炒细面的做法大全家常做法大全(炒细面的细面怎么做)

炒细面的细面怎么做

细面200g

青辣椒4根

红彩椒半个

绿豆芽200g

金华火腿一小块

葱半根

盐一小勺

酱油少许

食用油少许

1准备好食材，洗净，切丝。

2锅烧热后，加入适量食用油。

3油开后放入葱花，爆出香味。

4放入所有配菜，加入少许盐翻炒两分钟。

5加入细面，加少许盐，少许酱油，继续翻炒。

6装盘。

家常炒细面的做法

机器做出来的，有专门的模具。

炒细面做法视频

主料

面条150克

牛肉适量

胡萝卜丝适量

绿豆芽适量

辅料

洋葱丝适量

生抽适量

蚝油适量

精盐适量

食用油适量

方法

1. 胡萝卜切细丝。绿豆芽洗好沥去水分。蔬菜搭配随意。

2. 熟牛肉切小片。洋葱切丝。如是生牛肉切薄片，可以加入适量食用油抓匀锁住水分。

3. 烧开水，添入少许食盐，加入面条大火滚至七八成熟。

4. 面条煮好之后，捞出来用冷水冲一冲，然后拌入一些食用油。

5. 锅中入油，炒香洋葱丝，加入牛肉炒一炒。

6. 加入胡萝卜丝炒至变软，加入绿豆芽炒熟。

7. 加入面条炒匀，加入生抽、蚝油，翻炒均匀即可出锅。

炒细面的细面怎么做好吃

都可以。

  天津人做炒面一般的都是将面条蒸熟抖散拌熟油晾凉，加配菜肉类和炒熟的鸡蛋炝锅再进行炒制。如果嫌麻烦，也可以将配菜炒至断生后，将生面条抖散平铺在配菜上面，再加入少许汤或水，盖锅盖焖熟再进行炒制。两种方法都可以，炒面不加肉类素炒也非常好吃！

炒细面的细面怎么做才好吃

1.先凉一碗凉开水，里面放入老抽酱油、调料面、盐、食用油一勺；备用2.买最细的那种活面条，然后放上去蒸12-15分钟，然后拿出来放进上面的那个料里面拌匀，拌好后再次蒸12-15分钟即可；3.准备一些喜欢吃的菜，切好炒熟后，放入刚才蒸好的面条拌匀即可

炒细面怎样炒好吃

1.准备细面330g，鸡蛋100g洗净磕入碗中搅打均匀，洋葱50g洗净切条，螺旋椒20g切圈，青菜摘后35g洗干净，火腿肠40g切片，绿豆芽90g洗净沥水，大葱白8g蒜6g洗净切末。上色调味汁:取一小碗里面放味精1g、生抽5g、老抽8g、清水5g、蚝油5g搅拌至味精融化均匀备用。

2.锅里下油烧热加鸡蛋，翻炒熟盛出备用，注意不要炒的太碎。

3.锅里再下油，放入葱蒜沫煸炒。

4.爆出香味放辣椒圈和洋葱条。

5.翻炒出香味加火腿肠、绿豆芽与青菜。

6.炒至绿豆芽和青菜变软放入刚刚炒好的鸡蛋(如果喜欢吃嫩点的鸡蛋可以等到菜都炒熟后再放炒好的鸡蛋)。

7.翻炒均匀，加入盐3g、十三香1.5g、味精2g、生抽3g。

8.至所有菜都炒熟后。

9.加入提前调好的上色调味汁(生抽5g、老抽8g、味精1g、清水5g、蚝油5g)。

10.翻炒均匀(我买的这个细面是熟的，只要翻炒均匀把面炒热了就可以出锅了)。

炒细面如何做

短时间保存就用冷藏，长时间保存就用冷冻。为了防止粘连，可采取以下几种方法:

1.切好的面条，撒上适量面粉，抖散开，装在保鲜袋里；

2.切好的面条，撒上淀粉，抖散开，使每根面条上都有淀粉，装在保鲜袋里;

3.切好的面条，撒上玉米面，抖散开，装在保鲜袋里。如果切面做的多，要分装在几个保鲜袋，防止挤压成团。

炒细面的步骤

孜然面条的做法：

备料：面条，孜然粉，生菜，绿豆芽，火腿肠。

1、把生菜掰成一片一片的生菜叶子，在流动的水下面冲洗干净，沥干水分备用；绿豆芽淘洗一下备用，火腿肠也改刀切一下备用；

2、当所有一切都准备好之后就可以开始炒了，把炒锅放到火上烧热，当锅很热的时候，往锅里面加入适量的植物油，油要比平时炒菜稍微多一些，下入葱花煸出香味，然后往里面打入一个鸡蛋，用锅铲划散开来，翻炒至鸡蛋有些凝固；

3、接着把绿豆芽、生菜叶以及火腿肠，都放入锅里翻炒，一直翻炒至这些菜断生，加入适量的盐和五香粉调下味；

4、把面条放入锅中，不停地颠锅翻炒，直到把炒面炒散，和菜炒匀。然后加入适量的生抽，翻炒均匀，最后加入孜然翻拌均匀即可出锅。

还有另一种做法：

主料： 剩面条500g, 鸡蛋1个, 孜然粉适量

辅料： 油(适量)

步骤：

1.剩面条（面条里有卤了，还有黄瓜豆角之类的蔬菜）

2.打散鸡蛋

3.坐锅热油

4.初步成型

5.滑散鸡蛋

6.放入面条

7.放入面条菜 翻炒均匀

8.放入孜然粉 翻炒均匀即可

孜然炒细面：

熟细面 1斤青椒 1个鸡蛋 1个生抽 2勺盐 少量绿豆芽 半斤孜然粉 2勺洋葱 1个莲花白 少量土豆 1个

步骤 1 土豆，莲花白，螺丝椒分别切丝

步骤 2 绿豆芽洗净

步骤 3 把细面条蒸熟

步骤 4 锅里放油，将配菜放入，放多一点孜然粉，盐，酱油，搅拌均匀，放入揪短一点（和豆芽差不多chang）的细面，爆炒

步骤 5 放入盘中，另外放油，鸡蛋打散，做成鸡蛋饼，放在面上，完美👏

炒细面的细面是怎么做的

细面如何做豆角焖面，将豆角炒好添入水，放入细面上铺平盖锅15分钟就熟