西红柿炖腐竹的做法大全家常做法大全(西红柿烧腐竹)

西红柿烧腐竹

食材明细 番茄 300克 腐竹 100克 青椒 50克 油 适量 盐 适量 味精 适量 原味 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 番茄炒腐竹的做法步骤 番茄炒腐竹的做法步骤：1 1准备主料食材 番茄炒腐竹的做法步骤：2 2腐竹放入凉水中泡发20分钟。 番茄炒腐竹的做法步骤：3 3蕃茄洗净去籽切块. 番茄炒腐竹的做法步骤：4 4青椒切块备用. 番茄炒腐竹的做法步骤：5 5将泡发好的腐竹切成4cm的小段。 番茄炒腐竹的做法步骤：6 6中火烧热油，放入腐竹翻炒，放入少许水加盖煮3分钟至8成熟。 番茄炒腐竹的做法步骤：7 7放入青椒翻炒2分钟。 番茄炒腐竹的做法步骤：8 8最后放入番茄合炒。 番茄炒腐竹的做法步骤：9 9放入盐、味精搅拌均匀，即可。 小窍门 1 腐竹一定要用凉水浸泡至软去除豆腥味. 2 腐竹须用凉水泡发，如用热水泡，则腐竹易碎.

西红柿烧腐竹怎么烧

食材明细 番茄 300克 腐竹 100克 青椒 50克 油 适量 盐 适量 味精 适量 原味 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 番茄炒腐竹的做法步骤 番茄炒腐竹的做法步骤：1 1准备主料食材 番茄炒腐竹的做法步骤：2 2腐竹放入凉水中泡发20分钟。 番茄炒腐竹的做法步骤：3 3蕃茄洗净去籽切块. 番茄炒腐竹的做法步骤：4 4青椒切块备用. 番茄炒腐竹的做法步骤：5 5将泡发好的腐竹切成4cm的小段。 番茄炒腐竹的做法步骤：6 6中火烧热油，放入腐竹翻炒，放入少许水加盖煮3分钟至8成熟。 番茄炒腐竹的做法步骤：7 7放入青椒翻炒2分钟。 番茄炒腐竹的做法步骤：8 8最后放入番茄合炒。 番茄炒腐竹的做法步骤：9 9放入盐、味精搅拌均匀，即可。 小窍门 1 腐竹一定要用凉水浸泡至软去除豆腥味. 2 腐竹须用凉水泡发，如用热水泡，则腐竹易碎.

西红柿烧腐竹图片

食材:  排骨，腐竹，番茄

做法：

排骨用酱油，素蚝油，玉米淀粉，姜葱，辅食油，抓拌均匀，加入腐竹拌匀，一起腌制15分钟

蒸碗里铺入番茄片，铺上腌制好的排骨，上锅蒸50分钟，出锅撒上葱花。

西红柿烧腐竹好吃吗

1/12水发腐竹斜刀切成菱形段，西红柿切块。

2/12木耳去根撕成薄片。

3/12里脊切丝。

4/12取一只干净的碗，把肉丝放入其中。用盐5克，抓均上劲，加料酒拌匀，加淀粉拌匀，腌制10分钟。

5/12青椒红椒切成三角片。

6/12葱切沫，姜切丝，蒜切片。

7/12锅中放入清水300克左右，大火烧开，放入腐竹木耳，焯透倒入漏勺控水备用。

8/12锅中下油10克，大火烧至五六成热下腌好的肉片炒熟。

9/12然后放入老抽上色，加葱姜蒜。

10/12同时放入腐竹、西红柿、木耳、青红椒爆香，加盐、味精、鸡粉、胡椒粉。

11/12放少许清水，大火翻炒。

12/12然后用淀粉勾芡，大火翻炒出锅，淋香油装盘。

西红柿烧腐竹家常做法

1、准备一把用温水泡好的腐竹，将腐竹切段放入盆中，盆中撒入适量的淀粉、再打入一个鸡蛋液，裹拌均匀备用。

2、配菜：浸泡好的木耳切成小块，西红柿切十字放入盆内用开水浸泡一会儿，浸泡好的西红柿揭去外皮，切成小块。青椒、红椒清洗干净，切成大小均匀的滚刀块。下一步开始制作腐竹。

3、锅中加入适量的花生油，油温烧至五成热，准备好的腐竹依次放入锅内，腐竹炸至定型，用勺子轻轻晃动，这样能使腐竹受热均匀。炸至的过程中，开中小火炸到腐竹表面金黄色时，腐竹微微起小泡就可以捞出控油。

4、锅留底油，油烧热后，锅中倒入姜片、大蒜爆出香味来，依次将切好的木耳、青椒、红椒、西红柿、葱片倒入锅内，炒制断生，放入郫县豆瓣酱，炒出酱香味，锅内加入少许清水开始调味，适量的食盐、胡椒粉、鸡精不喜欢可以不放、少许的白糖、生抽提味，再加入老抽上色。放入少许的淀粉勾芡，这样能使汤汁更加浓稠，将炸好的腐竹倒入锅内，翻炒均匀入味就可以出锅装盘后，可撒入少许的香菜点缀，这样一道美味的红烧腐竹就完成啦。

西红柿炒腐竹

步骤 1

腐竹提前洗净用温水泡4小时

步骤 2

五花肉切片 西红柿切块 腐竹斜切段 葱切沫大蒜切片备用

步骤 3

锅里加油大火烧微热，加入五花肉炒至变色 加葱沫煸爆香加西红柿后放盐炒出西红柿汁，加入腐竹翻炒然后加适量的水 小火炖煮五分钟

步骤 4

最后放入蒜片和鸡精调味。

西红柿烧腐竹怎么烧好吃

用料腐竹150克，水发黑木耳100克，花生油、香油、精盐、味精、水淀粉、生姜、葱、清汤各适量。

做法 1、将腐竹放在盆内，加入开水泡至无硬心时捞出，切成3～4厘米长的段。生姜、葱洗净，切成末。

2、黑木耳洗净，撕成小朵。

3、炒锅中放入花生油烧热，下入葱末、姜末略炒，放入腐竹、黑木耳煸炒几下，倒入清汤烧沸后改小火慢炖3分钟，加入精盐、味精，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。

西红柿烧腐竹怎么做才好吃

腐竹适量

尖椒半个

木耳10朵

葱三小段

姜两片

蒜两瓣

水淀粉两勺

干辣椒两-三个

鸡精适量

耗油少许

盐适量

首先我们先把腐竹用凉水浸泡4个小时以上（也可以提前一晚上泡好，切记不要用热水），泡好的腐竹再清洗干净，把水分挤干。备用

准备青红椒个一根，清洗干净，去籽，再切成斜片，放入碗中备用，提前泡发好的木耳把根部的硬蒂，木耳如果太大的话就把它撕成小朵，去皮的西红柿切成小块。全部做好后备用

接下来小碗中打入2个鸡蛋，先把蛋液充分搅散，再把蛋液全部倒在腐竹里，搅拌均匀，让每一片腐竹都能裹上蛋液，然后加入一大勺玉米淀粉，继续搅拌均匀备用。

锅中多点油，油温升到七成改小火，把腐竹下锅炸，全程用小火来炸，中间用筷子翻动一下，保证腐竹受热均匀，一直炸到表面微黄，有气泡状的突起就行了，大约需要4分钟左右，把它捞出来控油备用。

锅留底油，下入葱姜蒜炒出香味，再下入切好的西红柿块，加入1勺盐，先把西红柿的汁水炒出来，下入处理好的木耳，加入1碗清水，放点生抽、适量的胡椒粉、1勺摆摊提鲜，然后下入炸好的腐竹，中火炖2分钟，让腐竹先吸足汤汁，时间到后下入切好的青红椒，继续翻炒均匀，再淋入适量的水淀粉勾芡，等汤汁变得比较粘稠就可以出锅了，一道家常烧腐竹就做好了，这样做的腐竹口感绵软又筋道，吸足了汤汁的味道，非常的开胃又下饭。

西红柿烧腐竹的做法

1.腐竹，用水浸泡。 

2.西红柿，洗净。 

3.准备洋葱、姜、蒜。 

4.西红柿切块。 

5.腐竹切段。 

6.热油锅，放入洋葱、姜和西红柿，翻炒。 

7.西红柿炒到5成熟，加入白糖。 

8.随后加入腐竹。 

9.加入蒜泥，翻炒。 

10.临出锅加入盐。 

11.加入鸡精。 

12.翻炒均匀，即可。 小贴士 西红柿比较酸，所以要适量的加点白糖。 加入蒜泥是为了提鲜的，吃的时候并没有特别浓的辛辣味。

西红柿烧腐竹怎么烧好吃窍门

1、材料：腐竹适量、尖椒半个、木耳10朵、葱三小段、姜两片、蒜两瓣、水淀粉两勺、干辣椒两到三个、鸡适量、盐适量。

2、首先先把腐竹用凉水浸泡4个小时以上，泡好的腐竹再清洗干净，把水分挤干。

3、准备青红椒个一根，清洗干净，去籽，再切成斜片，放入碗中备用，提前泡发好的木耳把根部的硬蒂，木耳如果太大的话就把它撕成小朵，去皮的西红柿切成小块。全部做好后备用。

4、接下来小碗中打入2个鸡蛋，先把蛋液充分搅散，再把蛋液全部倒在腐竹里，搅拌均匀，让每一片腐竹都能裹上蛋液，然后加入一大勺玉米淀粉，继续搅拌均匀备用。

5、锅中多点油，油温升到七成改小火，把腐竹下锅炸，全程用小火来炸，中间用筷子翻动一下，保证腐竹受热均匀，一直炸到表面微黄，有气泡状的突起就行了，大约需要4分钟左右，把它捞出来控油备用。

6、锅留底油，下入葱姜蒜炒出香味，再下入切好的西红柿块，加入1勺盐，先把西红柿的汁水炒出来，下入处理好的木耳，加入1碗清水，放点生抽、适量的胡椒粉、1勺摆摊提鲜，然后下入炸好的腐竹，中火炖2分钟。

7、让腐竹先吸足汤汁，时间到后下入切好的青红椒，继续翻炒均匀，再淋入适量的水淀粉勾芡，等汤汁变得比较粘稠就可以出锅了。

8、一道家常烧腐竹就做好了，这样做的腐竹口感绵软又筋道，吸足了汤汁的味道，非常的开胃又下饭。

西红柿烧腐竹的家常做法窍门

主料

腐竹50克

 西红柿1个 猪肉(瘦)50克

辅料

油40克

盐1克

生抽8克

蚝油3克

料酒3克

高汤1勺

步骤1

瘦肉洗净切薄片，放生抽、耗油、料酒搅拌均匀，腌制片刻

步骤2

腐竹提前用冷水泡发，切段，沥干水份

步骤3

西红柿洗净，用热水浸泡五分钟

步骤4

剥去西红柿皮，切片

步骤5

热锅放油，放瘦肉炒至变色

步骤6

放西红柿翻炒一会

步骤7

放腐竹翻炒一会

步骤8

撒盐炒匀

步骤9

倒入高汤略煮一会即可