更不宜补水过多，不然反而影响健康。要善于自我判断体内是否缺水，并根据气温条件合理补水。

原因：人体每天摄入的水量，包括食物中所含的水分和饮用的液体应该与排出的水量，包括出汗、从呼吸道呼出的水分以及随大小便排出的水分基本相当，如果摄入水量过多，超出肾脏的排出能力，容易发生水中毒，出现水盐代谢异常，如水肿等现象。

判断自身是否缺水，除了口渴外，可看尿液的颜色：尿液颜色正常的应是淡黄色的，如果尿色太深就必须补水；若尿色很浅就可能是喝水过多。

水湿、痰湿体质特征

虚胖，舌苔白腻，舌边缘有齿痕，肠胃消化功能较差，大便软烂，不能成形，而且常常感觉排不净，肛门口有烧灼感。精神上表现为容易疲倦、懒动、嗜睡等。

这类人喝水最好少量定量饮用温水，尤其不能食用冷饮或寒凉水果，否则对胃肠损伤更大。

3、夏天多喝白开水

冷饮只能骤然降低体表或局部温度，不能持久解热、解渴。而适当地饮用白开水，对消暑解渴、清热凉身更为有利。

原因：它富含多种矿物质，不用消化就能为人体直接吸收利用，能够调节人体体液平衡，对办公族来说也是盛夏的最好饮料。夏日，办公族宜多喝30摄氏度以下的温开水。

4、喝白开水更健康

水是构成人体的主要成分，各种液体占整个人体中的60%，所以正确地饮水，尤其是喝白开水对身体更适宜。

　 　原因：专家发现，水经沸腾后自然冷却至室温，其中所含的氯减少了一半以上，所含的微量元素几乎不变，各种理化性质都很接近人体细胞的生理盐水。所以，新 鲜的凉开水是最便宜的好水。此外，在高温天气出汗后，如果饮用含有糖分的饮料，进入人体后还需要消耗体内水分帮助代谢，会产生“越喝越渴”的感觉。

5、运动补水有讲究

如果运动时间不超过一小时，只要在运动前后补充一些水分即可；如果超过一小时的剧烈运动，就要讲究补水方法，以免脱水。

原因：美国营养学会建议，在开始运动的前两个小时喝两杯水，之后在开始肌耐力运动前15到20分钟再喝两杯水；在运动当中每15到20分钟需要补充一次水分。此时可以考虑用运动性饮料来维持体内电解质的平衡，或是喝一些淡咸味的蔬菜汁，或是加少量盐分的豆汤，更能起到防暑补水的效果。

6、喝水应人而异，过多易中毒

正常人每天所需水分大约为一点五公升左右，若以多少杯来计算的话，大约等於八杯二百毫升左右的水。不过这也视乎个人日常活动量而定。合理的方式是，喝水每次以一百毫升至一百五十毫升为宜，间隔时间为二十至三十分钟。

饮水过多：身体摄入了过多的水分，而肾脏对过剩的水分未能及时排出，引起水分在体内的潴留，会引起：头痛、恶心、呕吐、记忆力减退、神智混乱甚至是昏迷和死亡等中毒症状！患有肾脏病、肝病的朋友尤其要注