丝瓜炒的做法大全家常菜(丝瓜炒怎么炒好吃)

丝瓜炒怎么炒好吃

丝瓜1根

里脊肉60克

辅料

紫皮葱头30克

盐4克

八角3瓣

玉米淀粉5克

鸡精1克

红萝卜1/2个

姜8克

蒜2瓣

老抽5毫升

生抽18毫升

花生油30毫升

料酒8毫升

胡椒粉1克

1里脊肉切条，加入老抽、生抽8毫升、料酒和胡椒粉调匀，最后加入淀粉搅拌匀腌制。

2丝瓜洗净削皮。

3先切段，然后将切好的段切成两半，再切成条。粗的一半切4条，细的一半切3条。

4红萝卜切条装盘，加入10毫升水在微波炉里转4分钟。（无微波炉可先把红萝卜煮八成熟）葱头切条，姜、蒜切丝。

5锅热，加入油和八角煸香。

6下入腌制好的肉划散至变色。

7放入姜和丝瓜翻炒一分钟。

8加入红萝卜、葱头和蒜翻炒匀，放盐、鸡精和剩下的生抽翻炒匀既可。

丝瓜咋炒?

1.准备长丝瓜一根，洗净后先削去外皮，然后切成滚刀块。

2.切好以后，放入水盆中，加入几滴白醋，避免丝瓜氧化变黑。

3.接下来切一点配料，红椒一个从中间切开，去掉内瓤，切成三角块，放入盆中用来配色。

4.蒜子一小把逐个拍扁，切成蒜末，装入小盆中备用。

等食材准备好以后，我们开始下一步操作。

5.锅中烧水，加入一勺食盐增加食材的底味，再加入少许白醋，防止丝瓜颜色变黑。

6.水开后下入丝瓜，倒入红椒。

7.焯水30秒即可捞出控水。

8.重新起锅添入食用油，倒入蒜末爆香。

9.炒出蒜香味以后，倒入丝瓜和红椒。

10.翻炒几下，加入蚝油适量，加入少许生抽调味，快速翻炒均匀，翻匀以后即可关火起锅装盘。

11.好了，这道营养美味的蚝油丝瓜就做好了，高端的食材往往只需要简单的烹饪方式，喜欢的朋友就在家试试吧。

丝瓜炒肉怎么做好吃又简单

从市场上买回来的丝瓜用刮刀去丝瓜皮，把丝瓜切成片或段状，装入盆中腌制一下。

瘦肉切成薄片或肉丝，撒上盐浸出水份，然后勾欠。切葱姜等备用。

锅烧热上油，倒入瘦肉，翻炒几下铲入盆中。

锅里添油烧热，炸葱姜至香时放入丝瓜炒作至软倒入瘦肉，生抽，盐蒜等翻炒即好。

丝瓜炒怎么做好吃

湘菜以香辣、重口味而闻名，以下是一种简单的丝瓜炒肉湘菜做法：

所需材料：

1. 丝瓜：2根

2. 猪肉：200克

3. 大蒜：4瓣

4. 生姜：1小块

5. 干辣椒：5-6个

6. 青蒜：适量

7. 食盐：适量

8. 生抽：适量

9. 老抽：适量

10. 料酒：适量

11. 水淀粉：适量

12. 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将猪肉切成薄片，丝瓜切滚刀块，生姜切片，大蒜切末，青蒜切段。

2. 腌制猪肉：在切好的猪肉中加入适量的料酒、生抽、老抽、淀粉和食用油，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 煮丝瓜：在锅中加入适量的水，烧开后，放入丝瓜块，焯水2-3分钟，捞出沥干水分备用。

4. 炒肉：在锅中加入适量的食用油，烧热后，放入腌制好的猪肉片，用中火将猪肉煎至两面微黄，捞出备用。

5. 炒香料：锅中留底油，加入生姜片、大蒜末和干辣椒段，翻煎出香味。

6. 加入丝瓜：将煮好的丝瓜块倒入锅中，用中火翻煎均匀，让丝瓜充分吸收调料的味道。

7. 加入猪肉：将煎好的猪肉片倒入锅中，与丝瓜一起翻煎均匀，翻煎1-2分钟，让猪肉和丝瓜充分混合。

8. 调味：加入适量的食盐和生抽，翻煎均匀，让食材充分入味。

9. 出锅：出锅前，加入切好的青蒜段，翻煎均匀，然后关火。

10. 出锅装盘：将炒好的丝瓜炒肉盛入盘中，即可享用。

这是一种简单的丝瓜炒肉湘菜做法，湘菜以香辣、重口味而闻名，搭配丝瓜的清香，味道非常美味。祝你做出美味的丝瓜炒肉湘菜！

丝瓜怎样炒才好吃?家常做法,清淡爽口

所需材料：丝瓜、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、油。

1.将丝瓜去皮、去籽，切成丝状；鸡蛋打散备用。

2.热锅加油，先将葱姜蒜爆香。

3.加入丝瓜翻炒至断生，加入适量盐和生抽调味。

4.将炒好的丝瓜移到锅的一边，倒入鸡蛋液，小火翻炒至鸡蛋熟透。

5.最后将鸡蛋与丝瓜混合均匀即可。

小贴士：

1.丝瓜加盐后有水分会出来，不需要放太多水。

2.丝瓜翻炒时火要控制好，过火会很容易糊底。

3.鸡蛋可以多加一个增加口感。

4.如果喜欢辣味，可适量加入辣椒。

丝瓜炒吃怎么炒好吃

墨鱼炒丝瓜

主料

丝瓜

1条

墨鱼

2条

洋葱

1个

辅料

油

适量

盐

适量

蒜头

1个

步骤

1.洋葱切丝，蒜头剁碎备用

2.丝瓜按自己喜欢的形状切，我切成斜斜的

3.先把蒜蓉爆香

4.再倒入墨鱼煸炒

5.再把洋葱倒下去煸炒

6.把洋葱炒至8成熟的时候把丝瓜倒下去炒

7.把丝瓜炒至8成熟就放盐调味上菜

小贴士

洋葱要炒熟吃着才不会辣，丝瓜就不能炒太熟，不然就会变软，口感大打折扣，炒至8成熟的时候上锅，吃的时候就会熟得刚刚好，不会变软哦。

丝瓜简单炒法

食材清单：

猪耳朵300克，丝瓜100克，青蒜1根，生姜5克，大蒜5克，酱油3ml，蚝油3ml，盐3克，胡椒粉少许。

做法：

1、将猪耳朵用火烤表皮，再用刀刮干净，去除耳根清洗干净，切成均匀的薄片。

2、青蒜去根洗干净切段，丝瓜切斜刀状，生姜和大蒜去皮用刀拍碎。

3、炒锅中加适量的水烧开，倒入猪耳朵焯水，去除血腥味。

4、然后倒出来，用流动水冲洗干净。

5、把锅烧热下入少许油，五成热时，放入姜、大蒜和蒜苗，炒出香味。

6、倒入焯过水的猪耳朵，翻炒至变软并出油。

7、调入盐和少许胡椒粉，翻炒均匀。

8、倒入酱油和蚝油调色调味。

9、接着放丝瓜翻炒至断生。

10、翻炒均匀，出锅装盆即可。

丝瓜炒的做法大全

广东炒丝瓜是广东省传统的美食，制作方法简单，味道清淡鲜美，下面是制作步骤：

所需材料：

1. 丝瓜 300g

2. 鸡蛋 2个

3. 盐 适量

4. 食用油 适量

5. 葱姜蒜适量

步骤：

1. 准备丝瓜，先将丝瓜洗净去皮，去籽，切成细条状备用；

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐打散成蛋液；

3. 锅中加入适量的食用油，烧至八成热，加入葱姜蒜炒香出香味，把鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀；

4. 鸡蛋液炒至七分熟的时候，加入丝瓜条，翻炒均匀；

5. 加入适量的盐或者其他调味品（如鸡精）根据口味调味即可；

6. 炒至丝瓜熟透即可关火，出锅装盘。

温馨提示：丝瓜含水分较多，翻炒时火候要掌握好，避免过度煮烂和水分过多。

丝瓜炒着吃怎么炒

步骤/方式1

丝瓜去皮，切成如图条状，加入一小勺食盐加水泡一会（抗氧化，防止变黑）。备用

步骤/方式2

备小料，一个大蒜切末或蒜片，两个干辣椒切段去籽备用

步骤/方式3

锅烧热，加入辣椒段，蒜片爆香加入提前备好的丝瓜，翻炒一分钟后加少许水继续炒。炒至丝瓜变软，加入食盐，鸡精。翻炒几下即可出锅盛出。

步骤/方式4

起锅盛入白盘撒上葱花即可。简单美味下饭的炝炒丝瓜出锅

丝瓜咋炒好吃?

将新鲜的丝瓜藤洗净后沥干水分。锅热后倒入适量食用油，然后下入蒜瓣，炒出香味后倒入沥干水分的丝瓜藤，翻炒1-2分钟后即可关火，然后加适量盐，趁余温翻炒均匀，即可出锅。

丝瓜炒怎么炒好吃又简单窍门

步骤 1

丝瓜选鲜嫩的刮去外皮，我赶时间直接用刮皮刀削的。

步骤 2

然后将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片，不过尽量切厚一点。

步骤 3

切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。

步骤 4

大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了，有点颗粒感比较好。

步骤 5

锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香。

步骤 6

将切好的蒜末放入锅中，小火炒香，一定要小火啊，不然一下子就糊掉了。

步骤 7

再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。

步骤 8

加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。