家常干锅白菜的做法大全(干锅白菜图片)

干锅白菜图片

— 食材清单 —

主料:白菜六片

辅料:五花肉八片，生抽适量，盐适量，耗油适量，葱花适量，十三香适量

— 烹饪步骤 —

1· 白菜洗净切块，五花肉切片，热锅凉油，下葱花爆锅，下五花肉，炒出油，再下生抽爆锅，下白菜，炒一下，加入十三香，一点点盐（最后要放耗油，也是咸的，所以不要一下加太多盐了）炒均匀。

2· 把白菜拢到锅底中间，盖上盖子不要加水，中火炖一分多钟，打开把白菜翻面，再盖上炖一分钟，白菜快透明了（就是不是生白菜那种白了），加一点耗油炒一下，出锅

干锅白菜的做法 最正宗的做法

材料 主料：大白菜芯1个、五花肉1块； 辅料：辣椒、老抽、辣白菜、生抽、蚝油适量、盐 适量，

干锅辣白菜

1 大白菜这样拨开象花一样打开用水冲并用手洗干净， 切开成橘子瓣一样的，底部不要断，其实切成长片也一样还更入味。

2 干辣椒放一半煸香，五花肉放进去煸炒出油， 放点老抽给五花肉上色。

3 放入辣白菜和新鲜辣椒再翻炒，我加了少少汤略焖一下，白菜软后，加生抽，蚝油，盐，最后落两勺辣油(做法点击)调色调味。

4 把剩的干辣椒放进去，转到小锅仔里收干汤水，盖上盖子，小火热着。

干锅白菜图片大全高清

所需食材：五花肉 100g，包菜 400g，干辣椒 4个，花椒 20颗左右，蒜 4瓣，生抽 10ml，盐 5g，糖 3g，鸡精 3g。

第一步：包菜用清水清洗干净，然后再用盐水浸泡10分钟，再次用清水洗净。蒜去皮后拍碎，然后切成末，干辣椒洗净擦干后切成段备用。

第二步：五花肉用清水洗净，然后切成薄片备用。

第三步：锅中倒油，大火，将干辣椒段、花椒和蒜末倒入锅中翻炒出香味。

第四步：炒香后再把切好的肉片倒入锅中翻炒均匀，当肉片炒至到变色后，再将包菜倒入锅中翻炒。

第五步：当包菜翻炒到断生的时候，加入一勺生抽、半勺盐、小半勺鸡精和小半勺糖翻炒。将调料和菜翻炒均匀后，即可出锅。一份包菜清爽可口鲜香诱人的干锅包菜就做好了。

干锅白菜怎么做

食材准备：生姜、小葱、大蒜、干辣椒、小米椒、青椒、洋葱、熟白芝麻、青花椒、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、土豆淀粉、郫县豆瓣酱、白糖、鸡粉、盐、食用油

具体步骤：

1、将所需的食材配料准备好并清洗干净，生姜切成薄片，小葱切成小段，大蒜去掉外皮后切成小粒，干辣椒切成小段，小米椒切成小圈，青椒也切成小圈，洋葱切成丝，切好后将洋葱丝抖散，装入干锅中垫底备用；几个鸡腿清洗干净后沥干水分，然后剁成小块，装入盘中备用；

2、先给鸡肉腌制一下，加入几片姜片、葱段，再倒入适量胡椒粉、生抽、蚝油以及适量料酒去腥，抓拌均匀后腌制十分钟，十分钟后倒入适量的土豆淀粉，抓拌均匀使鸡肉表面均匀地裹上一层淀粉，放置一旁备用；

3、起锅，锅中倒入足量食用油，油温六成热后下入裹上淀粉的鸡肉，开中小火慢慢炸制，待鸡肉炸至定型后，用筷子推动几下，使鸡肉能够受热均匀，待鸡肉表皮炸至金黄后，控油盛出备用；继续升高油温，待油温六成热后，下入切好的土豆条，慢慢炸至土豆条浮起后，控油盛出备用；

4、锅中留少量的油，油热后下入切好的姜片、蒜粒、青椒、小米椒、干辣椒段、青花椒，开小火不断翻炒爆出香味，炒出香味后下入一勺郫县豆瓣酱，继续翻炒出红油；

5、炒出红油后下入炸好的鸡肉以及土豆条，开大火快速翻炒均匀，然后开始调味，加入适量盐、白糖、鸡粉、生抽，快速翻炒均匀后下入切好的蒜苔，快速翻炒均匀，炒至蒜苔断生后撒上一些熟白芝麻，翻炒均匀后就可以关火出锅了，将所有食材盛出装入垫有洋葱丝的干锅中，用食材的余温激发出洋葱的香味，这道家常干锅鸡做好了，香辣入味，特别好吃。

干锅白菜的做法大全集

材料：猪肉 (适量)，生姜 (适量)，豆瓣酱 (适量)，辣椒 (适量)，大蒜 适量，胡萝卜 适量，白菜 一棵，豆腐一块 ，土豆 适量

方法/步骤：

1.热锅后，放入油，用的是猪油炒瘦肉的时候瘦肉就不会粘锅上了。

2.放入油后，放瘦肉爆炒！在放入点油 

3.开始炒土豆和白菜炒5分钟后放入辣椒 、生姜、大蒜，在炒5分钟后放入酸萝卜，炒8成熟的时候，放在碗里。

4.炒熟后，放入另外一个锅内，在倒入刚才炒好的菜，在把豆腐切长快，放锅内慢慢油煎 到焦黄，出锅啦！

干锅白菜图片高清

主料：圆包菜半颗

辅料：干辣椒6～8个，蒜瓣3瓣，白糖适量写法盐适量，生抽适量

做法： 

1.圆包菜用手撕成小块，洗干净沥干水份。

2.干辣椒剪段，和蒜瓣洗干净备用。

3.锅中倒入适量油，放入干辣椒和蒜瓣爆香。

4.倒入圆包菜炒出水份。

5.放入适量白糖。

6.放入盐。

7.倒入适量生抽翻炒至包菜变软即可

8.出锅成品

干锅白菜的家常做法窍门

食材：五花肉180克，娃娃菜1颗，新鲜茶树菇50克，五香豆干2块，水发虾干，8克，干红椒10颗，青蒜1根，花椒10颗，大蒜6瓣，姜片5片，焯白菜调料：沙拉油2小匙，盐1/2小匙，炒菜调味料：红油豆瓣酱1大匙，生抽1大匙，砂糖1又1/2小匙，鸡精1/4小匙，芝麻油1小匙

做法:　

　　准备工作：

　　五花肉切薄片，茶树菇切两段，豆干切条，娃娃菜外层大块切成两块，里层小块不用切。虾米用凉水浸泡10分钟，大蒜分开蒜白，蒜青切小段。大蒜切大块，生姜片薄片。

　　制作方法：

　　1.锅内放入盐，油烧至水开，放入娃娃菜焯水1分钟取出。

　　2.将焯好水的娃娃菜放网筛内用手轻压，沥净水份。

　　3.锅内烧2小匙油，放入五花肉片小火煸炒。

　　4.煸至肉片熟时，放入大蒜，生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色。

　　5.放入虾干炒出香味，加入红油豆瓣酱炒出红油。

　　6.加入豆干及茶树菇继续煸炒至熟。

　　7.加入蒜白，生抽，砂糖，鸡精，芝麻油调味。

　　8.最后加入焯水的娃娃菜及蒜青翻炒均匀即可。

　　9.将干锅放火上加入1大匙油，冷油放入花椒，红椒炒出香味。

　　10.再加入炒好的娃娃菜等，加盖焖1分钟，移上干锅炉即可。

干锅大白菜怎么做好吃

干锅白菜

主料

白菜500克，五花肉150克

辅料

小米辣四个

杭椒两个

蒜瓣适量

姜适量

料酒一茶匙

蚝油一茶匙

生抽两茶匙

盐四分之一茶匙

鸡粉半茶匙

花椒适量

干锅白菜的做法步骤

1.准备食材，白菜洗净，菜叶和菜帮分开

2.姜蒜切片，杭椒，小米辣切圈，五花肉切片备用

3.起油锅倒入适量油，下花椒爆香

4.下五花肉煸炒，加入两茶匙料酒，.加入辣椒圈和姜蒜爆香

5.加入白菜帮炒至变软

6.倒入菜叶翻炒均匀

7.加入一茶匙蚝油，两茶匙生抽，四分之一茶匙盐，半茶匙鸡粉调味

8.大火翻炒均匀即可出锅

干锅大白菜图片

材料：

大白菜1棵，猪肉100克，香葱1棵，干辣椒3个，青椒3个，酱油1勺，蚝油1勺，白砂糖20克，精盐5克，料酒1勺，味精2克。

做法与步骤：

1.先将猪肉清洗干净，去除猪皮，然后切成薄片，将青椒和香葱洗干净之后切碎备用，将干辣椒切成小段儿，然后将大白菜剥去外面的一层，然后斜刀切成片。

2.接下来起火刷锅，，待锅烧干后，倒入适量的油，放入葱花和干辣椒段爆炒，然后将切好的猪肉片放入锅中，不断的翻炒。

3.待猪肉呈现微黄色的时候，加入青椒，加入少许的料酒和老抽，蚝油，翻炒均匀，使猪肉片均匀的上色。

4.然后将切好的白菜放入锅中，不断的翻炒，加入少许的盐和白糖，继续翻炒，待白菜炒软之后，加入少许的味精，调味，翻炒均匀就可以关火了。

家常干锅白菜

把白菜手撕碎后，放入清水中，洗好放到盘中，晾干之后，锅中加油，进行爆炒就炒好了，甘谷手撕白菜