西兰花鳕鱼的做法大全家常做法大全(西兰花和鳕鱼怎么做)

西兰花和鳕鱼怎么做

用料:宝宝装鳕鱼块8块，料酒10ml，油50ml，番茄酱200ml，玉米淀粉50克，盐20克，面粉200克，鸡蛋1个，黑胡椒粉5克，泡打粉5克。

1，把宝宝装鳕鱼块(宝宝装没有刺，放心食用）包装撕开

2，清水洗干净，加入料酒，腌制15分钟备用，

3，来调个面糊，面粉中打入一枚鸡蛋，加入适量黑胡椒粉和盐调味，加入一点点泡打粉，会让炸完的鳕鱼外皮酥脆

4，少量多次加入清水，搅拌至无颗粒，调好的面糊是稀稠适中的，提起蛋抽，面糊落下，蛋抽上没有过多面糊的状态

5，锅中倒入稍多油，大火烧热，放入一根筷子边缘冒出细密的小气泡改中火，银鳕鱼块表面包裹面糊下锅炸，不时翻面

6，炸至金黄盛出，转大火，全部倒入锅中复炸1分钟，捞出沥油备用

7，来调番茄酱汁，番茄酱中加入清水，比例约为1:1，再加入适量玉米淀粉和盐调匀即可，番茄酱要多一些，味道浓郁更好吃

8，锅中留一点点底油，倒入番茄酱汁

9，冒气泡后马上倒入炸好的银鳕鱼块，炒匀，每一块鳕鱼块包裹番茄酱汁，关火

10，盛盘，撒白芝麻和香葱碎装饰即可

西兰花鳕鱼能一起吃吗

鳕鱼花胶，也称鳕鱼胶，是一种营养丰富的食品。它是将鳕鱼剔骨去刺后，将其肌肉组织提炼出来，经过干燥处理而成。鳕鱼花胶的吃法很多，可以根据个人口味和需求进行搭配和调整。以下是一些建议的吃法：

1. 鳕鱼花胶炖汤：将鳕鱼花胶与其他食材（如豆腐、蘑菇、蔬菜等）一起炖煮，制成美味的汤品。这种吃法可以充分发挥鳕鱼花胶的营养价值，并提供丰富的口感。

2. 鳕鱼花胶蒸蛋：将鳕鱼花胶与鸡蛋混合，加入适量的水和调料，蒸制成美味的蒸蛋。这种吃法口感滑嫩，营养丰富。

3. 鳕鱼花胶炖鱼翅：将鳕鱼花胶与鱼翅一起炖煮，制成高档的滋补品。这种吃法具有较高的营养价值和口感。

4. 鳕鱼花胶炒蔬菜：将鳕鱼花胶与各种蔬菜一起炒制，如胡萝卜、青椒、西兰花等。这种吃法既美味又营养。

5. 鳕鱼花胶炖肉：将鳕鱼花胶与猪肉、牛肉等肉类一起炖煮，制成美味的炖肉。这种吃法具有肉类的香浓口感和鳕鱼花胶的营养价值。

6. 鳕鱼花胶粥：将鳕鱼花胶与大米一起煮成粥，这种吃法适合早餐或晚餐，营养丰富，口感滑嫩。

7. 鳕鱼花胶炖水果：将鳕鱼花胶与水果一起炖煮，如苹果、梨、桃子等。这种吃法口感独特，营养丰富。

在制作鳕鱼花胶时，可以根据个人口味和需求进行调整。注意，鳕鱼花胶在食用前需要先泡发和煮熟，以确保其口感和营养价值。

西兰花鳕鱼辅食怎么做

具体制作方法：首先将鳕鱼冲洗后去皮去骨清理干净，洋葱洗净后切块，胡萝卜则去皮后洗净切块，处理完成后就把食材用蒸锅蒸熟，蒸煮10至15分钟左右，将蒸熟后的鱼肉取出拆分成鱼肉碎，而洋葱和胡萝卜则放入搅拌机搅拌成泥，再与鱼肉混合即可。

2、西兰花土豆鳕鱼泥。所需的材料有鳕鱼25克、土豆20克以及西兰花15克。具体制作方法：首先将西兰花取出清洗一下，再放入烧开的沸水中焯一下，大约2至3分钟即可，待煮好之后切碎备用，接着将土豆削皮洗净切块，再将鳕鱼处理干净后，一起放入锅内蒸熟。

一般蒸煮10分钟即可，将蒸熟的土豆和鱼肉取出后，分部把鱼肉拆成肉碎，而土豆则捣成泥，最后将鱼肉碎和西兰花碎以及土豆泥放入锅内混合，再加入适量的温开水，待烧开之后即可给宝宝吃了。

西兰花和鳕鱼怎么做最好吃

用料

鳕鱼 2斤

黄油 2汤勺

盐 适量

黑胡椒 适量

柠檬 2片

橄榄油 少量勺

香煎鳕鱼的做法步骤

步骤 1

室温下解冻鳕鱼。

步骤 2

冲洗鳕鱼，用厨房纸把肉质表面的水份吸干。切6-8颗蒜末。

步骤 3

将研磨海盐或食盐撒在鱼的上下左右表面。

步骤 4

准备一块黄油，准备待会放入1号平底锅。

步骤 5

黄油放入1号平底锅，中小火将其融化。

步骤 6

橄榄油倒入2号平底锅，中火，准备煎需鳕鱼。

步骤 7

2号锅中，将鳕鱼皮朝锅底，中火煎4分钟。

步骤 8

1号锅中，黄油在中小火下融化。

步骤 9

1号锅中，倒入提前切好的蒜末，中小火慢慢香煎。

步骤 10

用大夹子小心将鳕鱼翻面，因为鳕鱼容易酥散开来，翻面的时候小心。

步骤 11

2号锅中的鳕鱼翻面后，中火煎4分钟。

步骤 12

2号锅中，鳕鱼侧面，每面4分钟。

步骤 13

由于我的鳕鱼比较厚，约5-6厘米，所以中心没有完全熟透。可以放入小烤箱，425华氏度（220摄氏度），预热后放入鳕鱼，烤4分钟。

步骤14

出炉后，把1号锅小火的黄油香蒜汁倒在鳕鱼上，再撒上黑胡椒增香，挤上一些柠檬汁解腻。

步骤 15

切开里面，完全熟透了。口感超级鲜嫩，肉质是一片片的。

西兰花鳕鱼怎么做好吃

准备食材:鳕鱼50g、豆腐100g、西兰花30g、蟹味菇30g、胡萝卜20g、鸡蛋1个、淀粉少许。PS:鳕鱼也可以用其他海鲜或者鱼类代替，但是最好选择鱼刺较少的鱼。步骤2

下厨房 宝宝营养辅食

鳕鱼去皮后，切成小块。PS:鳕鱼的肉质非常软嫩好嚼，所以不用切得非常碎，给小一点的宝宝吃，可以煮好后用筷子夹碎。鳕鱼切好后一定要用手再次检查一下鱼肉中是否还残留鱼刺。

步骤3

豆腐切成小块儿。PS:豆腐可以选老豆腐，也可以选择嫩豆腐，嫩豆腐的口感细腻嫩滑，但老豆腐的钙含量更高一些哦。

步骤4

下厨房 宝宝营养辅食

水烧开后，将豆腐倒入锅中，焯2分钟后捞出。PS:豆腐提前焯水可以去除豆腥味煮汤的时候也不易被煮碎

步骤5

水烧开后，将豆腐倒入锅中，焯2分钟后捞出。PS:豆腐提前焯水可以去除豆腥味煮汤的时候也不易被煮碎。

步骤6

下厨房 宝宝营养辅食

然后将蟹味菇切成小丁，方便宝宝咀嚼。 PS:菌菇类比较难嚼，宝宝不好处理，所以一样要切得碎一些呦~

步骤7

水烧开后，放入西兰花焯1分钟左右去农残。

步骤8

下厨房 富宝营养辅食

然后将西兰花切碎

步骤9

胡萝卜去皮后，切成小丁状。

步骤10

下厨房 宝宝营养辅食

蛋黄蛋清分离，留蛋黄搅散备用。PS:其实这一步可以省略的，直接将鸡蛋淋在汤里即可。但如果宝宝对蛋清过敏，就可以像我这样把蛋清过滤掉，只留蛋黄来淋蛋花。

步骤11

淀粉中倒入适量清水，搅拌均匀。PS:淀粉水可以让汤汁的口感更加浓稠，如果想要汤汁清淡一点的话也可以不用淀粉勾芡呦~

步骤12

厨房 宝宝营养辅食

水烧开后，先放入菌菇和胡萝卜煮4分钟左

右。 PS: 如果有高汤的话，可以用高汤替

代清水。菌菇和胡萝卜不易煮烂，所以要先入锅。

步骤13

然后放入鳕鱼块继续煮5分钟。PS:鳕鱼本身会有油脂，鳕鱼肉非常好嚼，所以我并没有把它切得碎小块儿，一是怕太碎不好夹二来可以锻炼一下宝宝的咀嚼能力。

步骤14

下厨房 宝宝营养辅食

倒入焯好的豆腐块

步骤15

最后倒入西兰花煮2分钟左右。

步骤16

下厨房 字宝些养辅

周岁以上的宝宝可以根据口味少添加一点点食盐调味。

西兰花和鳕鱼可以一起做给孩子吃吗

1、准备食材：鳕鱼50g、豆腐100g、西兰花30g、蟹味菇30g、胡萝卜20g、鸡蛋1个、淀粉少许。

2、鳕鱼去皮后，切成小块。水烧开后，将豆腐倒入锅中，焯2分钟后捞出。然后将蟹味菇切成小丁。

3、水烧开后，放入西兰花焯1分钟左右去农残。然后将西兰花切碎。胡萝卜去皮后，切成小丁状。淀粉中倒入适量清水，搅拌均匀。

4、水烧开后，先放入菌菇和胡萝卜煮4分钟左右。然后放入鳕鱼块继续煮5分钟。倒入焯好的豆腐块。最后倒入西兰花煮2分钟左右。然后淋上少许淀粉水，搅拌均匀。汤煮沸后，沿锅边淋上蛋液。淋蛋液的时候要转小火，沿着锅边转圈淋。待蛋黄凝固后就可以关火出锅啦。

西兰花和鳕鱼怎么做好吃

主料：番茄，鳕鱼

辅料：葱，姜，蒜

调料：黄酒，番茄酱，盐

一、1、4个中等大小的番茄（番茄质量比较重要，直接影响最后得口味，一定要红一点的），番茄酱，葱姜蒜。鱼切片，要注意去腥。

2、去腥，把鱼片洗干净，水沥干，放盆子，切些姜片进去，再倒上黄酒，可以加一点点盐（不能太多，免得水分流失太严重，也可以不加盐），泡着，这样可以去腥，而且可以更味。（或者用料酒和水 按照1：3的比例 倒入碗里 稍稍加一点醋和盐）

3、剥大半个蒜头，切多些姜片，番茄切块。炒锅加多点油，油热后，倒入蒜头和姜片翻炒一下，闻到蒜香，再倒入番茄块，炒到汁出来，盖锅盖上，小火炖一会，让番茄出汁，然后加盐，备用。

4、汤锅，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味儿，倒半瓶番茄酱进去，再把刚准备好的番茄倒进去一起煮，洗一些葱，整 根扔进去，煮开后再小火炖。

5、汤炖到比较浓的时候，倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分，将鱼片倒到番茄汤里，大火煮一小会儿，大部分鱼片变色后，开小火煮3、5分钟，不能煮太过，以免鱼片煮老。

6、关火，捞出整根葱，随个人口味加不加鸡精，不加已经很鲜美了；浓浓的汤浸着白白嫩嫩的鱼片，美味的番茄鱼出炉了！

二、1、黑鱼去骨并片成鱼片，鱼片洗净用料酒和一点点盐腌制备用。

2、番茄去皮切成块，鱼骨洗净沥干水分。

3、起油锅，放姜片爆香后，入鱼骨爆炒至完全变色，盛出待用。

4、剩下的油爆炒番茄至出沙。

5、加一大碗水，放刚才爆炒过的鱼骨进去，加少许料酒、葱和白糖，大火煮开，转小火盖上盖子煮20分装左右。

6、开盖加小半瓶番茄酱，继续小火煮。

7、这边另取一个锅，放平时烧菜稍多点的油，烧热，把鱼片用筷子滑散至变白立刻关火。

8、煮番茄鱼骨这边也关火，加少许盐和鸡精调味，把鱼骨挑出扔掉，番茄和汤装入盛器，把刚才滑熟的鱼片放在面上，撒香菜上桌，可以开动了。

主料：草鱼800克

辅料：植物油20克、盐12克、番茄鱼调料120克、香葱3根、香菜2颗、姜5克、淀粉5克、胡椒粉3克、料酒5克、蛋清1个

三、1、把草鱼收拾干净洗净，顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。 这样就分成了2片鱼肉，从鱼背方向开始下刀，轻轻片下鱼腹上的大刺。取一片鱼肉平放，从鱼尾巴那头开始起刀，大约45度角，斜着把鱼肉片成鱼片，把鱼骨切块，用料酒和胡椒粉腌制

2、 把葱、姜、香葱洗净切末，把片好的鱼片，用胡椒粉、料酒、葱姜拌均匀，加蛋清、淀粉抓均匀腌制

3、热锅凉油，油热7成，下葱、姜翻炒出香味，加番茄酱鱼调料，翻炒出红油出香味

4、加水大火烧开，加鱼骨煮开，转小火煮(大约10分钟左右)

5、加腌制好的鱼片加入锅里，用筷子划散开，中火煮开，加盐、加花椒粉，撒上香葱末、香菜末即可

西兰花加鳕鱼

材料

鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙，清水100ml，料酒1汤匙，红烧酱油3汤匙，生抽1汤匙，开水400ml，盐1/4茶匙

超市冻鳕鱼块的做法红烧

1、将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。

2、把解冻后的鳕鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。

3、干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉。

4、锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鱼排，双面煎到鱼肉变色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒。

5、 倒入红烧酱油，再倒入开水没过鱼的表面，搅匀后大火煮开，调成中火盖上盖子，继续煮7分钟。

6、 打开盖子，调入盐搅匀，改成大火，将汤汁收浓即可。

鳕鱼炒西兰花

清蒸鳕鱼，将鳕鱼洗干净以后放在水中，然后放入盘中，用保鲜膜封好，放入锅中，蒸5-10min取出鳕鱼，加入少许的生抽，充分的捣碎就可以给宝宝吃了。鳕鱼的营养是非常丰富的，鳕鱼的肉比较鲜嫩而且鱼刺少，很适合小宝宝吃，同时鳕鱼中的蛋白质含量含16%，另外鳕鱼中的肝脏的含油量比较高，含人体所必需的各种氨基酸、维生素，含有丰富的维生素A和维生素D，适合宝宝发育、补充营养吃。

鳕鱼与西兰花可以一起煮粥吗

1、准备食材：鳕鱼50g、豆腐100g、西兰花30g、蟹味菇30g、胡萝卜20g、鸡蛋1个、淀粉少许。

2、鳕鱼去皮后，切成小块。水烧开后，将豆腐倒入锅中，焯2分钟后捞出。然后将蟹味菇切成小丁。

3、水烧开后，放入西兰花焯1分钟左右去农残。然后将西兰花切碎。胡萝卜去皮后，切成小丁状。淀粉中倒入适量清水，搅拌均匀。

4、水烧开后，先放入菌菇和胡萝卜煮4分钟左右。然后放入鳕鱼块继续煮5分钟。倒入焯好的豆腐块。最后倒入西兰花煮2分钟左右。然后淋上少许淀粉水，搅拌均匀。汤煮沸后，沿锅边淋上蛋液。淋蛋液的时候要转小火，沿着锅边转圈淋。待蛋黄凝固后就可以关火出锅啦。