冬瓜虾米的家常做法(冬瓜虾米的家常做法窍门)

冬瓜虾米的家常做法窍门

冬瓜 600克

干虾米 15克

葱花 少许

姜蒜末 适量

盐 小半勺

酱油 1勺

蚝油 1勺

冰糖 2颗

淀粉水 少许

做法步骤

1、虾米先清洗干净

2、冬瓜削皮然后切块

3、准备酱汁：加入1勺酱油，1勺蚝油，适量清水搅拌均匀

4、锅里先炒香虾米

5、虾米炒香后加入冬瓜煎一下

6、姜蒜末加进去

7、冬瓜2面煎了之后倒入酱汁，加入2颗冰糖，盖盖焖到冬瓜软烂

8、焖好后加入小半勺盐调味

9、淋入淀粉水，翻拌均匀

10、可以撒点葱花点缀一下

11、这道虾米冬瓜，一定要试试！真的很好吃，比肉还香

冬瓜虾米怎么烧好吃

海米炒冬瓜是一道营养美味的家常菜，以下是制作方法：

所需材料：

- 冬瓜 300 克

- 干贝 50 克

- 干姜 5克

- 大葱 适量

- 蒜 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

制作步骤：

1. 干贝提前用清水泡发半小时，将水分沥干。

2. 冬瓜去皮，去籽，切成小块备用。

3. 干姜洗净，切成末，大葱、蒜切碎备用。

4. 热锅倒油，烧热后放入干贝煸炒至香味出来。

5. 加入干姜末、大葱、蒜，继续煸炒至香味出来。

6. 加入冬瓜块，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，烧开后盖上锅盖焖煮约 10 分钟，直至冬瓜煮烂。

8. 加入适量的盐，翻炒均匀，再开大火炒至汁水收干即可。

温馨提示：

1. 在加入水后，可以加入一些鸡精或者味精增加口感。

2. 干贝为咸味食材，盐的加量要根据个人口味调整。

3. 如果喜欢更浓郁的口感，可以在最后加入少量胡椒粉。

冬瓜虾米做法大全家常

食材: 海米1把，冬瓜1圈，生姜2片，蒜瓣2个，水淀粉2勺，葱花1把，白胡椒粉适量，盐少许，鸡精少许

步骤1、冬瓜去皮后切成薄片，海米用热水泡

步骤2、炒锅内倒油，烧至7成热时放入姜片爆香

步骤3、待香味出来后将切片的冬瓜和蒜瓣倒入锅内翻炒1分钟，然后将泡软的海米放入一起翻炒

步骤4、将鸡汤倒入锅内后翻炒约2分钟至冬瓜熟软，然后倒入调匀的水芡粉翻

步骤5、撒入些白胡椒粉、盐、味精和葱花即可起锅

冬瓜虾米汤的做法窍门窍门

用料

冬瓜 300克，瑶柱15粒，猪骨 400克，盐 适量，姜 10片，虾米 15粒

做法步骤

步骤 1

瑶柱、虾米提前泡水10分钟。猪骨焯水备用，冬瓜去皮切块，同时烧一锅热水。瑶柱撕条，下锅（砂锅最好）放一点点油，爆香。

步骤 2

然后大火，把热水倒进去。一分钟后汤色变白，即可关火。

步骤 3

排骨冬瓜姜放炖锅里，把瑶柱汤倒进去，然后炖盅炖汤功能开上，最后喝的时候放盐。

冬瓜虾米的家常做法窍门图片

原料：

冬瓜、海米、香菜、食用油、盐、胡椒粉、鸡精。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、海米放入小碗里，倒入适量的料酒或黄酒浸泡5分钟。

第3步、趁着泡海米的时间，我们将冬瓜去皮去瓤后清洗干净，然后切成0.5厘米厚的冬瓜块备用。

第4步、姜切成姜丝，香菜切成小段备用。

第5步、炒锅倒油烧热，放入泡好的海米翻炒一分钟，将海米的水分炒干。

第6步、海米水分炒干后倒入适量的热水煮沸。

第7步、水煮沸后继续用中火煮3分钟左右，煮至汤汁变白。

第8步、这时放入切好的冬瓜块。

第9步、放入适量的姜丝同煮。

第10步、盖上盖子煮8分钟左右，将冬瓜煮熟。

第11步、冬瓜煮熟后放入少许胡椒粉。

第12步、放入适量的盐和少许鸡精调味。

第13步、出锅前放入切好的香菜即可食用。

冬瓜虾米怎么做好吃又简单窍门

1、冬瓜去皮洗净切片，虾米清水洗净温水浸泡10分钟。葱切花，蒜拍碎。姜切丝。

2、锅里油8分热加虾米中火翻炒1分钟。

3、加姜蒜爆香。

4、加冬瓜翻炒2分钟。

5、加泡虾米的温水焖2分钟。

6、加少量盐，加葱花翻炒均匀即可。

冬瓜虾米的功效与作用

冬瓜海米蛤蜊汤是一种养生汤 。冬瓜膳食纤维含量丰富，是所有瓜类蔬菜中惟一不含脂肪的，并能抑制糖类转化成脂肪，因此具有减肥美容的效果。蛤蜊性冷味咸，有滋阴润燥、软坚散结、滋润五脏等功效；虾米味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。

海米冬瓜蛤蜊汤汤鲜味美，清淡爽口。

冬瓜虾米做冬

冬瓜 600克

干虾米 15克

葱花 少许

姜蒜末 适量

盐 小半勺

酱油 1勺

蚝油 1勺

冰糖 2颗

淀粉水 少许

做法步骤

1、虾米先清洗干净

2、冬瓜削皮然后切块

3、准备酱汁：加入1勺酱油，1勺蚝油，适量清水搅拌均匀

4、锅里先炒香虾米

5、虾米炒香后加入冬瓜煎一下

6、姜蒜末加进去

7、冬瓜2面煎了之后倒入酱汁，加入2颗冰糖，盖盖焖到冬瓜软烂

8、焖好后加入小半勺盐调味

9、淋入淀粉水，翻拌均匀

10、撒点葱花点缀一下，即可

冬瓜虾米的家常做法窍门视频

步骤1

冬瓜洗净，去皮瓤，切成约0.5cm的薄片（不可太薄，太薄容易炖烂，而且没口感）

步骤2

海米用清水泡软洗净沥干备用；香葱切粒，生姜切丝

步骤3

起炒锅，热锅入凉油，油烧热后爆香姜丝

步骤4

下入冬瓜片，仔细煸炒至冬瓜片边缘呈透明状

步骤5

下入海米，翻炒均匀

步骤6

加入少许料酒，翻炒均匀

步骤7

加入少许热水（水不可太多，冬瓜自身会出水），焖炖片刻，至冬瓜熟软

步骤8

加入适量盐和少许白糖调味，翻炒均匀

步骤9

将水淀粉沿锅边均匀撒入锅内，待汤汁粘稠时摇匀

步骤10

撒入香葱粒，起锅即可

怎样做冬瓜虾米汤好喝

第1步、冬瓜一块儿，去皮去瓤洗净，切成薄片。

第2步、葱花虾皮备用。

第3步、热锅凉油放入葱花虾皮爆香。

第4步、放入冬瓜片，翻炒几下至软。

第5步、倒入适量清水。

第6步、大火烧开。

第7步、转中火慢炖至冬瓜变软，汤汁浓稠呈奶白色。

第8步、加少许盐调味。