厨房及做饭常识 厨房及做饭常识有哪些

一、厨房常识？

1. 蔬菜洗净处理：首先用水冲洗蔬菜，可以减少农药等化学物质的残留，然后用刀把泥沙、残枝、烂叶等清理掉，再将蔬菜放入清水中浸泡10-20分钟，最后再用清水冲洗干净即可。

2. 使用保鲜袋：食材宜选用透明或半透明的保鲜袋，将其储藏于冰箱中即可防潮、防油污，适宜保鲜的食物储藏时间应根据不同的食材而定。

3. 调味料储存：如芝麻、葱姜蒜等调料应收藏在阴凉干燥处，避免阳光直射，调料瓶的使用应及时将瓶口擦干净。

4. 炒菜技巧：在选材方面尽量选用新鲜而且切快的蔬菜，均匀切块，热锅冷油，将锅烧热，加油烧至油面微烟后，再放入蔬菜爆炒，最后放盐和适量调味即可。

5. 煮面技巧：煮面时先将水烧开，加入面条后需时刻用筷子将面条分开，等水再次烧开后改为中火，待面煮熟后捞出，用冷水冲洗，放在碗中后浇上菜汤和喜欢的配料即可食用。

6. 肉类烹饪：肉类在煮熟后需将其捞出，沥干水后再进行切割，待食用前再进行加工，肉类的烹饪要注意火候，用翻炒或烤的方式进行烹饪是比较常见的做法。

7. 烤箱的使用：将食材放在烤盘中，将烤盘放入烤箱中，调至适当的温度后进行烘烤即可，烤箱使用后要清洗干净，并注意烤箱门的密闭性。

8. 食材的储存：如鱼类、虾类等食材在购买回家后应及时进行清洗。对于生鲜食材，应当储放于冰箱的底层，可以延长食材的保鲜时间，同时注意各种食材的储存时间。

二、厨房做饭过程？

我非常喜欢做菜，在这里分享下个人做饭过程。

首先备调料，把要做的菜准备好，把要用的调料配料放好，之后改刀，

热锅凉油炒菜。接下来准备炖菜，炖菜的同时，烧米饭，做汤，

菜做好了，饭也烧好了，一个炒菜，一个炖菜，简简单单就做好了。不浪费时间，又能享受做菜带来的快乐，人生一大知足。我喜欢，我去做，带给家人多欢乐

三、厨房做饭文案？

做饭，自己动手丰衣足食，每天中午都抓紧回家做饭，吃完饭就得赶紧回去上班，感觉每天的时间都不够用的。

做饭，亲自下厨作为一个吃货必须要会露两手白萝卜炖牛骨。

今天饱饱地午睡后与父亲一起边聊边做饭，我也期待以后有个大大的厨房，为家人做很多好吃的。

四、厨房做饭室温？

一般来说厨房做饭室温26℃最舒服

五、厨房多久可以做饭？

厨房什么时候都可以用来做饭的，因为厨房的作用就是做饭:的地方，可以做早餐，中午餐，晚歺:，夜宵，家里有人:晚回家了也可以半夜三更的简单的做的饭:只要不是太大响声，不影响左邻右舍都可以的，毕竟在家里厨房做饭是很方便的事，啥时候做都行，有时候想吃:饭了半夜三更的街上肯定是没有卖的。

如果厨房是新装修的，必须要经过至少三个月的开窗通风:去除甲醛味。

六、厨房做饭的位置？

，没有准确的答案，不论在哪都要紧靠主墙，在北，在南，在东还是在西，都是安厨房的设计而来，或楼房的设计而定位只要不是对着大厅或卧室都是可以的，最好面对窗户，方便空气流通，总之不论在哪个地方，只要面对主墙通风就好。主要看主人的喜欢与楼房的设计。

七、厨房做饭戴哪种口罩？

我觉着带N95吧，因为可以阻止油烟吸入到肺部

八、厨房做饭为啥用甲烷？

甲烷作为厨房做饭的燃料有很多优点成本低，污染少，价格便宜等等。

甲烷是一种很重要的燃料，是天然气的主要成分，约占87%。在标准压力的室温环境中，甲烷无色、无味；家用天然气的特殊味道，是为了安全而添加的人工气味，通常是使用甲硫醇或乙硫醇。甲烷作为厨房做饭的燃料有很多优点成本低，污染少，价格便宜等等

九、厨房上下楼做饭串味？

因为厨房上下楼做饭的时间都在同一时间，其中一家不做饭，没有打开油烟机，排烟道的烟排不了这么快，造成排烟道的烟浓度太高，造成回烟，在就是厨房上下楼做饭串味是因为油烟机抽风口封闭性不严，也有可能造成厨房上下楼做饭串味的原因。

十、厨房做饭的叫什么？

叫厨师，一般在饭店，酒店，宾馆，食堂工作，主要是通过自己双手制作美味的佳肴，来获得一定的收入，做饭的职业根据吃的东西的品种也可以细分的职业有，西餐厨师，中餐厨师，面点师、糕点师、还有相关的职业叫冷菜师、配菜师、红案、白案等职业.