青椒肉炒粉条的做法大全家常做法(青椒肉炒粉条的做法大全家常做法窍门)

青椒肉炒粉条的做法大全家常做法窍门

原料

红薯粉条 300克，蒜瓣 10克，辣椒 10克，猪肉糜 10克，盐 3克，食用油 3克，鸡粉 2克，蚝油 6克

做法步骤：

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备好食材，大家选购红薯粉条的时候，一定不要只看颜值。市场上颜色鲜亮的红薯粉大都是加了添加剂的，而真正的红薯粉，它的颜色不会特别鲜亮

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准备一大盘清水，提前将红薯粉条浸泡软，冬天浸泡红薯粉条，尽量用开水，可以缩短时间，软的更快

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处理配菜：蒜瓣拍扁去皮，剁成蒜蓉，辣椒洗净去籽切丝，黄瓜去皮洗净，切薄片后改刀切丝

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热锅，倒入食用油，将肥瘦各半的猪肉糜倒入锅中，大火煸炒出油脂，接着倒入蒜蓉炒香

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接着倒入泡软的红薯粉条，快速翻炒均匀，粉条软化后倒入黄瓜丝

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煮至粉条膨胀软透，调入盐、蚝油、鸡粉、倒入少许香油拌匀，起锅前倒入辣椒丝，翻炒均匀即可盛起装盘

青椒炒粉条怎么做好吃窍门

西兰花适量，红薯粉条适量，花椒适量姜适量

1.. 西兰花掰成小朵，泡在清水里加一勺盐，开水中焯至断生捞出。粉条开水泡半个小时切断

2. 锅内适量油烧热，花椒，姜蒜，干红辣椒炒香。

3. 西兰花和粉条放入，翻炒几下，倒入半勺开水。适量盐，生抽调味儿。翻炒均匀关火盛盘

青椒和粉条的做法

起锅，倒入适量油烧热，用油润一下锅后倒出，再倒入凉油，油烧热后将鸡蛋液倒入锅中煎炒，然后加入蒜末炒香，再加入胡萝卜丝炒至断生。

步骤5、将粉条加入锅中翻炒2分钟，过程中要不断用筷子挑粉条，还要“掂勺”，让粉条受热更均匀，这样就不会粘锅了。最后将绿豆芽倒入锅中翻炒，出锅前撒一些葱花，再加入少许香油翻炒均匀，装盘，炒粉条就做好了

粉条和青椒怎么炒

1/15 将一包红薯粉丝400克放入锅中用水煮熟。水滚后才放粉丝。大概15分钟粉丝软的就好。

2/15 粉丝用冷水过滤胜在盆里备用。

3/15 炸豆腐切丝。

4/15 云耳用水煮熟切小块。

5/15 芹菜切丝

6/15 红萝卜切丝。

7/15 红椒切丝。

8/15 甘篮菜切丝。

9/15 洋葱切丝。

10/15 将3只鸡蛋打进碗放少量酱油，蔴油，蘑菇精搅拌好。

11/15 把鸡蛋分两次放少量油在锅里煎。

12/15 鸡蛋煎好后切丝

13/15 开锅放少量油先炒红萝卜，甘蓝菜，芹菜和红椒丝。炒至八成熟放少许盐，蘑菇精和酱油，盛在盆里备用。

14/15 跟步骤13一样炒炸豆腐丝，云耳，荷兰豆和洋葱胜在盘盆里备用。

15/15 在锅里放2汤匙油炒红薯粉丝再加蘑菇精，蔴油，酱油和少许盐再把所有的煮好的菜放进粉丝中炒。把炒好粉丝胜在一个大盆里最后将鸡蛋丝摆上。

青椒肉沫粉条怎么做

青萝卜粉条炒肉做法如下

1、准备青椒三个，去掉根部，切成菱形片，放入小盆中。

2、五花肉一块，洗净后切成薄片，放入盆中。

3、猪瘦肉一小块，切成薄片，放入盆中备用。

4、大蒜几粒切成蒜片，红干椒几粒，一起放入盆中备用。

5、将切片后的猪瘦肉，放入拌菜盆中，加入食盐1克，胡椒粉0.5克，料酒适量，老抽几滴调色，水淀粉适量，用手顺一个方向搅拌，打上劲，腌制五分钟备用。

6、炒锅烧热，添入一勺食用油，充分滑锅后倒出，再添入半勺凉油，这一步是起到热锅凉油食材不容易粘锅的目的。然后倒入五花肉片，简单翻炒。

7、将五花肉，炒出肥油后，倒入腌好的瘦肉，继续翻炒几下，炒至肉片断生以后，倒入盆中备用。

8、锅内留少许底油，倒入青椒快速翻炒，加入食盐1.5克，翻炒化开，放入蒜片和红干椒，炒出蒜香味以后，倒入肉片，从锅边淋入少许料酒，翻炒两下，利用锅气的蒸发，带走猪肉的腥味。

9、加入蚝油3克，味极鲜酱油5克，继续翻炒10秒钟，即可关火起锅装入盘中。好了，这道非常美味的青椒炒肉就做好了。

青椒肉丝炒米粉

通常炒粉用瘦肉因为炒粉需要用到高温快炒，猪肉一般选择瘦肉来减少炒菜时的油腻感，而且瘦肉口感更嫩滑。此外，如果加入辣椒等辛香料，能更好地提味增香。当然，不同地域或个人口味不同，也有可能会用五花肉或其他部位的猪肉来炒粉，这需要根据自己的口味来选择。同时，还可以加入一些蔬菜或豆类，增加炒菜的营养价值。

青椒肉炒粉条的做法大全家常做法窍门图片

1，先把粉丝用热水泡开，太长了就剪短，然后捞起来，沥干

2，炒锅里面发油，烧热，发几个花椒，和干辣椒，把锅拿起来晃晃晃，如果放在火上，一会儿就会焦的，等香味出来，但辣椒还没有焦的时候，放肉末，顿在火上炒炒炒，倒黄酒，炒炒，然后再放腌菜（我家是南方的，这个腌菜是比较干的，有点像雪里蕻，又比他酸的，可以用来做烧白的那种），炒几下，保证肉熟了过后，倒粉丝进去，快速的翻动，中间别忘了放盐，不要太久，半分钟就可以盛起来啦，盛起来之前放味精，香喷喷，好吃极了。

青椒肉丝炒粉条

食材

主料白菜400g粉条50g肉25g 辅料油适量盐适量酱油适量葱适量

步骤

1.准备好一棵白菜

2.把白菜掰开

3.用刀切碎白菜

4.用水把切好的白菜洗干净控水

5.准备好适量的粉条

6.汤锅中加入适量的水烧开，待水开之后将粉条加入汤锅中

7.把戳好的粉条捞出

8.炒勺中加入适量的油，待油热之后将白菜倒入锅中

9.加入适量的酱油还有盐

10.准备好炒好的肉渣

11.把粉条倒入炒勺中

12.用锅铲翻炒一下

13.盛入盘子中食用

青椒炒粉丝怎么炒法

1.菠菜出水1分钟左右去草酸。

2.粉丝泡软备用。

3.鸡蛋炒好备用。

4.油锅下姜蒜葱辣椒炝锅出味后依次放入菠菜粉丝，鸡蛋炒均匀倒入耗油，酱油翻炒入味，加适量清水小半碗开大火烧开让粉丝更入味转小火加入少许盐，鸡精翻炒均匀即可。

青椒肉炒粉条的做法大全家常做法窍门视频

工具/原料

豆腐 (适量)

粉条 (适量)

五花肉 (适量)

盐 适量

南德 少许

生抽 一勺

方法/步骤

1.豆腐切成适合的块，粉条提前浸泡好，香菜择好洗净后切成段，五花肉切成薄片。

2.炒锅先预热后加入适量的油，油温升起后把豆腐摆放在炒锅内，待一面煎至焦黄后翻另一面，两面煎焦黄后盛入盘中。

3.炒锅内再次加入少许的油，倒入五花肉，翻炒至肉稍微出油后加入适量的豆腐，翻炒几下后加入粉条。接着加入适量的清水，翻炒一会后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。待翻炒至菜快熟的时候加入香菜，翻炒均匀就可以盛出装盘了。