豆角涝面条的家常做法(豆角捞面条的做法大全家常窍门)

豆角捞面条的做法大全家常窍门

1自己在家做面条，干净卫生，做好后洒少许面粉，放置好。

2我买肉的时候直接让老板绞成丝，然后放一点酱油，盐，姜（喜欢吃姜的可以切碎一点），葱少许，然后搅拌均匀，放置让肉入味。然后再去切豆角，这样比较节约时间，肉也有时间入味。

3按照自己的个人喜好把长豆角切小段，我们家人多，我切的比较大一点，其实切小一点更有口感，更好吃。然后开水煮沸后把切好的豆角放锅里焯一下，这样颜色也会亮很多，炒菜的时候也可以缩短一点时间，焯好后记得放冷水中冰一下再捞出沥干水分。

4热锅冷油，油大概六七分热的时候放肉，这样肉不容易糊

5肉差不多的时候就放入豆角跟尖椒，小尖椒可以根据自己的喜好决定量的多少，喜欢辣的就多放一点。然后翻炒几下后把酱油、蚝油放碗中，放一点点水进入，搅拌均匀后倒锅中，也可以放少许盐，然后等1至2分钟感觉入味了就可以

捞面条豆角配什么菜

豇豆卤子面条是一道非常下饭的家常美食，下面是简单易行的做法和配料：

所需材料：

- 面条 250克

- 豇豆 150克

- 肉末 100克

- 葱姜蒜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 糖适量

- 辣椒油适量

操作步骤：

1. 先将豇豆洗净切成小段，用开水烫2分钟捞出备用。

2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末爆香后放入肉末煸炒至变色。

3. 加入豇豆继续翻炒1分钟，淋入少许料酒并加入老抽、生抽调味，再加入适量清水烧开后转小火焖煮10分钟左右，直到豇豆变软。

4. 将焯好水的面条捞出放在锅中加少许油拌均匀备用。

5. 将焖煮好的卤子倒在面条上，在卤子上撒上一点鸡精、糖和盐调味，淋上适量的辣椒油即可。

豇豆卤子面条的做法简单易行，口感清香可口，营养丰富，很适合作为夏日午餐或晚餐。希望您能成功地做出美味可口的豇豆卤子面条！

豆角捞饭做法大全

豆角干饭是一道家常菜肴，下面给您提供一份简单易学的豆角干饭做法：

所需材料：

- 米饭 2碗

- 干豆角 50g

- 鸡蛋 2个

- 盐、生抽、老抽、糖、油、葱姜蒜适量

制作步骤：

1. 干豆角提前用水泡软备用。

2. 将泡软的干豆角切成小段，葱姜蒜切末备用。

3. 打入两个鸡蛋，加少许盐搅拌均匀备用。

4. 热锅凉油，爆香姜蒜和葱末后加入豆角煸炒至变色。

5. 加入适量的生抽、老抽、糖和盐，继续翻炒均匀。

6. 往锅里加入剩余少许的清水，在锅底铺上事先煎好的蛋饼。

7. 加入米饭搅拌均匀，再加入适量的盐和油调味后再次翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 豆角干饭中的豆角需要提前泡软，这样可以使其更加容易煮熟。

2. 在第六步加水的时候可以根据个人口感加少量或多量水，以保证米饭煮熟。

3. 在加入蛋饼之前需要油适量，这样才能使蛋饼完整、不易碎裂。

河南豆角捞面条

食材用料面条适量豆角、胡萝卜、芹菜、猪肉、黄瓜适量捞面条的做法1.把豆角、芹菜、胡萝卜、猪肉洗净后切好备用，黄瓜切丝2.热锅放油3.放姜片和辣椒炒香4.放入猪肉炒至变色5.然后放豆角、芹菜、胡萝卜翻炒6.放盐、蚝油、酱油、

7.加入一小碗水煮沸放鸡精调味即可8.煮面9.把面捞出沥干（根据自己喜好，可以选择过不过水）

10.放上黄瓜丝和料汁（按个人喜好放蒜汁），就可以了

豆角捞面条的做法大全家常窍门图片

1.在锅中锅放去适当的油，等油烧后，放进葱末油爆，再添加肉沫爆锅九完善炒勺将肉翻到锅内一边;

2.倒进菜长豆角与肉煸炒匀称一会儿，添加盐、鸡精、生抽等调味料。再添加适量的水，低火慢炖至菜长豆角变松，或是尝一下菜长豆角烂熟才可。一定要烂熟，不然会有害。

3.另出锅，水沸腾后，放入鲜面条，等鲜面条烂熟后捞起来拌入超好的豆角肉末就可以。

4.最终能够 依据本身爱好再添加蒜汁，或是是黄瓜丝。

怎样做豆角捞面条

1/21把盐放入水中溶化，用手撩水将面粉和成面团，夏季面团稍硬一些，冬季适当软一些，和好之后放置一个半小时左右醒面，中间拿出揉面两到三次

2/21醒面时可以准备配菜，羊肉浸泡出血水切碎用生抽和料酒腌制半个小时左右，香菇切丁煮熟，胡萝卜切丁，芹菜切碎，木耳提前泡发洗干净切碎，葱姜切碎备用

3/21面团经过两三次的揉搓醒好后非常筋道光滑，取出放在面板上，不用撒干面粉也不会粘

4/21用刀切成大小一致的面挤

5/21取一个面挤用擀面杖擀成长条

6/21把面坯两面抹油少许，放入盘中

7/21依次做好所有面坯，把面坯叠放在一起也不会粘连，保鲜膜封好再放半个小时左右

8/21炒锅烧热放油，先把葱姜炒香

9/21放入腌好的羊肉

10/21炒出水份

11/21放入所有配菜

12/21翻炒均匀后倒入开水

13/21盖上锅盖煮二十分钟左右，倒入老抽

14/21羊肉熟后放盐、孜然，鸡精调味

15/21另起锅烧开水，取面坯一个，两只手把面坯往两边扯，这个步骤因为两只手都拿面没法拍照，我把扯开的面坯拍一下，扯的越薄越好，呈透明状

16/21扯好的面坯放在手上对折

17/21用手把面坯撕成自己想要的宽度

18/21放入锅中煮熟

19/21捞出放入凉白开或矿泉水中过下水

20/21捞入碗中

21/21盛入做好的羊肉蔬菜汤汁，拌匀就可以开吃了

豆角捞面条怎么做好吃窍门

材料

主料：五花肉100~150g一定要略肥的，青椒（或白菜，黄豆芽，长，短豆角等均可）适量，生姜，酱油，盐，机制湿面500g（薄型做捞面条用那种，不要用那种厚型的做汤面条的，或者用很细的那种湿面为最好）

做法

1、面条放蒸锅隔水蒸，锅冒哈气（俺家乡话，就是那股白的水汽）后10~15分种端锅，放置一边备用。

2、五花肉切薄片，不要特别薄，否则蒸后肉片会找不到的；青椒切块，生姜切片或丝（我喜欢切丝，因为那样吃的时候不容易感觉到）。　

3、肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀。

4、炒锅加油，烧热，加生姜丝，炒肉。

5、然后放入青椒翻炒，稍焖后加适量量酱油、水及食盐，盖锅盖略炖几分钟端锅。注意：酱油、食盐及水量应较多，要求菜汤量较多、略咸些，且酱色较浓（因为面条不加盐，菜汤要为面条上味及上色）。　

6、把前面蒸好的面条放入炒菜锅，和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余。所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握。　

7、蒸锅在笼篦上铺上笼布（无笼布用大片白菜叶子铺匀也可），把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上，盖严锅盖（必要时可加重物于锅盖上），隔水蒸，时间掌握在冒哈气后20~30分种即可端锅。

豆角捞面怎么做

用挂面做一碗捞面吧！夏天吃这最爽啦！

捞面也算是一种有着古老特色的面食，大约有1000多年的历史。之所以叫捞面，是因为在煮完鲜面条之后，要及时捞入碗中，再浇上提前炒好的浇头，就可以吃了。现在正值夏天，做捞面的方法也有点不一样，面条煮熟后要先捞入冷水中过一下冷水，再捞入碗里拌上浇头，吃起来冰凉爽口。

至于捞面的浇头，没有固定的，随着季节和个人喜好来做，荤素都有，比较经典的有番茄炒蛋、凉拌黄瓜丝、芹菜炒肉等等。还有直接拌上一点蒜泥、芝麻油和醋的，吃完之后，锅里的面汤也要喝上一碗，十分畅快！

下面这碗鸡蛋捞面，搭配了新鲜的番茄和豆角，有些家庭做鸡蛋捞面还会用到番茄蒜薹，或者是茄子这些配菜，配菜多变，不变的是切得细细的黄瓜丝和香气扑鼻的蒜泥。

食材

配料

番茄洗干净切成番茄片。

豆角摘洗干净，切成小段，在盐水里浸泡15分钟，一方面去掉上面的农药残余，另外豆角比较不容易入味，提前放盐可以让豆角更好地入味。

鸡蛋打散在碗中，锅倒油烧肉，倒入鸡蛋，烧至鸡蛋结块后，用筷子迅速划开捞出来备用。

锅里留有炒鸡蛋的底油，可以用来炒番茄，如果底油不多的话，就另外再倒一些。

番茄炒出汤汁后，倒入豆角，加食盐和鸡蛋翻炒均匀，然后加一碗热水把豆角煮熟，再放一勺鸡精，关火备用。

现在开始煮面。锅里烧开水，把挂面放进去，煮至没有白芯即可捞出。

面条过一下冷水，最好用凉白开，不要用自来水。

接下来调个蒜汁：大蒜加盐，捣成蒜泥，然后加入生抽、香醋、水和香油调成蒜汁。

黄瓜洗干净，切成细丝，有擦丝器就擦成丝，更省事。

把面条捞到碗里，浇上炒好的番茄豆角，加上黄瓜丝和一点蒜汁，超级好吃！

因为用的是空心的面条，可以更好地吸收汤汁，吃起来更入味，也更美味。

小知识：怎么挑选挂面？

选购挂面时应该注意查看纸包装上浆糊涂过的地方，这些地方容易受潮发霉，如果发现有受潮发霉的情况，就不要购买了。

好的挂面应该是包装紧，两端整齐，竖提起来是不会掉碎条的。

劣质面条粗糙不均匀，颜色较深，把面条拿起来的时候，会有大量的粉屑掉下来，也很容易断裂。

挂面变质的，有酸味的，有霉味的，千万不要买回家！

最近，我们还为你推荐这些美食：

你的拿手下饭菜是什么？

如何煎出完美的鸡蛋？

在家怎么煮面条比较好吃？

豆腐有哪些又好吃又简单的做法？

我们精心挑选了优质菜谱，每日更新，和大家分享~

你其实很会做饭

以上图片都来自网上厨房官网，转载请私信

豆角捞面条的做法大全家常窍门视频

随便什么菜都好吃，各人口味不一，爱好不同。豆角，辣椒炒鸡蛋等都好吃

豆角捞饭

做法步骤

1、准备好所需食材，把豆角撕去筋膜掰成小段，土豆去皮切小块，五花肉切丁，葱切葱花，姜切成小片。

2、锅中放适量油烧热后，放入五花肉煸炒出油。

3、放入葱花和姜片炒出香味。

4、调入生抽、老抽、料酒和八角翻炒均匀。

5、再放入豆角和土豆翻炒均匀。

6、调入适量的盐和鸡精翻炒几分钟入味。

7、把大米淘洗干净后放入饭煲内胆添适量清水，和平时煮饭一样。

8、把炒好的豆角倒入大米中。

9、盖好饭煲盖子按煮饭键开始煮饭。

10、煮饭程序结束后断掉电源，把米饭和豆角翻拌均匀，盖上盖子再焖10分钟即可食用。