肉末花卷做法大全家常(肉末卷的做法大全)

肉末卷的做法大全

主料：

小麦面粉，鸡蛋，胡萝卜，豆腐，肉末

辅料：

盐，牛奶，葱，剁椒

做法：

1. 面皮：胡萝卜打成糊状；面粉中打入鸡蛋、加入胡萝卜糊、盐、牛奶搅拌后揉成面团醒二十分钟

2. 馅：豆腐切成小丁加入香葱、剁椒、肉末、盐、黄酒一点拌匀

3. 面团用擀面杖擀成大皮子 尽量薄一点 将豆腐馅均匀的铺在面皮上 从底端往中间卷起卷成棍子形状用刀切成小块

4. 平底锅加少油将豆腐卷子挨个放入排好队盖上锅盖小火煎片刻 加少量开水因为卷子中有生肉末要盖上锅盖焖一会这样会使面软和入口不硬 约五分钟后用锅铲将豆腐卷子铲一下防止糊底 加入少许油稍煎一会再观察卷子里层面熟了就可以起锅老 煎好起锅前洒入香葱碎

肉末卷饼

杂粮卷饼一般搭配一些蔬菜或者肉类食材来搭配食用，下面列举几种比较适合的菜品：

1. 生菜：口感清脆，可以使杂粮卷饼更加爽口。

2. 黄瓜：黄瓜含有丰富的水分和膳食纤维，对身体有很好的保健作用，可以提高消化系统的健康度。

3. 萝卜：萝卜可以增加杂粮卷饼的口感层次感，同时还有助于促进消化和增强人体免疫力。

4. 鸡肉：鸡肉富含蛋白质和营养物质，搭配杂粮卷饼的纤维素，可以提高饱腹感，还能为身体补充营养。

5. 猪肉：猪肉中含有丰富的蛋白质和必需的氨基酸，与杂粮卷饼搭配可以使口感更加鲜美。建议选择瘦肉以减少摄入脂肪。

总之，搭配杂粮卷饼的菜品要以清爽、健康为主，多添加一些蔬菜和少量的肉类，既可以增加口感的层次感，又能够让饮食更加健康、营养全面。

肉末花卷家常做法窍门

用料

面粉 180克

酵母 2克

白糖 20-24克

温水 90克

盐（可不放） 0.5克

花卷馒头的做法步骤

步骤 1

面粉挖个坑埋入酵母，白糖跟盐各放对角，最后加入温水和成一个光滑的面团

步骤 2

擀成一个长方形的大面片，面片上刷一层薄油

步骤 3

面片折成三折。三分之一对折的样子

步骤 4

折成三折（的样子）。折成三折后，面片上（再刷上一层薄油）。

步骤 5

面片切成一截宽、一截窄的小段。

步骤 6

宽的放下面，窄的放上面，用筷子往下压

步骤 7

拿出筷子两头拉长，再把筷子搭中间

步骤 8

一手拿住面片下方，面片上方用筷子转两圈，找个好看的角度往下压。（底要坐稳、压实但不能压断，筷子左右转动，轻轻取出）

步骤 9

造型好发酵

步骤 10

发酵至1.8至两倍大

步骤 11

冷水入锅，中大火水开8-12分钟关火。闷几分钟。

肉末卷怎么做

1. 白菜盐水泡洗清洗干净。

2. 白菜先放开水中烫至软、再放芦笋变色即刻捞出。

ps开水中加入适量盐。

3. 漏盆中，散开控水。

4. 卷好，芦笋对切，中间叠放，两头漏出来。

5. 热油，炒点甜椒，放中间。

6. 接着油锅里，放蚝油、生抽、糖、黑胡椒、水，煮开浇入即可！

肉末卷图片大全

瘦肉丁加生粉调料腌制好后，用白菜叶包卷起来，放入蒸笼中，大火蒸十分钟

怎样做肉末花卷

面粉300克 酵母3克 温水150毫升 肉250克 葱适量 姜适量

盐半勺 生抽两勺 蚝油一勺 黑胡椒粉一勺 热油一勺

【做法】

第一步：面粉中加酵母，再倒入温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮状后再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发一个小时。

第二步：三分肥七分瘦的肉剁成肉末，加葱，姜末，半勺盐，两勺生抽，一勺蚝油和一勺胡椒粉，再浇入热油搅拌均匀。

第三步：面团醒发至两倍大，拿出来放到案板上揉搓排气擀成长方形的大面片。

第四步：将肉馅铺在面片上，对折叠起来，折叠两次叠好后再切成三段，这个量我做了6个大肉卷。

第五步：把肉卷放入蒸锅中再次醒发20分钟，醒发好后冷水上锅蒸15分钟焖5分钟。

蒸好的肉卷胖乎乎的。

第六步：平底锅刷上一层油，放入蒸好的肉卷，表面也刷上一层油，小火煎至两面焦黄即可。

肉末卷的营养价值

大约700-900大卡热量。

主料2人份

腊肠150克，大米150克，西兰花280克

油一茶匙，盐一茶匙，酱油一汤匙，生姜一片

步骤1准备好好食材（大米提前十分钟泡发）。

步骤2砂锅内先刷一层油，再把淘洗干净的大米放进，加适量水和少量盐拌匀，开中火。

步骤3把腊肠用开水烫一下，这样更好清洗。

步骤4再切成薄片。

步骤5烧开后把腊肠摆在饭面上，并加入少量姜丝。煲约八分钟，继续焖十分钟左右。

步骤6在煲饭的同时调些酱油汁（酱油+花生油）。

步骤7适量水，加入适量油，再把西兰花放进焯熟。

步骤8约十分钟后打开锅盖，摆上西兰花。

步骤9淋上酱油汁便可。

肉末蛋卷的制作方法

1、今天要教大家的美食是蛋卷，做法特别简单，做出来之后既营养又美味，而且非常解馋，先来把做蛋卷需要用到的材料全部准备好，首先要准备的是鸡蛋，鸡蛋准备4个稍微大一点的，然后再准备半斤猪肉，猪肉不要准备纯猪瘦肉，要稍微带一点肥肉，这样吃起来口感更好，然后再准备适量的淀粉，三分之一碗水淀粉，一根小葱，一块生姜，三瓣大蒜，适量的胡椒粉，花椒粉，蚝油，食用油，香醋，酱油，辣椒油就可以了。

2、取来一个稍微大一点的碗，把准备好的鸡蛋打到这个碗中，然后加入一勺食用盐，将它们搅散，搅散之后再加入适量的淀粉，继续搅拌，搅拌好了之后先放到一旁备用。接下来把猪肉先切一下，切得稍微小一点，然后再剁成猪肉末，猪肉尽量剁得细腻一点，剁好之后将其放到一个大碗中备用。

3、把准备好的小葱清洗干净，然后切成葱花，切完的葱花放到猪肉末中就可以了，然后再把生姜切成末放到猪肉中。接下来再向猪肉中加入适量的胡椒粉，花椒粉，蚝油，食用盐，然后用手将它们抓匀，抓好之后再加入适量的淀粉继续抓拌均匀，抓好之后先放到一旁备用。

4、平底锅先烧热，然后刷满食用油，油热之后把鸡蛋液分两次倒入到锅中，再倒入锅中之后晃动一下锅，让鸡蛋液流淌满整个锅底，然后用小火慢慢煎熟，煎熟之后出锅放到案板上。

5、在鸡蛋皮上面抹上一点水淀粉，然后把馅料放到鸡蛋皮上，用手给它铺平，尽量平整一点，然后从下面卷起来，卷好之后把它放到一个盘中，蒸锅中水开之后把蛋饼放进去，然后盖上盖子用大火蒸12分钟。时间到了之后出锅。

肉末蛋卷怎么做

  肉末的8种吃法，一道比一道好吃，除了第5道以外，剩下的都适合孩子吃！这8道肉末做的家常菜，除了这第4道，一道比一道下酒！下面来看一下吧！

  第一道：豆腐皮卷肉末（卷煎）。

做法：

1.买来的花肉剁碎，剁成肉馅，加入葱、姜、蚝油、生抽、香油、十三香和食盐搅拌均匀，腌制一会儿。

2.豆腐皮儿分为厚薄两种，做这道菜，用薄薄的豆腐皮儿做出来比较好吃。把调好的肉馅均匀的抹在豆腐皮上。

3.豆腐皮上下左右各留出1厘米左右的空隙，然后从左往右慢慢地卷起来，卷好之后放在锅底中火煎至表面金黄。4.最后盛出放在盘子里，用厨房剪刀剪成大小均匀的块儿放在蒸锅里。大火蒸10分钟即可。

    第二道菜：肉末炒酸豆角。这是一道名副其实的下酒菜。

做法：

1.超市里买的成袋儿的酸豆角，拆开之后，拿出10根在清水上冲洗3到4遍，因为这种豆角特别的咸，洗完之后切成小段儿。

2.油锅烧热之后，先放肉末翻炒，炒至发白的时候，加入辣椒和葱段翻炒，接着加入少许生抽调味，不用加盐，肉末炒熟之后加入切好的酸豆角，接着翻炒3分钟即可盛出。可以加点空心菜梗在里面，很好吃。

    第三道菜：肉末烧茄子。这是一道下饭下酒菜，下酒吃合适，蒸米饭吃更合适。

做法：

把茄子带皮切成大小均匀的长条状，放在油锅里炸至变软，捞出控油。

另起锅放油，加入肉末翻炒，炒至发白，加入生抽和小葱段儿。

准备一个小碗，里面加入一勺生抽、半勺糖、一勺香醋、半勺淀粉、少许鸡精和适量清水搅拌均匀。

等肉末炒熟的时候加入炸好的茄子条翻炒，把准备好的料汁儿倒进去，大火收汁即可。

    第四道菜：肉末鸡蛋羹。这道菜特别适合孩子吃，可以说它是菜也可以说它是主食，老少皆宜，更适合孩子。

做法：

鸡蛋2个放进碗里，加入等量的清水打碎，搅拌均匀之后，撇去浮沫。

加入适量肉末进入轻轻搅拌均匀。蒸锅烧开之后，肉沫鸡蛋液放在蒸锅上，中火蒸10到15分钟。

蒸熟之后，加入少许生抽和香油，直接食用。除了这道菜以外，真是一道比一道下酒啦！

    第五道：辣椒酿肉。这8道菜中只有这一道不太适合孩子吃，因为一般的青椒都有些许辣味，小朋友吃不了辣。但是这确确实实是一道地道的下酒菜。

做法：

辣椒4-6个，清洗干净之后去蒂，然后切开一道口子备用；

花肉剁碎之后，加入生抽、蚝油、十三香和葱姜碎以及适量香油和食盐，搅拌均匀。

腌制好以后把这些肉末慢慢的塞进辣椒里。

平底锅放油，把辣椒放在平底锅里，中火煎3到5分钟，煎至辣椒起“虎皮”。

煎好的辣椒盛到盘子里，用厨房剪刀剪成大小均匀的块儿，撒上一层大葱碎，浇上热油烧开的生抽和香油汁即可。

    第六道菜：藕夹。冬季，坐在炉火旁，烤着藕夹吃，也是一种享受。莲藕对身体消化不好的人有很好的食补效果。

做法：

准备莲藕一节，清洗干净之后去皮，然后切成藕夹，切的时候一刀连着一刀切开，以此类推。

切完之后防止藕片变红氧化，继续泡在清水里备用。

肉馅。加入葱，姜碎，生抽，蚝油，香油，食盐等调拌均匀。

把这些调好的肉馅夹在藕夹里，然后裹上一层稀稀的面糊放在锅里，煎至金黄即可。

    第七道菜：肉末蒸豆腐。这道菜特别适合孩子使用，不仅补钙。而且常吃增加身体免疫力免疫力。

做法：

豆腐一小块儿，先在水里焯一下，能更加的嫩滑。焯好之后，盛进盘子里备用。

平底锅烧热之后，加入葱碎和肉末翻炒，加入适量生抽和食盐调味，翻炒至肉末变色，迅速盛出来倒在焯好的豆腐上。

接着，放在烧开的蒸锅上，中火蒸5到8分钟即可。

    第八道菜：肉末榄菜四季豆。这道菜是老公最喜欢吃的。

做法：

四季豆摘去豆筋，清洗干净切成小丁，放在开水里过水，水里放一勺食盐，焯至断生捞出备用。

油锅烧热之后，先放葱姜和辣椒丝爆锅，接着放入肉末翻炒至变色，加入适量生抽调味。

下一步，放入一大勺橄榄菜进去炒香，最后加入焯好水的四季豆丁翻炒至入味即可关火盛出。希望能帮到你。

肉末卷饼的做法大全

主料面粉200克辅料油适量盐适量土豆2个沙拉酱适量瘦肉适量步骤土豆丝发面小卷饼的做法步骤11.食材全部放入面包机，和面档工作土豆丝发面小卷饼的做法步骤22.面包机工作的时候把土豆肉丝丝炒好土豆丝发面小卷饼的做法步骤33.发酵好的面粉放适量盐，用勺子拌匀土豆丝发面小卷饼的做法步骤44.饼铛加热土豆丝发面小卷饼的做法步骤55.舀一勺发酵好的面糊糊放在电饼铛中间，用勺子稍微转动，让糊糊变得更圆土豆丝发面小卷饼的做法步骤66.煎至饼的表面微微凝固时土豆丝发面小卷饼的做法步骤77.翻个面稍微煎一下土豆丝发面小卷饼的做法步骤88.出锅，把炒好的土豆肉丝放在上面土豆丝发面小卷饼的做法步骤99.挤上适量番茄酱土豆丝发面小卷饼的做法步骤1010.卷起来即可

肉末卷心菜图片

猪前槽肉，圆白菜。

首先把肉剁碎，放到容器中，加入适量的水搅粘，然后再加入姜葱末，花椒面，酱油搅拌一下，把圆包菜清洗干净炖碎，剁的时候踅微撒点盐，攥干也放到容器中搅拌一下，这时倒入适量食用油搅拌一下，再加入少许盐，味素，香油，搅拌均匀就可以包了，还是蛮好吃的。

如果可以在加4个左右香菇那就更好吃了。