牛排炒青椒的做法大全家常(牛排炒青椒的做法窍门)

牛排炒青椒的做法窍门

主料：素牛排1000克

调料：芝麻80克,盐10克,酱油100克,辣椒油100克,姜汁50克,花椒10克,香油20克,料酒50克,植物油120克,红曲60克

豆制品麻辣素牛排的做法

1. 先将素牛排放笼中整平蒸透，拿出压实

2. 冷却后切厚片，着红米汁拌匀上色，作牛肉坯料待用

3. 芝麻洗净炒熟碾成芝麻粉

4. 花椒用温水浸泡一会儿，取出花椒，留用花椒水

5. 火上置锅，加植物油，待油温升至七成，把素牛排坯散下锅中，炸至见红漂浮油面捞出待用

6. 另起锅，加素牛排坯，并下鲜汤500毫升、食盐、酱油、姜汁、花椒水，煨至料坯回软入味收汁

7. 再放芝麻粉、红椒油、熘料酒、香油出锅即成

牛排配青椒

食材明细

牛肉、青辣椒、红辣椒、洋葱、大蒜、香葱碎、生姜、黄酒、盐、白糖、生抽、黑胡椒酱、黑胡椒粉、玉米淀粉、色拉油、小苏打。

1、准备材料。洋葱1小块、青椒1个、红椒1个、大蒜1瓣、生姜适量、牛肉200克、

2、牛肉清洗干净切小片，放在大碗中，加适量黄酒、黑胡椒粉、生姜丝、盐、清水拌均匀。加入玉米淀粉1小勺、小苏打1小勺拌匀腌制15分钟。腌好的牛肉加1小勺色拉油拌匀。

3、配菜切小块。姜切丝、大蒜切片。

4、黑胡椒酱2汤匙加1小勺生抽、1小勺玉米淀粉、1小勺白糖、适量清水调匀，混合成碗汁。

5、平底锅烧热，六分热，加入腌好的牛肉。

6、翻炒至变色，盛出备用。

7、锅中重新放油，油热加入姜丝、蒜片爆香。

8、加入所有配菜，翻炒至断生。

9、加入牛肉混合翻炒均匀。

10、加入碗汁，炒至汤汁粘稠即可。

11、出锅撒香葱碎。

牛排炒青菜

煎牛排所搭配的绿色菜通常是西兰花或者豆角等绿色蔬菜。这是因为绿色蔬菜富含多种营养物质和维生素，能够提供人体所需的营养和保持健康。另外，与肉类相比，绿色蔬菜的纤维素含量更高，从而具有更好的促进消化和预防便秘的作用。除了西兰花和豆角之外，煎牛排所搭配的绿色蔬菜还有菠菜、芥兰等，可以根据个人口味和喜好进行选择。

牛排炒青椒怎么炒好吃

主料

老豆腐80g

胡萝卜15g

洋葱15g

香菇1颗

面粉25g

鸡蛋1个

辅料

酱油2g

盐2g

豆腐素牛排的做法步骤

1. 锅中倒入适量的水，水烧开后把香菇放入锅中焯1-2分钟，直到香菇变软，然后捞出放入凉水中。

2.香菇挤干水分切成末，胡萝卜切末，洋葱切末备用。

3.豆腐捣碎，越碎越好，豆腐用的是北豆腐，就是水分比较少的老豆腐。

4.豆腐末中加入洋葱、胡萝卜、香菇。

5. 加入面粉、酱油、盐。

6. 打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

7.静置10分钟。

8.手心可以稍微沾点水，取适量团成个球。然后用掌心压扁，可以稍微压薄一点，煎起来会比较快。

9. 用平底不沾锅，提前烧热，刷薄薄一层冷油即可，不要用很多油哈，在煎的时候，全程一定要用小火。

10. 翻面后依旧小火煎，直到两面有点金黄，我一共煎了大概6-7分钟，保证熟透。（翻面的时候，一定要小心一点，太用力可能会把豆腐弄碎。）

11.煎好加一点番茄，小小的豆腐饼宝宝超爱吃。

牛排炒青椒的做法窍门是什么

用料

素牛排 5块（一斤量）

尖椒 2个

葱 1根

姜 5-6片

韭菜 1斤

郫县豆瓣酱 1勺

油 可以稍微多放点

酱油 点不点酱油就够了

做法步骤

步骤 1

素牛排焯水，切片，用两勺盐，料酒，白胡椒粉，淀粉，把切好的素牛排拌匀，腌制20分钟

步骤 2

尖椒切片 韭菜切段

步骤 3

起锅，热锅酱油，放入姜片，郫县豆瓣酱，稍微翻炒，放入腌制好的牛排肉和尖椒，点不点酱油，来回翻炒，觉得锅干的话，少加点凉水，以不糊锅为准，等素牛排熟了，加入韭菜，来回翻炒，韭菜熟了，就可以出锅吃了。不需要额外放盐。

牛排炒青瓜好吃吗?

黄瓜、牛肉、鸡蛋、葱姜、盐、白酒、食用油、水淀粉等

1、牛肉清洗干净后，切成肉片

2、切好的牛肉放入清水中浸泡15分钟，水中加入一勺白酒

3、泡好的牛肉捞出沥干，加入适量盐和半勺油，抓拌均匀后腌制10分钟，然后加入水淀粉，给牛肉上浆，最后加入半个蛋清，抓拌均匀即可

4、黄瓜清洗干净后切片，锅里放水，水中加少许盐，水烧开后，将黄瓜下入焯一分钟，

然后迅速放入凉水中浸泡，然后捞出沥干

5、炒锅里放两勺油，油热后，将牛肉下锅快速滑炒，牛肉一变色就加入切好的葱姜末，加入少许黄豆酱，翻炒均匀，然后将处理好的黄瓜放入一起翻炒，然后关火装盘即可

牛排别再煎着吃了,教你青椒炒牛排家常做法,营养更美味

牛排是一种常见的肉类食材，下面是简单的牛排炒法：

所需材料：

1. 牛排肉（去筋去膜）250克

2. 洋葱1个

3. 蒜末适量

4. 生姜适量

5. 青椒1个

6. 盐适量

7. 酱油适量

8. 料酒适量

9. 玉米淀粉适量

10. 花生油适量

步骤：

1. 牛排肉切成厚度约1厘米的薄片，用一小勺盐、一小勺料酒和一小勺生抽拌匀腌制10分钟左右。

2. 洋葱切成丝，青椒切成小块，生姜切成丝备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

4. 加入牛肉片煸炒至变色并熟透，加入少许盐和酱油快速翻炒均匀。

5. 加入青椒和洋葱继续翻炒，注意不要炒得太久，以保持青椒和洋葱的鲜嫩口感。

6. 最后加入适量的玉米淀粉水勾芡即可。

小贴士：

1. 牛排肉一定要切薄，这样煮的时间会更短，口感也更好。

2. 翻炒牛肉时一定要火候大，这样牛肉才会快速变色，保持肉质鲜嫩。

3. 盐和酱油的用量要根据个人口味来定。如果牛肉腌制过咸，就可以少放盐，口味会更加均衡。

4. 加入玉米淀粉水勾芡时要分次加入，以免勾芡过多导致口感变差。

牛排炒尖椒

将尖椒和牛排剁丝，然后牛排先煮熟，然后后下尖椒就可以。