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冬瓜炖火腿的家常做法(冬瓜炖火腿的家常做法窍门)

2023-06-27 08:40:13厨房百科1

冬瓜炖火腿的家常做法窍门

火腿炖大白菜

原料:大白菜1棵、火腿200g、白胡椒粉1小撮、香油几滴。

做法:

1.白菜洗净切去根部,切段备用。

2.火腿去骨切片备用,骨头不要扔掉。拿来炖汤出味儿。

3.起油锅(油一点点就够了)下入白菜翻炒。

4.白菜瘪掉之后加入火腿片翻炒。

5.倒入水至汤锅3/4。开大火煮沸。

6.转小火炖至白菜梆子酥软。加入一点点白胡椒粉和几滴香油即可

冬瓜烧火腿

食材准备:

具体步骤:

冬瓜洗净去皮切片,火腿切小丁,葱洗净切碎

锅烧热,放清水和火腿煮

煮开,放入冬瓜片

再次煮开,放盐

放味精和生抽豉油

盛出,出锅

冬瓜炖火腿的家常做法窍门视频

原料:

冬瓜1块

虾皮1小把

火腿1块

姜1块

植物油少许

水适量

食盐少许

做法:

1.冬瓜洗净切片,火腿切丁,姜切丝

2.锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜丝爆香

3.放入火腿丁,翻炒几下

4.放入冬瓜片,继续翻炒半分钟

5.锅中倒适量水,没过菜1公分即可

6.待水烧开,加盖小火炖煮

7.10-15分钟关火,撒上虾皮,即可出锅

火腿炖冬瓜的功效与作用

滴油,蹄子部分适合做汤,好的部分都做汤挺奢,,,我提供个人做法, 切块,先焯水,把多余盐分去除,,然后直接清水炖,,炖够了时间汤发白了,加萝卜或者冬瓜炖软了,加适量盐调味,如果已经够味就不用加盐了,姜和胡椒粉按自己喜欢加,出锅葱花,原滋原味

冬瓜炖火腿的家常做法窍门是什么

原料:冬瓜1块、火腿1块、姜1块、虾皮1小把。

做法:

1.冬瓜洗净切片,火腿切丁,姜切丝。

2、锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜丝爆香。

3、放入火腿丁,翻炒几下。

4、放入冬瓜片,继续翻炒半分钟;

5.锅中倒适量水,没过菜1公分即可;

6.待水烧开,加盖小火炖煮; 

7.10-15分钟关火,撒上虾皮,即可出锅 

冬瓜煨火腿

徽州火腿的食用方式很多,可单独清蒸,亦可入菜,像清蒸火腿片、火腿炖冬瓜、火腿蒸豆腐、冬笋煨火腿、火腿炖鳝鱼等,都是不错的菜肴。

其中清蒸火腿片做法最为简单,只需将火腿蒸熟,随切随吃,晶莹剔透的火腿喷香流油,腊香在口腔中交融爆裂,让人唇齿留香、回味无穷。

冬瓜炖火腿的家常做法窍门图片

火腿处理一下,切小块,飞水一道。将火腿清洗一下,切薄片。冬瓜切块。少来点油,将火腿炒炒

下入冬瓜,翻炒均匀。加水,大火煮开,小火熬煮15-20分钟。出锅前加少许盐调味即可。

冬瓜炖火腿怎么好吃

1.火腿切成薄片。

2.虾米又水泡洗干净。

3.冬瓜去片切成片。

4.热锅下蒜米爆香。

5.下虾米爆香。

6.加入适量的水煮开。水不用放太多,冬瓜还会出水的。

7.下冬瓜和火腿一起煮。

8.煮开后下点胡椒粉。因为火腿有咸味就没加盐了,如果你们觉得不够味可以加点鸡粉。

9.一直煮到冬瓜变透明就可以了。

冬瓜火腿汤的做法窍门窍门

材料

排骨200g,扇贝4~6颗,金华火腿1/3块,冬瓜半颗,米酒少许

做法

1.干贝简单清洗后,用米酒放进电锅蒸20分,可拿起来备用 (汤汁千万不能丢)

2.火腿洗刷干净,用滚水煮10分钟,清洗上面的油脂与腥味后,淋一点米酒进电锅蒸半小时,引出火腿特有的香味(先用水洗除腥味之外也比较健康)

3.排骨洗净放入滚水川烫一下,再用清水冲除上面的脏污,这样入锅炖煮就不会有腥味

4.将排骨、干贝(连汤汁)、火腿放入铸铁锅或电锅用冷水炖煮就可以罗!(铸铁锅先用大火煮30分钟,再用中小火炖1~2小时;电锅至少外锅要加到2次水)

冬瓜汤 火腿

选购一些食材:挑选300克冬瓜(冬瓜是一种低脂低卡的蔬菜,冬瓜可以用来红烧或煮汤,我们家最爱喝冬瓜汤),选购100克新鲜蘑菇(这次我选择口蘑,口蘑非常嫩滑,肉质肥厚,是用来煮汤的最佳选择,让汤汁巨鲜美),少许清水,大蒜头几瓣,香葱2根,少许食用油,半勺原味生抽,食盐和胡椒粉少许,其他调味品

1:选购好冬瓜,牛肉里脊和口蘑,先把冬瓜去皮洗干净,记得要挖掉瓜瓤,切成厚度相同的片,控干水分。

2:将一些蘑菇切掉菌菇根部,用清水洗干净,切成若干薄片,起锅煮一小锅清水,加上半勺食盐,将口蘑焯水40秒,捞出控干水分。

3:锅底烧热加上油,油温烧热倒入一些葱白,蒜末和姜末,迅速爆炒出香味

4:依次倒入口蘑和冬瓜炒至变软,加上700毫升开水,盖上锅盖再次煮沸,加上少许食盐和胡椒粉,继续煮5分钟

5:最后撒上葱花或香菜,关火出锅,这道冬瓜蘑菇汤就制作完成了,营养又鲜美,清爽又低卡,给身体提供大量的营养,让你整个春季都安稳。

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