藕炒干虾仁的做法大全家常做法大全(藕炒干虾仁的做法大全家常做法大全图片)

藕炒干虾仁的做法大全家常做法大全图片

这里的虾多是剥壳后的虾肉虾仁，因为带壳的大虾直接就可以清蒸或者油焖或者爆炒即可，不需要搭配蔬菜。但是这种做法比较单调，虾肉和虾仁就可以搭配很多食材来补充营养了。黄瓜，笋片，西兰花，胡萝卜，韭菜，鸡蛋，芦蒿，豌豆，百合，杭椒,荷兰豆等蔬菜食材。

搭配虾仁后颜色鲜亮让人很有食欲，而且有助于虾仁的消化吸收。

莲藕虾干锅怎么做

干锅鸡翅虾

【食材】

大虾 200克/ 鸡翅6个

藕1根 / 土豆1个 / 芹菜1根

青红椒各1个 / 盐，料酒适量

生抽30毫升 / 蚝油20克 /白糖5克

蒜瓣、葱段、干辣椒、花椒适量

辣椒油、孜然粉、熟白芝麻适量 /食用油适量

[ 做法 ]

- 1 -

藕和土豆去皮切片，西芹切段，一起浸泡在水中待用；青红椒切圈。

用刀给大虾开背。

鸡翅洗净后一面划上2刀，然后加入料酒和盐腌渍15分钟左右。

三禾双面蜂窝炒锅内加入适量油烧至七、八成热，倒入土豆、藕片和芹菜。（三禾双面蜂窝炒锅，运用蜂窝纹理德国精雕微刻技术，结合瑞士易宝龙不粘基层，利用物理防粘结构架空食物同时，形成微狐锁油结构，锁油不外扩，翻炒轻松更不粘；不挑灶具，轻油少烟，健康烹饪。）

蔬菜炸60秒左右，捞出控油。

锅内油继续烧至五，六成热，依次放入鸡翅和大虾。（鸡翅和大虾可以裹上适量干淀粉，油炸后会更酥脆。）

炸至表面金黄后捞出。

三禾双面蜂窝炒锅洗净后加入适量底油，烧至六成热。

放入蒜瓣、葱段、干辣椒和花椒煸炒出香味。

再加入适量辣椒油，翻炒均匀。

倒入炸好的大虾和鸡翅。

大火翻炒均匀。

最后倒入炸好的蔬菜，加适量生抽、蚝油和白糖。

翻炒均匀。（三禾双面蜂窝炒锅，采用316医用级不锈钢，完好保留食物原汁原味。内置蜂窝纹一体成型，不怕剐蹭，不惧钢铲；外置火焰纹蚀刻，底部更耐磨；锅身六层钢一体拉伸而成，加厚三层复底，导热迅速受热均匀。）

出锅前，撒上孜然粉和熟白芝麻。

放入青红辣椒圈配色，翻炒均匀即可。

盛出装盘。满屋子都溢满了香味，还没出锅就忍不住偷吃两个虾。

藕炒干虾仁的做法大全家常做法大全图片高清

主料3人份

麻辣香锅底料30克，虾仁200克，西兰花2朵，菜花2朵，莲藕1小节，玉米半根，苦菊1小棵，茼蒿1小把，白菜叶2片，鱼肉卷6个

辅料

粉皮1张，花生油20毫升，葱1段，姜3片，蒜5粒

步骤1，准备好蔬菜和调料。

步骤2，莲藕去皮切片，别的蔬菜也处理好。

步骤3，汤锅加水烧开，下入莲藕，西兰花，菜花和玉米，绰烫至8分熟即可。

步骤4，煮好的蔬菜捞出待用。

步骤5，炒锅放油，炒香葱姜蒜后下入麻辣香锅调料炒香。

步骤6，放入鲜虾、鱼肉卷，绿叶蔬菜和白菜翻炒。

步骤7，炒大约半分钟就熟了。

步骤8 放入刚才煮好的蔬菜。

步骤9，继续翻炒均匀。

步骤10，也可以放一些泡软的粉皮，很好吃。

藕片能炒虾仁吗

避风塘炒虾是粤菜系比较经典的一道菜式 。拥有浓厚蒜香和葱香，

食材清单

虾 500g 、 姜 1块 、 大蒜 2瓣 、 香葱 1根 、 生抽 1勺 、 料酒 2勺 、 盐 1g 、 胡椒粉 1g 、 小米椒 2个 、 面包糠 75g

烹饪步骤

步骤1

虾洗干净，去虾线虾脚。

步骤2

加入生抽、料酒、胡椒粉、盐、姜丝。

步骤3

抓匀腌制10分钟。

步骤4

热锅倒油，加入虾煎5分钟。

步骤5

至虾皮表面焦黄色捞出备用。

步骤6

起锅热油，加入蒜末、小米椒炒香

步骤7

加面包糠小火翻炒均匀。

步骤8

再加入煎虾翻炒均匀，关火。

步骤9

最后撒上葱花装盘即可。

藕片炒虾仁的做法大全窍门

主料

虾仁300克，蒜末5克，小葱20克，姜末2克

辅料

食盐1克，料酒5克，糖1克，淀粉3克，水30克

葱爆虾仁的做法

1. 新鲜虾仁300克，加用食盐3克和淀粉10克反复轻轻揉搓，搓掉虾仁表面黏液后马上用清水冲洗干净。沥干水份后再重新加入食盐1克和淀粉2克腌制5分钟。

2. 小葱切段，姜蒜切末。

3. 食盐1克，糖1克，花雕酒5克，淀粉2克，清水30克调成“酱汁”备用。

4. 炒锅烧热，加入食用油1汤匙（约10克）。把腌好的虾仁像这样平铺在锅内煎。

5. 两面煎至虾仁变色即可放入姜末和一半分量的蒜末。注:煎至变色（约7分熟）。

6. 炒出姜蒜的香味。

7. 淋入调好的“酱汁”。

8. 大火煮滚酱汁。注:此时不要一直搅拌，芡汁会变浊。

9. 待芡汁变浓稠明亮后，放入葱段和另一半的蒜末。

10. 翻炒均匀即可出锅装盘。

藕炒虾仁的家常做法窍门

用料虾 2只胡萝卜 15g莲藕 30g大米粉 10g面粉 10g

准备食材：虾2只，大米粉10g，面粉10g，莲藕30g，胡萝卜15g。

步骤 2

将胡萝卜去皮后，切成薄片。

步骤 3

莲藕去皮，也切成薄片。

步骤 4

锅中烧开水，下入莲藕和胡萝卜焯水，把莲藕和胡萝卜煮熟。稍候要把胡萝卜和莲藕搅拌成泥状，所以这步一定要把它们给煮熟哦，否则搅拌出来的泥还会有很多的颗粒。

步骤 5

将胡萝卜和莲藕放入凉开水中镇一下，放凉。

步骤 6

将胡萝卜和莲藕放入搅拌机中，加入60g左右的清水。

步骤 7

将莲藕和胡萝卜搅拌均匀。

步骤 8

等到胡萝卜莲藕泥搅打细腻，就可以放到碗中备用了。 PS：通常宝宝在泥糊阶段吃的辅食泥就是这种样子的啦，制作莲藕胡萝卜泥就可以参照这个方法呢。

步骤 9

将虾去皮去头去壳，挑去虾线，再放两片柠檬来去腥。 PS：如果宝宝对虾的腥味特别在意，去腥的步骤一定不能省略！可以用柠檬片腌制一下，也可以用家里常备的葱姜泡水，做成葱姜汁腌制虾肉。 去腥的虾肉多用清水冲洗几遍，去除腥味。

步骤 10

将虾切成小块。

步骤 11

放入搅拌机中搅拌成细腻的虾泥。

步骤 12

取60克搅拌好的胡萝卜莲藕泥放到虾泥中，再加入大米粉和面粉。 PS：如果只加入大米粉制作纯正的米线，它有一个缺点就是很容易断。所以我还加了一点点面粉，让它起到了粘合的作用。 并且这个搅拌的配比也非常重要哦，如果太稀不易成型。太稠挤出来的米线又硬又紧实，不好吃。所以，你在混合的时候可以参照我下面这个稀稠度。

步骤 13

将所有食材用勺子搅拌均匀。 PS：搅拌的时候能明显看出一些白色结块的部分，是没有搅打碎的筋膜，尽量挑拣干净，否则容易堵住裱花口，而且宝宝嚼不烂容易噎到！

步骤 14

将米糊放入裱花袋中。

步骤 15

将裱花袋剪一个小一点的口。 PS：小宝宝吃的话可以将口剪得小一些，挤出的面线更细更软嫩。如果是大宝宝吃的话可以剪成正常的宝宝面条，适口就可以啦！

步骤 16

锅中烧开水后，转成小火，把裱花袋放低一些，把米糊挤进水中，变成米线。 PS：挤面线的时候尽量小火下入，这样面线不容易被水冲散开。因为里边加入了大米粉，所以可需要稍微多煮一会儿，把米线煮熟为止。

步骤 17

多煮一会，等到米线熟透就可以出锅啦，这样简单所有食材都在米线里啦！吃起来软软嫩嫩的，如果抿一抿就化了，特别适合小宝宝。

藕炒虾仁可以吗

食材:

大虾200克，莲藕一节， 粉丝一把，土豆一个， 葱一根， 姜2片， 豆瓣酱2勺 干辣椒2个， 蒜瓣3瓣， 花椒 2粒，洋葱一个

方法:1.莲藕洗净切片，土豆洗净切片浸泡，虾去虾爪去虾线洗净备用，粉丝浸泡涨。

2.锅里油七成热，莲藕，土豆分别入锅两面煎至金黄备用，大虾入锅油爆一下。

3.锅里油七成热，葱姜蒜片花椒干辣椒爆香，倒入豆瓣酱，加入适量水炒散，倒入大虾翻炒，莲藕，土豆片，洋葱和粉丝入锅翻炒，生抽，老抽，适量醋，适量盐，鸡精炒匀，炒至没有汤汁即可

4.出锅装盘，撒上葱花，熟芝麻增加香味。

藕片虾仁怎么炒

材料：莲藕500克、素鸡50克、虾仁20克、青豆10克、香菇10克、葱10克、姜15克。

调料：盐20克、生抽1勺、淀粉50克、胡椒粉20克、色拉油50克。

制作过程

1、莲藕去皮，放入凉水中加少许白醋浸泡30分钟，捞出擦成茸。

2、虾仁洗净；青豆焯水；香菇切丁、葱姜切末。

3、素鸡切丁放入莲藕茸里，加盐、生抽、淀粉、搅拌均匀，放入盘子里铺平，上屉蒸20分钟取出。

4、炒勺内放油，爆香葱姜末，放入虾仁煸炒，再放入香菇、青豆，加盐、胡椒粉翻炒均匀，勾薄芡。淋在蒸好的莲藕饼上即可

藕片和虾怎么烧干锅

步骤 1

1.半锅油，油烧好后，先炸虾。虾中火炸到颜色金黄，外皮干脆，身体弯曲到U型，虾油出香就可以捞出沥干油备用。。

步骤 2

备配菜：藕片，土豆，西芹，香菇，花菜，洋葱……所有你喜欢的菜都可以准备。切块或者条，切大一点防止粘锅 2.然后依次将准备好的菜过油炸至七分熟捞出沥干油 3.清空锅，适量油烧热依次将葱姜蒜辣椒段花椒大料等，加入豆瓣酱，老干妈，有麻辣火锅底料也可放少许，蚝油，酱油爆香，再加入准备好的虾翻炒，最后加入准备好的菜，大火翻炒。尝一下味道，加入适量盐。

步骤 3

最后淋上豆豉鲮鱼油，香油提香，出锅装盘放一点香菜！

藕炒干虾仁的做法大全家常做法大全图片视频

莲藕心炒肉片是一道不错的美食。首先，莲藕心含有多种营养成分，如蛋白质、膳食纤维和各种维生素等，有很好的保健作用。其次，炒莲藕心片能够增加口感的层次感，增强口味的丰富度。再者，莲藕心和肉片能够互相搭配，使得肉片的口感更加嫩滑，让人食欲大增。此外，炒莲藕心片的做法简单易学，即使没有太多的厨艺基础，也能够轻松地做出美味佳肴。除了肉片以外，莲藕心还可以和其他食材搭配，比如鸡蛋、虾仁等，可以根据个人口味和饮食习惯进行搭配。同时，莲藕心本身的营养成分也十分丰富，可以作为常见的时蔬加入到日常饮食中，有益于健康。