凉拌青豆角的做法大全家常做法(凉拌青豆子怎么做好吃)

凉拌青豆子怎么做好吃

蒜香青豆的做法：

材料：

青豆 500g、大蒜 6-8瓣、盐 适量、胡椒粉 适量、橄榄油 适量、水 适量。

步骤：

1.青豆去皮备用，大蒜去皮切末备用。

2.热锅冷油，加入大蒜末煸炒。

3.等到锅中大蒜炒出香味，加入青豆翻炒至变色。

4.加入适量的水，盖上锅盖焖煮至青豆熟烂。

5.撒入适量的盐和胡椒粉调味。

6.起锅前加入少量橄榄油，翻拌均匀即可。

Tips：

1.青豆一定要剥皮，口感会更好。

2.如果青豆熟了不想吃了，可以剥出里面的绿色豆粒后做成青豆泥或凉拌青豆。

3.青豆的煮法要留意时间，过火会变黄，口感就会变差。

凉拌青豆怎么做好吃法

主料2人份 青豆200克

辅料 干辣椒3个、辣椒酱10克、色拉油2大勺

生抽1大勺、醋1大勺、白糖少许、芝麻油1小勺

步骤1

青豆是我家最近常吃的菜，别看豆子小，作用可大着呢。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，具有保持血管弹性、健脑益智的作用，更重要的是，它可以预防脂肪肝的形成。另外，青豆中富含多种抗氧化成分，可延缓身体衰老速度，同时具有消炎、光谱抗菌的作用

今儿这凉拌的吃法，不仅做起来简单，也非常适合当下越来越热的天气。有一点需要注意，煮好的青豆一般会有点青涩味儿，所以用作凉拌的话，辣椒油一定不可以省略，最好再点几滴芝麻油，香味就更加完美了

步骤2

锅中放宽水，水烧开后放入青豆

步骤3

将青豆煮熟，捞出过冷水，沥干待用

步骤4

冷却后的青豆中加入生抽

步骤5

再加入适量醋

步骤6

再根据个人口味加少许糖

步骤7

另起锅，加适量油，烧至九成热，关火，放入切碎的干辣椒和辣椒酱，榨出香味

步骤8

将榨好的辣椒油趁热倒入青豆

步骤9

最后加入少许香油，拌匀即可

烹饪技巧

青豆煮熟即可，不要煮太久，会失去韧韧的口感，缺少嚼劲儿

油烧热，熄火后再放入辣椒，放得过早辣椒容易炸糊

辣椒油最好不要省略，如果不能吃辣，可以适当减少辣椒的用量

天热的时候，拌好的豆子冷藏之后食用效果更佳

凉拌青豆的做法

1.花生提前浸泡一晚2.黄豆也要浸泡一晚3.切姜片调味4.将花生青豆姜片放入锅中煮熟

凉拌青豆煮几分钟

速冻甜青豆粒可以烹制成多种菜品，如青豆炒鸡蛋、青豆炒肉丝等，也可以直接做成冷菜，凉拌青豆粒配上蒜泥酱或者凉拌青豆粒配上酱油和醋，口感清爽可口。明确速冻甜青豆粒可以烹制成多种美味菜品。解释速冻甜青豆粒口感清甜，可以搭配多种食材，可以用来炒菜、做凉拌食品。除了烹制成菜品，速冻甜青豆粒还可以直接加热后当做零食食用，方便快捷，营养丰富。同时，速冻甜青豆粒含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很多好处，如增强免疫力、促进消化等。因此，速冻甜青豆粒是一种非常实用的食品。

青豆拌凉菜

青豆发芽了，如果没有变质，可以食用。青豆发芽通常指长出豆芽，主要由光合作用导致，如果没有变质，是一种正常的生理现象，一般不会产生对人体有害的物质，且口感不会受到影响，并且仍含有蛋白质、皂角苷、维生素、胡萝卜素、氨基酸、大豆磷脂，以及钙，磷，钾等多种矿物质元素，营养价值较为丰富，因此可以正常吃。

凉拌青黄豆做法大全家常菜

下面介绍凉拌胡芹黄豆的做法。

主料：胡芹500g

辅料：油适量、盐适量、花椒少许、味精少许、八角少许、干黄豆适量

胡芹黄豆的做法步骤：

1.胡芹和提前泡好的黄豆。

2.胡芹去掉叶子，洗净后切段，焯水。

3. 黄豆泡发后放入水中，加少许盐，八角煮熟。

4.胡芹焯熟后加黄豆。

5. 烹入花椒油，放入盐，味精拌匀。

6. 好吃营养的小菜。

拌青豆窍门

第1步.将小青菜洗净，放入煮开的开水中，烫一烫，直至其软化，捞出，备用。

第2步.将烫好的小青菜的水分充分挤干。像绞衣服一样地绞，直至绞不出水分。

第3步.将小青菜切碎。切吧切吧，就像菜心一样碎碎的。

第4步.锅内倒入色拉油，烧开，放入黄豆子儿，翻炒，加入若干盐，直至感觉其有些变色。

第5步.加入半碗清水，焖煮一会儿。是为了黄豆子儿能够烂一些。

第6步.感觉水分快要烧干的时候，将刚才切好的小青菜倒入锅中，翻炒，加入白糖，翻炒直全部拌均。

第7步.关火，撒入些许味精，盛出。

凉拌青豆子怎么做好吃窍门

龙豆的嫩豆荚也有一种豆腥味，且比较硬翠，一般直接炒食味道也不怎么好。

如果配伍的肉类有浓郁的汤汁，可以直接把四棱豆跟肉类一起炒，汤汁的浓郁香味会压住豆腥味。

如果配伍菜不能压制不豆腥味，就先把四棱豆开水猛火焯5分钟左右，再和其他菜同炒。

做凉拌菜用的嫩豆荚，则用白开水猛火煮至完全熟透，然后捞起来清水冲洗沥干，加麻油、盐、生抽、蒜蓉等凉拌即可，可以加点茄汁和葱白，那样更好看。

凉拌青豆子怎么做好吃视频

二十分钟

带壳青豆通常要煮二十分钟即可成熟。在北方，人们特别喜欢吃青豆这种美食，因为口味是比较不错，特别是煮着食用的时候是非常受人们喜欢，所以就需要了解青豆煮多久才熟的时间，一般煮上20分钟左右就能熟了，熟了之后需要用凉水过一下，加上一些葱姜蒜等调味品，凉拌着食用也是非常好吃。

凉拌青豆怎么做好吃又简单

材料

大虾仁，200克，新鲜蘑菇，50克，玉米粒，250克，新鲜青豌豆粒，250克，菜油，1汤匙，盐，3克，白胡椒粉，1捏

做法

1.将虾仁去肠泥，洗净，用纸拍干水，切成1厘米见方的丁。蘑菇洗净擦干切成小丁。玉米豌豆洗净，沥干水。

2.炒锅置中偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁，炒2分钟，铲出备用。待锅再热后，放蘑菇，炒1分钟；加入玉米和豌豆炒3分钟；加盐和白胡椒粉炒匀；将炒好的虾仁倒入炒1分钟，铲出装盘。