花生各种做法大全家常做法(花生有哪些做法大全)

花生有哪些做法大全

花生有很多吃法，可以做成酒鬼花生，做法如下：

用料：花生米，干红辣椒，花椒，桂皮，八角，香叶，盐，糖，白酒，油。

做法：1、将干红辣椒用清水浸泡，放置一边备用。

2、花生米也用清水浸泡，泡至花生米的皮能用手搓掉即可。

3、往锅内倒入清水，花生米皮去掉后，将花生仁倒入水中，加桂皮、八角、香叶和两勺的盐，开火烧

4、将花生米煮10到15分钟以后，捞出沥水，挑出里面的香料。

5、将泡好的红辣椒用剪刀剪成丝备用。（如果不喜欢里面的辣椒籽，可以用清水清洗一下，然后过滤出里面的辣椒籽。）

6、锅内倒油，将油烧至6、7成热，把刚才煮好的花生米倒入油锅中炸。

7、炸的时候要不断翻动花生米，使花生米受热均匀。炸至花生米变轻，微微泛黄的时候捞出沥油。

8、倒出锅内多余的油分，稍微留一点点的油，随后倒入红椒丝和花椒翻炒。

9、炒到红椒丝里面没有什么水份以后，倒入炸好的花生米，翻炒均匀。

10、加一点白糖和盐调味，炒至调味料融化，最后淋入一点白酒，炒匀后即可出锅。

花生的几种好吃做法

(1）将苤蓝洗净，削去老皮，切成细丝，放人盆内。将

1500克水烧开，倒人盐，晾凉后倒人盆内，加人白酒，盖好，腌5~7天。

(2）吃时将苤蓝丝捞出，用清水洗净，控净水分，放人盘内，加人白糖、味精、葱丝、蒜末、香油、辣椒红油拌匀即成。

3．特点

咸，甜，香，脆，辣，十分爽口。

盘香苤蓝

1．原料

咸苤蓝5公斤，红尖辣椒、鲜姜、大蒜、糖各50克，醋400

克，酱油1250克。

2．制法

(1）将整个苤蓝两面切，先正刀后斜刀，中间交叉透刀，外面是片，中间是丝，片厚为2毫米左右，里外厚薄要均匀，以免掉碎片或影响外观。将切好的苤蓝用清水泡2小时后摊开。

(2）将红尖椒末、鲜姜丝、蒜末、糖、酱油混合拌匀；然后将咸苤蓝投进坛中，边投边加人混合调料，第2、3天各倒动1次，第4天即成。

3．特点

色泽浅红，质脆，酸、辣、甜、咸适口。

甜酱什香菜

1．原料

咸苤蓝10公斤，腌姜丝100克，甜面酱、黄酱各3500克，酱油500克（夏季用黄酱6S00克，酱油1公斤，不用甜面酱）。

2．制法

(1）将咸苤蓝切成丝，人缸撒水，拌进腌姜丝，搅匀装进布袋，控去水（用力要适度）。(2）水控净后入腌缸酱渍。

(3）冬季用甜面酱和黄酱，夏季只用黄酱。每天均匀打扒

4次。冬季酱渍7天，夏季酱渍3~4天即成。

3．特点

有光泽，呈金黄色，酱味浓，清脆适口。

八宝菜

1．原料

苤蓝10公斤，黄瓜2公斤，藕、豆角各1公斤，虹豆500克，花生仁300克，栗子200克，核桃仁、杏仁各100克，瓜仁

400克（以上原料均需先行腌制好），黄酱4公斤，酱油2公斤，糖色200克。

2．制法

(1）将苤蓝洗净，切成片后用铁模裁成花瓣，黄瓜切块，藕切三角片，豆角切三角状，虹豆切小段，杏仁用水泡后去皮，再用凉水拔净苦水，栗子煮后去皮，核桃仁用水浸泡去皮。

(2）将以上原料混合，用水泡出部分咸味，晾干，装布袋入缸。缸中放人黄酱、糖色、酱油，每天搅拌1次。7~10天后即成。

花生的做法大全家常菜

1.干花生加入面粉，一个鸡蛋搅拌均匀。

2.搅拌均匀的花生备用。

3.起锅烧油放入备用的花生炸熟捞出。

4.另起锅放一点水然后加入白糖熬化。

5.加入炸好的花生充分搅拌让每一粒花生都裹上糖浆。

6.盛出放凉 香甜可口的虎皮花生就好了 即能当零食又可以下酒。

花生都有哪些做法

可以直接用水煮，可以包列炒，也可以炸制花生豆。

花生的一百种做法

主料

花生300克

辅料

冰糖适量生抽适量蚝油适量醋适量

步骤1

把花生米放在清水中浸泡12个小时

步骤2

然后把花生米放进锅里面，加入冷水煮

步骤3

五分钟左右即可起锅，沥水

步骤4

锅里加入冰糖，蚝油，生抽，一点点清水放进锅里

步骤5

然后用大火煮开后转小火慢熬

步骤6

熬的汤汁浓稠，加入淀粉水

步骤7

再加点醋即可起锅，浇在前面煮好的花生上浸泡

烹饪技巧

糖醋汁煮好之后，放在花生里浸泡六个小时以上即可

花生都有什么做法

1.材料准备：花生米、温开水、八角、花椒、食用油、盐

2.将一部份八角、花椒磨成粉（以备后面使用）。

3.先取一个大碗，将花生米（记得要去花生红皮）放入大碗中，然后放入盐，盐的量度，比要看花生米有多少来放，要比平时炒菜时多2倍，这里就不做详细比例，相信各位掌厨心里就数。

4. 然后倒入温开水，将花生全部浸泡了完，同时将八角花椒也放入进去，一起浸泡着。注意：水要没过花生多一些，水太少会影响花生吸水发涨，从而影响口感，做出来的椒盐花生就没不会那么脆。

5.花生浸泡大半天就可以了，泡多久视量多少来定，至少是两个钟。

6.把泡好的花生捞出来，滴干水。

7.将油锅准备好，倒入相应的食用油，视花生量多少来定。

8.将油锅烧开，然后将花生倒入油锅里进行油炸，这里大家要注意几点啦，①火侯、②花生熟度、③时间度。如果火不够大，炸的时间太长了，会影响花生里面的组织，如果火太大了，把握不了会炸黑了。

9.炸好后，将花生起锅，将磨成粉的八角、花椒及食用盐进行配合搅拌，再注意要看花生的多少来配比例，这里就不讲多少，因人口味而定，喜欢麻的可以多放点花椒。

10.搅拌好后，盛出来，这就是美味可口的椒盐花生！

花生有哪些做法大全图片

主料 2种

生板鸭的做法大全

生板鸭

1只

花生米的做法大全

花生米

750g

辅料

无

调料

无

烹饪步骤 8步

步骤1

板鸭花生米_的做法步骤：1

准备生板鸭一只；

步骤2

板鸭花生米_的做法步骤：2

从肚皮处剪开后，然后扒开；

步骤3

板鸭花生米_的做法步骤：3

悬挂在阳光能够照到的地方，晾晒3天左右；板鸭经过阳光的照射，味道会更加均匀而醇厚。晾晒时间的长短视气温而定，如果温度高，阳光充足则3天就够了。入阳光不足，则可以延长晾晒时间。但是也不要晾晒太长，使外皮风干得太严重。

步骤4

板鸭花生米_的做法步骤：4

将晾凉好的板鸭斩成四大块，用清水浸泡3个小时，中途每隔1小时，换一次水；

步骤5

板鸭花生米_的做法步骤：5

在浸泡板鸭的同时，将花生米清洗干净后，挑出坏的花生，放入炖锅中，放入足量的清水，炖煮3小时，直至软烂；

步骤6

板鸭花生米_的做法步骤：6

将浸泡好板鸭清洗干净，将炖煮好的花生米连同汤汁倒入大锅中，放入板鸭；注意这时水量一定要淹没食材，水量不够一定要添加；

步骤7

板鸭花生米_的做法步骤：7

大火烧开后煮20分钟，然后转小火煮20分钟，中途尽量不要揭盖，注意水分不要烧干，之后要有些汤卤。

步骤8

板鸭花生米_的做法步骤：8

煮好后，可以装入大容器内，吃的时候再将板鸭斩块，码好放在表面，非常下饭哦。

花生有哪些做法大全视频

1、小火热锅，倒入一点点食用油，倒入生花生仁，小火翻炒，炒熟即可，花生外皮焦黄略有爆皮差不多就炒熟了，放入碗里凉凉。

2、锅里倒入半小碗清水，放入适量白糖，熬糖汁。水开后，调小火，用勺子不停地搅拌，至糖汁起大泡。

3、放入炒熟的花生仁翻炒，炒至花生仁均匀挂满糖汁。

4、撒入适量淀粉（玉米淀粉，红薯淀粉等等都可以）快速翻炒。看着花生米上面的白糖淀粉满满变的粘稠拉丝，颜色慢慢变白。

5、黏连后关火，盛出放凉即可。

花生有哪些做法大全简单

1· 花生米，洗净提前泡一会，大概两个小时

2· 放入锅内，花椒大料桂皮，盐，煮一会，大概半个小时左右，盛出备用

3· 芹菜洗净，切段，加入盐，焯水，过凉备用

4· 胡萝卜，切丁，加盐，焯水，过凉备用

5· 花生米中的花椒大料桂皮，挑出，花生米，芹菜和胡萝卜，加入盐，香油，蒜末，浇入热油，拌匀即可

6· 拌匀

花生的做法是怎样做的

准备干净的400克花生，在花生里面打入两个鸡蛋，放入一勺白糖，放入两勺黑芝麻，把它搅拌均匀，多次少量放入面粉

边加面粉边搅拌，搅拌均匀以后，将花生倒入面糊里面，让每粒花生粒上都均匀的裹上面糊，油温5成热，开始下入花生米

将花生米炸至定型后把它捞出，再复炸一下，炸至金黄色就可以出锅了，一道美味的牛皮花生就做好了喝酒吃非常不错。

花生的多种做法大全

一次

一斤生花生米可榨四两油，

花生因品种不同，含油率在40-50%之间，正常的榨油，一斤花生最低要出四两油，十斤花生就是四斤油。

可是花生在我们的生活中，不仅仅是榨油，主要用途还是当食品副食品。譬如开封花生糕，糊汤面的花生碎，下酒的炸花生煮花生酥花生。各种做法，没有一样听到过有人烦的，都爱吃的不得了。