虾皮韭菜炒鸡蛋的做法大全家常(虾皮韭菜炒鸡蛋的做法大全家常窍门视频)

虾皮韭菜炒鸡蛋的做法大全家常窍门视频

韭菜虾皮鸡蛋水饺

原料：冷水面团600克、韭菜300克、鸡蛋3个、虾皮、葱、姜、盐、胡椒粉、味精、花生油、香油。

做法：

1、鸡蛋磕到碗里。

2、锅里放油，六成热放入蛋液炒碎。

3、韭菜洗净。

4、木耳摘洗干净。

5、韭菜、木耳切碎放入盆中。

6、葱、姜切碎。

7、依次将鸡蛋、葱、姜末放入盆中调匀。

8、放入虾皮。

9、放入花生油、盐、胡椒粉、味精、香油调匀。

10、饧好的面团下剂。

11、擀成面皮。

12、放入韭菜馅子，包起来就可以了。

13、锅里放水，开锅下饺子。

14、再开锅时，放入少许凉水。重复3次即可。

15、装盘即可。

虾皮韭菜炒鸡蛋的做法大全家常窍门视频教程

韭菜炒虾米的烹饪制作过程：1虾米先泡软；2韭菜洗净切段；3虾沥去水，炒香，然后放入韭菜；4加入适量盐调味。步骤

1.

韭菜洗净切断（韭菜一定仔细洗净，容易藏土）

2.

虾米用清水浸软。

3.

锅内放少量油，烧热后加入虾米，爆香后加入韭菜。

4.

炒至韭菜熟后加入适量食盐调味即可。

虾皮韭菜鸡蛋怎么炒

步骤/方式1

韭菜先择干净，然后再放到一个大盆中，倒入没过韭菜的清水加点盐浸泡半个小时，

步骤/方式2

将控干水分的韭菜放到案板上，切成小碎粒盛入盆中

步骤/方式3

鸡蛋打到小碗中，加一点食用盐搅散，然后再起锅烧油炒成鸡蛋碎，放入韭菜中

步骤/方式4

韭菜鸡蛋碎中加入准备好的虾皮，然后再加入适量的食用盐和豪油，食用油，用筷子将其充分搅拌均匀，可以包饺子。

虾皮韭菜炒鸡蛋饺子怎么调馅好吃

步骤1

韭菜摘洗干净，控干水分。

步骤2

洗净的韭菜切碎，装入盆中。

步骤3

鸡蛋三个打入碗中，用筷子打散。

步骤4

热锅热油，倒入打散的鸡蛋液，待蛋液凝固后用铲子铲碎，盛入碗中，晾凉备用。

步骤5

虾皮用清水漂洗一下。

步骤6

切碎的韭菜，先加一匙花生油拌匀，防止加盐后韭菜出汤。

步骤7

再加入炒碎的鸡蛋和虾皮，加蚝油、盐 白胡椒粉和鸡粉一起搅拌均匀。

步骤8

韭菜虾皮鸡蛋馅就做好了。

步骤9

取一张饺子皮，中间放入馅料。

步骤10

捏出饺子的形状。

步骤11

包好一屉就可以上锅煮啦！

虾皮炒韭菜功效与作用

将韭菜洗净切寸段梗叶分开摆放，将萝卜去皮擦成丝，并准备好所需淡干虾皮，炒锅加热，倒入少许油，放入虾皮和韭菜梗一起炒出香味，将萝卜丝加入锅中，同时加入少许盐和糖，翻炒约一会儿 ，将韭菜叶加入锅中，翻炒至叶子的绿色变深，加入少许蔬之鲜翻炒均匀，一清二白，清淡爽口。天气热，没胃口，想吃些清淡的，这道菜既营养又美味

韭菜虾皮炒鸡蛋功效与作用

饺子可以包成韭菜鸡蛋馅儿的，也有香菇木耳虾馅儿的。

韭菜虾皮鸡蛋怎么炒好吃窍门

材料 韭菜，虾米，鸡蛋，食用油，盐，白糖 做法

1.韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎。虾米洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散

2.在打散的鸡蛋中加一点白砂糖

3.在打散的鸡蛋中加几小勺水

4.把虾米和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀

5.锅子烧热，放油烧至大约7成热

6.把虾米韭菜鸡蛋液倒入锅中，蛋液开始要凝结的时候，快速用筷子把蛋液搅散成小块状，继续翻炒一会儿，蛋液完全凝固即可出锅

虾皮韭菜炒鸡蛋的功效

个人觉得还是放虾仁好些，会让韭菜鸡蛋更鲜美。

虾皮炒韭菜好吃吗

主料 2种

韭菜

150g

土鸡蛋

3个

辅料 2种

虾皮10g

葱花适量

调料 3种

油适量

盐适量

鸡精少许

烹饪步骤 7步

步骤1

韭菜洗净切段，鸡蛋打入碗中。

步骤2

炒锅倒油烧热，倒入蛋液炒熟盛出。

步骤3

再加少许油爆香葱花，放入虾皮炒香。

步骤4

再放入韭菜。

步骤5

加适量的盐翻炒。

步骤6

韭菜变软加少许鸡精。

步骤7

最后倒入鸡蛋混合翻炒均匀关火。

小贴士

虾皮先炒出香味，在和韭菜混合，菜肴口感更加鲜美。