干茶树菇炖肉的做法大全家常(干茶树菇如何炖汤)

干茶树菇如何炖汤

可以做以下这三种汤，

脊骨干蘑菇汤

主料：脊骨500g、干蘑菇200g、红枣50g

辅料：油适量、盐适量、姜适量、山楂适量、冰糖适量、香叶适量、大料适量、 生抽适量、干红椒1个

具体步骤：

1、脊骨洗净

2、坐锅烧水，水开后把大骨下去焯去血水捞出

3、备好葱姜片

4、另起锅加水，加入葱姜片

5、调料：香叶，大料，山楂，干辣椒，冰糖

6、把调料全加入锅里

7、加入脊骨

8、加点老抽

9、加入红枣盖上盖大火煮开，中火一小时

10、提前泡好的干蘑菇

11、把干蘑菇加进骨头汤里继续半小时

12、最后加入食盐即可

13、盛出就可以享用啦

菌菇杂烩汤

材料：

排骨500克; 姬菇适量; 鹌鹑蛋适量 ;姜片适量; 料酒适量 ;盐适量。

具体步骤：

准备好原料；

排骨加水烧开焯烫一遍；

鹌鹑蛋洗净煮熟；

焯好的排骨洗净血沫,加水,姜片,料酒烧开；

煮熟的鹌鹑蛋剥去壳,山药去皮切块,姬菇洗净待用；

排骨汤烧开改炖至肉质烂；

加入所有处理好的原料加盐,鸡精,大火烧开再烧三四分钟；

撒上葱花就可以。

菌菇汤

材料：

香菇6朵;草菇6朵;茶树菇适量;平菇适量;高汤一碗;蒜一颗;姜片适量;油适量;盐 适量。

做法：

准备好各种蘑菇。

将蘑菇泡发。

蘑菇洗净,并备好姜蒜。

热锅下油,煸香姜蒜。

下蘑菇炒一下。

加入高汤,煮沸。

将材料移到电压锅中,煲30分钟即可。

开盖加盐调味。

干茶树菇炖汤要炖多久

三至四个小时

茶树菇炖排骨是一道很常见的家常菜，在家做来吃也很方便。茶树菇炖排骨有滋阴，抗癌防衰老的功效。做法是首先把茶树菇和排骨切洗干净。然后排骨焯水，把泡沫去掉，再放入茶树菇、红枣、姜片、胡萝卜等再撒入些许食盐。在锅中熬至三四个小时就可以做出美味的老火汤了。

干茶树菇如何炖汤好吃

食材：

姬松茸2个

茶树菇15克

红枣1粒

排骨两小块

薏米10克

茯苓5粒

水2碗

做法与步骤：

1.准备食材

2.红枣去核，然后和薏米、茯苓一起洗干净

3.姬松茸和茶树菇以前泡发40分钟

4.排骨焯水，去掉浮渣

5.所以材料扔进去锅里，加两碗的清水，大火烧开后，小火煲一个半小时

6.加适量的盐

干茶树菇炖汤后黑色

黑色茶树菇是一种干菇，颜色变黑的原因是放的时间比较长而造成的氧化现象。常见的做法有很多，比如干茶树菇炒牛柳，烧茶树菇，茶树菇烧凤爪，孜然茶树菇，茶树菇炒什锦等等，茶树菇可以在其中起到丰富营养结构、口感层次、视觉效果等作用，可以为料理锦上添花。

干茶树菇炖汤需要焯水吗

茶树菇焯水是很有必要的，因为一般的食用菇的话，他大部分都都是长在腐烂的地方，所以摘出来的话就会有很多的细菌，还有微生物附着在上面，然后如果焯水的话就可以去掉它们。

除了去掉细菌，茶树菇焯水之后还可以去掉它的苦涩的味道，然后也能够让茶树不充分熟透。

干茶树菇如何炖汤好喝

用料

茶树菇、滑蘑菇、松茸、竹荪、冬菇、羊肚菌、猴头菇、干笋、木耳 适量，根据家里人的数量而定，一样一点合起来就很多了。

梅林火腿午餐肉 一罐，

或者老鸡汤 ，

或者排骨汤 ，

或者精华火腿 ，

做法步骤

步骤 1

提前一天晚上把干菌菇泡水，一定要放足够的水，充分泡住所有蘑菇

步骤 2

第二天换水，清洗泡发好的蘑菇，剪掉不好的菌菇腿，注意有的蘑菇带沙，一定清洗干净，用清水多冲几次。

步骤 3

切好姜片，葱头，炖汤的锅里放一点点油，开小火，放入姜片和葱头，炒一下，出了香味后加入洗净的各种菌菇，翻炒一下。

步骤 4

加入2升水，再放入梅林火腿肉，如果有炖好的鸡汤是最好，排骨汤、精华火腿也是可以的，随自己的口味喜好，或者根据家里的食材而定。

步骤 5

小火慢炖1小时，加入少许盐和胡椒粉就可以上桌开喝。非常鲜美的菌菇汤！

干茶树菇炖汤什么时候下锅

一，准备食材：

干茶树菇20克、猪脚400克、姜3克、蒜2瓣、小葱2根、食用油8克、生抽3克、盐2克、老抽1克、鸡精2克、胡椒粉2克、料酒3克

二，做法步骤：

1、猪脚冷水下锅，加入料酒煮15分钟，捞出；

2、干茶树菇用温水泡发15分钟，捞出；

3、姜切片，蒜切粒，小葱切葱花；

4、锅中油烧热，下入姜、蒜炒香，加猪脚煸炒2分钟，倒入1升清水、生抽、老抽、盐煮50分钟，再加入茶树菇、盐、鸡精、胡椒粉煮30分钟；

5、煮好后盛出，撒上葱花。

干茶树菇炖汤怎么做好吃

建议焯水。干茶树菇炖之前先要焯水，焯水能够去除菇上的灰尘、有害物质，而且还可以减少腥味，让菇的颜色更加鲜艳，给人以更好的口感。因此，建议在炖干茶树菇之前先焯水。

干茶树菇如何炖汤喝

步骤/方式一

菌菇汤包(羊肚菌，竹荪，姬松茸，牛肝菌，鸡油菌，茶树菇，虫草花，杏鲍菇，猴头菇等多种菌菇类，添加红枣，杞子)。

步骤/方式二

高压锅加入七分满水，放菌菇汤料下去

步骤/方式三

盖上盖，大火煮开，转小火煲45分钟。开盖加盐与油。

步骤/方式四

素汤鲜美，营养丰富。

干茶树菇炖汤前要泡多久

茶树菇烧汤做法：

材料：

1. 茶树菇 500克

2. 瘦肉 100克

3. 黄鳝 50克

4. 大葱段 2根

5. 生姜片 适量

6. 食用油 适量

7. 盐 适量

8. 料酒 适量

9. 清水 适量

步骤：

1. 茶树菇用清水洗净，去根切段备用；瘦肉切成片，黄鳝清洗干净后斜切备用；

2. 油热炒锅，加入大葱、生姜，煸香，加入肉片煸炒至肉色变白后加入料酒、黄鳝继续煸炒几分钟；

3. 加入清水烧开，去除浮沫，加入茶树菇进行煮汤，煮至茶树菇变软后加适量盐调味，即可食用。

贴士：

1. 切好的茶树菇尽量不要放置时间过长，否则可能会影响口感；

2. 煮汤的期间，可不时的搅动，使其能够充分煮熟；

3. 如有需求，头次煮茶树菇时，可用温水将其泡软后，再切片烧汤，这样相对口感更佳，更容易煮熟。

干茶树菇炖汤多久能熟透

1、茶树菇冷水1个小时可以泡发，使用温水15分钟就可以泡发，泡发后就可以直接煮。不建议使用热水泡茶树菇，会导致香味消失，茶树菇泡发后炖煮5-6分钟就可以熟透，如果要使用要煲汤，需要炖煮1-2小时，高压锅炖煮只用10-15分钟。

2、茶树菇最好使用冷水或温水浸泡，使用热水浸泡会使茶树菇中的香味消失，茶树菇在冷水中浸泡1个小时就可以泡发，温水15分钟就可以泡发，茶树菇泡发后就可以直接进行炖煮，一般5-6分钟就可以熟透。