减肥冬瓜做法大全家常菜(减肥冬瓜做法大全家常菜窍门)

减肥冬瓜做法大全家常菜窍门

以下是一个简单的冬瓜素汤家常做法，供参考：

所需材料：

- 冬瓜500克

- 瘦肉丝100克

- 姜片适量

- 葱段适量

- 盐、胡椒粉适量

- 清水1000毫升

制作步骤：

1. 将冬瓜去皮、切去中心的籽，切成小块。

2. 瘦肉丝用盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟备用。

3. 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香，加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。

4. 加入冬瓜块，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，煮沸后转小火炖煮10分钟，加入盐和胡椒粉调味。

6. 煮至冬瓜软烂，汤汁浓稠即可。

温馨提示：

1. 煮汤时要不时翻转煮制，保证冬瓜的鲜味不被损失。

2. 煮汤时要掌握好火候，避免过火导致汤色过浓或过淡。

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或豆腐皮等配料，增加口感和营养价值。

冬瓜减肥的吃法

西红柿炒冬瓜有一定的减肥作用，因为西红柿和黄瓜当中含糖量比较低。如果你打算减肥的话，你可以多吃一些含纤维素比较高的食物，比如说芹菜，猕猴桃，包菜，黄瓜之类的。不吃比较油腻的食物，不吃辛辣刺激的东西。多做一些运动，尤其是有氧运动

减肥餐的冬瓜怎么做

晒冬瓜干流程：

1、清洗干净并去皮

冬瓜清洗干净，晾干，将冬瓜的皮削下来，别扔掉，量晒干就是一道减肥祛湿利尿的冬瓜茶。

2、去瓜瓤

将冬瓜一道切开两半，把冬瓜里面的瓜瓤全部掏出来，如果冬瓜子已经成熟，那么用清水洗出来晾干以后炒着吃。将冬瓜瓤掏出来之后，再次把冬瓜清洗干净。

3、切块

把冬瓜切成小块，大家注意一下，如果切的块又大又厚，那么量晒干是很麻烦的，一旦中间遇到连阴天，有可能会发霉的。我建议大家切成冬瓜长条，这样晾晒比较快。

4、晾晒过程

在晾晒的时候，不可能一天就会量晒干，下午将冬瓜块直接收进屋子里，第二天再次搬出来晾晒，下午冬瓜块就会变干，用绳全部捆起来挂在风口处就好了。

减脂冬瓜怎么做好吃

每道菜的热量都很低，好吃不长胖，营养又健康，做法都是很简单的。你也来试一试吧！

第一道菜：【白玉菇炒虾仁】

食材：鸡蛋3个，白玉菇1盒，虾仁8个，盐适量，料酒1勺，食用油适量，葱花适量

做法：虾仁去掉虾线洗净沥干水分，加料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制5分钟。鸡蛋中加入料酒打散，入油锅炒熟盛出来待用。另起锅放油烧热，油热后放入葱花炒出香味，接着放洗净的白玉菇、虾仁翻炒均匀，炒熟后放入炒好的鸡蛋，翻炒几下出锅装盘即可。

第二道菜：【无油鸡腿焖锅】

食材：大鸡腿3个，土豆2个，青椒1个。胡萝卜半个，宽粉适量，盐适量，甜面酱1勺，生抽2勺，大料2个，葱姜适量

做法：大鸡腿清洗干净，去掉鸡皮留着别扔，鸡腿剁成小块，凉水入锅焯烫一下。耐高温砂锅烧热，放入鸡皮，油脂面朝下，煸炒出鸡皮中的油脂，放入2个大料炸香，放葱段姜片炒出香味，接着放入鸡块煸炒均匀，加入料酒、生抽、甜面酱、盐翻炒均匀，加入适量清水，盖上盖子大火煮开后放入胡萝卜块，转小火焖煮30分钟，打开盖子，放入宽粉、土豆块，继续再焖煮10分钟，直到土豆块软烂，出锅前放入青椒块，翻炒均匀，出锅装盘。

第三道菜：【豆花牛柳】

食材：内酯豆腐1盒，牛肉250克，盐适量，胡椒粉1勺，料酒1勺，淀粉2勺，郫县豆瓣酱1勺，甜面酱1勺，葱姜适量，食用油适量

做法：内酯豆腐切成大厚片，放入盆中，用微波炉加热8分钟，或者用蒸锅蒸6分钟至内酯豆腐热透。牛肉洗净，横着纹理切成片，放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉、生抽2勺、老抽半勺、2大勺清水、1勺玉米淀粉，用手抓匀腌制15分钟入味。

锅里放油烧热，油热后将牛肉片下锅，中小火炒至九分熟，变色就出锅。另起锅烧热倒油，油热后放郫县豆瓣酱、甜面酱炒出香味，再放葱花和姜末炒香，加入清水适量，少放点盐调味，烧开后放入牛肉片，淋入水淀粉，再倒入加热好的内酯豆腐盆中，放入葱花和香菜叶，烧点花椒油淋在上面即可。

第四道菜：【虾仁豆腐烩虾球】

食材：虾仁10个，嫩豆腐1块，鸡蛋3个，盐适量，料酒1勺，淀粉适量，食用油适量，番茄酱2勺，白糖1大勺，小香葱1颗，香油适量

做法：虾仁开背去沙线洗净，擦干水分，加盐、料酒抓匀腌制3分钟。锅里放水烧开，水开后放入虾仁小火汆熟，捞出备用。

炒锅烧热倒油，油热后放番茄酱炒出红油，加入适量清水烧开，加入盐1勺，白糖1大勺，放入嫩豆腐大火煮开，放入虾仁，小火煮3分钟，用水淀粉勾芡，出锅装盘，撒上香葱碎就好了。

第五道菜：【鸡丁蒸豆腐】

食材：鸡胸肉1小块，鸡蛋豆腐5条，盐适量，味极鲜酱油1勺，淀粉半勺，小香葱1颗，小米辣2个，鸡精适量，料酒1勺

做法：鸡蛋豆腐切成厚片摆放在盘子里，中间留出空间放鸡丁。鸡胸肉洗净切成肉丁，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀，入油锅炒熟，放入盘子中间的空隙中，放入蒸锅中大火上汽后蒸6分钟，取出来将汤汁倒回锅中，加入盐、味极鲜酱油、鸡精、淀粉，炒匀后浇在豆腐和鸡丁上，撒上适量香葱碎和辣椒圈儿即可。

第六道菜：【清炖牛肉萝卜】

食材：牛腩800克，白萝卜1个，葱段、姜片适量，胡椒粉1勺，盐适量，鸡精适量

做法：牛腩清洗干净切成大块，白萝卜洗净去皮切大块。牛腩凉水入锅焯烫一下，撇去浮沫捞出用温水清洗干净。原汤过滤一下，加入牛腩块、葱段、姜片、胡椒粉，搅拌均匀，入电压力锅，加入白萝卜块，盖盖子焖炖25分钟，出锅前放盐调味。清汤牛肉，原汁原味不腥气，软嫩好吃。

第七道菜：【萝卜叶蒸蒸苦累】

食材：萝卜叶子1把，玉米面和普通面粉（1:1调和），大蒜3瓣，米醋2勺，生抽1勺，香油适量。

萝卜叶子择洗干净，控干水分，加入面粉混合均匀，抖散，上锅蒸5分钟，出锅后抖散晾凉。大蒜捣成蒜泥，加入清水2勺，米醋2勺，生抽1勺，香油适量，搅拌均匀，醋蒜汁就调好了，吃的时候浇在苦累上，拌匀开吃。清淡可口，好吃营养不长胖。

第八道菜：【芹菜叶子炒鸡蛋】

食材：芹菜叶子和芹菜梗适量，鸡蛋3个，盐适量，料酒1勺，食用油适量

做法：芹菜叶子和芹菜梗清洗干净，切碎，放在碗中，打入3个鸡蛋，加入1勺盐，1勺料酒，搅拌均匀。炒锅烧热倒油，油热后倒入芹菜鸡蛋液翻炒至熟，出锅装盘即可。既简单又美味，还不浪费食材。

第九道菜：【蒜蓉粉丝蒸虾】

食材：鲜虾12只，粉丝1小把，大蒜10瓣，生抽1勺，食用油适量，盐适量，料酒1勺，香葱1颗

做法：粉丝冷水泡软。鲜虾剪去虾枪、虾须，开背去掉虾线，从头部一分为二，虾尾相连，清洗干净，放在碗中，加入料酒、盐，抓匀腌制10分钟。盘中放入提前泡软的粉丝，鲜虾头部分开铺在盘中。蒜蓉剁碎加入盐、生抽搅拌均匀，浇在鲜虾的两边。

锅中放水烧开，水开后将鲜虾盘子放入蒸屉大火上汽后蒸6分钟。取出，烧点热油浇在蒜蓉上，撒上香葱碎即可。

第十道菜：【鲜虾冬瓜条】

食材：冬瓜1小块，鲜虾8个，白玉菇1小把，生抽1勺，盐1勺，食用油适量，鸡精适量

做法：冬瓜去皮洗净切成条，鲜虾去头、开背去掉沙线，加入盐、料酒抓匀腌制10分钟。炒锅烧热放入食用油，油热后放入葱花姜末煸出香味，放入冬瓜条翻炒均匀，放入虾仁、白玉菇翻炒均匀，加入盐、胡椒粉调味，盖上盖子转小火焖煮5分钟至冬瓜软熟。出锅前放鸡精，滴几滴香油就好了。

减肥冬瓜的做法

将山楂洗净，去核，冬瓜去皮切成薄片，加水煮开放入山楂同煮，最后调好口味即可以。

减肥食谱冬瓜

喝冬瓜水可以减肥，效果比较慢。要想科学有效地减肥还需注意以下几点，少吃多餐，合理控制饮食，多食水果蔬菜，保持心情放松愉悦，睡眠充足，适当运动，根据自身t条件制定合理的运动规划。改掉不良习惯，吃零食，不吃早餐，熬夜，久坐不动等。

冬瓜减肥食谱 冬瓜减肥法

冬瓜熬菜的热量很低。1. 冬瓜的热量很低，且熬菜的过程中通常不会添加过多高热量的调料，所以整道菜的热量是比较低的。2. 同时，冬瓜本身还具有很好的保健功效，含有丰富的维生素和矿物质，还有较高的膳食纤维，可以帮助调节身体的新陈代谢和消化功能。综上所述，冬瓜熬菜是一道低热量、高营养的健康食品。

减肥冬瓜做法大全家常菜窍门图片

步骤/方式1

冬瓜炖排骨汤

原料：

排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐（可以适当加点胡椒粉，但是给孩子吃最好不要放）

步骤：

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜切小片。

2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

3、将排骨、姜、大料和适量清水，大火烧沸，再改用小火炖约60分钟，

4、放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐起锅即可！

步骤/方式2

红烧冬瓜

原料：

冬瓜500g、生抽2勺、植物油适量、蚝油

做法：

1. 冬瓜去皮去籽洗净，切成大块。

2. 锅中热油，加入冬瓜

3. 煸炒到冬瓜边缘微焦。

4. 加入生抽翻炒至冬瓜上色

5. 然后加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟

6. 然后加入蚝油翻炒均匀

7. 开盖大火烧制汤汁浓稠起锅就好。

步骤/方式3

炒冬瓜皮

原料：

冬瓜头1块、红椒2个、植物油适量、姜、青辣椒1个

做法：

1. 冬瓜洗净，皮先切片，再切粗丝

2. 生姜切丝 辣椒切段

3. 锅里倒油，下姜丝，红椒段爆香

4. 倒入冬瓜丝，青辣椒开大火，翻炒均匀

5. 放适量盐，炒一会翻炒均匀即可出锅

步骤/方式4

八宝豆冬瓜盅

原料：

冬瓜1000克、莲子15克、花生仁30克、绿豆20克、眉豆20克、薏米20克、赤小豆20克、燕麦20克、黄小米20克

做法：

1. 莲子、眉豆、绿豆、黄小米、薏米、花生仁、赤小豆、燕麦分别洗净，然后一起浸泡30分钟；

2. 冬瓜把底片切平稳，去籽去瓢，挖空；

3. 把浸泡的莲子、眉豆、绿豆、黄小米、薏米、花生仁、赤小豆、燕麦一起放入冬瓜内；

4. 锅中放适量的清水，冬瓜底部垫一个碟子；

5. 大火煮沸之后，改为中小火熬煮1.5小时；

6. 炖好之后，加入适量冰糖，拌均即可食用。

步骤/方式5

冬瓜老鸭汤

原料：

冬瓜，老鸭、盐、料酒、葱段、姜片、高汤

做法：

1、鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入；

2、将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出；

3、在锅中加入适量的油，下入姜和大葱煸炒；

4、煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒；

5、鸭子微微煸出油后加入适量的水

7、待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块；

8、再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味；

9、煮好的冬瓜块半透明状，而鸭子汤味道鲜美。

步骤/方式6

冬瓜烧豆腐

原料：

冬瓜750克、豆腐400克、姜适量、盐少许、植物油适量、小尖椒1根

做法：

1. 冬瓜洗净刮皮，切成方块，豆腐切同等大小的方块

2. 姜切末，尖椒切碎

3. 锅中倒入适量的植物油，放入豆腐，开始煎豆腐，煎至四面微黄盛出备用。

4. 在锅里余油中，放入姜炒出香味。

5. 放入冬瓜翻炒，加入盐翻炒2-3分钟。

6. 放入豆腐，加入素蠔油翻炒均匀，加入适量清水盖盖焖1分钟。

7. 掀盖翻炒至冬瓜变色，加入盐翻炒均匀即可出锅。

步骤/方式7

冬瓜莲子汤

原料：

冬瓜250克、干莲子 50克、香叶1片、盐适量

做法：

1. 莲子提前泡发好

2. 冬瓜去皮切成小丁，放入锅中，莲子、香叶一起放入，加入适量清水，煮开后转3. 然后加适量盐调味拌匀即可。

步骤/方式8

蒜蓉蒸冬瓜：所需材料：冬瓜1段、大蒜1头、油盐适量、葱1段、蒸鱼豉油2汤匙、香油半汤匙、鸡精1茶匙、白糖2茶匙、红辣椒2个

做法步骤：

1.把冬瓜切去外皮，再刮去瓜瓤。

2.再把冬瓜切成半厘米厚的片。

3.把冬瓜片转圈摆在盘内待用。

4.下面就来炒蒜蓉汁，把大蒜切成末，把蒜末放清水中投洗一下，再用漏网把大蒜滤出，沥净水分。锅内加入油，烧至5-6成热，下入锅内一半的蒜末，小火炸制蒜末，一边炸制一边搅动，将蒜末炸制飘起，颜色变黄。关火，用滤网把炸好的蒜蓉捞出待用。把剩下另一半未炒制的蒜末，放到盆内，1汤匙香油，加入鸡精，白糖，盐，拌匀。

5.把炸制的蒜油加热，加热至7-8成热，将蒜油分次淋在盆内，一遍淋油一边搅动，使蒜蓉受热均匀，把盆内的蒜蓉炸香。把开始用滤网滤出的蒜蓉，放入盆内，一起搅拌均匀，这样蒜蓉汁就做好了，这是金银蒜蓉酱汁的做法。

6.把做好蒜蓉汁淋在冬瓜片上，蒸锅加水烧开，把装冬瓜的盘子，放入到蒸屉上，盖上锅盖，大火烧开，蒸15分钟。

7.到时间后，把盘子取出，放上葱丝和红辣椒圈，转圈淋入蒸鱼豉油。

8.锅内加入油烧热，加热至冒烟，将热油淋在葱丝和红辣椒段上，激出香味。一盘色香味俱全的蒜蓉蒸冬瓜就做好了。

步骤/方式9

冬瓜海带汤。

　　冬瓜一斤、海带四块、陈皮二块、瘦肉半斤。

　　将冬瓜去皮然后洗净，海带浸水去泥后切断，然后连同陈皮和瘦肉放进煲中，加入八碗水，煲约二小时，加盐调味即可饮用。此汤集美白防斑、减肥瘦身双重功效于一身，最合贪靓一族饮用。

步骤/方式10

香菇焖冬瓜

原料：

鲜香菇100克、冬瓜250克、植物油适量、盐适量

做法：

1. 香菇去蒂洗净，切成小丁

2. 冬瓜去皮去籽切成小丁

3. 热锅冷油，加入香菇翻炒几下

4. 加入冬瓜和一点水，加盖将锅中食材焖软

5. 最后加点盐调味翻炒均匀即可。

减肥冬瓜怎么做好吃

一、茄汁冬瓜丸子

食材：冬瓜1块、瘦肉馅150克、西红柿2个、姜1块、小葱1根、黑胡椒少量、盐和鸡精适量。

1、冬瓜清洗干净切掉外皮、挖去内瓤，切成细丝，放入碗中加入少量的食用盐，杀出冬瓜中的部分水分。姜去皮切末、小葱切碎备用。

2、瘦肉馅买回家后可以再用刀剁一剁，让其能更好地上劲，制成的丸子口感会佳。肉馅中加入杀过水分的冬瓜丝以及姜末、适量的盐、少量的黑胡椒调味后，顺着一个方向搅拌至上劲。

3、将混合好的肉泥团成大小合适的丸子状，放入盘子中，蒸锅放入清水大火煮开后放入丸子，中小火蒸10分钟左右。

4、趁着蒸丸子的时间，将西红柿放入开水中烫1分钟撕掉外皮切碎，放入热油锅中慢慢炒出酱汁，待丸子蒸好后淋在丸子上，撒上小葱碎即可，一份鲜香味美又减脂的茄汁冬瓜豆腐肉丸子就做好了。

二、蚝油蒸冬瓜

食材：冬瓜、生抽、蚝油、花椒、盐和鸡精。

1、冬瓜皮与冬瓜肉中所含的营养不相上下，在制作时可以不刮皮直接切片，撒入适量的盐腌制5分钟让冬瓜入味后，将冬瓜整齐的码在盘子上。

2、蒸锅上汽后放入冬瓜蒸8分钟左右，蒸至冬瓜片呈半透明状，可根据冬瓜片的薄厚增减蒸的时间。

3、冬瓜蒸好后会析出部分水分，将析出的水分倒入锅中，继续加入2勺蚝油、1勺生抽、适量的盐和鸡精搅拌均匀烧开制成料汁，将料汁均匀的淋在冬瓜片上。

4、炒锅中加入少量的油、花椒，将花椒炸出香味后捞出，料油均匀地淋在冬瓜上，一盘清爽鲜嫩的蚝油蒸冬瓜就做好了。

三、虾仁冬瓜鲜菇汤

食材：大虾、冬瓜、海鲜菇、小葱、姜、黑胡椒、盐和鸡精。

1、大虾清洗干净，挑出虾线、剪去虾头、剥去虾壳，再次放入清水中清洗干净放入碗中，加入1勺生抽、少量的料酒和姜片，揉抓均匀后腌制10分钟，减少虾仁的腥味。冬瓜去皮切成厚片，姜切片，小葱切碎。

2、炒锅加入少量的油，油热后加入腌制好的虾仁，煎至两面变色盛出备用。

3、炒锅再次加油，油热后倒入冬瓜片炒至冬瓜呈半透明状，加入清洗过的海鲜菇，翻炒30秒。

4、倒入1碗热水、加入煎好的虾仁，煮开后加入适量的盐和鸡精调味即可，盛入碗中后撒上黑胡椒和葱花。

减肥冬瓜做法大全家常菜窍门视频

减脂食谱中推荐冬瓜，因为冬瓜含有丰富的膳食纤维和维生素C，而且含量低，热量很少。以下是几种吃冬瓜的方法：

1.冬瓜汤：冬瓜切块放入锅中加水，煮20到30分钟，可以根据个人口味加些盐或者其他调料。

2.清炒冬瓜：把冬瓜切成薄片或细条，加入适量的油和盐清炒，可以加入蘑菇等蔬菜。

3.酸辣冬瓜丝：将冬瓜切成丝状，加入适量的白醋和辣椒油拌匀即可食用。总之，无论如何烹饪冬瓜，都建议佐以其他蔬菜或瘦肉等食材，不要单纯依赖冬瓜来减肥，要合理搭配食材，并注意控制食用量。