鲍菇家常做法大全(鲍菇怎么做好吃法)

鲍菇怎么做好吃法

1/9 将杏鲍菇洗净，用顺刀切成2厘米厚的片，然后用顶刀切成大丁，鸡腿斩成小块备用

2/9 姜切片，香葱切末备用

3/9 在锅中倒入清水300克，将鸡块倒入锅中转大火烧开，撇去血沫，焯透倒入漏勺备用

4/9 把锅洗净后，大火烧热，倒入150克色拉油，转大火烧至六七成热，将切好的杏鲍菇丁倒入锅中，焯熟后捞出备用

5/9 锅中下油5克，烧热后下姜片进行爆香，然后放入鸡块，翻炒几下

6/9 再加入料酒10克，同时倒入清水300克，放盐、鸡粉、胡椒粉，转大火烧开后放入焯好的杏鲍菇

7/9 倒入一个盆中，用保鲜膜封好口

8/9 接下来把蒸锅烧上汽，放入盛有鸡腿汤的盆，转中火蒸30分钟

9/9 30分钟后出锅盛入碗中，撒上香葱末即可

鲍菇的吃法

材料：

1. 鲍菇250克

2. 杏鲍菇250克

3. 葱段1根

4. 姜片3片

5. 食用油适量

6. 盐适量

7. 鸡精适量

8. 生抽适量

9. 料酒适量

做法：

1. 将鲍菇和杏鲍菇分别用水冲洗干净，切成适当大小备用。

2. 将葱段和姜片切成小段备用。

3. 锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜爆香。

4. 放入鲍菇和杏鲍菇翻炒，加入适量的盐、鸡精和生抽调味。

5. 继续翻炒，加入适量的料酒，翻炒均匀即可。

6. 菜炒熟后，翻入碗中即可享用。

小贴士：

1. 炒菜时要注意火候，火大易糊底，火小易煮烂。

2. 烹饪过程中随时尝一尝口感，判断是否需要加盐等调味料。

干杏鲍菇怎么做好吃法

杏鲍菇干、蒜末、小米辣、孜然粉辣椒面芝麻做法：

1.杏鲍菇干泡发撕成丝，过水焯一遍捞出过凉水攥干备用。

2.空碗准备蒜末小米辣切段、孜然粉辣椒面芝麻备用。

3.空碗调料汁：一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、适量盐（放不放盐都可以可以先不放等快做好了尝一下咸淡，淡了在放不淡就不放了）

4.油热下入杏鲍菇炒至金黄放入蒜末辣椒段孜然粉辣椒面芝麻翻炒均匀

5.倒入刚才调好的料汁翻炒均匀收汁即可出锅。

鲍鲜菇的做法

1、杏鲍菇洗净切滚刀块，青红椒洗净切成小块，大蒜拍碎

2、锅烧热倒油，下蒜碎爆香后，倒入杏鲍菇块翻炒

3、翻炒约2分钟，炒至杏鲍菇缩小，颜色略变深

4、倒入海天蚝油

5、倒入青红椒块，再炒1分钟

6、关火后淋入酱油，翻炒匀即出锅

杏鲍菇怎么做才好吃

做法1：蚝油杏鲍菇

准备食材如下：杏鲍菇300克，线椒10克，小米椒适量，小葱末5克，生抽10克，蚝油15克

具体做法如下：杏鲍菇切片，线椒切末，小米椒切末，锅中放油，倒入杏鲍菇，翻炒至变色，加入生抽，耗油，翻炒均匀，倒入线椒，小米椒，翻炒均匀，倒入葱末，翻炒均匀！

做法2：杏鲍菇炒肉片

准备食材如下：杏鲍菇200克，猪肉200克，生抽7克，蚝油5克，料酒1克，油102克，盐2克

具体做法如下：杏鲍菇200克切片，猪肉200克切片，倒入生抽6克，蚝油5克，料酒1克，油2克，搅拌均匀，腌制2分钟，另起锅倒入油100克，倒入猪肉炒至变色，倒入杏鲍菇，放入盐2克，倒入猪肉，倒入蚝油5克，翻炒均匀，倒入生抽2克，翻炒均匀即可！

做法3：杏鲍菇炒虾仁

准备食材如下：杏鲍菇200克，虾仁200克，酱油1/2汤匙，葱1段，蒜3瓣，料酒1/2汤匙，蚝油1/2汤匙，红尖椒3个

具体做法如下：虾仁剥好洗净，杏鲍菇、葱、蒜切好备用，红尖椒切好，虾仁、杏鲍菇装盘备用，锅中注入植物油，热锅凉油、放入葱花和蒜片爆香，放入红尖椒、虾仁翻炒，直到虾仁变色，接的放入杏鲍菇片翻炒均匀，放入蚝油、料酒、酱油调味调色，杏鲍菇煸炒变软就可以出锅了！

做法4：水煮杏鲍菇

准备食材如下：杏鲍菇500克，芹菜1棵，郫县豆瓣酱2汤匙，葱白1段，麻椒20粒，白糖半汤匙，油盐适量

具体做法如下：先把杏鲍菇洗净沥水，用削皮刀把它削成薄片，越薄越好，芹菜洗净切长段，芹菜在这里起提色提香之用，热锅凉油，先放麻椒小火炒出香麻味。口重的朋友可以再加些花椒一起下锅，然后放郫县豆瓣酱和葱白，小火炒出红油，添加适量清水，加入少许白糖。白糖在这里不可少，它能中和豆瓣酱的辣味，还能让这道菜有个悠长的回味。锅中水开后再略煮几分钟让汤入味，然后放入芹菜段和杏鲍菇片，煮两分钟即可，出锅前可以依据自己喜好勾个薄芡。视实际情况决定放不放盐，因为豆瓣酱本身很咸了，倒入碗中，可以再单独切点葱末，烧点儿热油泼上去。我省略了这一步，为了少吃点油！

做法5：杏鲍菇炒木耳

准备食材如下：腊肉半条，杏鲍菇1个，黑木耳1小把，青椒2根，青蒜3棵，色拉油少许，鸡粉2克，生抽1汤匙，蚝油半汤匙

具体做法如下：木耳洗净浸泡3小时，腊肉切片蒸熟，杏鲍菇、胡萝卜切片，青蒜切段，热油锅，下腊肉略炒，放入杏鲍菇、木耳翻炒，然后再下胡萝卜翻炒至熟，最后放入青蒜，蚝油、生抽调味，即可出锅！

做法6：黑椒杏鲍菇炒牛肉

准备食材如下：牛排300克，杏鲍菇150克，油20毫升，黑胡椒少许，盐2克，蚝油1汤匙，黄酒1茶匙，彩椒少许

具体做法如下：备好牛排和彩椒，杏鲍菇，备好黑胡椒，蚝油和黄酒，牛排洗净后切成粒，杏鲍菇和彩椒都切成粒，牛肉粒里加入黄酒，盐，蚝油抓匀后再磨入黑胡椒拌匀静置1小时，热锅倒油，温油下入牛肉粒煸炒至变色，再把配菜倒入翻炒均匀，加入蚝油翻炒均匀，再磨入黑胡椒后熄火出锅。

鲍菇怎么做好吃法窍门

主料:

小杏鲍菇3个，

辅料:

蒜片，小葱适量，蚝油1勺，生抽2勺，淀粉少许，老抽少许。

— 烹饪步骤 —

1· 杏鲍菇洗净，切片，两面切花刀;

2· 平底锅中放油，煎至两面金黄;

3· 准备一碗料汁:1勺蚝油，2勺生抽，少许老抽，少量清水，1勺淀粉，搅拌均匀，另准备小葱，蒜片;

4· 锅底留少许油，下入蒜片，小葱，料汁，熬到粘稠冒泡。

5· 下入杏鲍菇，大火收汁即可。小杏鲍菇的10种吃法之一做完。

鲍菇怎么做最好吃又简单

杏鲍菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，易于烹饪，也相对简单。以下是杏鲍菇的简单做法：

材料：

杏鲍菇 500克

青红椒 1个

姜 适量

蒜 适量

盐 适量

食用油 适量

鸡精 适量

步骤：

将杏鲍菇切成一寸大小的块，青红椒切成小块，姜和蒜切末备用。

热锅冷油放入姜片、蒜末炒香，然后加入杏鲍菇翻炒。

杏鲍菇水分较多，翻炒时要用小火翻炒至完全熟透，加入适量的盐和鸡精调味。

最后撒上青红椒块炒匀，关火装盘即可。

小贴士：

杏鲍菇含有大量纤维素，口感鲜美，吃起来有种肉的口感，热量低脂肪少，同时含有适量的维生素和矿物质。

煮杏鲍菇的时候不需要太多水，只需加入几滴水即可，多水易破坏杏鲍菇的口感。

杏鲍菇很嫩，烹调的时间要尽量掌握，不可过久，以免影响口感。

杏鲍菇的营养成分不会因快速炒制而流失，烹炒时火力可以稍微大一些，快速炒熟即可。

以上就是杏鲍菇的简单做法，简单易学，美味营养，是一道适合全家人食用的美味菜品。

鲍菇怎么煮好吃视频

用料：杏鲍菇 220克，柿子椒 30克，红辣椒 30克，老姜 5克，五花肉 140克，蚝油 20ml，米酒 10克，白糖 3克，生抽 5ml，淀粉 1勺，食用油 20克

做法：

1.五花肉切成薄片，放入米酒、姜丝、生抽、白糖、淀粉腌制十分钟。

2.杏鲍菇、柿子椒、红椒切成菱片

3.热水入锅，放入杏鲍菇、红椒、柿子椒焯水，1分钟取出沥干水分备用。

4.锅里放油预热七成熟时，蒜瓣爆香，再放入肉片煎到两面微焦,同时油脂也出来的差不多

5.再放入杏鲍菇、柿子椒、红椒、耗油拌匀炒一分钟左右出锅即可享用。

鲍菇怎么做?

杏鲍菇炒线椒

杏鲍菇 一个

线椒 两个

食用油 适量

葱 少许

姜 少许

八角 少许

大料 适量

耗油 适中

食盐 5克

鸡精 5克

1.把杏鲍菇洗干净，线椒的丝拔出来同时洗干净放入盘中。

2.打开火，在锅中倒入适量的食用油。等油烧热。

3.杏鲍菇用刀斜着切片，要薄一点；线椒切成细段。

4.葱、姜、八角、大料等调味品都备好。下一步锅中使用。

5.把葱、姜、大料倒入锅中，用铲子在油锅内煸炒出香味。

6.倒入洗净的杏鲍菇和线椒，杏鲍菇连同葱、姜、线椒一起搅拌翻炒，此时倒入少许耗油出颜色。没有耗油用料酒也可以

7.用铲子翻炒两三分钟，颜色有点微黄了，撒上少许食盐和鸡精。端起锅微微翻动拌一遍即可出锅。

鲍菇怎么做好吃法大全

所需材料：杏鲍菇 400克、 尖椒 2个、 红尖椒 2个、 木耳 100克、植物油 3汤匙 、郫县豆瓣 2汤匙 、食盐 2克 、葱 10克 、姜 10克、 醋 3汤匙、 白糖 2汤匙、 酱油 1汤匙 、淀粉 1汤匙、做法步骤：

1.食材备齐洗净，木耳要提前用温水泡发

2.锅加水烧开，杏鲍菇对半切开，下入杏鲍菇煮10分钟左右

3.木耳择洗干净，切丝，将青红尖椒切丝

4.碗内加入半碗水，再加入白糖2汤匙，米醋3汤匙，酱油1汤匙，淀粉1汤匙，搅拌均匀调成碗汁

5.将煮熟的杏鲍菇切成筷子粗的丝

6.锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒出红油，下入葱丝，姜丝，蒜片炒香

7.再下入青红尖椒丝大火炒匀，下入杏鲍菇翻炒均匀

8.淋入调好的碗汁，翻炒至汤汁变得粘稠包裹在杏鲍菇上，即可盛出装盘