核桃芝麻馍的家常做法视频(核桃黑芝麻馒头的做法)

核桃黑芝麻馒头的做法

食材

自发粉（300g）纯净水（80g）白糖（20g）核桃（20g）

步骤

1.首先准备食材，自发粉300克（按自己需要的分量来确定克数）、白糖和核桃。（不喜欢吃糖的可以把白糖换成盐）

2.然后再把白糖倒进面粉里，再加入一定的纯净水，喜欢牛奶味的也可以用牛奶代替纯净水，然后把面和到不粘手的程度。

3.这个时候就把准备的核桃弄碎一点，放进和好的面里，然后再和一会把核桃均匀的和到面里。

4.把核桃和进面后，发面25分钟。就是不管它，25分钟左右再把菜板和刀拿出来，在菜板上散一些面粉，这样就不会粘菜板，切起来也容易。

5.把切好的面团做成各种自己喜欢的形状就可以上锅了，我做了一种心型的，另一种是直接切好的样子。样子看起来是有点丑，但是吃起来味道就棒棒哒！特别是咬到核桃的时候。

黑芝麻核桃馒头的做法大全窍门

一、用料

荞麦面 250克

普通面粉 250克

白砂糖 100克

酵母 5克

核桃 适量

芝麻 适量

水 适量

二、做法步骤

步骤 1

250g面粉、250g荞麦粉、100g白砂糖混合在一起。

步骤 2

5g酵母+少许水，搅拌，使其更好融合。 将酵母水加进面粉中，用筷子搅拌，搅拌到盆内只有少量干粉。 用手掌根揉面团，直到揉至面团光滑。（期间如果觉得面团太干，可以加水；反之，如果面团太湿，就加面粉。） （面团如果很粘手，说明太湿了；如果面团揉不出光滑的表面，说明太干。） （不粘手，可以揉出比较光滑的面团，这才是适中的！）

步骤 3

发酵两小时左右，直至原来的两倍大

步骤 4

再揉面团，感觉太粘手，就加些面粉。揉成长条，切块。

步骤 5

放入锅里二次发酵（大概二十分钟） 开火蒸馒头，大概十五分钟。 完毕！

核桃芝麻馒头怎么做

主料

面粉 (适量)

玉米粉 (适量)

干酵母 (适量)

水 (适量)

辅料

红枣 (适量)

核桃仁 (适量)

花生仁 (适量)

黑芝麻 (适量)

杏仁 (适量)

红糖 (适量)

厨具

蒸锅

分类

小吃 甜味 蒸 数小时 普通难度

把面粉，玉米粉，切碎的红枣肉，核桃仁，花生米，杏仁和黑芝麻放在碗里，放少量红糖。

用凉水把干酵母溶解，倒在碗里和面到比较浓稠的糊状，用保鲜膜盖上发酵。

4分钟后面糊发酵完成。

把发酵完成的面糊倒在抹了油的盘子里面，开始蒸。

大火蒸40分钟后把盘子拿出来，凉着。

等盘子凉了以后用水果刀顺着盘子边轻轻推一下，枣糕馍就出来了。切块装盘

能用黑芝麻核桃仁做馒头吗

核桃打破取出核桃仁，核桃用电饼铛炕一下，剁碎，喜欢吃甜味加糖，喜欢吃咸味加点盐，面粉里面加入三克酵母粉，温水和面，面发两倍大，包入调好的核桃馅，上电饼铛烙

核桃黑芝麻馒头的做法视频

前言

昨天做的核桃浆剩下的渣还放着，不舍得倒掉，我也不想浪费，做了黑芝麻核桃渣馒头。这种馒头比平常做的馒头更有嚼劲，还有着黑芝麻和核桃的香味，真是一举两得。

材料

主料：面粉100g、黑芝麻核桃渣35g、酵母2g；

辅料：水适量

黑芝麻核桃渣馒头

1

面粉、酵母、清水、芝麻核桃渣

2

酵母加入温水中融化后倒入面粉中搅拌再加入核桃渣

3

揉成光滑面团后盖上保鲜膜发酵1个小时

4

一个小时后的面团

5

发酵好的面团揉搓按压再擀成面片，卷起来

6

切成小段

7

上锅蒸20分钟

8

馒头

小贴士

上锅蒸之前，馒头醒面15分钟

核桃黑芝麻块做法

备用食材：核桃仁150克，黑芝麻150克，白糖15克；

制作过程：第一步，核桃准备出适量，用核桃夹子将其夹破，然后将核桃皮剥下，取核桃仁用，同时黑芝麻也准备出适量，核桃仁和黑芝麻的量差不多是1:1的比例就可以了；

第二步，然后子炒锅置于火上，不用放油和不用加水，直接将黑芝麻放入在锅中，小火开始慢慢炒，炒至生芝麻中的水分没有，并且出现焦香味，颜色变成为黄色的时候就说明黑芝麻炒熟了；

第三步，炒熟的黑芝麻先盛出来待用，然后将之前准备好的核桃仁再放入锅中，继续小火慢慢炒，注意核桃仁炒的有香味散发出来的时候就可以了，不要炒的时间长了，更不能炒糊了；

第四步，炒熟的黑芝麻和核桃仁需要将其彻底晾凉，然后两者一同放入在料理机中，同时在其中加上点白糖，白糖别太多了，适当放点就可以了，然后启动料理机的研磨程序；

第五步，将核桃仁和黑芝麻粉研磨成细腻的粉末状便可以了，研磨好的粉盛出来，舀2勺置于碗中，用80度左右的开水冲入其中，搅拌均匀就可以开始享用了。

核桃黑芝麻馒头的做法窍门

用料:

中筋面粉 200克

干酵母 3克

水 110克

细砂糖 15克

蜂蜜核桃黑芝麻酱 一罐

灰面馍馍的做法步骤:

步骤 1   所有食材称量准备好

步骤 2  揉成一个光滑的面团，水量根据自身面粉的吸水量调节

步骤 3  把揉好的面团一分为二

步骤 4  挖一勺芝麻酱到其中一个面团揉匀

步骤 5   面团分别揉圆包上保鲜膜醒十五分钟左右

步骤 6  面团擀开成大小差不多的两个面片

步骤 7   灰色面片在下，白色面片在上叠起

步骤 8  抹上芝麻酱，留出四边

步骤 9  面片从上往下卷起，捏紧四边

步骤 10  收口朝下放到容器醒发

步骤 11  面团醒发到两倍大小，轻按表面回弹即可

步骤 12  蒸20分钟，蒸好后过五分钟后再开盖，按自己的喜好切片

核桃芝麻馍怎么做好吃

用料:

低筋面粉 500克

水 适量

盐 适量

核桃仁 150克

菜籽油 100克

安琪酵母 10克

食用碱 微量

宁强核桃馍的做法:

步骤 1 配制“核桃泥”： 将剥好的核桃仁用烤箱小火烘干，凉后轻搓去皮，碾碎加盐加菜籽油调制成泥糊状，装瓶备用。

步骤 2 和面发面： 面粉加微量食用碱放入盆中，酵母加适量温水搅拌均匀，缓缓掺入同时用手搅拌揉搓，软硬适中成型后，用保鲜膜密封盆口，放置在35到45摄氏度的环境下，两次发酵（第一次两小时，揉搓排空后第二次30分钟）。

步骤 3 掺馅制饼： 将发好的面团在案板上反复揉搓后擀成大薄饼，把“核桃泥”均匀的涂抹在上面，从一头轻轻卷起成条状，后盘成一盘再揉搓成团状，使得核桃和油均匀的渗透在面团之中；进而再擀饼再搓成条状，揪成“介子”（小面团），擀开成饼状，再抹一层“核桃泥”在上面。

步骤 4 入炉烤制： 用铝箔垫平烤盘，放入馍饼，装入烤箱，中火十至十五分，待饼色即将变的微黄时关火，烤箱内再等待两分钟。

步骤 5 出炉开吃： 一定要趁热吃，口感酥脆，味道香甜，回味无穷！

黑芝麻核桃馒头的功效

用料

面粉 500g

温水 约210g

酵母 5g

红糖 60g

核桃 6个

红糖 30g

面粉 15g

做法步骤

1、温水，先把红糖化开

2、然后放入酵母，搅拌开

3、随后把红糖水一点点倒入面粉中

4、先搅拌成絮状，再揉成光滑的面团

5、放在温暖处发酵至有原来的二倍大，用手指在面团中戳一个洞，洞不会回缩、塌陷，就是发酵好了

6、等面团发酵的同时，来拌个红糖馅，30g红糖加15g面粉

7、再加上核桃碎块（弄得稍微小块些）

8、拌匀后放一边备用

9、发酵好的面团，揉匀揉透后搓成长条状，然后切成大小合适的剂子（一般10个左右），接着二次醒发，20分钟以上

10、二次醒发好的剂子，用刀在中间划个口子

11、把面皮稍稍扒拉开一点，把拌好的红糖核桃放进去。

12、开水上锅，蒸20分钟后关火，焖几分钟后出锅

核桃黑芝麻馒头的做法大全

1、中筋面粉100g、可可粉1g、红糖10g、色拉油3g、酵母1g、泡打粉0.5g、温水50g、核桃碎45g、糖粉22g、猪油12g。

2、核桃碎放入料理机中，打成粉。

3、加入糖粉和猪油，搅拌均匀。

4、分成15g/个，揉圆。

5、红糖和温水混合，搅拌均匀。

6、加入酵母，搅拌均匀，发酵20分钟。

7、加入中筋面粉、可可粉、色拉油和泡打粉，搅拌均匀。

8、揉成光滑的面团。

9、分成30g/个，揉圆。

10、压扁，放入核桃馅，收口，揉圆。

11、用夹子捏出核桃的形状。

12、发酵至2倍大。

13、放入蒸锅中，蒸熟。

14、取出，放凉。