培根金针菇卷的家常做法大全(培根金针菇卷的做法怎么固定)
培根金针菇卷的做法怎么固定
以下是金针菇培根卷的做法:
所需食材:
- 金针菇
- 培根
- 蒜蓉
- 盐
- 料酒
- 鸡精
- 生抽
- 蚝油
步骤:
1. 将金针菇修剪干净,用盐水浸泡15分钟后沥干备用。
2. 在一个碗中加入蒜蓉、料酒、生抽、鸡精、蚝油和适量的清水拌匀成酱汁,备用。
3. 将培根取下,用刀将其修整成较宽的条状,摆放在菜板上。
4. 沿着培根条状的一侧放上金针菇,用手紧紧卷起培根,直至全部卷起,同时用牙签固定好口部。
5. 在平底锅中倒入一些油,放入金针菇培根卷,煎制至金针菇稍稍松软、培根表面变得金黄。
6. 将酱汁倒入锅中,加热到沸腾后,继续翻炒约30秒,使酱汁充分渗入金针菇和培根中。
7. 将煎好的金针菇培根卷取出,切成均匀的小段即可。
小贴士:金针菇和培根的搭配能够增加食物的好口感和营养价值。烹制时可根据个人口味来控制加入的调料量和烹制时间。
培根金针菇卷的做法怎么固定好吃
用料:
金针菇
200g
培根
200g
孜然粉
适量
油
适量
盐
适量
培根金针菇卷的做法步骤
步骤 1
菜市场买回来的金针菇,培根我是在超市买的,也可以用牛肉卷代替。
步骤 2
金针菇切掉根部清洗干净;
步骤 3
培根中间切一刀,短点卷起来漂亮(其实不用卷起来太大塞不进去嘴巴哈哈);
步骤 4
把清洗干净金针菇用培根卷起来;
步骤 5
卷起来的样子,是不是很漂亮,然后用家里的牙签固定;
步骤 6
全部都卷好后的样子;
步骤 7
摆入烤盘,烤盘下面要铺好锡纸。
步骤 8
用刷子刷上一点食用油。
步骤 9
撒一点盐在金针菇上面,然后开烤:烤箱上下温度200度烤10-15分钟(培根上面不要撒因为有味道了,想知道为什么有味道的吃了就知道了)。
步骤 10
取出撒一点孜然粉(取出时小心被烫到手)然后在放进去烤1-2分钟,不回炉烤也行,不过烤一下口感比较入味,最后开吃不扯了……
自制美食培根金针菇卷,特别好吃,快动手试试吧!
步骤/方式1
准备300克金针菇和5片培根。
步骤/方式2
锅中放500ml水,水开后放入洗净的金针菇,煮3分钟捞出。放凉挤掉多余水分,切掉一小部分根部。
步骤/方式3
5片培根平均对切成10片。每片培根卷入50克的金针菇,尾部用牙签固定。
步骤/方式4
取一个干净的小碗,倒入2勺生抽,1勺蚝油,半勺白糖,半勺玉米淀粉,半碗清水,搅拌均匀备用。
步骤/方式5
起锅热油,放入卷好的培根金针菇卷,两面煎至金黄关火。
步骤/方式6
把煎好的培根金针菇卷摆盘。
步骤/方式7
煎完培根金针菇的锅中会有一些多余的油,倒掉一点保留一点,倒入之前调好的料汁,中小火烧制料汁浓稠关火。
步骤/方式8
把烧好的料汁均匀地浇到培根金针菇卷上,撒上5克的葱花和2克白芝麻即可。
步骤/方式9
好吃好看的培根金针菇卷就大功告成了!
怎样自制培根金针菇卷
金针菇和苦瓜可以一起吃,例如苦瓜培根金针菇卷。
苦瓜培根金针菇卷的制作方法如下:
主料:培根100g,金针菇100g,苦瓜100g
辅料:孜然粉适量,食用盐适量
步骤一、苦瓜洗净去瓤,切成圆片。
步骤二、金针菇洗净去掉根部。
步骤三、锅中注水加入盐和几滴油烧开,入苦瓜圈焯水。焯水后冲凉沥干水分。
步骤四、入金针菇焯水。
步骤五、焯水的金针菇直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。
步骤六、煎锅烧热,下入培根煎烤。撒上一些孜然粉煎烤至熟透。
步骤七、取一片培根放入盘中。
步骤八、取一撮金针菇放在培根上,从一头卷起来。
步骤九、再把卷好的培根卷塞入苦瓜圈中即可。
培根 金针菇卷
金针菇培根卷做法
材料
金针菇
培根
油
生抽
糖
盐
耗油
黑胡椒粉
牙签
做法
1、金针菇去头清洗干净,培根对半切成两段。
2、把洗好的金针菇放在培根上面卷起来,用牙签叉进去固定好(也可用葱叶捆扎)。
3、锅里热油,把金针菇培根卷放入锅里煎,两面煎到金黄色,取出装盘。
4、利用锅里的油将生抽,耗油,糖,盐,胡椒粉,调成汁水。
5、把汁水淋在培根金针菇卷上既可。
6、摆盘时可去掉牙签。
扩展资料
培根是由英语“Bacon”译音而来,培根又名烟肉,其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。烟肉是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。
分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。
烟肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。
金针菇培根卷儿怎么做?
把金针菇放入锅里炒,然后加入酱油等调料。下面是详细步骤:
1.先要调制酱汁!将蒜头搅拌成蒜末,碗里面加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、盐,白砂糖1勺。然后把蒜末混合均匀,就完成了调酱汁
2.西红柿切成粒,培根切半,卷入一小把金针菇,再用牙签将其固定起来
3.热锅之后倒入适量的油,把之前做好的金针菇培根卷,放入,直到两面煎至金黄色捞出。再西红柿粒加入锅中炒软,倒半碗水,将其煮至浓稠的番茄汁,放入金针菇培根卷之后倒入调好的酱汁。
4.大火煮,一直到金针菇入味,表面的酱汁变得浓稠就好了。出锅后再撒上白芝麻 注意事项: 做这道菜基本上不用放其他的调料,只需要调好酱汁即可。因为培根本身就是咸的,味道几乎都在酱汁和培根里面,除非是口重的人,可以在适当的放一点点胡椒粉。
培根金针菇卷的做法窍门
1、准备材料:一把金针菇,十片左右的培根片,把培根切成两半,然后把金针菇卷在中间,上面用牙签固定。
2、用一勺老抽,一勺生抽,一勺白糖,一勺耗油勾兑出汁,然后用一大瓢水搅拌均匀。
3、起锅烧油,油烧热了以后把蒜末放进去炒,再放一勺豆瓣酱进去炒香。
4、再把备好的培根金针菇放进去煎,煎大概两分钟再把它翻个面,两面都煎好了我们就把刚才调好的汁水倒进去煮。
5、汁水收得差不多的时候再倒进水淀粉勾芡,最后大火收汁即可出锅装盘。
培根金针菇卷的做法视频
你好,材料:
1. 培根 6 片
2. 金针菇 150 克
3. 彩椒 1 个
4. 葱 1 根
5. 酱油 适量
6. 盐 适量
7. 白胡椒粉 适量
做法:
1. 将金针菇摘去根部,洗净,切成段;彩椒洗净,去籽,切成丝;葱洗净,切成细葱花备用。
2. 在平底锅中煎培根,煎至两面金黄,取出备用。
3. 在同一平底锅中加入金针菇和彩椒,煸炒至熟。
4. 将煎好的培根铺在金针菇和彩椒上,卷成卷,用牙签固定。
5. 继续在平底锅中煎培根金针卷,煎至两面金黄。
6. 最后,淋上适量酱油,撒上适量盐和白胡椒粉,撒上葱花即可。
温馨提示:
1. 培根已经很咸了,所以加盐的时候要适量。
2. 煎培根金针卷的时候火不要太大,以免煎糊。
3. 如果想要更加香脆,可以在煎之前将培根裹上少量面粉。
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