豇豆卤做法大全家常(豇豆卤做法大全家常菜窍门)

豇豆卤做法大全家常菜窍门

步骤 1

【1】油锅煎鸡蛋，捣碎盛出 【2】油锅大火倒入蒜末、肉沫，直到肉沫没有血色 【3】倒入切好的豆角丁、鸡蛋碎、豆瓣酱、生抽、耗油，大火翻炒至出香味儿，至豆角变熟 【4】少加一点点水，盖过菜即可，撒入葱花、盖锅小火煮2-3分钟。

步骤 2

再配上自己喜欢吃的面，香喷喷的晚饭就准备好啦。

豇豆卤做法大全家常菜窍门是什么

豇豆卤子面条是一道非常下饭的家常美食，下面是简单易行的做法和配料：

所需材料：

- 面条 250克

- 豇豆 150克

- 肉末 100克

- 葱姜蒜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 糖适量

- 辣椒油适量

操作步骤：

1. 先将豇豆洗净切成小段，用开水烫2分钟捞出备用。

2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末爆香后放入肉末煸炒至变色。

3. 加入豇豆继续翻炒1分钟，淋入少许料酒并加入老抽、生抽调味，再加入适量清水烧开后转小火焖煮10分钟左右，直到豇豆变软。

4. 将焯好水的面条捞出放在锅中加少许油拌均匀备用。

5. 将焖煮好的卤子倒在面条上，在卤子上撒上一点鸡精、糖和盐调味，淋上适量的辣椒油即可。

豇豆卤子面条的做法简单易行，口感清香可口，营养丰富，很适合作为夏日午餐或晚餐。希望您能成功地做出美味可口的豇豆卤子面条！

豇豆卤面的做法大全窍门

一、工具/原料

豆角 (500g)

面粉 (500g)

西红柿中等个子的 (一个)

食盐 适量

韭菜 50g

香菜 20g

黄瓜 一根

食用油 50g

酱油 适量

二、方法/步骤

1/7分步阅读

把面粉和好，跟手擀面的软硬程度差不多就行，放置1到2小时，备用。

2/7

把豆角择去经，洗干净用到斜着切成细长条。洗好西红柿切成小块备用。

3/7

放50g食用油在炒锅里，开火，大火把豆角炒至变色，加入食盐，酱油翻炒均匀，把切好的西红柿放进去翻炒，加适量开水，以淹住豆角合适，大火炖菜。

4/7

把和好的面团擀成薄面片，然后切成细丝备用。

5/7

菜炖到菜汤淹不住豆角为宜，转成小火，把细面丝均匀撒在豆角上面，蒸5分钟，然后用筷子把面丝拔松动起来，再蒸至锅里的菜汤基本快干为止。

6/7

关火，把豆角跟面丝和均匀，盖上锅盖焖几分钟。

7/7

把韭菜跟香菜，黄瓜洗干净，分别切成细丝，撒在刚出锅的豆角卤面上，调匀，美味的豆角卤面就做好了。喜欢吃辣椒的朋友可以把新鲜的辣椒洗净切丝一起撒上。

豇豆角打卤怎么做

工具/原料

豆角 (100克)

茄子 (100克)

西红柿 (50克)

瘦肉 (50克)

葱姜 各10克

大蒜 20克

花生油 20克

生抽 5克

耗油 5克

盐，味精 各适量

方法/步骤

1/7

豆角，100克。摘好，洗净。切成丁。焯水。待用

2/7

茄子，100克。洗净，去皮。切成丁。待用。

3/7

西红柿，50克。洗净，去皮，切成丁，待用。

4/7

瘦肉，50克。切成丁。用淀粉浆制。然后，锅中放油，加热，把浆制好的肉丁用油滑出来。待用

5/7

葱姜，各10克。大蒜，20克。分别剥好，洗净。切碎待用。

6/7

锅中放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒。待葱姜蒜煸炒出香味，放入豆角丁翻炒。随即放入茄子丁和西红柿丁翻炒。适当淋点水。放入生抽，耗油。翻炒。放入肉丁，翻炒。加盐调口，味精调味。出锅。

7/7

我做的茄子+豆角，西红柿肉丁打卤完成了。来一大碗凉面，开吃喽！

豇豆卤做法大全家常菜窍门视频

1、用料：西红柿2个、葱1根、酸豆角400克、鸡蛋3只、猪肉/牛肉肉碎50克、胡椒粉适量、姜3片、红烧酱油1勺、生抽1勺、大蒜2瓣、淀粉3勺、香油适量。

2、将酸豆角切小丁，西红柿也切小块备用。

3、先热锅冷油加温以后姜片下锅和猪肉碎或者牛肉碎翻炒，加一点胡椒粉去腥味。

4、再加入切好的酸豆角和西红柿，然后加红烧酱油提色再加生抽提鲜调味。

5、加盖焖煮到酸豆角熟透，水淀粉勾芡以后，打入鸡蛋液，然后可以出锅啦，出锅之前加点香油即可。

豇豆卤做法大全家常菜窍门图片

回答如下：手擀面卤子的种类很多，以下是一些常见的：

1. 猪肉卤子：用猪肉馅、豆腐皮、葱姜等做成的卤子，味道鲜美。

2. 牛肉卤子：用牛肉馅、胡萝卜、葱姜等做成的卤子，口感细腻。

3. 羊肉卤子：用羊肉馅、大葱、花椒等做成的卤子，味道独特。

4. 韭菜鸡蛋卤子：用韭菜、鸡蛋等做成的卤子，味道清香。

5. 紫菜虾仁卤子：用紫菜、虾仁等做成的卤子，口感鲜嫩。

6. 火腿芝士卤子：用火腿、芝士等做成的卤子，味道浓郁。

7. 蘑菇豆腐卤子：用蘑菇、豆腐等做成的卤子，营养丰富。

8. 素菜卤子：用各种蔬菜、豆腐等做成的卤子，健康美味。

豇豆卤的做法

食材用料

豆角，葱姜蒜，肉馅，

做法步骤：

步骤 1

豆角切丁备用

步骤 2

大勺放少许油、下姜爆锅。下肉馅炒散、放料酒、糖、花椒面、老抽、生抽，翻炒均匀后放豆角继续炒加少许水。

步骤 3

调和好水淀粉下锅，等粘稠后放盐鸡精出锅

步骤 4

这样美味的豆角卤子就做好了，拌面拌饭都可。

豇豆卤子做法大全家常

卤豆角的做法是

原料：编辑

豆角480克、五花肉丁60克

辅料：编辑

蒜片葱花适量、八角一个、料酒1.5茶匙、生抽1.5茶匙、盐1茶匙、味精少许

做法：编辑

1、豆角洗净，摘掉筋丝儿，切成小粒；

2、锅中油烧至五成热，倒入肉丁，翻炒至变色，加蒜片葱花和八角炒香，倒入料酒，生抽，炒匀；

3、倒入豆角粒，炒两分钟，调入盐炒匀，倒入稍没过的水，大火烧开后转小火炖10分钟至水剩约1/4左右；

4、关火，加少许味精，出锅；

5、锅内倒入足量的水，大火烧开后，下入面条，煮沸后加一小碗凉水，再次煮沸即可关火。

豇豆打卤面的各种卤的做法

用料

四季豆 适量

猪肉 适量

蒜 3-5瓣

生抽 1勺

蚝油 1勺

老抽 半勺

盐 1勺

水淀粉 适量

水 小半碗

凉面卤子👉豆角肉丁卤的做法步骤

步骤 1

猪肉切丁，豆角切丁，大蒜切碎，锅中放少许底油，放入肉丁炒至断生，加入生抽和老抽继续翻炒，加入豆角丁和半碗水，小火咕嘟一会儿，等到豆角断生，加入盐和水淀粉勾芡，盛出即可！

煮一碗面，淋上一勺卤子，再来一瓣大蒜，真是好吃的不要不要的~

豇豆肉卤的做法窍门

1、材料：豇豆适量、猪肉适量、青红小米椒适量、蒜适量、盐适量、老抽适量。

2、做法：猪肉清洗干净，肥瘦肉分开，分别切成薄片。豇豆撕掉老茎，撕成寸段，清洗干净沥掉水分。锅里先倒入肥肉片炒出油，再倒入瘦肉炒到肉色发白，加入葱花煸香。加入适量老抽，大火翻炒均匀，再倒入豇豆翻炒均匀。锅边淋入水，加盖烧，盖子不要盖得太严实，以免豇豆容易发黄。豇豆烧软烂后，再切点小青红米椒和蒜末放入豇豆中翻炒均匀，就可以出锅了。