莴笋鸡汤的做法大全家常做法(莴笋炖鸡汤的做法大全)

莴笋炖鸡汤的做法大全

把鸡先放入锅中炖，加入海鲜菇和莴笋一起就可以了

莴笋炖鸡肉的做法

用料：走地鸡半只；姜适量；蒜头一个；黄油butter150g；花椒手抓一把；八角2个；桂皮一小片；香叶两片；干辣椒手抓两把；麻辣红火锅料半包；豆瓣酱2-3茶匙；白酒适量；玉米淀粉1茶匙；生抽2茶

1、鸡斩成小块，下少许盐、酒、玉米淀粉（生粉）拌匀，腌渍20-30分钟。切出黄油，备用。

2、热锅，热油：下约80g黄油直至全部化成液体，加少许植物油。随后，下姜片、鸡块翻炒，炒至八成熟时下少许生抽，继续翻炒。

3、准备好花椒、八角、桂皮、香叶、大蒜，以及火锅料、郫县豆瓣酱等。

5、热锅，丢入剩余的黄油溶解，加入少许植物油。然后改成小火，丢入花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒翻炒出香味，放入两茶匙豆瓣酱、蒜头翻炒，放入半包火锅料翻炒出香味，随后，将炒锅内香料全部倒入火锅，覆盖在鸡肉上

6、在火锅中加入适量开水，用中火焖制几分钟，即可上桌做火锅汤底。

莴笋炖鸡汤的做法大全图片

先把整只鸡放入高压锅炖熟以后，再放气完毕加入莴笋炖煮一刻钟足够了。

莴笋炖鸡汤的功效

除了我们平时熟知的花生猪蹄汤、黄茂炖鸡汤、猪蹄通草汤用于产后缺乳外。这些催乳功臣，你也应该知道！

1）豌豆。青豌豆煮熟淡食或者用豌豆苗捣烂榨汁服用，可通乳。

2）茭白。用茭白、猪蹄、通草，同煮食用2，有较好的的通乳作用。

3）豆腐。以豆腐、红糖、酒酿、加水煮服用，有生乳的作用。

4）黄花菜。治产后乳汁不下，黄花菜炖猪肉食用，极有功效。

5）莴苣。莴苣性苦味寒，有通乳的功效，产后母乳较少时，可用莴苣烧猪蹄食用。这种方法不仅减少油腻，清香可口，而且比简单的食用猪蹄效果更佳。

莴笋鸡汤功效

松茸可以和莴苣一起炖鸡，炖出来的鸡汤营养丰富，味道鲜美！！

莴笋炖鸡汤的做法大全图解

做法如下

步骤 1

先将鸡剁成一小块一小块，然后用开水绰一下，去掉血腥味，

步骤 2

然后放在锅里，把姜洗净用刀拍破，花椒几粒一起丢进去，开始炖吧，炖开时漂去浮沫。转中小火慢慢炖。

步骤 3

莴笋去皮，切成改刀块，等鸡炖到40分钟时再加入莴笋。放适量盐，继续炖，待鸡肉耙了就可以关火了，如果想吃点莴笋叶的话，炖好前2分钟放几片莴笋叶进去也可以。

步骤 4

莴笋炖鸡汤就做好了，喝一口，真是回味无穷啊！

莴笋炖鸡汤的做法大全窍门

一、材料

新鲜鸡半只，胡萝卜一个，莴笋一颗，香茹三两，盐，生姜片三片

二、做法

1..胡萝卜和莴笋洗净刨皮切滚刀块、香茹去脚洗净

2.鸡块焯去血水，捞起入沙钵加水0.5升、把胡萝卜、莴笋、香茹一起倒入沙钵、两滴醋

3.水开后转小火炖一个小时（胡萝卜烂了即可）入生姜片，喝前加少许盐。

莴笋炖鸡怎么炖好吃

食材清单

莴苣 2-3根 、 老鸡 1只 、 海底捞火锅底料 半袋 、 食用油 适量 、 姜 若干 、 蒜 3瓣 、 干辣椒 2个 、 八角 1个 、 料酒 2勺 、 盐 少许 、 黑胡椒粉 少许 、 老抽 适量 、 生抽 适量。

烹饪步骤

步骤1

食材准备，鸡一只洗干净切块焯水后捞起来，莴苣去皮切滚刀块，姜蒜干辣椒待用，火锅底料待用。

步骤2

锅烧热，放适量油，油热后，再放入半袋海底捞火锅底料爆香，加入姜蒜干辣椒炒一会，倒入鸡块，翻炒一两分钟，烹入一勺料酒，再放入莴苣块翻炒一会，加入一点点老抽上色，加入莴苣翻炒一会后，加入适量水，烧开，再将锅里的材料全部转入到砂锅里。

步骤3

开锅后，用勺子撇去浮沫，然后转小火。

步骤4

转小火炖40分钟左右就差不多啦，再放入盐、一点点黑胡椒粉，一点点生抽调味，再大火收干就可以出锅了。

莴笋煲鸡功效

经常吃莴苣可以帮助降血压，改善心肌收缩力，刺激消化酶的分泌，增进食欲和清肠，减肥，瘦身的作用，但是在食用莴苣的时候要注意，不可与乳酪同食，也不宜与蜂蜜同食。脾胃虚寒的人和有眼疾的人要避免食用莴苣。

莴笋炖鸡汤的做法大全视频

材料

主料：牛尾1000克，

辅料：胡萝卜250克，莴笋500克，

调料：大葱10克，姜10克，盐10克，味精8克，料酒15克

做法

1.牛尾用小火燎去残毛，表皮烧至焦黑色，放入凉水中泡软，用小刀刮净表面黑色，由骨节处切成段。

2.汤锅上火，倒入清水烧开，加入葱段、姜片，放入牛尾煮透捞出洗净。把牛尾用鸡汤再煮1次捞出，放入汤锅内加料酒、细盐、葱段、姜片，注满清汤加盖，上笼屉蒸至熟烂（大约2小时）。

3.胡萝卜、青笋去皮，削成直径2.5厘米的圆球形，用开水煮透，放入蒸牛尾的汤中，再加味精，继续蒸20分钟，然后，揭开盖，撇去浮油，捞出葱姜，原汤碗上桌即成。