炖带鱼土豆的家常做法(炖带鱼可以放土豆吗)

炖带鱼可以放土豆吗

三荤三素一汤，三个吃足足有余。比如:红烧肉、香煎带鱼、土豆炖牛肉、清炒青菜、清炒生菜、清炒西蓝花。

再来个紫菜蛋汤或者西红柿蛋汤，如果要喝酒再来碟花生米。

带鱼炖土豆的家常做法窍门窍门

带鱼配土豆和香菜做菜好吃。

咖哩煮白带鱼马铃薯的做法：

材料：白带鱼200克、马铃薯100克、香菜少许、牛头牌咖哩炒酱2汤匙、米酒1汤匙、水5汤匙。

做法：

1、准备材料，白带鱼去内脏，洗净，切成4厘米一段。香菜洗净，一半切粗丝；

2、马铃薯去皮，切0.7cm厚的块；

3、平底锅底放入马铃薯，1汤匙牛头牌咖哩炒酱均匀铺在马铃薯上；

4、叠上白带鱼块，1汤匙牛头牌咖哩炒酱均匀铺在鱼块上，淋上米酒及水，开中火烧开；

5、汤汁用汤匙淋在鱼肉上，让白带鱼入味均匀，中火慢煮15分钟。马铃薯熟软入味，汤汁浓稠后，转小火再煮5分钟；

6、洒上香菜上桌即可。

带鱼可以炖吗?

将鱼全部调料加完后，加开水直至水基本将鱼浸没，盖上锅盖大火烧煮（中间可开锅翻身、尝味补调料），直至露汁收至刚够装盘的量为适当。此时的露汁浓而发粘，鱼肉鲜美。鲜带鱼不需要煎炸再去炖，如果是冰鲜带鱼可以煎一下处理。

炖带鱼可以放土豆吗视频

原料：带鱼 (1条)、白菜 (500克)、植物油 适量、葱 10克、食盐 5克、姜 10克、米醋 1汤匙、蒜 2瓣、白糖 1/2汤匙、花椒 10粒、料酒 1汤匙、八角 2个、淀粉 适量、红烧酱油 1汤匙、干辣椒 3个

做法：

1、食材备齐洗净，带鱼切成段

步骤/方式二

2、白菜片成片

步骤/方式三

3、带鱼两面均匀的蘸上一层淀粉

步骤/方式四

4、锅加油加热至7-8成热下入带鱼炸至两面金黄，捞出沥油待用

步骤/方式五

5、锅留少许油，下入葱姜蒜，花椒八角，干辣椒爆香

步骤/方式六

6、下入白菜片，翻炒至白菜变软，加入开水，酱油，盐，白糖，醋，料酒

步骤/方式七

7、下入带鱼段，大火烧开，改中小火，烧制入味

步骤/方式八

8、待剩少许汤汁时，淋入水淀粉，加热至粘稠，盛出即可

炖带鱼可以放土豆吗怎么做

带鱼切段先炖用葱姜蒜八角胡椒粉蚝油生抽老抽糖料酒加高汤放入煮好去皮鸡蛋土豆加盐鸡汁炖煮。

带鱼可以烧土豆吗

1.早餐食谱搭配

牛奶、鸡蛋、苹果

牛奶 250ml、全麦面包200g、煮鸡蛋1个

馒头、牛奶（或豆奶、酸奶）、鸡蛋1个、酱黄瓜、水果适量

虾皮馄饨、牛奶250ml

牛奶250ml、鸡蛋煎饼、生菜色拉

菜包子、小米粥、煮鸡蛋1个

花卷、牛奶（或豆奶、酸奶）、煮荷包蛋1个、水果适量

面包、豆浆、鸡蛋1个、卤五香豆腐干、水果：草莓（或李子）5-6个

玉米饼（或馒头）、豆浆、炝白菜、咸菜、煮鸡蛋、枇杷（或圣女果）4-5个

包子（馅为猪肉、小白菜、香菇、海米）、绿豆粥（加枸杞子、莲子）、牛奶、桃1-2个

2.午餐食谱搭配

米饭、鲜玉米、黄豆烧牛肉、拌三丝、冬瓜汆丸子

大米黑豆饭、清蒸海鱼、豆腐干炒卷心菜、紫菜鸡蛋汤

大米红豆饭、宫爆鸡丁（加青椒、胡萝卜、花生米）、蛋炒洋葱、黄瓜香菜鸡蛋汤

米饭、红烧鱼、白煮排骨、清炒瓢儿白、冬瓜豆腐汤

米饭、土豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤

米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、排骨海带汤

米饭、香菇黄花黑木耳肉片、虾仁炒黄瓜、白萝卜海带排骨汤

米饭、地三鲜（茄子、土豆、青椒）、糖醋小排、炒基围虾

米饭、红烩土豆牛肉、炒菠菜、清蒸鳊鱼、三鲜豆腐羹

米饭、糖醋鱼块、蘑菇炒青菜、鱼香肉丝、紫菜虾皮汤

3.晚餐食谱搭配

绿豆粥、虾皮冬瓜、肉末炒茄子或饺子/面片

米饭、干煎带鱼、木须肉、酱焖茄子番茄土豆汤

米饭、红烧鸭腿、西兰花炒肉片、蚝油生菜、番茄蛋汤

三鲜水饺、炒菜笕、油豆腐海带、榨菜肉丝汤

小米稀饭、葱花煎饼、菜椒芹菜肉丝、西红柿炒蛋或拉面/面片

糖醋带鱼、清炒菠菜、土豆丝或拉面/饺子

大饼(或米饭)、清炒芥蓝、烧黄鱼、海米冬瓜汤

米饭、黄焖鸡块、粉丝白菜、萝卜丝海米汤

花卷（加黑芝麻）、熘大虾、菠菜豆腐汤、小米粥（加桂圆肉、莲子）

馒头、鸡脯肉炒花菜胡萝卜、瘦肉炒芹菜（加平菇）、玉米馇粥

带鱼炖土豆怎么做好吃

机关食堂的菜谱应该要有一定的变化，七天内应该有不同的食材调配。为了满足员工的口味，建议每周可供选择的菜品要包括三种荤菜和三种素菜，荤菜可以包括牛肉、鸡肉和猪肉等，素菜可以包括青菜、豆腐和海带等，这些食材都是营养丰富、容易消化吸收的，符合机关员工饮食健康的标准。同时，在菜品烹饪中应该注重色、香、味的搭配，增加菜品的美观性和食欲性，为员工提供健康、美味的饮食选择。

带鱼炖土豆片

红烧干带鱼。我喜欢吃。

1． 主料：带鱼中段500克。

2． 辅料：面粉100克。

3．调料：植物油50克，生姜10克，葱10克，香菜2克，精盐4克，味精5克，绍酒20克，胡椒粉少许。

二、制作方法1．带鱼剞一字花刀，切10公分长段。姜捣碎，葱打结放入带鱼内，加入精盐、味精、绍酒搅匀，腌渍半小时，香菜切段。

2．炒锅置中火上烧热，放入植物油至六成热，把带鱼两面粘上面粉，下入锅内，煎至二面金黄，一直把带鱼里外煎熟为止，整齐地码放在盘内，上面撒上香菜段即可。三、成品要求色泽金黄，外脆里嫩，油而不腻，清鲜适口。注意！！！！！： “干煎带鱼”这道菜最容易出问题的是带鱼容易碎！只要做不好，带鱼就碎的乱七八糟的，既不好看，也影响食欲啦。所以，下面介绍一下，怎么防止带鱼碎：

1 铁锅使用前一定要洗刷干净，不干净顺滑的锅一定会粘锅；

2 锅烤热后用新鲜生姜切开的端面擦一遍，或向油内投入少量食盐；

3 煎带鱼，油要多些，如能使带鱼在油里浮或半浮最好；

4 油一定清洁，油锅一定要烧至冒烟，不热的油一定会粘锅；

5 鱼水要尽量漓干，水多入锅易油易炸爆；

6 鱼入锅后不要急于翻身，一面未炸黄就翻动，鱼不仅会粘锅还会松散；

7 煎鱼过程中锅铲不能贴着鱼，贴着着部分鱼会粘掉皮。

8 如油没有全部将鱼贴锅的一面浸到，就只能将锅在炉子上滑动以改变油和鱼的接触部位，不去轻易将鱼铲动或翻动。直到先炸的一面鱼皮达到干结后，再翻身炸另一面。

这样就能保证您煎炸的带鱼形状完美整不散，色金黄而不糊。

炖带鱼可以放豆腐吗

鲫鱼炖豆腐最好吃，因为鲫鱼的营养价值比较高，可以带给人体很多所需要的营养元素，汤汁也是呈现乳白色的模样，适合用来炖豆腐，味道可口。

(1)大蒜啤酒

将鱼清洗干净，切成适当的大小，然后用盐，胡椒粉与料酒，将它给腌制入味，蒜清洗干净，剥掉皮备用。将腌好的鱼打上一层薄薄的面粉。热锅下油，将鱼块给炸熟后起锅入盘。锅中用剩下的油，加入蒜给炒香，倒入已经炸好的鱼，啤酒，糖，将它们烧到汤汁逐浓便可以撒上一些葱花起锅。

什么鱼炖豆腐好吃