粉条土豆炖肉的做法大全家常做法大全(土豆肉粉条怎么炖好吃简单)

土豆肉粉条怎么炖好吃简单

、原材料：土豆250克、

羊肉250克、

粉条50克。

2、调味料：酱油20克、

葱花、

姜丝、

蒜片各5克、

八角5个、

植物油、

料酒、

盐、

面酱各适量

海椒50克

花椒10克。

3、羊肉洗净，切成2厘米见方的块，下入沸水锅中焯一下，捞出沥水；

4、土豆削皮，洗净，切成滚刀块；

5、锅置火上，加入植物油烧热，下入土豆块炸透，呈金黄色时捞出，沥油；

6、锅置火上，加入羊肉块和粉条及所有调味料，大火烧沸后改用小火炖至八九成熟时入土豆块烧沸，再倒入沙锅里，用小火炖至熟烂即成。

土豆肉粉条怎么做好吃

做法步骤

第一步：白菜只需掰个四五片的叶子就够吃了，把白菜叶子清洗干净，然后用手将白菜叶掰成大片放在盆中待用，再将剩下的白菜帮用刀拍一拍，再改刀切一下，这样可以让白菜帮更入味。

第二步：将红薯粉条用温水泡软待用，大葱白一截切成葱花，大蒜两瓣切成蒜粒，干辣椒剪成段待用，将五花肉切片待用，猪肉最好是用稍微肥一点

第三步：锅烧热，淋入少许的食用油，将白菜下入锅中简单翻炒一番，这一步的目的是为了将白菜中的水分炒出去，这样炖的时候更入味好吃，大家可以试一试这一步。

第四步：另起锅烧油，白猪肉下锅煸出油脂，炒的时候加两粒八角一同炒，烹入少许料酒去腥，再将葱花和蒜粒放入锅炒出香味，再淋如生抽和少许老抽，将猪肉炒至上色。

第五步：把白菜入锅和猪肉一块翻炒几下至均匀，然后是很关键的一步加入开水适量，记住一定要加入开水，千万不要加凉水，加入开水后加食盐，十三香调味，再将粉条入锅加盖炖煮10分钟。

第六步：时间到后加入鸡精增鲜提味，翻拌均匀后，就可以出锅了，喜欢的也可以撒一点小米辣和青蒜提味，这样一锅热气腾腾的猪肉白菜炖粉条就做好了，简单又美味。

土豆粉条炖肉片

玉米淀粉能做肉段。

一大盘溜肉段原料约半斤肉，比例是3-4两淀粉。将1半土豆粉1半玉米粉放入肉段中，分几次加清水，反复抓匀至淀粉没有颗粒，干稀程度像浓酸奶状。

土豆、玉米淀粉一起挂糊，成菜之后会酥脆蓬松。

糊调好之后，加入少许食用油，会使肉段更酥脆、下锅炸制不粘连。

土豆炖肉粉条的家常做法大全家常窍门

主料

五花肉500克，土豆1个，粉条150克

辅料

油盐适量 生抽1勺 老抽1勺 八角1块 香叶2片 大葱段2节 生姜2块 冰糖15克 料酒2勺

步骤1

五花肉清水洗净，换三次水泡去血水

步骤2

入清水锅，加入大葱段，生姜块，料酒焯水

步骤3

用流动的自来水冲去浮沫

步骤4

宽粉条提前泡软备用

步骤5

备好八角，香叶，生姜，冰糖，大葱段

步骤6

凉锅注油，一丁点就行，我自己手一抖倒多了点哈，加入冰糖炒制糖色

步骤7

最小火炒至冰糖融化，至颜色变深红色冒起小泡泡

步骤8

加入焯水的五花肉翻炒至上色，入八角，香叶炒香

步骤9

倒入适量的热水，颜色浅就再加1勺生抽

步骤10

加一勺老抽煮开

步骤11

转入砂锅，加入剩余的生姜，大葱段

步骤12

盖上盖子，小火慢炖40分钟左右至肉肉能够扎透

步骤13

土豆切滚刀块

步骤14

加入土豆，一勺盐，因为生抽和老抽已有盐的成分，盐3克就行，可尝下咸甜

步骤15

加入粉条

步骤16

炖至土豆软烂，粉条透亮即可出锅

步骤17

盛一碗米饭，美美哒开吃吧

土豆肉炖粉条的家常做法

土豆猪肉炖粉条

主料

五花肉

100克

土豆

1个

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

糖

适量

老抽

适量

生抽

适量

青蒜叶

适量

粉条

适量

步骤

1.粉条提前泡软

2.土豆洗净，去皮，切片

3.五花肉，切片

4.青蒜叶，切段

5.葱姜蒜，切片

6.锅内放稍多一点油，倒入肉片，翻炒

7.倒入土豆片，翻炒至土豆能用筷子扎透

8.加入葱姜蒜，炒匀

9.加入适量盐、糖，炒匀

10.锅内倒水，刚刚淹没过食材即可

11.倒入生抽，炒匀

12.倒入老抽，炒匀

13.倒入粉条，加盖，中火焖10分钟

14.加入青蒜叶，炒匀

15.大火翻炒收汁，出锅装盘

小贴士

土豆要先炒至能用筷子扎透。

土豆粉条肉怎么炖视频

第一步：将大鹅肉准备好备用；

第二步：锅烧热后将大鹅肉放锅里，大火翻炒；

第三步：加葱花、辣椒等调料；

第四步：加适量的酱油调节大鹅肉的颜色后加水大火的炖；

第五步：将土豆粉条加锅里，待粉条炖软之后，盖上盖子继续大火的炖；

第六步：炖大约20分钟后关火，装盘即可食用了。

土豆肉粉条的做法

用料

粗粉条半把，土豆1颗，白菜适量，黄豆芽 少量，炖好的肉 少量，蒜 适量，葱 适量，酱油 1勺，盐 适量，花椒粉 适量

步骤 

1.先把粉条煮到八成。

2.把土豆片，胡萝卜片，白菜（切成斜方块）在沸水中煮一煮。捞出。

3.锅中倒油，油开之后放葱蒜，然后把所有的菜全部倒入，把早先炖好的肉放入少许。

4.翻炒片刻，再加酱油，盐水，味精，花椒面，大料面。来回翻炒。盛出

土豆纯肉粉条

工具/原料

more

鲤鱼 (一条)

五花肉 (少许)

土豆适量，粉条 适量

油 适量

葱姜蒜 少许

八角 少许

干辣椒 少许

酱油 适量

料酒 适量

醋 适量

水 适量

盐 少许

味精 少许

十三香 适量

老抽 适量

大豆腐 3-4块

大白菜 一颗

方法/步骤

1/3分步阅读

首先准备一条鲤鱼，热锅凉油下锅煎至两面金黄定型，加入少许五花肉，炒出油脂炒出香味。

2/3

然后放入葱、姜、蒜、八角、干辣椒，炸出料香味，加入酱油，料酒、淋醋去香，加水没过鱼。

3/3

最后加入盐、味精、十三香调味，老抽调色，文火炖8分钟，加入大豆腐、大白菜，土豆，粉条，再炖8分钟，家常鲤鱼炖粉条即可出锅。

土豆粉条烧肉的做法

先把各种食材洗净，肉和土豆先下锅炖，快熟了再加茄子炖几分钟，最后加入发好的粉条。

土豆肉炖粉条的做法

用料

五花肉      一块

白菜         半颗

粉条         1把

酱油         两勺

盐             少量

葱姜蒜     适量

食用油     适量

步骤 1

肉切片

步骤 2

白菜改刀

步骤 3

粉条提前泡水（半小时差不多，也看粉条耐煮程度调整），想多炖一会可以不用泡，炖的时候多加水（炖时间长点肉香浓郁，更好吃）

步骤 4

葱姜蒜准备好

步骤 5

热锅凉油，葱姜爆香

步骤 6

放入五花肉，炒熟

步骤 7

放入白菜翻炒均匀

步骤 8

放入适量水，最好开水，放入粉条、 放入酱油， 盖锅盖，中小火焖15分钟（炖时间长点会更好吃，看粉条耐煮程度），剩少量汤汁

步骤 9

放入盐调味（少放，因为之前放了酱油）放入蒜，翻炒均匀，多炒一小会，炒出蒜味，这步很关键

步骤 10

出锅装盘

土豆炖肉粉条的最简单做法

主料

牛肉馅

500克

土豆

300克

粉条

100克

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

酱油

适量

小麦面粉

适量

步骤

1.土豆三个,洗干净

2.切好的土豆块和葱花放入盘中

3.从冰箱拿出牛肉陷化冻

4.把陷倒入盆中

5.加入适量盐,适量酱油

6.加入适量面粉

7.加入少量水,搅拌陷子

8.锅中放入适量花生油加热

9.放入葱花翻炒

10.放入土豆翻炒

11.加入适量水

12.加入粉条

13.用勺子从盆中挖出牛肉陷

14.放入热水中

15.放入很多的肉陷慢慢炖熟

16.盛到盘中,可以吃美味菜了

小贴士

炖菜关键是火候也就是时间,一般是慢火或中火时间30小时以上,今天我们放的肉馅和土豆还有粉条,都时候长时间炖,这样炖出的菜才绵绵的好吃,如果放青菜那一定是最后放,出锅前5分钟放入菠菜或油菜即可