鸡脯肉木耳的家常做法(鸡胸脯肉木耳的做法)

鸡胸脯肉木耳的做法

原料

鸡胸脯肉100.0g

木耳(水发) 5.0g

鸡蛋 46.0g

豆腐丝(干) 10.0g

淀粉（大米） 2.0g

鸡 5.0g

做法

将鸡胸脯肉煮熟后撕成细丝状，

再与木耳 豆腐丝 放在一起加水和淀粉慢慢熬制成粘稠状，

最后在出锅时加上鸡蛋与香菜

营养信息

营养素含量(每100克)

热量(大卡)188.32

碳水化合物(克)5.60

脂肪(克)10.03

蛋白质(克)19.01

纤维素(克)0.19

鸡胸肉拌木耳的做法

莴笋木耳炒鸡片的做法1.莴笋洗干净去皮（一定给白色的筋都去掉，要不口感很差）

2.切菱形片，放在盆子里撒上盐腌一会儿3.木耳用冷水泡开以后撕小块4.锅中放水烧开5.加入木耳焯烫一下捞出来控水备用6.鸡胸肉切片7.放在盘子里加入玉米淀粉、料酒、蛋清用手抓匀8.葱、姜、蒜都切末备用9.炒锅内加玉米油10.烧热后加入鸡肉片煸炒11.煸炒变色以后盛出来备用12.原锅内加少许植物油加入葱、姜、蒜末煸炒13.将煸炒好的鸡片倒进去14.加入控干水分的腌过的莴笋片15.加入木耳16.加入少许盐翻炒均匀盛入盘中撒上几粒枸杞点缀一下开吃。

鸡脯肉和木耳怎么做好吃又营养

搭配鸡胸肉

黑木耳炒鸡胸肉

食材：鸡胸肉、黑木耳、青尖椒、葱姜蒜

做法：

鸡胸肉切成薄片，加入生抽、料酒、胡椒粉、适量盐、玉米淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟入味。

黑木耳提前泡发，清洗干净后剪掉根部，然后切成小片放碗里备用。

清洗黑木耳的时候，可以放点面粉，面粉有很好的吸附作用，可以把黑木耳清洗得很干净。

青尖椒洗干净，切成粗一点的小块。葱切成葱花，姜蒜切成末备用。

起锅烧水，水开后放入黑木耳焯水3分钟捞出控水。

起锅烧油，放入鸡胸肉翻炒至变色后捞出。留底油，爆香葱姜蒜末。接着放入黑木耳翻炒一分钟左右，调味：半勺蚝油和少许盐。翻炒均匀。

再将鸡胸肉和青椒丝倒入翻炒均匀，翻炒大概半分钟即可出锅。

鸡胸脯肉木耳的做法视频

主料：香菇5朵，火腿2两，鸡胸肉半个，桂圆肉5个，笋丝3两，东北木耳5朵水泡发后切丝，假鱼翅1两

调料：鸡汤块1个，盐少许，鲍汁少许，乌醋2匙

配料：地瓜粉适量，香菜少许，香油少许，红醋适量

做法

1、鸡胸肉煮熟切5公分块，再用手撕成丝，鱼翅泡发。

2、香菇切丝，火腿切丝，桂圆肉、鸡汤块一起下锅煮滚出味。

3、捞起桂圆，下剩余调料、鸡丝、笋丝、木耳丝。

4、地瓜粉水勾芡，下鱼翅、香油。

5、盛碗后将香菜切碎，放碟及红醋自由添加。

鸡胸肉木耳汤功效

可以, 但味道一般, 黄花菜一般时候做汤比较好吃.我建议你 鸡肉炖香菇木耳炒瘦肉 这样做出来的比较好吃些.

鸡胸脯肉木耳的做法大全

食材：鸡胸肉

配菜：木耳、黄瓜、青椒、红椒

辅料：生姜、葱白、鸡蛋、干淀粉

调料：鸡粉、食盐、胡椒粉、料酒、老抽、蚝油

【滑炒鸡胸肉】—— 鲜嫩爽滑

1.下面开始准备食材

准备新鲜的鸡胸肉300克，把它切成均匀薄片，切好之后放入清水中，抓洗出里面的血水，清洗干净放入盆中。

2.下面把鸡胸肉腌制一下

盆中放入鸡粉1克，食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克去除腥味，老抽2克提底色，不停地抓拌，让鸡胸肉吸收料汁入味。

打入半个蛋清，抓拌均匀，再放入一小把干淀粉，把淀粉均匀裹在鸡胸肉表面，蛋清和淀粉都能够锁住鸡胸肉中的水分，保持鲜嫩的口感。

最后淋入一点植物油，继续拌匀腌制10分钟，植物油能起到润滑的作用，防止鸡胸肉相互粘连。

3.下面开始准备配菜

准备木耳一小把，提前泡发好，切成均匀小块。

准备黄瓜半根，切成菱形片。

准备青椒、红椒各半个，切成片，全部放在同一个碗中。

4.下面开始准备辅料

准备生姜一小块，切成丝。

准备葱白一段，切成葱花，全部放在同一个碗中备用。

5.下面把鸡胸肉滑一下油

锅内烧油，油温五成热时，把鸡胸肉依次撒入锅中，轻轻地晃动锅，防止鸡胸肉粘在锅底。

鸡胸肉定型以后，用勺子把粘连在一起的肉打散，滑油30秒钟，鸡胸肉表面呈金黄色时捞出控油。

6.下面开始烹饪

锅内加入少许底油，放入葱、姜爆香，加入蚝油5克增鲜，把蚝油搅散，倒入鸡胸肉，加入一点老抽提色，把颜色炒均匀。

倒入配菜，从锅边淋入少许清水，翻炒1分钟左右，配菜炒制断生，加入鸡粉1克，食盐1克翻炒均匀。

再加入少许水淀粉收浓料汁，让调料更好地吸附在食材表面，翻匀后即可出锅装盘。

好了，一道简单又好吃的滑炒鸡胸肉就做好了。

鸡胸肉木耳怎么做好吃又简单

1.将鸡胸洗净肉剔去筋膜切成薄片，加入生抽、料酒、胡椒粉、适量盐和玉米淀粉。再淋入一汤匙食用油抓拌均匀，放一旁腌制十分钟入味儿。黑木耳提前泡发剪去根部撕成小片，辣椒切粗丝，准备好葱花和姜蒜末。

2.两个鸡蛋在碗中打撒用筷子打匀，加点料酒去腥，加点细盐，同方向打匀，锅里放适量油烧中热，然后把鸡蛋液倒入炒至定型盛出。

3.锅中再次倒适量食用油烧热，下入腌制好的鸡片炒至发白断生状态盛出。就锅中底油放入葱花和姜蒜末，小火炒出香味。接着放入黑木耳改大火快速翻炒一分钟左右，加一勺蚝油和少许盐翻炒均匀。

4.再将炒好的鸡肉片鸡蛋倒回锅中，混合翻炒均匀。最后加入辣椒丝翻炒十秒左右，盛出关火即可。一道营养丰富又简单的鸡胸肉炒木耳就做好了。

木耳鸡胸肉丝的做法

以下是一些不辣的荤菜家常菜做法，供您参考：

1. 红烧肉：将五花肉切成块状，用清水焯水；另起锅放油烧热，下入姜葱爆香，加入肉块煸炒至金黄色，加入料酒、酱油、糖、香菇、葱等调味料，加入清水淹没肉块，煮开后转小火焖煮40分钟左右即可。

2. 鱼香肉丝：将猪肉切丝，在水中淀粉中抓匀，备用；青椒、红椒、木耳切丝，蒜切末，姜切片备用。热锅凉油，油热后倒入肉丝快速滑炒至变色，放入青红椒、木耳，继续翻炒均匀，加入蒜末，姜片，倒入酱油、醋、白糖、清水、食盐烧开，最后加入适量的湿淀粉勾薄芡即可。

3. 家常炸鸡：鸡腿肉切成适宜大小的块，加入料酒、生姜、盐、胡椒粉、蒜泥，抓匀；将淀粉和面粉混合起来，加入泡打粉调匀。把拌好的鸡肉均匀地沾上粉，下入热油中炸至两面金黄即可。

希望这些做法可以满足到您的口味需求，您也可以根据个人口味，适当加减调料和食材份量，调整菜品口感。

鸡胸脯肉和木耳的做法

今天和大家分享一道“滑炒鸡胸肉”的家常做法，鸡肉先经过一遍过油，再烹饪而成，鲜香入味，营养又解馋，有喜欢的赶紧学一下。

食材：鸡胸肉

配菜：木耳、黄瓜、青椒、红椒

辅料：生姜、葱白、鸡蛋、干淀粉

调料：鸡粉、食盐、胡椒粉、料酒、老抽、蚝油

【滑炒鸡胸肉】—— 鲜嫩爽滑

1.下面开始准备食材

准备新鲜的鸡胸肉300克，把它切成均匀薄片，切好之后放入清水中，抓洗出里面的血水，清洗干净放入盆中。

2.下面把鸡胸肉腌制一下

盆中放入鸡粉1克，食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克去除腥味，老抽2克提底色，不停地抓拌，让鸡胸肉吸收料汁入味。

打入半个蛋清，抓拌均匀，再放入一小把干淀粉，把淀粉均匀裹在鸡胸肉表面，蛋清和淀粉都能够锁住鸡胸肉中的水分，保持鲜嫩的口感。

最后淋入一点植物油，继续拌匀腌制10分钟，植物油能起到润滑的作用，防止鸡胸肉相互粘连。

3.下面开始准备配菜

准备木耳一小把，提前泡发好，切成均匀小块。

准备黄瓜半根，切成菱形片。

准备青椒、红椒各半个，切成片，全部放在同一个碗中。

4.下面开始准备辅料

准备生姜一小块，切成丝。

准备葱白一段，切成葱花，全部放在同一个碗中备用。

5.下面把鸡胸肉滑一下油

锅内烧油，油温五成热时，把鸡胸肉依次撒入锅中，轻轻地晃动锅，防止鸡胸肉粘在锅底。

鸡胸肉定型以后，用勺子把粘连在一起的肉打散，滑油30秒钟，鸡胸肉表面呈金黄色时捞出控油。

6.下面开始烹饪

锅内加入少许底油，放入葱、姜爆香，加入蚝油5克增鲜，把蚝油搅散，倒入鸡胸肉，加入一点老抽提色，把颜色炒均匀。

倒入配菜，从锅边淋入少许清水，翻炒1分钟左右，配菜炒制断生，加入鸡粉1克，食盐1克翻炒均匀。

再加入少许水淀粉收浓料汁，让调料更好地吸附在食材表面，翻匀后即可出锅装盘。

好了，一道简单又好吃的滑炒鸡胸肉就做好了。

鸡胸肉和木耳的做法

1:备料:黑木耳切片，杏鲍菇切斜片

2:鸡皮朝下干煎出鸡油后取出切块备用

3:杏鲍菇和黑木耳入锅用刚刚的鸡油炒开并加入辛香料1一起炒

4:接着加入切块的鸡肉拌炒均匀

5:淋上酱油及少许水拌抄后盖锅盖闷一分钟

6:此时鸡肉的甜味会煨入菇内，菇的甜味也会煨进肉里

7:接着拌入辛香料2和点一二滴香油即可起锅

8:完成!