素炸胡萝卜丸子的做法大全家常做法大全(怎样炸胡萝卜素丸子好吃)

怎样炸胡萝卜素丸子好吃

你好，胡萝卜素丸子是一道非常健康美味的小吃，下面是炸胡萝卜素丸子的家常做法：

材料：

1. 胡萝卜素粉 100克

2. 面粉 50克

3. 鸡蛋 1个

4. 水 适量

5. 盐 适量

6. 淀粉 适量

7. 食用油 适量

做法：

1. 将胡萝卜素粉和面粉混合在一起，加入少量盐，搅拌均匀。

2. 打入一个鸡蛋，加入适量水，搅拌成面糊。

3. 将面糊搅拌均匀，放置5分钟左右，让面糊充分膨胀。

4. 将适量淀粉放在一个碗中备用。

5. 将适量的食用油放入炒锅中，加热至七成热。

6. 将胡萝卜素面糊搅拌均匀后，用勺子取一定量的面糊，放入淀粉中沾上一层淀粉。

7. 将沾了淀粉的面糊放入炒锅中，炸至金黄色即可。

8. 炸好的胡萝卜素丸子捞出沥干油份，放入盘中即可食用。

小贴士：

1. 炸之前要将面糊充分搅拌均匀，避免出现结块。

2. 沾淀粉时要轻轻沾一层即可，避免太厚炸不熟。

3. 炸的时候要用中火，掌握好时间，避免炸焦。

4. 炸好的胡萝卜素丸子可以搭配自己喜欢的酱料食用。

炸胡萝卜素丸子的做法窍门

第1步.胡萝卜洗净（个人习惯削去外皮），用擦丝器将胡萝卜擦成短一点的丝。如果胡萝卜丝太长，可用刀简单切几下。（胡萝卜丝还有些硬度，太长会使丸子成品不规整）

第2步.豆腐简单清洗，切成小块放入一个稍大一点的碗或盆里。

第3步.馒头将表皮剥掉不要，然后开始暴力揉搓（可将馒头掰成两半，然后互相蹭，很简单吧），揉成面包渣的程度，放入盛豆腐的盆里。

第4步.用手将豆腐和馒头碎混合，混合过程中，豆腐会更碎一些，同时豆腐的水分也让馒头碎和豆腐粘合在一起。

第5步.加入胡萝卜丝，盐、生抽、香油抓匀。

第6步.一手取一些丸子泥，揉一揉慢慢握拳，用虎口处将丸子泥慢慢挤出，另一只手拿勺子按喜欢的大小，贴着虎口将其刮下来，一颗丸子就完成啦。两手配合，很快就有一盘丸子啦。

第7步.锅多倒一点油，待油热后，慢慢依次将丸子下入，不用急，中火炸制即可，待丸子表面金黄，漂浮在锅里，盛出控油晾凉。大功告成。

炸胡萝卜素丸子的家常做法

胡萝卜500g，香菜200g，鸡蛋2个,面粉少许，食盐10g，五香粉6g，大葱少许，生姜少许，淀粉适量，食用油适量

制作方法

1、将上述材料准备齐全。

2、将胡萝卜用清水清洗干净后，削去表皮，切成丝状备用。

3、将准备好的香菜也同样用清水清洗干净后，控干水分，切成丝状备用。

4、将切好的胡萝卜丝和香菜丝放入一个干净的大盆中。

5、再向盆中放入适量的食盐，备用。

6、将准备好的大葱和生姜，切成丝状，放入适量的清水中浸泡备用。

7、向刚才的大盆中打入两个鸡蛋，搅拌均匀后，再加入适量的淀粉和面粉继续搅拌，搅拌均匀后，将浸泡过葱丝和生姜的水倒入，再加入适量的五香粉后继续搅拌，直到搅成面糊后停止搅拌。

8、向锅中放入适量的食用油，大火烧制五分熟后，将搅拌好的面糊团成丸子状放入锅中，直至炸熟即可。

炸胡萝卜素丸子的做法

步骤/方式1

将青萝卜胡萝卜用水清洗干净，然后用擦丝器将萝卜擦成细丝备用

步骤/方式2

把擦好的萝卜丝倒入锅中焯水30秒捞出控干净水分，把控干净水分的萝卜丝用刀剁成碎末盛入碗中。

步骤/方式3

碗中打入两个鸡蛋，半勺盐，一勺花椒粉，一勺生抽，一勺鸡精，少许葱末，一大勺面粉用筷子搅拌均匀备用。

步骤/方式4

起锅倒入适量的食用油，将油温烧至6成热，把搅拌好的萝卜丝面糊用手挤成小丸子下锅炸制。

步骤/方式5

丸子下锅后要勤翻动一下，这样能使丸子受热均匀，先炸制定型后再改小火慢慢炸，炸到萝卜丸浮起来，呈金黄色时捞出控油，最后将萝卜丸子装盘后即可。

怎样炸胡萝卜素丸子好吃又简单

食材明细

胡萝卜、香菜、盐、淀粉、面粉、鸡蛋。

1、食材备好

2、萝卜刨丝

3、和香菜一起切碎

4、放进盆里加一个鸡蛋搅匀

5、放一勺盐搅匀

6、放适量淀粉

7、一勺面粉搅匀

8、搅拌均匀丸子料做好

9、用手捏成小丸子

10、锅里油烧热

11、放进捏好的丸子

12、中火炸制定型翻面，炸另一面

13、全部炸成金黄色捞出沥干油水

14、炸好的丸子可以直接吃口感香酥，也可以炖菜，烧汤口感柔软香嫩

怎样炸胡萝卜素丸子好吃又脆

第1步.胡萝卜洗净（个人习惯削去外皮），用擦丝器将胡萝卜擦成短一点的丝。如果胡萝卜丝太长，可用刀简单切几下。（胡萝卜丝还有些硬度，太长会使丸子成品不规整）

第2步.豆腐简单清洗，切成小块放入一个稍大一点的碗或盆里。

第3步.馒头将表皮剥掉不要，然后开始暴力揉搓（可将馒头掰成两半，然后互相蹭，很简单吧），揉成面包渣的程度，放入盛豆腐的盆里。

第4步.用手将豆腐和馒头碎混合，混合过程中，豆腐会更碎一些，同时豆腐的水分也让馒头碎和豆腐粘合在一起。

第5步.加入胡萝卜丝，盐、生抽、香油抓匀。

第6步.一手取一些丸子泥，揉一揉慢慢握拳，用虎口处将丸子泥慢慢挤出，另一只手拿勺子按喜欢的大小，贴着虎口将其刮下来，一颗丸子就完成啦。两手配合，很快就有一盘丸子啦。

第7步.锅多倒一点油，待油热后，慢慢依次将丸子下入，不用急，中火炸制即可，待丸子表面金黄，漂浮在锅里，盛出控油晾凉。大功告成。

炸素胡萝卜丸子的做法

食材：胡萝卜一根 、大葱2根 鸡蛋一个 生姜半个

辅料：面粉 玉米淀粉

做法：

1：首先先把胡萝卜切成片 在切丝 最后切成小粒 放入盆中

2：大葱切成葱花 生姜切姜末 放入切好的胡萝卜盆中

3：盆中加入鸡蛋一个 盐 鸡粉 十三香适量 用筷子搅拌均匀

4：调料搅拌均匀后加入玉米淀粉50克 面粉150 清水适量 搅拌均匀

5：在加入适量的食用油即可开火炸

6：锅中加入食用油 油温3层热 准备下入准备好的丸子陷

7：用小勺子一个一个挤入锅中 勺子提前沾上油 这样不容易粘连

8：全部下入完 炸制定型 即可用勺子搅拌下

9：炸制表面金黄即可捞出控油

10：炸制好的丸子即可装盘食用

怎样炸胡萝卜素丸子好吃窍门

所需食材：

白萝卜、鸡蛋、盐、鸡精、白芝麻、面粉、食用油

制作步骤：

第一步：白萝卜清洗干净后切掉头尾不要，然后去皮并切成薄片，再改刀切成细丝；最后把细丝切成碎丁，并充分剁碎备用。

第二步：准备一块纱布，把切好的萝卜碎丁包起来，然后使劲挤一挤，充分挤出萝卜里面的汁水，挤好后放入大盆中备用。

第三步：往盆中打入两个鸡蛋，再调味少许的盐和鸡精；接着加入一把白芝麻，洗净双手后下手拌匀；然后往盆中加入适量干面粉，拌匀，拌成糊糊状。

第四步：把锅充分烧热，加入足量干净的新油，油温烧至五成热时，用左手的虎口处挤出丸子，再用用勺子挑一下，把丸子依次分散地下入锅中；待丸子炸至定型后，用锅铲稍加搅动，把粘连的丸子抖散；继续炸至丸子变黄后就捞出（每次捞完，锅中有了空位后就继续下入丸子，耐心得把丸子全部炸好）。

第五步：把锅内的油温继续烧至六成热，然后把炸好的萝卜丸子下入锅中复炸30秒，最后用漏勺捞出来，把油充分控干即可装盘。

制作关键点：

1.萝卜切成碎丁后，一定要把水分尽量挤干一点，不然容易有辛辣味。

2.拌萝卜的时候不要加水，萝卜会出水哦！

萝卜价格实惠，营养丰富，真的是冬季里最实在的蔬菜了，加入了一点白芝麻，吃起来味道更香。