麻酱面条的家常做法视频(麻酱面条怎么做好吃家常做法大全)

麻酱面条怎么做好吃家常做法大全

麻酱面是一道道地的中国美食，也是非常受欢迎的一道食品。以下是一份简单又好吃的麻酱面做法：

所需材料：

- 面条（可以选择自己喜欢的面条种类）

- 芝麻酱

- 生抽

- 糖

- 鸡精

- 郫县豆瓣酱（可以根据个人口味选择添加）

- 葱花

步骤：

1.将适量芝麻酱放入一个碗内，倒入少量水，不停搅拌直到酱汁变稀稠，可以根据自己口味的喜好添加花生酱或豆瓣酱增加口感。

2.加入糖和鸡精，混合均匀，可以根据个人口味加入适量的盐和辣椒粉。

3.加入适量生抽，再加入适量清水搅拌成为黑色汁。

4.准备好锅，烧开水。水沸腾后加入面条，根据所选面条品种煮至熟烂，然后捞出面条放到用清水洗净的碗里。

5.将第二步调好的麻酱汁浇到面条上，撒上葱花即可食用。

小贴士：

1.麻酱的浓度可以根据自己的口味来调整，有人喜欢调得稠一点，有人喜欢调得稀一点，可以适当地加少量的清水。

2.调麻酱酱汁时可以根据个人口味加入豆瓣酱或香醋，提升口感，让味道更加丰富。

3.面条一定要煮熟，不能太硬或太软，以免影响口感。

麻酱和面条怎么做好吃

材料：

面条 300克，葱 2根，姜 4片，蒜 4瓣，黄瓜 1根，小红萝卜 200克，香椿 20克，

调料：

酱油 适量，芝麻酱 3大勺，花椒 1汤匙，盐 少许，香油 2汤匙

做法：

1. 准备工作：a. 黄瓜，小红萝卜分别洗净切丝，b. 葱斜切成丝 c. 姜切丝 d. 麻酱用凉白开水泄开

2. 焯水：锅中烧水，水开后，放少许盐和几滴油，将香椿放入焯水30秒，捞出过凉，切成1厘米长的段。

3. 煮面：锅中烧水，水开后下入面条煮至断生后捞出，过凉。

4. 成菜：炒锅中放油和香油，然后下入花椒煸炒至微焦糊后捞出。再下入葱，姜煸炒，炒出香味后倒入适量的酱油，开锅后关火即可。

麻酱面条怎么做好吃家常做法大全窍门

1 比较简单。2 麻酱汤面主要是以麻酱为主料，辅以少量的芝麻酱、葱花、姜末、大蒜、香油、鸡精、醋等一些调料，加入适量的热水搅拌均匀就可以了。3 如果喜欢口感更加丰富，可以加入一些煮熟的肉末、豆皮等食材，这样可以增加麻酱汤面的口感和营养价值。另外，需要注意的是，在加入调料的过程中，一定要搅拌均匀，不然口感会受到影响。

麻酱面条怎么做好吃家常做法大全视频

1. 麻酱面是一道非常常见的中国传统面食，也是比较典型的一种。2. 麻酱面的主要原料是面条和麻酱，吕小厨的家常做法一般会加入葱花、姜末、蒜泥、酱油、醋、糖、花生碎等调料，使得麻酱面更加美味可口。3. 如果想要尝试，可以先将面条煮熟备用，然后将麻酱、葱花、姜末、蒜泥、酱油、醋、糖、花生碎等调料混合均匀，最后将调料倒在煮熟的面条上即可。如果喜欢口感更加丰富，还可以加入豆腐干、黄瓜丝等配菜。

麻酱面的吃法

花椒油麻酱面做法如下:食材主料面条500g辅料油适量盐适量味精适量麻酱适量花椒适量黄瓜适量水萝卜适量步骤1.在碗里放上麻酱然后倒一点水2.放盐3.搅拌开4.在碗里倒酱油5.锅里放花椒倒油炸花椒油炸出香味6.倒在酱油碗里7.在放一点味精8.水萝卜洗净切丝9.黄瓜洗净切丝10.锅开把面条煮熟捞在盘子里放面酱花椒油黄瓜和水萝卜丝搅拌均匀开吃。

麻酱面条做法大全图解

细面条160克，豆芽少许，青瓜1根，大葱1根，花生油适量，酱油3/4汤匙，芝麻酱2茶匙，麻油2茶匙，大蒜末1茶匙，糖1茶匙，醋1茶匙，花椒粉少许。

1.青瓜洗净后切丝，大葱切碎末。

2.锅洗净，倒入小碗清水，烧开后加入盐、油，将洗净的豆芽烫过，捞起备用。

3.酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗内，用勺子拌匀成糊状。

4.锅内放清水和盐，煮沸后，放面条煮熟，一煮熟马上捞起装入碗内。

5.将第3步做好的酱汁倒在面条上拌匀，黄瓜丝、豆芽摆放在面条上。

6.撒上大葱末即可，也可以烫一些青菜盖在上面，比如说迟菜心或者是菠菜。

麻酱面条的家常做法窍门

麻酱面和芝麻酱都是以芝麻为主要原料的美食，不过它们的制作方法略有不同。下面是麻酱面芝麻酱的配方方法：

1. 麻酱面酱汁的配制：

（1）取适量的麻酱，放入碗中；

（2）加入适量的酱油，生抽、老抽各半，然后倒入一些醋；

（3）适量加入糖、盐等调味料；

（4）加入适量的水，搅拌均匀，直到麻酱稀释成为酱汁，可根据个人口味适量增减调料。

2. 芝麻酱的制作：

（1）取适量的芝麻，烤香；

（2）将烤香的芝麻放入研磨机或搅拌机中，加入适量的食用油；

（3）慢慢地搅拌，直到芝麻磨成细腻的酱状；

（4）加入适量的盐、糖、醋等调味料，搅拌均匀即可。

以上是麻酱面酱汁和芝麻酱的制作方法，可以根据个人口味调整配方。在食用时，可以将麻酱面酱汁和芝麻酱混合使用，搭配面条或其他食材食用。

麻酱面条的麻酱怎么调

1香菜洗净切碎，白芝麻锅中炒熟炒香

2芝麻酱+花生酱+糖+生抽混合搅拌均匀

3加入适量清水，边加入边用筷子顺着一个方向澥开麻酱，稀稠根据自己喜好自由掌握

4加入盐、熟的白芝麻和泡椒混合均匀。再淋上香油和辣椒油混合

5再加入香菜碎混合，万能的芝麻酱调料就做好了

6鲜面条入锅煮熟

7白开水倒入碗中，加入适量的冰块

8把煮好的面条放入冰水中过凉，浇上特调芝麻酱，码上黄瓜丝，再放上碾碎的麻辣花生，拌匀即食。

麻酱面的做法大全

用料

芝麻酱 100克

盐 6克

面条 2斤

黄瓜 1根

葱 10克

大蒜 2瓣

食用油 20克

生抽 20克

花椒 5克

做法步骤

1、芝麻酱加盐再加温水100克调匀

2、调芝麻酱要用勺子或者筷子，慢慢加水慢慢顺时针调才能调匀，一下子把水都加进去，芝麻酱就会油水融合的不好，调出来的芝麻酱很稀没有粘稠感。

3、大葱切片、大蒜切片

4、锅中倒油烧热后倒入花椒、葱蒜爆香一下

5、然后把酱油倒进去烹一下，关火把炝香的小料到碗里就可以啦，我喜欢吃炝香的葱蒜，还有花椒要是都是花椒子也就不用捞出来了

6、炝香一下的花椒子也很香，不喜欢吃这些的就都捞出来，只留下炝香的酱油和油就行了，这就是麻酱面好吃的关键小料。

7、锅中做开水，把面条放进去煮，开锅后到入一小碗凉水再煮，再开锅后再倒入一碗凉水，这次开锅后面就熟了，喜欢吃热面的直接捞出来，浇上小料和麻酱就可以吃了，喜欢吃凉面的把面条过两遍凉水，这样的面不会坨在一起，吃起来比较清爽。

8、黄瓜擦成丝当菜码拌在面条里，或者干脆拿一整根黄瓜咬着吃，又脆又甜再来一瓣大蒜，好吃的很嘞

麻酱面条怎么做好吃家常做法大全图片

食材明细

细面条160克，豆芽少许，青瓜1根，大葱1根，花生油适量，酱油3/4汤匙，芝麻酱2茶匙，麻油2茶匙，大蒜末1茶匙，糖1茶匙，醋1茶匙，花椒粉少许

麻酱面的家常做法

1.青瓜洗净后切丝，大葱切碎末。

2.锅洗净，倒入小碗清水，烧开后加入盐、油，将洗净的豆芽烫过，捞起备用。

3.酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗内，用勺子拌匀成糊状。

4.锅内放清水和盐，煮沸后，放面条煮熟，一煮熟马上捞起装入碗内。

5.将第3步做好的酱汁倒在面条上拌匀，黄瓜丝、豆芽摆放在面条上。

6.撒上大葱末即可，也可以烫一些青菜盖在上面，比如说迟菜心或者是菠菜