苦瓜圆子的家常做法(苦瓜圆子的家常做法大全)

苦瓜圆子的家常做法大全

1、苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。

2、苦瓜胡萝卜鸡蛋饼是以苦瓜、胡萝卜、鸡蛋为主要食材制作而成的一道面食，口感鲜美。

3、凉拌苦瓜是一道著名的印度菜，制作原料主要有苦瓜、核桃油、豆瓣酱等，具有降低血糖、消毒利尿、杀菌清热等作用。

4、苦瓜烧肉是一道美味可口的传统名菜。制作方法简单，学会了露一手吧！

5、蒜蓉苦瓜是一道以蒜蓉、苦瓜等为主要食材制作的美食。苦瓜切片，大蒜切沫。爆大蒜。倒入苦瓜翻炒，最后放盐、鸡精即可。

6、苦瓜酿虾是一道美食，原料是苦瓜、鲜虾等。好吃又管饱，营养丰富！

7、苦瓜酿肉，又名苦瓜丸子，是一道湖南省的汉族传统名肴，发源地位于湖南省永州市双牌县平福头乡，属于湘菜系。

8、木耳炒苦瓜是一道可口败火的一道美味,爱吃的盆友们可以自己试着做一下,非常简单。是健康养生不可缺少的美味。

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苦瓜圆子的家常做法窍门

1.

准备苦瓜 2根，肉沫300克，姜末 20克，蒜片 10克，鸡蛋 1个

2.

把10克姜，10克葱，1个鸡蛋，30克淀粉，5克盐放入300克肉沫里拌匀

3.

搓成10克小球

4.

烧500ml开水放入350克肉丸煮5分钟捞出来

5.

2根苦瓜切丁

6.

把350克丸子放入锅里加200ml水，加2勺酱油

7.

烧10分钟至入味

8.

加入2根苦瓜烧至软烂

9.

可以食用了

苦瓜圆子的家常做法大全窍门

主料：

猪肉馅100克

苦瓜2根

辅料：

香菇1个

适量适量

做法：

1.苦瓜切圆筒。

2.将肉剁成馅加香菇、料酒、盐、鸡精合韵。

3.把肉馅加入每一个苦瓜筒中。

4. 上锅蒸10分种

5. 生抽，鸡汤 香油勾薄芡淋入盘中

苦瓜园子汤

用料:

苦瓜 1条

木耳 10个

红萝卜 半条

虾干 10只

章鱼丸 8个

姜片 6片

蒜片 5片

油，盐 少许

胡椒粉 适量

水煮章鱼丸汤的做法步骤:

步骤 1

苦瓜，红萝卜切片，其他材料洗干净备用。

步骤 2

放油热锅，小火炒香姜片，蒜片和虾干。

步骤 3

虾干炒香后加入红萝卜，木耳翻炒一下，加入热水，煮开。

步骤 4

水开后，加入章鱼丸和苦瓜小煮一会。

步骤 5

最后加入盐，胡椒粉调味就可以啦，

苦瓜圆子怎么做

1/4 处理苦瓜：苦瓜泡水洗干净。（先沖，然后泡食用小苏打，泡15分钟，去除农药，再用软毛牙刷刷一下苦瓜外皮。）切去两端尖尖的，每段切约4cm。头和尾那两段，要切到两边都有开口（小小的就好）。切开后，用汤匙把子和囊挖掉，瓜内不要再洗。（这样肉才黏得住）。

2/4 猪绞肉（肥瘦比约3：7）和鱼浆混合，加入盐（大约2匙，若你爱加鸡粉也可以，但其实鱼浆和肉本身已经满鲜甜，所以我不加）少许胡椒，加入葱珠、红萝卜末。若想要内馅更软可加一个全蛋（但我也不加，因为我喜欢不加的口感）。（猪绞肉一百元是跟猪肉摊买的一百元，不是大卖场。）

3/4 搅拌均匀，摔一摔内馅增加黏性，然后用汤匙挖起来塞到苦瓜里，要塞紧、塞满，两端要比中间的大（馅料有一点盖到苦瓜这样），才不会掉出来。

4/4 煮热水，将丸子丢进去煮到丸子浮起来就是熟了。捞出多馀的丸子冷冻。留下煮丸子的汤（鲜甜），调味（可放芹菜珠或葱珠）当天可食用。其他冷冻丸子，要吃的时候拿出来加水煮开就是苦瓜丸汤。

苦瓜圆子蒸多久才能熟

15分钟

做法:1

将苦瓜切小段，掏空，过水，然后把肉末塞到苦瓜段里面

2

苦瓜蒸15分钟左右，出锅

3

蒋备好的配料，放少许油，下锅翻炒，加点水，豆粉与水调匀，倒锅里勾芡，收汁后关火

4

最后苦瓜装盘淋汁，这样既没有苦味，菜品也色香味全

苦瓜圆子是哪里的特产

我来是湖南永州，潇水河畔，柳宗元写的永州产异蛇，永州是一个古老悠久的文化名城，山青水秀，鸟鱼花香，也是一个鱼米之乡的好地方，这里的人爱吃，讲究吃，会吃，永州血鸭，永州酱板鸭，东安鸡，苦瓜圆子，红烧扣肉，挺有名的，每一个永州人早餐就一碗来丝吃得津津有味，也可以尝一尝囱粉，挺有特色地方小吃。

苦瓜圆子怎么煮

材料：

- 苦瓜1条，去籽，切段

- 黄豆100克，提前浸泡1小时

- 玉米1根，切段

- 排骨500克，切块

- 姜蒜适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 水适量

步骤：

1. 排骨用水洗净，焯水后捞出，去掉浮沫备用。

2. 锅里加入适量的水，大火烧开后放入排骨、料酒，焯水后捞出排骨备用。

3. 在同一个锅里加入适量的清水和黄豆，转小火煮10-15分钟至黄豆变软。

4. 加入焯水过的排骨、苦瓜、玉米、姜蒜，继续煮20-30分钟，直到所有原料都熟透。

5. 加入适量的盐调味，煮开后即可关火。

温馨提示：

1. 黄豆需要提前浸泡，煮的时候才能更容易变软。

2. 苦瓜煮前可以先用盐腌制10分钟，去除苦味。

3. 煮排骨汤时，最好选用炖锅或电压力锅，炖出来的汤更加浓郁美味。

苦瓜圆子的家常做法大全图片

用料

糯米，腊肉或香肠丁，鸡蛋，姜末，花椒，盐，葱  

步骤 1

糯米反复冲洗干净，冷水提前浸泡5-10小时

步骤 2

沥干水分松散放入垫了纱布的蒸锅中（不要压实了），上面撒些花椒粒，蒸熟后夹出不要，蒸至熟透（尝）

步骤 3

趁热倒入宽大的容器中调味（最好是不粘的容器）放入盐，花椒粉，姜末（尽量细），煮熟切细的腊肉丁搅拌均匀，

步骤 4

温度降低到手可以摸的时候，打入鸡蛋搅拌均匀

步骤 5

这种就可以了，鸡蛋是起到粘合的作，适量就好

步骤 6

当当当当~我觉得最方便捏饭团的神器揭晓

步骤 7

把手套进保鲜袋里，直接抓一坨觉得大小合适的饭团

步骤 8

然后把袋子翻过来，捏捏捏，搓搓搓，就粘成团了

步骤 9

很紧而且超级圆，有没有，关键是手超级干净 完全不用去买手套，而且我觉得比手套更好用

步骤 10

喜欢葱的话，可以捏的时候把葱混入

步骤 11

圆滚滚~光生生~亮铮铮~，吃之前蒸热就行

苦瓜圆子怎么做好吃

【制作食材】苦瓜，食盐，小葱，生姜，猪肉末，胡椒粉，生抽，料酒，蚝油，鸡蛋，胡萝卜，淀粉，茄子，大蒜，陈醋，辣椒油

【制作步骤】

1咱们先准备1~2根苦瓜，再准备适量的猪肉末，适量的食盐，一根小葱，一块生姜，适量的胡椒粉，生抽，料酒，蚝油，30克淀粉，一个鸡蛋，一根胡萝卜，一根茄子，3~5瓣大蒜，适量的陈醋和辣椒油就可以了。

2、将准备好的苦瓜清洗干净切头去尾，竖着切开两瓣，再用勺子将它的瓜瓤全部刮干净，这样可以减少苦瓜大部分的苦味。接下来咱们再把苦瓜切成碎丁，苦瓜切好碎丁之后放入到大碗中，加上适量的食盐搅拌均匀腌制10分钟，这样也可以去除苦瓜的苦味。

3、将小葱切成葱花，生姜切成姜末，全部切完之后将它们放到肉末中，然后再向碗中加上一点食盐，胡椒粉，生抽，料酒和蚝油调味，接下来再向碗中打入一个鸡蛋，然后用筷子充分搅散搅匀，搅匀之后放入到一边待用。

4、准备一根去皮的胡萝卜，先将胡萝卜切成碎丁，把切好的胡萝卜碎丁放到一个碗中备用。

5、准备好的一根茄子，洗净切去头尾，接着切成一厘米厚的薄片。把切好的茄子片摆放至盘中，要平整地铺在盘底。然后把肉馅捏成一个丸子放在茄子片上面，这样做出来的菜品非常好看。冷水上蒸锅大火蒸20分钟。

6、大蒜切末放到碗中加上生抽，陈醋，辣椒油搅拌均匀放到一旁待用。等到丸子蒸好了以后，咱们将其取出来浇入调好的料汁，接下来就可以吃了。一道特别美味的苦瓜肉丸子就这样简简单单地做好