拌粉的做法家常做法(拌粉怎么做好吃简单)

拌粉怎么做好吃简单

1.锅里烧开水，下入米粉煮，要搅拌，防止米粉粘锅。

2.开盖大火煮约三分钟，盖盖子再煮两分钟，关火，焖10~15分钟。

3.用冷水冲洗掉米浆。

4.米粉在开水里浸泡一下。

5.滤水，备用。

6.准备好盐菜，熟花生米，大蒜末。

7.米粉倒入大碗里，放花生米，蒜末，盐菜，葱，生抽，蚝油，少量老抽，自制辣椒油，少量盐，芝麻香油，搅拌匀。

8.倒入碗中，开吃。早餐还另加了个水煮蛋。

拌粉怎么做好吃简单窍门

拌粉万能酱汁配方：

1、取15个鲜辣椒，切成薄片，加盐捣碎，辣椒干切末。

2、大蒜切碎，锅里放半杯植物油，中火加热，把大蒜放进去炒成金黄色，加入捣碎的辣椒，拌匀，小火炸8分钟。

3、把3/4杯植物油加进去，放入200克辣椒片和糖，加2汤匙酱油，小火熬煮，待酱汁收干，辣椒酱就做好了。

4、装进玻璃瓶里，储存在冰箱，随吃随取，一瓶辣椒酱可以吃上半个月，做一次就能解决好多餐，到时候跟生抽，醋，芝麻酱一起拌一下就可以吃了。

拌粉怎么做才好吃

南昌拌粉的做法：

1.首先将准备好的粉条装入碗中；

2.加入适量的清水；

3.放入调料，可以根据个人口味选择盐、胡椒粉、香辛料等； 

4.加入海鲜、肉皮、芝士或者青大蒜等食材；

5.最后将其过一遍冷水然后即可食

拌粉教程

1.准备干米粉，质量好的米粉没有杂质，口感好，有韧性，一般超市都有卖的；

2.准备配料：大蒜、生姜、大葱、干辣椒、姜、葱、蒜切末，干辣椒切小段；

3.酸菜买回来洗净切成细末待用，烧适宜开水，将米粉浸泡在开水中，要没过，半小时左右。

4.米粉入锅用水煮，煮的时候要用筷子翻动，不然容易粘锅。

5.起锅放少许油，爆香葱、姜、蒜末和干辣椒段炒香；

6.倒入2勺生抽，1勺油，加盐适量，这个是拌料汁，味道可以适当咸一点；

7.再调入1勺辣椒粉和2锅铲水烧开关火；

8.最后把做好的拌料汁倒入碗里冷却；

9.拌粉的时候除了加入拌料汁，再加少许香油，搞好了。

拌粉的做法和配料

1、准备200g江西米粉。粉的量根据自己的食量而定。也可以用桂林米粉、云南的米线来代替。

2、锅内加入三分之二的水，大火煮开，放入米粉。

3、中火继续煮，直到米粉白白的软软的。如果水很少了粉没煮熟，加水继续煮。边煮要边翻动一下。

4、煮好的粉用流动水冲洗2分钟。（水质不好的地方用净化器里的水来冲洗）

5、把冲洗好的米粉用清水浸泡20分钟，一是降温，二是继续泡掉米粉会发黏的成分。这样粉才不会粘在一起，不会稠惆的。

6、热锅冷油，油温升高之后，放入切好的干辣椒段爆出香气。辣椒的分量依个人口味而定。

7、加入适量的老坛酸腌菜爆炒一下，炒好的香料全部倒进碗里。

8、加入橄榄油、白砂糖、酱油、盐、香煎花生米。一起拌匀就可以吃了

拌粉怎么做?

用料 粉干 两人份 雪菜 超市包装的一包 豆芽 少量 花生酱 两勺 生抽 两勺 盐 少量 香油 少量 邵武拌粉的做法 粉干用热水煮软，软硬根据个人口感决定。煮好后放在凉水内备用 调酱汁：1.买来的花生酱用温水稀疏到给以拌粉的程度 2.将生抽、盐、香油倒入小碗内调均匀。味道不够的，再调味 烫豆芽。 水烧开，加入豆芽。 烫软即可，不用烫到全熟。这样口感更脆爽 再烧一锅热水,将粉干加热。 转入小碗内,加入豆芽、梅菜和酱汁调味搅拌即可