干煸豆角家常图片(干煸豆角的做法是什么)

干煸豆角的做法是什么

食材：干豆角、大葱

调料：生抽、蚝油、盐、十三香粉

做法步骤：

1，一把干豆角在温水中浸泡40分钟，中途换次水，浸泡好的干豆角切段备用，葱花切丝。实际上泡这么久还是有点硬，下次浸泡一个小时应该正好。

2，热锅中放入适量的油，放入花椒和蒜末炒出香味，加干豆角翻炒2分钟。

3，加一碗清水小火炖10分钟，炖好后加1勺生抽、1勺蚝油、适量的盐翻炒。

4，最后加入葱丝和干辣椒，翻炒均匀即可出锅了。

干煸豆角的做法家常干煸豆角

原料：

豆角200克

猪肉（带皮）150克

盐1茶匙

鸡精适量

酱油适量

花生油适量

做法：

1.猪肉切片

2.豆角洗净

3.不要太长也不要太短

4.油热放肉

5.炒至变色

6.放入豆角翻炒

7.多翻炒片刻

8.炒至变色

9.淋入酱油

10.放入盐鸡精十三香炒

11.放入葱花翻炒片刻盖上锅盖闷两分钟即可

12.出锅

干煸豆角最简单的做法

食材

豆角 500克 、 花椒粉 2克 、 蒜 2瓣 、 姜 2片 、 葱 1小段 、 干红辣椒 2个 、 生抽 2勺 、 油 适量 、 盐 适量 、 蚝油 1勺 、 糖 适量

烹饪步骤

步骤1/9

豆角清洗干净折成合适的长度，葱姜蒜切末，辣椒切丝，2勺生抽，1勺蚝油，少半勺白糖，少许盐搅拌均匀

步骤2/9

锅中烧油把豆角放入锅中煎炸

步骤3/9

豆角变色后捞出

步骤4/9

锅底留少许油放入花椒粉，辣椒翻炒

步骤5/9

倒入葱姜蒜炒香

步骤6/9

倒入豆角翻炒

步骤7/9

倒入料汁继续翻炒

步骤8/9

翻炒均匀关火

干煸豆角的简易做法

主料:豆角一斤，土豆300克，盐适量，油适量，葱花适量。

步骤

1· 将豆角摘好洗净，控干水分

2· 土豆去皮，切成土豆条洗净控干

3· 将处理好的豆角和土豆条分别过油，油温六七成热，过油过程保持中小火，直至豆角和土豆条成熟，捞出备用。

4· 锅内留少许底油，放入葱花煸炒出香味，放入花椒粉，然后将捞出的豆角和土豆条放入锅中煸炒，加入盐调味，出锅前加入味精即可。

干煸豆角的做法是什么意思

1、准备食材：

豆角，猪里脊肉，红尖椒，绿尖椒，芽菜或者(榨菜)，整花椒，干辣椒，大葱，大蒜，鲜姜，食用油，食用盐，豆瓣酱，鸡精，白糖，香醋，酱油，芝麻油。

2、择菜与清洗：

豆角抽去筋洗净，红尖椒去籽洗净，绿尖椒去籽洗净，大葱去皮洗净，大蒜去皮洗净，鲜姜洗净。

3、刀工：

豆角切成段，猪里脊切成小丁，红尖椒切成粒，绿尖椒切成粒，榨菜(芽菜)切成丁，大葱切成葱花，大蒜切沫，鲜姜切成沫备用。

4、烹饪：

开火锅里倒入食用油，等油温升到五左右倒入豆角炸熟(虎皮状是)倒出控油，锅里留底油放入几粒花椒炸香捞出，再放入切好的肉丁煸炒变色葱姜蒜炝锅，依次放入干辣椒爆香豆瓣酱煸炒出红油然后放入切好的红绿尖椒粒，榨菜(芽菜)豆角，食用盐，鸡精，白糖，酱油调味，大火煸炒入味儿即可出锅装盘上桌。

干煸豆角的正宗做法

食材：豆角220克、蒜末12可、葱末12可、姜末10克、辣椒粒5克、食用油适量、盐适量、十三香4克、美极鲜1勺、蚝油1勺、料酒1片。

做法

1、豆角去老筋，摘成段。

2、锅中烧开水，放摘好的豆角焯水，加点盐及几滴食用油。

3、热锅凉油，放蒜、姜、葱末及辣椒粒炒香。

4、放入焯好水的豆角煸炒。

5、加入盐、十三香、蚝油、美极鲜、料酒煸炒。

6、继续煸炒至水份干即可装盘。

干煸豆角的做法是什么菜

豆角不能和辣椒同种。农村有辣椒套种豆角的习惯，但不知道将两种蔬菜种在一起容易引起病害，辣椒易发生的炭疽病，立枯病也会引起豆角发病。特别是辣椒的炭疽病会引起所结豆角上有褐色斑点，影响其商品价值和品质。

干煸豆角简单的做法

材料：豆角、五花肉、蒜、姜、花雕酒、生抽、糖、大料

做法

1. 五花肉洗净去皮切片，豆角掰段，姜少许切小片，蒜大量，切片。

2. 锅内下油，油温3成下五花肉煸炒出香味，注意五花肉是不用腌制的，要直接煸炒才能把多余的油脂逼出来。炒好盛出来备用。

3. 这时候原锅下大料一个，姜片少许，蒜片要多一些，煸炒出香味下扁豆，用油和锅的温度把扁豆煸炒成熟，一直到扁豆变色有些发蔫，这个时间要10分钟甚至更长，一定要干煸到成熟。

4. 不要加水，加了水做出的扁豆则味道寡淡，这时把之前炒好的五花肉放回锅中，烹入花雕酒适量，生抽少许，糖少许体鲜。翻炒均匀出锅即可。

干煸豆角怎么做法

配菜：

猪肉、豆角、葱姜、鸡精、生抽、盐、淀粉、食用油

步骤：

1、猪肉切丝或者切片都行，切好以后最好加上一点生抽、淀粉、食用油腌制一下，这样更入味、更嫩滑。

2、下面把豆角的头尾都掐掉，放入水中清洗干净，随后控干水分，切成小段。切好之后的豆角，我们放在一个小盆中，然后往里面撒上一勺食盐，接着倒上适量的清水，充分搅拌均匀后，腌制10分钟。

3、这才是最关键的1步，让其在盐水中浸泡片刻，就可以让豆角更容易入味，颜色也不会变黑。等浸泡好之后，再用清水多冲洗几遍，把水分沥干备用，再把大葱切成段，把生姜切丝备用。

4、锅里倒油，油热之后倒入猪肉翻炒，把猪肉炒到断生，看到颜色变白之后，先将其盛出来。下面把葱姜倒在锅中爆香，紧接着把豆角倒进去，用大火开始翻炒，炒到豆角变色就可以了。

5、这个时候再重新把猪肉倒进去，加入适量的生抽、盐调味，继续翻炒一段时间，让其入味。炒得差不多之后，最后加上一点鸡精提鲜，炒匀以后就可以出锅了。

干煸豆角的做法是什么样的

【材料】嫩豇豆400克,碎米芽菜半包(40克),绍酒1汤匙,酱油2汤匙,盐、味精、香油适量。 【做法】

①将豇豆洗净,切成3厘米左右的段待用。

②炒锅洗净置旺火上,放油烧至七成热,下豇豆,炸至皱皮时捞出,沥干油份待用。

③锅中适量留油,倒入酱油加色,放入豇豆煸炒至干香,放盐、芽菜炒出香味,再放绍酒、香油、味精炒匀即可。