番茄沙司家常做法(番茄沙司家常做法视频)

番茄沙司家常做法视频

第1种吃法就是茄汁焖虾，把虾炸至金黄色，然后用番茄沙司加少许的酱油白糖醋调出酱汁，然后把虾放在里面炒一下，就能够做出非常。可口的茄汁大虾第2种做法，番茄酱油加入少许的番茄沙司，不仅能够增加漂亮红亮的色泽，而且也能够增加清新可口的番茄酱的味道。

第三可以用来做古老肉。古老肉是一道广式菜肴，在制作的时候必须要使用倒番茄沙司。增加酸甜口感和红亮的色泽，让人食欲大增。

第4吃法，番茄沙司可以直接用来蘸食一些小吃，比如薯条，鸡块等等，也是快餐店最常用到的配料之一。

第五，番茄沙司可以用来拌面，或者在没有番茄的时候使用番茄沙司可以做出番茄蛋汤。

番茄沙司家常做法视频教程

番茄沙司可以用水稀释。

因为番茄沙司的浓度较高，如果直接使用可能会太咸或太厚，加水可以稀释口感更加柔和。

需要注意的是，稀释的比例可以根据个人口味来调节。

内容延伸：除了水外，还可以使用柠檬汁或者白醋来稀释番茄沙司。

柠檬汁或白醋的酸度可以增加风味而不会改变汁液的厚度。

通常建议用一份柠檬汁或者白醋对应三分之一到二分之一份的番茄沙司来稀释。

需要注意的是，不同品牌的番茄沙司浓度不一，在稀释前最好先尝一下，确定需要的比例。

番茄沙司的家常吃法

番茄酱土豆丝: 土豆磨成细丝，把土豆丝放在水里淘洗干净，挤干水分, 锅内放适量油烧热, 待七成热时放入土豆丝, 待土豆丝全部浮起来后就可以捞起来控干油, 锅内放适量清水, 倒入适量番茄酱, 加入适量糖，最后把调好的番茄酱淋在土豆丝上即可. 　　番茄酱虾: 大虾洗净，剪去虾枪须入盘内，.炒锅上火，加入底油，下入葱姜末，煸炒后下入大虾煸炒透; 下番茄酱，清汤，调料，用中火煨烧入味后收尽汁，淋入香油出锅. 　　番茄酱排骨：番茄洗净划备用;蒜去皮切片，生姜洗净后切姜丝，锅内加水烧开，将番茄下沸水中烫一下捞起，将排骨和生姜一起下入沸水中，焯一下捞起，冲去浮沫，沥干水分，将番茄剥去表皮，切块;将排骨放入大碗中，加入料酒、酱油，、醋，少许胡椒粉，腌制10分钟。锅内放少许油，下入冰糖，炒至冰糖融化，下入排骨，翻炒均匀，下入番茄和生姜丝，蒜片，翻炒2分钟，加水淹没过食材，加2大勺番茄酱，烧开后转小火，炖至汤汁较粘稠时，加盐调味，再加2勺番茄酱，少许芝麻，翻炒均匀后，转大火收汁即可。 　　糖醋里脊：猪里脊冲洗干净，猪里脊切成长条,放入碗内，用鸡蛋、胡椒粉、精盐、鸡蛋清、姜片抓匀腌制10分钟。腌制好的里脊均匀的沾上一层干淀粉。炒锅放入食用油，烧制五成热，下入里脊炸至里脊成浅黄色时捞出。炒锅留底油，放入番茄酱，加入，清水、白糖、白醋，用湿淀粉勾芡烧至芡汁浓稠，勾好芡汁，浇在盘内炸好的里脊上即可。 　　番茄酱豆腐：将日本豆腐切小段。将日本豆腐粘满面粉。入油锅炸至外壳变硬，金黄。捞出控油，备用。锅内放入底油，油热放入番茄酱翻炒然后倒入适量水，烧开。放入白糖，放入日本豆腐。汤汁稍少后，放入淀粉即可出锅。

番茄沙司家常做法视频大全

番茄沙司是一种常用的调味酱，主要以番茄为原料制作而成。以下是一种简单的番茄沙司的做法：

所需材料：

1. 番茄 4-5个（选用成熟度适中、无腐烂的番茄）

2. 橄榄油 适量

3. 砂糖 1-2茶匙（根据个人口味调整）

4. 盐 适量

5. 黑胡椒粉 适量

步骤：

1. 将番茄洗净，用刀在番茄顶部划一个“十”字，放入开水中焯水，捞出晾凉。

2. 将番茄剥去外皮，将去皮后的番茄切成小块。

3. 将切好的番茄块放入锅中，加入足够的水，用大火烧开后转小火，慢炖10-15分钟，直至番茄煮熟，汤汁变浓稠。

4. 加入砂糖、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，继续熬煮至酱料浓稠即可。

5. 将熬好的番茄沙司倒入干净的容器中，晾凉后放入冰箱冷藏保存，随取随用。

这就是一种简单的番茄沙司的做法。根据个人口味，你可以调整番茄、砂糖和盐的比例。番茄沙司口感酸甜可口，可用于炒菜、拌面、做汉堡等多种食物的蘸酱。

番茄沙司怎么做菜

主料

红番茄400g，洋葱块40g，胡萝卜65g，番茄酱30g

辅料

大蒜1瓣，干罗勒叶1/2勺，干牛至叶1/2勺，鲜柠檬汁1/2勺，红糖1/2勺，盐1/4勺

做法步骤：

1. 准备好所有食材

2. 将番茄洗净切成块状

3. 胡萝卜洗净切块

4. 将所有食材放入料理机内

5. 选择酱料键运行至结束

6. 倒入锅中，炖35-40分钟，取出装入容器即可

番茄沙司的做法和配方视频

番茄沙司怎么用啊？番茄沙司 英文叫ketchup 番茄酱 英文叫tomato paste 番茄沙司是添加过调味品的 所以有很多口味(酸甜 香辣 国际 等等口味 ) 番茄酱 就是纯酱来的,没有添加任何调味料 各有千秋..依照你做什么 菜而定的.. 通常冷盘用沙司 蒸煮炖炒 等等就用番茄酱 尤其做火锅 一定要用酱 否则做出来的就没味道咯 两种品味不同，用途不同。番茄沙司是用来可以作沙拉，沾薯条用的，番茄酱也是熟的，不过要用来做比萨或意大利肉酱面用，这时不能用番茄沙司。 番茄沙司的制作方法：热锅内放入精炼油，下蒜蓉和洋葱碎炒香，再倒入番茄酱，掺入鲜汤，调入白糖、精盐、胡椒粉，放香叶，小火将水分收干后，拣去香叶，即成番茄沙司。

番茄沙司怎样做

一、工艺流程

香料处理→配料→调料→加料浓缩→装瓶→压盖→杀菌冷却。

二、操作要点

（一）香料处理将18千克洋葱切成细丝；200克大蒜斩成碎末；1千克挂皮洗净敲碎；500克丁香子、400克五香子洗净备用；184克辣椒粉、85克玉米粉、184克生姜粉用布袋包扎。

（二）香料配制在不锈钢夹层锅里先放入67千克水，加8.5千克冰醋酸搅拌均匀后放入其他香料煮沸，加盖炯煮，每间隔30分钟搅拌一次，并挤压香料袋，炯煮2小时后过滤、去渣。然后加入砂糖96.7千克、食盐19.7千克，加热恪解并加水至150千克。用绢筛过滤，储存于不锈钢桶中备用。

（三）沙司的制作把150千克质量分数12%的番茄酱、1.5千克精盐、8千克葡萄糖液混合在一起，搅拌均匀，加热浓缩至质量分数为27%~29%（折光计）。出锅后，用0.8毫米筛孔的打浆机打浆，加入20千克香料水继续浓缩至质量分数32%~33%时，加入7克洛解好的脑脂红色素，搅拌均匀出锅。

（四）裴瓶控制酱体温度在85°C时装瓶，酱体表面离瓶口5厘米左右。最后沸水杀菌10分钟，冷却后进行包装。

番茄沙司怎么做好吃又简单

将打碎好的番茄放入锅中，用小火慢慢熬，在熬制的过程中加一点食盐进行调味，煮到番茄冒泡了之后出锅，这时候加入一点柠檬汁，柠檬汁的量根据自己的喜好添加。

然后将做好的番茄加入冰箱冷藏，一份美味的番茄沙司就做好了。