黄豆土豆焖排骨的做法大全家常(黄豆焖土豆怎么做)

黄豆焖土豆怎么做

材料：牛肉500克，黄豆适量，姜3-5片，八角2-4个，尖椒适量，大蒜5瓣，冰糖3-5颗，盐适量，料酒1勺，生抽一汤勺，老抽一汤勺，豆瓣酱一勺，

制作步骤：1、黄豆提前一晚泡好，黄豆的数量最好多于牛肉。

2、牛肉切块准备焯水，不用切的太小，焯水之后会缩水。

3、焯水之后洗净浮沫，沥干备用，可以对比一下焯水之后的大小。

4、准备好调味料，下锅翻炒，尖椒的数量根据自己的口味调整，爱吃辣可以多放。

5、倒入油，翻炒出香味，加入一勺豆瓣酱，炒出红油。

6、加入牛肉，加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀至上色。

7、倒入水，没过食材。因为牛肉不易烂，水可以多加一点，大火煮至水开之后转小火，盖锅盖焖40-60分钟，加入黄豆。

8、加入黄豆之后再焖一个小时，喜欢吃软烂的可以自行加时间，注意水量，不要烧干，起锅之前加适量盐。

黄豆烧土豆

可以炒，黄豆炒肉容易烂

黄豆焖土豆怎么做好吃

黄豆酱焖肉是一道美味的家常菜，做法简单，口感醇厚。以下是一种常见的黄豆酱焖肉做法：

所需材料：

1. 五花肉 500 克

2. 黄豆酱 50 克

3. 生抽 20 克

4. 老抽 10 克

5. 细砂糖 15 克

6. 料酒 15 克

7. 姜片 3 片

8. 葱段 2 根

9. 清水 适量

10. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将五花肉洗净，切成约 3 厘米见方的块；黄豆酱准备好；姜片和葱段切好备用。

2. 烧热锅，加入适量食用油，待油温适中时，放入五花肉块，用中小火将五花肉两面煎至表面微黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入姜片和葱段炒香，然后倒入黄豆酱，翻炒均匀，使黄豆酱均匀裹在五花肉表面。

4. 加入生抽、老抽和料酒，继续翻炒均匀，使五花肉块上色。

5. 倒入适量清水，没过五花肉。大火烧开后，转小火焖煮约 20 分钟，让五花肉充分吸收黄豆酱的味道。

6. 待五花肉熟透后，加入细砂糖，继续小火焖煮 5 分钟，让糖溶解并与五花肉充分融合。

7. 最后，大火收汁，汤汁变浓稠后，即可关火，出锅装盘。

黄豆酱焖肉就做好了，可以搭配米饭、面条等主食，享受美味佳肴。

黄豆焖土豆怎么做好吃窍门

原料：羊腿肉500克 中型土豆1个 中型胡萝卜1根 紫皮洋葱半个 姜2片 葱1大段

　　调料：大料1个 香叶1片 干红辣椒6个 小茴香15粒 料酒3汤匙(45ml) 黄豆酱2汤匙(30克) 生抽2汤匙(30ml) 老抽2汤匙(30ml) 糖1茶匙(5克) 盐1茶匙(5克)

　　做法：

　　1) 羊腿肉洗净，切成3cm大小的块，把土豆，胡萝卜，洋葱去皮，切成3cm大小的滚刀块，大葱切成大段，姜去皮切片备用。

　　2) 锅中倒入油大火加热，待油4成热时，放入葱段，姜片，用中火煸炒出香味后，放入羊肉，继续用大火煸炒，

　　当羊肉颜色变白后，倒入料酒，黄豆酱，生抽，老抽和糖炒匀。

　　3) 将炒好的羊肉换到汤锅中，倒入可以没过羊肉的开水，煮开后用勺子撇去大量的浮沫。

　　4) 放入大料，香叶，干红辣椒，小茴香后，再次撇去有可能产生的少量浮沫，然后改成小火，盖上盖子煮1个小时。

　　5) 加入切好的土豆和胡萝卜，不盖盖子，用大火继续煮10分钟。

　　6) 临出锅前5分钟，放入洋葱，汤汁收的浓稠后，即可关火。食用前撒上香菜。

黄豆炖土豆

前言大豆是豆科植物中最富有营养而又易于消化的食物，是蛋白质最丰富最廉价的来源。在今天世界上许多地方是人和动物的主要食物。材料主料：土豆2个；

辅料：油适量、盐适量、豆嘴适量黄斗嘴炖土豆丁1自己发的黄豆嘴2土豆削皮切丁3锅里放油，葱蒜炝锅4倒入豆嘴翻炒5再加入土豆丁6翻炒7加入适量食盐8加入足量的水9大火烧开了，转小火慢慢煮上10分钟10然后大火收汤11盛盘小贴士消化功能不良、胃脘胀痛、腹胀等有慢性消化道疾病的人应尽量少食，主要是由于黄豆不易消化吸收，会产生大量的气体造成腹胀。

黄豆炖土豆怎么做好吃

用料

牛肉 500克，土豆 2个，葱 0.5根，姜 6片，八角 2个，香叶 6片，桂圆 5颗，肉桂 1根，洋葱 0.5个，蒜 8瓣，豆瓣酱 10勺，胡萝卜 1根

黄豆酱炖牛肉做法步骤

步骤 1

先把牛棒骨/牛肉，用水，葱，姜片，泡2-3个小时，根据个人时间选择，然后放锅里用清水煮10分钟，把血沫捞出，切记不要煮长时间，因为待会儿要用黄豆酱进味道，汤不要扔，待会备用。

步骤 2

准备好调料，姜末，蒜末，洋葱末，这个是要炒油用的，剩下的是炖的时候用的。重要的是，姜末蒜末，花椒炒完扔了，然后再炒洋葱末，然后放黄豆酱，让他们融合到一起

步骤 3

放牛大骨/牛肉，让酱与他们充分融合

步骤 4

把香叶等调料放进去，蒜放几个整瓣的，切记，用刚才炖牛肉的汤，大火开锅，要放点冰糖其实更好，小火慢炖1-2小时，完成

土豆焖黄豆的做法

黄豆与土豆的的区別在于:

1.生长状况上的区別:黄豆是在地面上结荚后收获种子的豆类食物；而土豆则是在地下面长块茎的既可当粮也可当菜的淀粉类食物。

2.用途上的区別:黄豆可榨油，可生豆芽，可磨豆浆打豆腐制作各种豆制品和做豆瓣酱豆豉等；土豆大多用于做蔬菜或当粗粮吃，还可打土豆粉。相比而言黄豆的用途更广泛。

3.型状上的区別:黄豆是千篇一律的椭圆形或圆型的比较均匀的颗粒状；而土豆则是大小不一，型态各异的块茎状。

黄豆焖啥好吃

1.黄豆洗净用水泡12个小时，泡到黄豆全部发胀

2.豆腐切成块油煎两面金黄

3.把豆腐和黄豆放入炖锅，家入豆瓣酱，蒜瓣，姜，生抽，耗油，水，盖上盖子焖30分钟

黄豆炖土豆的做法大全家常

一、把小鸡剁成块，洗干净，备用；

二、锅烧热，放入适量油，在放入葱花、姜末、花椒、大料等等调料爆香，再放如你喜欢的酱料煸炒,然后放入洗好的鸡块，略炒。再放入点料酒，在略炒后放汤炖。

三、炖鸡的同时可以把土豆削皮、切块；

四、待鸡块快炖烂时，放入土豆块，放点味精稍炖后，(如果酱料没有咸味就再放些盐)土豆、鸡块都酥烂，汤汁也收的差不多了，出锅即可。

黄豆焖土豆怎么做才好吃

1. 绿黄豆可以做得很好吃。2. 因为绿黄豆本身味道比较淡，需要加入一些调料和烹饪技巧来提升口感。可以选择炒、煮、炖等不同的烹饪方式，加入葱姜蒜、盐、酱油、糖等调料，也可以搭配其他食材一起烹饪，如土豆、胡萝卜、肉类等，增加口感层次和营养价值。3. 另外，绿黄豆还可以用来制作豆腐、豆浆、豆腐干等食品，也可以加入面粉制作成绿黄豆饼、绿黄豆粉等美食，丰富了绿黄豆的食用方式。

黄豆焖土鸡菜品图片

食材清单

小公鸡 一只1.25kg 、 干辣椒 1两 、 八角 3颗 、 花椒 20粒 、 生姜 5-8片 、 大葱 一根 、 蒜 5瓣 、 青椒 3个

烹饪步骤

步骤1

将小公鸡切成小块，放入锅中，加冷水，盖过鸡块，加热，水煮开后，捞出鸡块，洗干净。

步骤2

将所有食材切好待用

步骤3

锅中放入香油，鸡肉多就多放点，油热后放入花椒，八角，生姜，辣椒，炒40秒左右放入鸡肉，翻炒，加入葱，蒜，加入少许醋。

步骤4

待锅中水炒干后加入老抽适量，加入生抽适量，加水，盖过鸡块翻炒，中间加入白糖少许，盐少许，继续翻炒

步骤5

青椒切块，水快干的时候加入青椒，翻炒后出锅，完成。