茄子肉炒面的家常做法大全(茄子肉炒面的家常做法大全图片)

茄子肉炒面的家常做法大全图片

主料

茄子250g

辅料

调和油适量 食盐适量 番茄酱适量 鸡精适量 芝麻油适量

步骤1 准备紫茄子一个

步骤2 去皮切长条用盐腌10分钟

步骤3 西红柿切块备用

步骤4 荆芥摘好洗净备用

步骤5 腌好的茄子条用手挤一下水分

步骤6 茄子条拌上干面粉，沾裹均匀

步骤7 锅内油热倒入茄子条小火煎

步骤8 煎至两面金黄色盛出

步骤9 锅内留底油放西红柿块翻炒

步骤10 添水

步骤11 水开放盐下宽面片

步骤12 面片快煮熟时倒入煎好的茄子条

步骤13 最后放荆芥，鸡精，香油调味

茄子炒肉面条

用料

 1个茄子

面粉 适量

荆芥 适量

小葱 适量

韭菜 几根

青椒 半个

生抽 按口味添加

盐 按口味添加

食用油 适量

芝麻油 1勺

鸡粉 少许

做法步骤

1、茄子切成细条，放置一会儿，备用！

2、把韭菜和青椒切碎放点盐和芝麻油腌制一会儿！

3、锅中放油，把切好的茄子放到锅中煎，小火慢煎，中途要加几次油，煎到金黄的时候放点葱花，因为如果提前放葱花煎的时间长了葱就黑了！

4、茄子煎到金黄就行了！

5、这个面条很重要的就是要放荆芥，但是根据自己爱好，有很多人吃不了荆芥的味道，这可是我花重金买的哦！因为现在不是荆芥的季节所以比较贵。

6、水开后放面条，因为是手擀面可以多煮一会儿，煮的差不多了就可以把煎好的茄子放进去，然后放盐，生抽，鸡粉，香油，关火再放荆芥，即可

茄子肉炒面的家常做法大全图片视频

一、用料

挂面 55-60克

茄子 1根

香菇 3朵

生抽 2勺

食用油 适量

盐 2克

葱花 少许

二、茄丝拌面的做法步骤

步骤 1

茄子茄丝加入少许盐让它出水，香菇切片，我用的干香菇，鲜香菇也可以

步骤 2

锅里烧水，水里加入一点点盐，快要沸腾的时候加入面条煮

步骤 3

面条煮到8分熟，盛出来过凉水放一边备用

步骤 4

另起一锅，锅热倒油加入葱蒜爆香，倒入香菇中火翻炒半分钟

步骤 5

倒入茄丝中火继续翻炒半分钟左右，然后加入两勺生抽，嫌淡的再加点食用盐，加水

步骤 6

将煮好的面条倒入锅内，充分搅和匀

步骤 7

把火稍微调小一点，盖上锅盖焖2分钟即可

茄子肉丝炒面条的做法

食材

面条180克

茄子半个

猪肉50克，盐2克，醋少许，十三香1克，豆瓣酱5克，葱花少许

做法步骤

1

茄子切5毫米的小丁，猪肉切小丁

3

锅内油热后，放葱花烹香

4

下入猪肉丁，炒至变色发白

5

加入豆瓣酱，翻炒至肉丁上色

6

倒入茄丁，翻炒至茄丁变软

7

加盐、十三香、醋，翻炒熟透、入味，即可出锅。喜欢汁多的，可以稍加一些水，盖上锅盖再烧一会儿

8

锅内水开后，下入面条，煮至面条无白芯

9

提前晾好凉开水，用来给面条过凉，过凉后的面条控水，盛到盘子里，浇上茄丁肉酱即可

小炒肉茄子面

01

把茄子去蒂洗净，用刀切成5毫米厚的薄片

2

把鸡蛋磕碗里，加入适量面粉，盐，用筷子搅匀，调成糊状，再把切好的茄子片放碗里，裹上一层面糊。

3.

平锅里滑一层花生油，把裹满面糊的茄子片，摆放在平锅里，调小火煎制。

4.

等两面全部煎成金黄后，用筷子夹出放入盘子里，这样面煎茄子就做好了。

茄子肉末炒面

以下是适合上班族的25道快手便当菜：

紫菜蛋花汤面

麻辣牛肉面

煎蛋烤面包

香菇炒鸡蛋饭

肉末茄子煲饭

黄瓜鸡蛋炒面

炒米粉

红烧肉饭

紫菜蛋炒饭

菠萝咕咾肉饭

豆角炒肉片饭

酸菜炒粉丝

鸡肉蘑菇炒饭

肉末蒸蛋

番茄炒蛋饭

青椒炒鸡蛋面

咖喱牛肉饭

油泼面

香辣炸鸡

烤鸡胸肉沙拉

黄瓜拌粉丝

蒜泥白肉盖饭

清蒸鲈鱼

酸辣汤面

火腿炒蛋饭

这些菜肴易于准备，适合快节奏的生活方式。它们提供了丰富的营养和味道，同时也是经济实惠的选择。无论是早餐、午餐或晚餐，这些菜肴都是方便、美味和健康的选择。

茄子炒肉拌面图片

猪肉茄子面条的制作步骤如下：

所需食材：

- 猪肉柳 200克

- 茄子 2个

- 大蒜 3瓣

- 生姜 1块

- 红辣椒 适量

- 青蒜 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 精盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

- 胡椒粉 适量

- 面条 适量

制作步骤：

1. 猪肉柳切成丝，加入适量的料酒、酱油、精盐、白胡椒粉和鸡精拌匀腌制15分钟。

2. 大蒜拍散，生姜切片，青蒜和红辣椒切段备用。

3. 茄子去皮切成小块；面条放入锅中加水煮熟备用。

4. 热锅冷油，放入腌好的猪肉丝炒熟。

5. 另起锅热油，放入大蒜、生姜和红辣椒炒香，加入茄子炒到茄子变软，然后加入食盐、胡椒粉、鸡精、少量清水，炖煮10分钟。

6. 最后把炖好的茄子浇在猪肉上，加入煮熟的面条，撒上青蒜即可。

这样，口感细腻，味道鲜美的猪肉茄子面条就制作完成了，可以享受美食啦！

茄子肉丁炒面

用料：姜末 少许

蒜末 少许

肉馅 按人头

蘑菇 适量 切丁

郫县豆瓣酱或者辣豆瓣酱 两勺

蚝油 一勺

盐 一勺

五香粉 一勺

做法：1.切蒜末姜末 肉末 蘑菇丁 肉沫绰完去血水 捞出来 放五香粉 然后把蒜末姜末蘑菇丁放进去拌

2.热锅下油 放两勺豆瓣酱炒 炒熟

3.放蚝油 少加些盐 把油炒出来 出锅

4.可用来炒面炒粉 或者做肉末茄子 或根据喜好加入其他菜品 吃不完可冷藏。

茄子肉炒面面的做法

第一步：准备280克面粉，加上食盐3克，温水150毫升和面，揉成一个面团，再分成3份，把每个剂子收圆按扁，大约按成1厘米的面皮，裹上一层油，放在盘中，盖上保鲜膜醒发2个小时。

第二步：准备一个茄子削皮切成丁，把西红柿洗干净切成丁，把红椒洗干净去籽切成丁，在小碗中加上一勺淀粉和清水搅拌均匀备用。

第三步：在锅里加上一点油，把西红柿放进去翻炒一下，加上一勺食盐，炒出西红柿的汁水，再把茄子放进去煸炒一会，加上一碗清水，盖上盖子焖5分钟。

第四步：把红椒丁放进去搅拌均匀，再加上老抽、生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀，最后加淀粉水，炒到汤汁浓稠出锅。

第五步：在按扁上抹点油，把面剂子放在上面，用手按压成长方形，切成长条，把长条再按压一下，捏住两头拉长，这样面条就做好了，在锅里烧开水，加上一点食盐，把面条放进去煮一下，大约煮3分钟出锅，过一遍凉白开，最后加上炒好的茄子搅拌均匀即可。