醋溜豆芽家常得做法大全(醋溜豆芽最正宗的做法大全)

醋溜豆芽最正宗的做法大全

步骤1

豆芽菜冲洗干净控水

步骤2

小葱切成两种，葱段和葱碎，干辣椒洗下擦干。

步骤3

冷油下葱碎、辣椒爆香。

步骤4

倒入控干水的豆芽菜翻炒

步骤5

加半饭勺白糖，香醋2饭勺，生抽一勺，盐适量翻炒。

步骤6

最后把香葱段放进去翻炒几下关火，豆芽菜很好熟不要炒起来没完。

步骤7

装盘

醋溜豆芽百科

主料 2种

黄豆芽

400g

青椒

2个

辅料 2种

姜适量

葱适量

调料 3种

油适量

盐适量

鸡精适量

烹饪步骤 6步

步骤1

黄豆芽洗干净沥干；

步骤2

葱 姜 青椒和红青椒都切成丝；

步骤3

把红青椒 青椒和葱姜炒出味来；

步骤4

放黄豆芽；

步骤5

放醋爆炒；

步骤6

最后放盐一勺，翻炒几下，放鸡精，即可。

小贴士

先把辣椒葱姜在锅里炒出味后，大火爆炒黄豆芽，快速放适量的醋，这样炒出来的黄豆芽特别脆，并且越吃越香，口感也非常好吃。

醋溜豆芽的做法步骤窍门

用料:

黄豆芽 350克

红线椒 1个

食用油 适量

葱姜 少许

生抽 少许

食盐 少许

香醋 1勺半

王刚醋溜豆芽的做法步骤:

1、备好所需的食材

2、豆芽摘去根头

3、用水清洗干净后控干水分

4、配菜洗净，葱切末，姜和红线椒切丝

5、锅热倒油，下入葱姜和红椒丝，炒出香味

6、倒入黄豆芽，大火翻炒均匀

7、沿锅边加入香醋，翻炒，一直保持大火

8、沿锅边，再次加入半勺香醋，增加香味

9、这时调味：加入生抽翻炒

10、第3次，沿锅边淋入香醋，醋的味道好香

11、觉得味不够，可以再加少许的盐

12、翻炒均匀，即可关火盛盘

13、一道简单的醋留豆芽就做好了

小贴士

1、香醋一次性加的话，做出来的豆芽会非常酸，且没有醋的香味。 

2、正确地方法，是分3次淋入香醋，炒出来的豆芽不仅吃不出很浓的酸味，而且还更加地脆爽且香味十足。

醋溜豆芽做法视频

醋溜豆芽是一道非常美味的家常菜，具有酸香爽口的口感。以下是一种简单的醋溜豆芽做法：

材料：

1. 豆芽：300克

2. 大蒜：3瓣

3. 干辣椒：3个

4. 生抽：适量

5. 白醋：适量

6. 盐：适量

7. 糖：适量

8. 食用油：适量

步骤：

1. 豆芽清洗干净，沥干水分。大蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

2. 热锅凉油，放入切好的蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。

3. 加入豆芽，大火翻炒均匀，使豆芽受热均匀。

4. 加入生抽、白醋、盐和糖，继续翻炒均匀，让豆芽充分吸收调料的味道。

5. 翻炒均匀后，尝试一下味道，根据个人口味调整盐和糖的用量。

6. 翻炒均匀，炒至豆芽断生，即可出锅。

这就是一种简单的醋溜豆芽做法。你可以根据个人口味，调整醋和生抽的用量，也可以加入其他调料，如花椒油、豆瓣酱等，以增加口感和风味。醋溜豆芽口感酸香脆嫩，非常适合搭配米饭或面食食用。

醋溜豆芽菜的家常做法

1、豆芽洗净，备好干红辣椒和花椒。

2、放入食用油烧热后，放入花椒爆香。（花椒越脆越香）

3、放入干红辣椒，防止辣椒变黑，控制一下火力。

4、倒入绿豆芽，快速翻炒。

5、放入两勺生抽或味极鲜翻炒。

6、放入大约四勺量的醋，翻炒均匀。（根据喜酸程度可以适当增减）

7、快出锅时加入小半勺盐。

8、一点点味精提味，然后尽快关锅。

9、完成！1、豆芽洗净，备好干红辣椒和花椒。

2、放入食用油烧热后，放入花椒爆香。（花椒越脆越香）

3、放入干红辣椒，防止辣椒变黑，控制一下火力。

4、倒入绿豆芽，快速翻炒。

5、放入两勺生抽或味极鲜翻炒。

6、放入大约四勺量的醋，翻炒均匀。（根据喜酸程度可以适当增减）

7、快出锅时加入小半勺盐。

8、一点点味精提味，然后尽快关锅。

9、完成！

醋溜豆芽怎么做最好吃

醋溜豆芽的做法应该用白醋。具体做法如下：

用料

绿豆芽 300克

蚝油 半勺

生抽 一勺

白醋 半勺

葱花 适量

蒜末 一瓣

小米辣 两个

盐 适量

十三香 一点点

醋溜绿豆芽的做法步骤

步骤 1

豆芽泡十分钟左右、捞出沥干水分、

步骤 2

葱花、蒜末、小米辣、

步骤 3

热锅凉油、葱蒜小米辣、十三香、爆香、

步骤 4

豆芽下锅翻炒、中小火哈、

步骤 5

炒到豆芽变软、

步骤 6

蚝油、生抽、翻炒、

步骤 7

出锅前加白醋、翻炒均匀

醋溜豆芽的做法家常窍门

具体做法如下：

用料

绿豆芽 300克

蚝油 半勺

生抽 一勺

白醋 半勺

葱花 适量

蒜末 一瓣

小米辣 两个

盐 适量

十三香 一点点

醋溜绿豆芽的做法步骤

步骤 1

豆芽泡十分钟左右、捞出沥干水分、

步骤 2

葱花、蒜末、小米辣、

步骤 3

热锅凉油、葱蒜小米辣、十三香、爆香、

步骤 4

豆芽下锅翻炒、中小火哈、

步骤 5

炒到豆芽变软、

步骤 6

蚝油、生抽、翻炒、

步骤 7

出锅前加白醋、翻炒均

醋溜豆芽最正宗的做法大全视频

无论是黄豆芽还是绿豆芽都非常有营养。黄豆芽和绿豆芽都可以用来做醋溜豆芽的。但相比较而言还是绿豆芽制作醋溜豆芽更好。因为绿豆芽豆小胫细长水份足，很嫩容易熟，更适合爆炒的。要特别注意黄豆芽豆大胫短，醋溜黄豆芽时要延长炒制时间一定要段生。

醋溜豆芽最正宗的做法大全图片

首先将豆芽洗净，去掉顶部的根部和黄色的部分。然后将豆芽放入开水中焯水，捞出沥干备用。

接着在锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，再加入豆芽翻炒，加入适量盐和糖，再加入醋，翻炒均匀即可。最后加入少许生抽和香油提味，出锅即可。醋溜豆芽口感酸甜可口，适合搭配米饭食用。

醋溜豆芽最正宗的做法大全窍门

醋溜疙瘩:

配料:

准备粉疙瘩500克，葱、姜、蒜、香菜各50克，水100ml，糖20克，醋30ml，酱油10ml，香油5ml，鸡精5克，盐10克。

做法:

1.锅中加100ml油烧热，放入500克粉疙瘩，炸至金黄，捞出沥油。锅中留底油，放入葱姜各10克爆香，加入30ml醋，10ml酱油烧开。

2.倒入100ml水，放入10克盐，20克糖，500克粉疙瘩翻炒均匀。加入10克蒜末，10克香菜段，5ml香油，翻炒均匀出锅即可。