豇豆米饭做法大全家常(豇豆饭咋做)

豇豆饭咋做

好吃豇豆饭的做法步骤

步骤 1

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豇豆洗净切丁

步骤 2

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姜切末

步骤 3

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油热，放姜，

步骤 4

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姜出香味，放入豇豆丁

步骤 5

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煮米，放五分熟

步骤 6

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加入生抽，酱油，盐少许

步骤 7

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煮米煮到米发白

步骤 8

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此时豇豆六七分熟，把米倒入豇豆锅中，铺平，倒入水，沒过米饭即可。

步骤 9

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加盖，小火焖煮至米饭熟，约15分钟，即可出锅

步骤 10

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出锅

步骤 11

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酱油＋蒜末

豇豆米饭

工具/原料

豇豆 ( 一把)

香菇干 (五六个)

蒜 (几根)

猪油渣 (适量)

白米饭 (适量)

酱油 适量

鸡精 适量

盐 适量

步骤一：

1：将豇豆洗净，切成粒状。为了口感，越细越好。

2：将香菇干先泡发，切粒，用酱油煎炒爆香，放在碗里备用。（我们潮州人喜欢用香菇干，事先要先泡水。香菇干爆香后比鲜香菇要浓郁一些。）

3：将蒜叶切小段，备用。作为爆香米饭的辅助材料，不用多。记得炒时足以火候，久了会焦黑变苦。

步骤二：

1：将豇豆里放入锅里爆炒，下带渣的猪油，会让一会的米饭有特殊的香味。适量撒点盐和鸡精调味，个人喜欢咸一点，一会跟米饭搭配会香口一些。盛起备用。

2：下猪油、蒜，爆香，下白米饭，炒香，此时可适当添加酱油。白米饭最好经时晾干，所以最好用冷饭，水分少，吃起来口感好。

3：将炒好的香菇粒、豇豆粒倒入米饭中，中火搅拌，翻炒。

4：尝尝味道，下点鸡精提味，做最后的调适。

方法/步骤3

1/1

盛起，上桌。哇喔！三大一小的分量。

豇豆焖饭怎么做好吃窍门

家常焖饭是一道简单而美味的家常菜，下面是一种常见的家常焖饭的做法：

材料：

- 大米 2杯

- 鸡肉/猪肉/牛肉等肉类 适量

- 蔬菜（如胡萝卜、豌豆、玉米等）适量

- 食用油适量

- 姜蒜末适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 温水适量

步骤：

1. 将大米淘洗干净，泡水30分钟后沥干备用。

2. 鸡肉/猪肉/牛肉切成块状，蔬菜洗净切片备用。

3. 热锅中倒入适量的食用油，加入姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入肉块翻炒至变色。

5. 加入适量的料酒和生抽翻炒均匀，让肉块入味。

6. 加入切好的蔬菜片翻炒均匀。

7. 加入适量的盐和鸡精调味，再倒入适量的温水，水量约是米的2倍。

8. 将泡好的大米均匀地撒在菜肉上面，不要搅拌。

9. 将火调至中小火，盖上锅盖焖煮约15-20分钟，或直到米饭煮熟，水分被吸收。

10. 关火后，焖饭静置5分钟，再用筷子轻轻松松翻拌均匀。

11. 盖上锅盖再焖5分钟，让米饭更加松软香糯。

12. 最后用筷子拨开焖饭，装盘即可享用。

家常焖饭可以根据个人喜好选择不同的肉类和蔬菜搭配，调味料的用量可以根据口味适量增减。煮饭时火候要掌握好，避免米饭煮得太干或太稀。焖饭的过程中不要频繁搅拌，以免影响米饭的口感。最后上桌的焖饭香喷喷、口感绵软，可搭配其他菜肴一起享用。

豇豆饭怎么做好吃

下面是一种简单的豆角饭的制作方法：

所需材料：

- 米饭：2杯

- 鲜嫩豆角：250克，切成段

- 肉末：150克

- 葱：适量，切碎

- 姜：适量，切碎

- 蒜：适量，切碎

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备米饭：先将米洗净，然后加入适量的清水，煮熟成米饭。可以使用电饭煲或炊具来煮米饭。

2. 炒制豆角：在炒锅中加热适量的食用油，放入切好的姜蒜和葱爆炒出香味。然后加入切段的豆角，翻炒几分钟。

3. 加入肉末：将肉末加入炒锅中，继续翻炒直至肉末变色。

4. 调味：加入适量的酱油，盐和胡椒粉，根据个人口味调整。如果喜欢更鲜美的味道，可以加入少许鸡精。

5. 加入米饭：将炒好的豆角和肉末倒入煮好的米饭中，轻轻拌匀，使米饭和配料均匀混合。

6. 继续炒煮：将炒好的米饭放回炒锅中，用中小火翻炒煮熟，让米饭和配料充分融合，并散发出香味。

7. 出锅：炒煮几分钟后，尝一尝米饭的口感和味道，如果觉得熟透且味道合适，就可以关火，将豆角饭装盘。

现在，美味的豆角饭就做好了！你可以根据个人口味，添加适量的调料和配菜，例如蛋炒饭、蔬菜等，增加口感和营养。尽快享用，热腾腾的豆角饭最好吃！

豇豆饭图片

第1步、将德米胚芽米洗净，浸泡1小时；豇豆洗净后，掐去头尾，撕除两边的老筋，再切成长约4厘米的小段；香肠冲洗后抹干，斜切成厚0.3厘米左右的薄片，再将薄片分别对切一刀，成宽1厘米左右的长条；虾仁置小碗中，洗净；

第2步、锅中烧热油2大匙，放入虾仁，大火炒香后下香肠，翻炒数下到香肠变色半熟时，再下豇豆，一起翻炒1分钟至豇豆半熟即可熄火

第3步、将浸泡后的德米胚芽米沥干，倒入电饭锅中，按1：1比例加水。

第4步、再将豇豆、香肠和虾仁铺在米上，并撒上适量盐，选择“煮饭”功能，静待饭熟即可。

第5步、焖饭煮熟后，打开锅盖，将豇豆、香肠和虾仁与米饭拌匀，即可盛出食用

豇豆饭怎么煮

煮豇豆最好先烧开水再下豇豆。豇豆中含有一种叫做草酸的有害物质，草酸的溶解度随温度的升高而增大，因此采用热水煮可以更好地分解草酸。如果采用冷水下锅，则草酸的溶解度较小，有可能无法完全分解，影响豇豆的口感和营养价值。同时，煮豇豆的水最好不要加盐，因为盐会导致豇豆表面膜的增厚，影响豇豆的口感和嚼劲。如果喜欢吃有味道的豇豆，可以在煮豇豆的时候加姜片，这样可以去腥提味，轻松煮出鲜嫩口感的豇豆。

豇豆米饭怎么做好吃窍门

首先锅内加入水要多，我们开始煮饭，水开中火一到三分钟左右，把米粒出，下面放个碗上面放个离水的筛子，把饭倒入筛子里粒出，

步骤 2

豇豆洗净，切一毛钱硬币长短

步骤 3

肉末，适量，有个意思就行了 要是有肥肉的话，肥肉切小丁

步骤 4

锅内适量热油，要是有肥肉先放肥肉，肥肉基本干了放肉末，炒制变色倒入少许老抽上色，接着倒入豇豆，翻炒几下放入盐，比平时炒菜多一点

步骤 5

把豇豆倒入电饭锅，然后把刚才的米倒入电饭锅，用筷子浦平，然后用筷子在米饭上面插几个洞，放入适量的水，一定要适量哈

步骤 6

等待电饭锅跳啦……饭好后用勺子huo均匀，没有盐的话在加入盐，然后撒上葱花，搞定

豇豆煮饭的做法

食材准备：长豆角，胡萝卜，香菇，玉米粒，小葱，五花肉，生抽，蚝油，老抽，老干妈，鸡精，白糖等。

步骤一：长豆角洗净切成小丁，胡萝卜洗净切成丁，香菇洗净后去掉根部，也切成小丁，备用。小葱切葱花，备用。

步骤二：五花肉切厚一点的片，放入锅中煎至两面焦黄，盛出备用。

步骤三：适量的大米淘洗干净放入电饭锅中，加两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺老干妈、适量的鸡精、白糖调味，搅拌均匀，再把准备好的五花肉片、玉米粒、胡萝卜丁、香菇丁、长豆角摆在大米上，加入适量的水，淋入适量的食用油，盖盖煮饭键即可。出锅撒点葱花，翻拌均匀即可。如果觉得米有点软的，可以搅拌均匀之后，再盖上锅盖焖一会儿，米饭就会粒粒分明

豇豆饭的做法

    豆角饭是一道非常美味的家常菜，下面给出最好吃的做法：

材料：

1.米饭 2碗

2.豆角 150克

3.肉末 100克

4.葱姜蒜适量

5.盐、鸡精适量

6.料酒适量

步骤：

1.豆角洗净放入开水中焯水至断生，约1~2分钟，取出控干备用。

2.热锅凉油，下入肉末翻炒至颜色变白，加入葱姜蒜炒香。

3.加入明火、胡萝卜丝、豌豆米一同煸炒。

4.后加入已经焯水的豆角，拌匀后加少许盐、料酒、鸡精调味。

5.把提前煮好的米饭放到锅里面，豆角、肉末抻成一层覆盖米饭上，然后再加一层米饭继续铺加肉末豆角。

6.大火烧开后转小火，焖煮15~20分钟后即可关火，让其焖5分钟后装碗。

小贴士：

1. 推荐使用优质稻米，口感更好。

2. 豆角不要焯煮时间过久，否则会软垮，影响口感。 

3. 焖煮时需要注意热度，香味和营养成分都会在这个阶段被锁住，所以需要细心掌握。

希望这个做法可以帮助您做出更加美味的豆角饭。

豇豆饭怎么做好吃窍门

食材:

米饭2碗、咸菜100g、豆角100g、瘦肉200g、生粉1勺、酱油1勺

步骤:

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准备材料：咸菜、豆角、瘦肉。豆角我们这边又俗称长豆，因为长的长长的……

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把瘦肉洗干净，切片，装到盘子中，加上适量的生粉、酱油搅拌均匀，腌制10分钟。

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把豆角洗干净，切碎，装到盘子里待用。

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把咸菜2次，再泡10分钟。接着把咸菜切丝，装到盘子中待用。可以试吃，如果太淡了待会炒的时候就要加盐。

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在锅里加上一点点油，油热后，把瘦肉倒入锅中翻炒。熟后，盛到盘里待用。

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再加一点油，把咸菜倒入锅中大火翻炒，炒出香味后，盛到盘里。

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再加一点油，把豆角倒入锅中翻炒。如果咸菜太淡，就在炒豆角的时候加入适量的盐。

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豆角八分熟后，把咸菜瘦肉倒入锅中一起翻炒，大火。

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炒均匀后，豆角也熟了，最后加米饭拌匀。