煎茄子盒的家常做法(煎茄盒的做法怎么做好吃又简单)

煎茄盒的做法怎么做好吃又简单

用料长茄子 两个猪肉沫（瘦肉） 适量葱 一颗盐 适量花生油 适量黑胡椒粉 适量生抽 适量鸡精 适量料酒 适量白砂糖 适量鸡蛋 一个面粉 适量煎茄盒的做法准备好猪肉沫（瘦肉）。加葱花，适量盐，鸡精，生抽，黑胡椒粉，白砂糖，料酒。搅拌均匀，静置入味。

茄子洗净控干水分。切成薄厚均匀的片。

按照切的顺序取一个茄片，放适量肉沫，铺平整。

取相邻的一个茄片，盖好，轻轻压一下，保证茄片和肉馅贴合。

将外侧多余的肉沫用筷子刮干净。依次包好备用。

面粉中加一个鸡蛋。加适量水搅拌均匀，能挂糊就可以。

包好的茄盒放面粉糊内蘸均匀。

电饼铛或平底锅放适量花生油，将挂糊的茄盒依次放入。一面煎定型后再慢慢翻面煎另一面。煎熟即可。出锅了。少油版的煎茄盒。

煎茄盒子怎么做

主料

土豆4个

韭菜1把

猪肉适量

辅料

油适量

盐适量

酱油适量

面粉适量

香煎菜盒子的做法步骤

1.土豆去皮洗净切成夹刀

2.加入盐拌匀腌一会

3.猪肉切丁加入酱油腌一会

4.韭菜摘洗干净切碎，加入猪肉中加点油，酱油，盐鸡精拌匀成馅

5.将馅料夹入土豆夹中

6.沾一层干面粉

7.沾一层面糊

8.放入不沾锅中中小火煎制

9.煎至两面金黄即可

怎样煎茄盒好吃又简单窍门

1.

首先我们把茄子洗净,控干水分后切成薄片,不要太厚否则煎不透。

2.

面粉50克、生粉20克放入碗中,加一个鸡蛋,加盐5克,白胡椒粉2克调味。加少许水调成面糊,面糊状态刚刚能流动状态。

3.

茄片两面在面糊中蘸一下。

4.

不沾锅中加少许食油油,烧至6成热。

5.

小火煎至金黄后翻面,煎至两面都金黄即可出锅。

6.

蘸蒜蓉辣酱,或自制蒜泥

煎茄盒的做法怎么做好吃又简单视频

食材用料：

茄子 2根，韭菜 1把，面粉 适量，耗油 适量，盐 适量，虾皮 适量，鸡蛋 2颗

做法步骤：

1/5

首先将茄子、韭菜洗净，茄子切片中间不要切断，韭菜切末备用，

2/5

将切好的韭菜和虾皮缠在一起调馅，加入适量的盐、耗油等调味料，这里的虾皮可以换成五花肉馅等，可以根据自己的喜好调馅。然后加入少许食用油。

3/5

在面粉打入2个鸡蛋。加入适量的清水，搅拌均匀，以用筷子搅一下能沾在筷子上拉丝为宜，不能太稠也不能太稀。

4/5

将调好的馅料加入之前切好的切盒里，不要填满，不然会影响后面煎制，然后将加好馅料的韭菜茄盒沾上之前调好的面糊，注意要将韭菜茄盒全部没入面糊。

5/5

现在提倡低盐少油，我们自己在家做用电煎锅或电饼铛煎就可以了。锅中刷油，将沾好面糊的韭菜茄盒依次放入锅中，煎制一面金黄翻面再煎另一面，等两面金黄就可以出锅了。

煎茄盒子家常做法大全视频

你好，茄子盒夹肉饼的做法如下：

材料：

- 茄子盒：2个

- 猪肉馅：200克

- 青椒：1个

- 姜末：适量

- 葱末：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐、胡椒粉：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 茄子盒处理：将茄子洗净，去皮，切成约1厘米厚的圆片，用盐腌制10分钟，使茄子排出多余的水分，然后用清水冲洗干净，用厨房纸吸干水分。

2. 猪肉馅腌制：在猪肉馅中加入姜末、葱末、料酒、酱油、盐、胡椒粉和适量淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

3. 青椒切丝：将青椒洗净，去籽，切成细丝备用。

4. 煎肉饼：将腌制好的猪肉馅分成适量的小块，用手搓成肉饼状，入锅中用中火煎至两面金黄熟透，盛出备用。

5. 炒青椒：锅中倒入适量的食用油，加入青椒丝翻炒一会儿，加入适量的盐和胡椒粉调味，炒熟备用。

6. 煎茄子盒：锅中加入适量的食用油，烧热后将茄子盒放入锅中煎至两面金黄，煎熟备用。

7. 夹肉饼：将煎好的肉饼夹在两片煎好的茄子盒中间，再加入炒好的青椒丝，即可享用。

温馨提示：

1. 茄子盒的厚度要保持一致，这样煎出来的效果会更好。

2. 猪肉馅的腌制时间不要过长，否则会影响口感。

3. 煎肉饼时，两面都要煎至金黄色，以确保煮熟。

4. 青椒的炒制时间不要过长，以免失去口感。

煎茄盒的家常做法

用料长茄子 两个猪肉沫（瘦肉） 适量葱 一颗盐 适量花生油 适量黑胡椒粉 适量生抽 适量鸡精 适量料酒 适量白砂糖 适量鸡蛋 一个面粉 适量煎茄盒的做法准备好猪肉沫（瘦肉）。加葱花，适量盐，鸡精，生抽，黑胡椒粉，白砂糖，料酒。搅拌均匀，静置入味。

茄子洗净控干水分。切成薄厚均匀的片。

按照切的顺序取一个茄片，放适量肉沫，铺平整。

取相邻的一个茄片，盖好，轻轻压一下，保证茄片和肉馅贴合。

将外侧多余的肉沫用筷子刮干净。依次包好备用。

面粉中加一个鸡蛋。加适量水搅拌均匀，能挂糊就可以。

包好的茄盒放面粉糊内蘸均匀。

电饼铛或平底锅放适量花生油，将挂糊的茄盒依次放入。一面煎定型后再慢慢翻面煎另一面。煎熟即可。出锅了。少油版的煎茄盒。

煎茄盒的做法怎么做好吃又简单窍门

糖醋茄盒是一道美味的中式菜肴，下面是它的家常做法：

所需材料：

1.茄子2个

2.肉末100g

3.切碎的葱姜适量

4.木耳20g

5.生抽适量

6.老抽适量

7.白糖适量

8.醋适量

9.盐适量

10.淀粉适量

11.油适量

步骤：

1.茄子洗净后去皮，切成小块，放入盐水中浸泡去掉苦味。

2.热锅加油，将肉末炒至变色。

3.加入葱姜炒香，放入木耳一起翻炒。

4.加入适量的生抽、老抽和糖，调味后翻炒均匀。

5.将茄子捞出，沥干水分，用淀粉和少量的油均匀涂抹上。

6.将涂好淀粉的茄子放入锅里煎至两面金黄，捞出备用。

7.另起锅热油，放入适量的白糖，翻炒至糖化后加入适量的醋翻炒均匀。

8.将炒好的肉末和茄子放入锅中翻炒，调味后再翻炒一会儿即可。

如何做煎茄盒

1. 材料：茄子300克、面粉100克。调料、盐、鸡精、食用油、香油、生抽

2. 材料：肉馅200克，葱、姜适量。

3. 葱、姜切碎沫加入肉馅中，调入食用油、生抽、料酒、鸡精香油调好馅料。

4. 茄子切成连刀片的茄子夹。

5. 调好的肉馅和切好的茄子夹。

6. 肉馅酿入茄子中。

7. 全部酿好的茄子肉夹。

8. 面粉放入容器加水调拌均匀，面糊中加入就一个鸡蛋。

9. 调拌好的面糊，不用太浓稠。

10. 电饼铛（或平底锅）预热，抹薄油。

11. 茄夹沾满面糊。

12. 放入锅中。

13. 盖上盖子。

14. 5分钟后，煎制两面金黄熟透即可。

15. 成品。

煎茄盒做法小贴士

1、凡是制作煎制的食品，一定要把锅先预热再加入食用油，油热后再加入食品。这样做出食品不易脱皮，外酥里嫩。

2、煎制时间根据自己家电器的功率大小而定。

煎茄盒的做法怎么做好吃又简单视频教程

原料：紫色长茄子200克，猪肉70克，适量青椒、红椒、蒜末、地瓜粉、小葱、盐、生抽。

做法：

1.将瘦肉洗净剁成肉末，加入少许生抽腌下。

2.茄子洗净对切，再切成长条，并在水中浸泡预防变黑。

3.茄子捞出，整齐码在长盘里。

4.热气上锅蒸茄子约6分钟。

5.另准备好电饼铛，热锅冷油，加入青椒、红椒、蒜蓉翻炒出香，加肉末翻炒片刻，再加少许盐、生抽调味，地瓜粉加水溶解后，倒入肉末适当勾芡，撒入葱末即可。

6.茄子蒸熟后，将刚出锅的肉末淋上茄子即可食用

煎茄盒要煎多久

茄子2个

红萝卜1个

猪肉300克

辅料

盐2克

生抽2克

香葱100克

胡椒粉2克

辣椒粉5克

植物油20克

生粉适量

步骤1

准备备茄子、红萝卜、猪肉、香葱

步骤2

香葱和红萝卜切碎，肉剁成肉泥，茄子切片，两片为一片

步骤3

将肉泥、红萝卜丁、香葱装碗里，加盐、生抽、胡椒粉、生粉拌匀

步骤4

将拌好的肉泥酿进茄子里

步骤5

准备酿好的茄子盒不粘锅里烧油，放进茄盒

步骤6

盖上盖焖煎，易翻面，煎熟透

步骤7

撒上辣椒粉炒匀，淋点生抽出锅装盘上桌

煎茄盒的做法怎么做好吃又简单的

1.去皮五花肉三两，将五花肉洗净剁碎加入少许生姜未和料酒，在剁成泥状。放盐、白胡椒粉、葱花拌匀备用。

2.长笳子一条，洗净切去头尾。然后切成两片不断的连刀片备用。

3.调糊。生粉一小把，面粉一小把，炮打粉少许，吉士粉少许，鸡蛋一个，加入少量清水搅拌均匀加入少许色拉油即可。

4.将肉馅塞入笳子里，每两片中间都要均为的塞入肉馅，依次塞完肉馅放入盘中备用。

5.锅烧宽油，（小火）两三成油温时，将塞入肉馅的茄子裹上糊，放入油锅中炸至金黄捞出。

6.味碟。生抽、香醋、小麻油、辣椒油、葱花、香菜。