大虾炒西芹的做法大全家常菜(大虾炒芹菜的家常做法窍门)

大虾炒芹菜的家常做法窍门

1.大青虾去虾线，洗净，放料酒1勺、少许盐、葱姜蒜碎，抓匀，腌制十分钟以上

2.芹菜摘洗净，切小段

3.木耳温水泡发，洗净，撕小朵

4.热锅上油，倒入腌制好的大青虾，快炒

5.倒入蚝油，炒匀

6.倒入生抽及小半碗热水

7.大火烧开，转中小火十分钟，连汁带虾倒入碗中，备用

8.另起油锅，七成热，倒入芹菜段炒匀

9.倒入事先炒好的虾汁，待入味，再倒入炒好的大虾

10.加适量的盐调味

11.加入木耳，大火二三分钟，即可出锅

炒虾炒芹菜

主料

大虾5只 芹菜1颗

辅料

蒜头1颗 植物油1勺 料酒1勺 酱油1勺

步骤1

锅热下油炒香蒜头

步骤2

放入去头去线的大虾翻炒变红

步骤3

倒入芹菜

步骤4

芹菜炒到全熟加入料酒和酱油翻炒入味

步骤5

出锅装盘

大虾炒芹菜的做法大全

第1步：准备食材，青菜是妈妈提前焯好我带回家的。

第2步：焯好的青菜切成段备用。

第3步：锅中放适量油，加入海虾。

第4步：用锅铲按压海虾，使虾壳充分受热。

第5步：煎至虾壳变脆，有虾油析出盛出备用。

第6步：剩用锅中煎虾的油，加入几粒干红椒，姜片、葱花炒香。

第7步：加入青菜。

第8步：充分翻炒至青菜完全吸收油份，变软。

第9步：加入煎好的虾。

第10步：略翻炒，加入适量的盐炒匀关火出锅。

各种青菜都适用此类菜，青菜下锅前要焯下挤净水份。

大虾炒芹菜怎么做好吃窍门

食材明细

南极磷虾、芹菜、植物油、老姜、大蒜、小米辣、料酒、白糖、白胡椒粉、盐、生抽。

1、备好食材：南极磷虾，老姜，大蒜，小米辣，芹菜；

2、南极磷虾洗净后，沥干水分，用适量料酒，白糖，白胡椒粉，盐抓匀，腌制15分钟；芹菜切断；老姜、大蒜、小米辣切粒；

3、炒锅烧热，倒入少量植物油，放入磷虾翻炒；出水后，将磷虾盛出，水、油倒掉；

4、重新刷锅，倒入稍多一点的植物油烧热；

5、放入磷虾，煸炒香酥后，起锅；

6、炒锅留底油；

7、放入姜粒、蒜粒、小米辣，炒出香味；

8、放入磷虾翻炒；

9、调入适量盐、生抽、白糖、白胡椒粉、料酒，炒出香味；

10、放入芹菜段，继续翻炒；

11、芹菜炒至断生，关火，盛出；

12、【爆炒磷虾】做好啦。

虾和芹菜怎样炒着

芹菜1捆

虾仁100g

油3勺

盐1勺

葱1颗

淀粉1勺

芹菜洗净摘去叶子（不要丢弃可以制作其他美味）切小段

虾仁解冻洗净沥干水分

热锅冷油，油热滑入虾仁翻炒至变色盛出备用

锅中留油，油热加入葱花炒香，加入芹菜快速翻炒

加入虾仁翻炒均匀

撒适量盐翻炒均匀，淀粉加入水调成水淀粉倒入翻炒勾芡。

大虾炒芹菜怎么做好吃

做法：

1.大青虾去虾线，洗净，放料酒1勺、少许盐、葱姜蒜碎，抓匀，腌制十分钟以上。

2.芹菜摘洗净，切小段。

3.木耳温水泡发，洗净，撕小朵。

4.热锅上油，倒入腌制好的大青虾，快炒。

5.倒入蚝油，炒匀。

6.倒入生抽及小半碗热水。

7.大火烧开，转中小火十分钟，连汁带虾倒入碗中，备用。

8.另起油锅，七成热，倒入芹菜段炒匀。

9.倒入事先炒好的虾汁，待入味，再倒入炒好的大虾。

10.加适量的盐调味。

11.加入木耳，大火二三分钟，即可出锅

鲜虾炒芹菜的做法

用料：芹菜 2根，鸡蛋 2个，虾30只

辅料：姜沫30克，蒜沫5瓣，盐15克，胡椒粉30克，花椒粉少许，海鲜酱油1小勺

烹饪步骤：

1.鲜虾去沙线，姜，大蒜切沫备用。

2.芹菜去叶，切斜刀，横切面长才容易入味。

3.加少许盐，炒2个鸡蛋备用。

4.热油。倒姜蒜沫，炒香。先倒虾，全部炒成这种蜷缩形状就ok了。再倒芹菜，加少许盐，海鲜酱油提色，花椒粉可加可不加。但是胡椒粉一定要加。最后倒入鸡蛋，翻几下，就可以关火了。

大虾炒芹菜的家常做法窍门视频

主料:虾120克

辅料:辣椒2个、芹菜一根、蒜一瓣、高度白酒一小勺、玉米油2勺、盐1勺、黄豆酱油1勺、鸡精5g

步骤 ：

1· 虾冷冻室拿出来解冻洗干净加入白酒腌制十几分钟再洗干净

2· 辣椒，芹菜，蒜都切好，别看配菜少，但是炒出来的菜绝对好吃

3· 热锅

4· 锅里放油把虾放进去煎，这个虾要多煎一会儿，这样壳脆脆的，很香的

5· 把蒜，辣椒，芹菜，都放进锅里翻炒

6· 加入适量的盐调味继续翻炒

7· 滴入黄豆酱油上色增香用

8· 倒入30克温水，适量的鸡精翻炒几下就可以出锅啦

大虾炒芹菜的家常做法窍门图片

准备的食材：芹菜、大虾、木耳

具体做法：

首先把木耳放入温水中，加少量盐泡软。大虾清洗干净，去掉虾线、虾壳，一个完整的大虾仁就出来了。把剥好的虾仁放入大碗中，加适量料酒、盐、白胡椒粉、淀粉，用手抓均匀，腌制20分钟让其入味，吃着也不腥。

腌制的过程准备下其它食材，芹菜摘洗干净，芹菜叶子不要扔掉，用来烙饼、包饺子或者做凉拌菜都超级好吃，真是浑身都是宝啊，然后切成均匀小段备用。

芹菜、大虾、木耳都准备好，开始下锅，大虾和芹菜现在正是上市季，口感特别鲜美。

锅中加适量水大火烧开，再加少量盐、滴几滴食用油，防止芹菜变色，倒入芹菜焯水断生捞出，大虾和木耳很容易熟，为了火候均匀，需要先焯水。

另起锅，油热后放入葱花爆香，先倒入大虾，再倒入木耳，炒至大虾变色后倒入芹菜，加少量盐，大火爆炒，2分钟左右关火盛出。