四季豆粥做法大全家常(四季豆粥做法大全家常视频)
四季豆粥做法大全家常视频
不会。
但桔子皮和四季豆要先经过处理才可以与其它食材一起煮
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第1步、把豆洗净后风干表面;
第2步、辣椒成段,蒜头切片,在一大碗里放烧开过或过滤过的冷水,放花椒皮、茴香籽、盐、辣椒;
第3步、此缸叫气死蚁,就来腌菜最好,缸内洗净后用布擦干,再用高度酒把缸内擦一擦以杀菌防霉,晾干;
第4步、放入四季豆,再倒入调好的水,如果不够水位可再加些冷开水保持水位,至于盐量,水比较咸就可以了,此时我们可以看见辣椒和配料都浮在上面,豆子保持不露出水面,再倒进高度酒,用干净东西搅拌几下即可;
第5步、盖上盖子,在盖边的槽内放满水,最每天都要加些水以保持水把缸内与外界空气隔开,但有时忘了加水,也不打紧,如果你住在空气较好的地方,东西发霉的时间相应会长些,而且水那么咸,问题不大;
第6步、时间约15至20天就可出缸,连同腌的辣椒一起切粒炒肉或素炒都可,十分下饭和下粥。
第7步、出缸后可以和肉一起炒,也可单独炒,单独炒下粥最合适了,把豆切成粒,放在清水里漂洗一下以除咸味,出水后用手稍抓干,放在平底锅上,开慢火,慢慢炒干,此时我们可以看到底部粘上一层粉,不就是豆子的淀粉啰;
第8步、把炒干的豆盛起,洗锅,辣椒干剪成段,放进锅里,锅开慢火,加少许油,慢慢将辣椒干煸出味,再开大火,倒入炒干了的豆子,撒些料酒,加糖1/4小匙调调味,炒匀即可。
四季豆粥的做法
水开了就能下锅
1、将四季豆择洗干净;
2.、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
3、锅中加入约1500毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸后加入四季豆;
4、再改用小火熬煮成粥,以盐调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。
四季豆煮粥怎么煮
将豆子清洗干净然后放在开水中浸泡一个小时左右豆子会变软,再煮的时候就会容易被煮烂。八宝粥又被叫做腊八粥,因为常在腊八节这一天食用而得名,八宝粥煮完之后加入一些冰糖口感更好,加冰糖的时候要在八宝粥比较粘稠的时候加入。
四季豆粥做法大全家常视频教程
有很多种家常吃法,比如:
1. 干煸四季豆:四季豆洗净切段,用油炸至外皮微皱,捞出控油。油锅爆香干辣椒、花椒,然后倒入四季豆翻炒。出锅前烹入少许酱油,翻炒均匀,待四季豆表面呈暗红色时即可。
2. 四季豆炖土豆:四季豆洗净切段,土豆去皮切块。油热后放入花椒、葱花和姜丝爆香,然后倒入四季豆翻炒。之后加入两碗水,没过四季豆即可。煮开后放入土豆块,小火炖煮20分钟左右,直到四季豆和土豆都变软。加入盐和酱油调味,翻炒均匀即可。
3. 四季豆炒肉:四季豆洗净切段,猪肉切丝。油热后放入猪肉丝煸炒至变色,然后倒入四季豆翻炒。加入盐、生抽和少许糖调味。翻炒均匀后加入少许水,盖上锅盖焖煮5分钟左右,直到四季豆变软即可。
4. 凉拌四季豆:四季豆洗净切段,放入开水中焯烫至熟,捞出过凉水。控干水分后加入盐、生抽、醋、糖、辣椒油等调料拌匀即可。
这些是四季豆常见的家常吃法,你可以根据你的口味和喜好选择适合你的做法。
四季豆稀饭怎么做好吃法
原料: 麦米 250 克,豆角 100 克,砂糖 250 克,清水适量;
做法:
1.将麦米淘洗干净。豆角摘洗干净。
2.取锅放入清水和麦米、豆角,先用旺火煮沸后,撇去浮沫,在改用小火熬煮约 1 小时,并用手勺不断搅动,以防麦米粘锅煳底,至麦米开花、豆角熟烂而粥粘稠即成。
3.把砂糖放入碗内,盛入麦米豆角粥即可食用。
四季豆粥做法大全家常视频教学
一、用料
油 适量
大蒜片(可选) 适量
姜片(可选) 适量
大米 适量
豇豆或四季豆 适量
生抽(蘸料) 适量
小米椒或海椒(蘸料) 适量
藿香叶碎末(蘸料) 适量
盐 适量
海椒(可选) 适量
花椒(可选) 适量
二、豆角粥的做法步骤
步骤 1
豆角掰成段,大米、豆角、姜片、蒜片、海椒、花椒、(一点点香菇用来提鲜)等,入砂锅,大火烧开,转中火,继续煮20分钟左右后关火,焖。这时米粒7、8成熟
步骤 2
焖几十分钟后,米已经全熟。再次开火,拌入蔬菜(如冬寒菜)、盐。关火,再焖一小会儿,余热保持砂锅继续滚沸,把蔬菜烫熟却又不止于熟烂。
步骤 3
吃时,原味或者蘸料吃都可以
四季豆稀饭怎么做
食材准备:扁豆米300克、蒜 1头、葱姜 10克、干辣椒 10个、花生油 1勺、精盐 适量、生抽 1勺、花椒
做法步骤:
1、豆角择一下,然后用水洗干净,切成丁
2、大蒜、葱、姜都切成末,大蒜一定要多放,我用了一头蒜,辣椒切成小段,籽不要
3、将锅烧热后,然后将豆角放入到锅中,中大火将豆角表面的水炒干时,此时放一勺食盐,接着在继续中火快速的将豆角翻炒1分钟,直到豆角表面都变成深绿色即可起锅。
4、锅里留一点底油,放入之前切好的葱、姜、蒜末还有花椒和辣椒,小火微微炒出香味,注意看着不要炒糊
6、倒入煸炒好的豆角,用锅铲翻炒
7、加入少许生抽和盐调味
8、大火快速继续翻炒几下,关火出锅,装盘上桌便可以吃了
四季豆煲粥方法
大米可以和爬豆芸豆一起煮粥喝。
因为这些食品互相不相克,一起食用不会引起任何不良反应,口感清香甜美。这些原料除了大米外,还添加豆类,是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。这些食品富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素。五谷杂粮混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用,相互取长补短,提高蛋白质的利用率。这些食品具有健脾养胃,消滞减肥,益气安神的功效。本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.