鲜虾粥的家常做法(虾仁粥的家常做法)

虾仁粥的家常做法

食材主料大米40g百合12片山药1小段蟹味菇2小根芥兰1片虾仁6g辅料核桃油适量盐适量步骤1.大米洗净，百合泡发好洗干净，山药去皮洗净2.加入适量清水浸泡一个小时3.蟹味菇、芥兰和虾仁分别切碎4.大火烧开后加入蟹味菇，转为中小火慢慢煮5.煮至粥粘稠时加入虾仁和芥兰6.搅拌均匀煮一两分钟至虾仁变色即可关火7.温热后加入适量核桃油即可小贴士山药先带皮煮几分钟再去皮就不会手痒痒了。

芹菜虾仁粥的家常做法

1，水开下入大米（普通米和糯米各一半）

　　2，同时准备虾仁，洗净放入少量盐，料酒，胡椒粉，拌匀码味

　　3，待米煮至粘糯时，加适量盐调味，下入虾仁，约2—3min后再下入切碎的青菜

　　4，立即关火，淋麻油。

海鲜粥的家常做法

蛏子瘦肉粥的做法

1、大米开水熬粥

2、蛏子炒熟剥壳去沙筋

3、瘦肉腌制后炒熟

4、粥熬制的差不多时，倒入橙子肉，瘦肉继续熬制5分钟左右

5、洗净球生菜切丝，关火前调味，撒入球生菜丝，撒点黑胡椒末，滴几滴麻油

虾仁粥的家常做法窍门

食材清单

黄蟹 2只 、虾10只 大米 150g 、 姜末 5g 、 葱花 、 盐 1勺 、 蟹黄酱 1勺 、 黄酒 1勺

做法步骤

步骤

蟹洗净，上锅大火蒸15分钟，拿出放凉备用。虾去虾线去头备用。

步骤2

扒开蟹壳，将梭子蟹对半切开，卸下蟹腿，去掉鳃。留一只蟹钳作装饰。

步骤3

将蟹身剖开，用牙签剔出蟹肉。蟹脚剪掉关节，挤出蟹肉。蟹钳砸开取肉。蟹壳留下备用。

步骤4

锅内加水烧开，放入处理好的蟹壳，大火煮15分钟后，过滤出蟹汤。

步骤5

锅内倒入滤出的蟹汤，大火煮开，加入提前半天泡好的大米，搅拌均匀，再次煮开后改小火煮50分钟。大米煮开前要一直搅拌，防止糊锅。

步骤6

倒入一半剔出的蟹肉与虾，加入姜末5g，用黄酒1勺、盐1勺、白胡椒粉1勺调味，再次煮开后盛出。

步骤7

将另一半剩下的蟹肉和预留的蟹钳码在顶部，撒上葱花，就能享用鲜美的粥了。

砂锅粥虾粥做法大全

食物材料

基围虾 一斤

膏蟹 一只

潮汕冬菜 两勺 、 普宁豆酱 一勺 、生姜 适量

芹菜 2根 、 香菜 2根 、

胡椒粉 半小勺

1

珍珠米先清洗后加清水浸泡半个钟，新鲜蟹处理干净后切块，钳子壳拍碎，虾去头去虾线，开背处理好，虾头洗干净留着。

2

配菜姜切丝，芹菜切粒，香菜切小段备好。

3

浸泡半个钟的米加入正常偏少的水用砂锅中大火开始煮，因为下一步还有煮虾头的水加进来一起煮，所以水要少一点。

4

热锅加一点油，虾头煎两分钟后加适量水煮一分钟关火，把虾头捞出扔掉，汤加入砂锅中跟米一起煮。

5

这是切细的冬菜跟豆酱提前装碗，冬菜基本上是这道粥的灵魂必须要，豆酱是个人口味，也可以不用。

6

米粒开始裂开口感熟了就可以把处理好的虾蟹、姜丝、冬菜豆酱依次下入，搅拌均匀再煮一两分钟即可关火，加入芹菜、香菜、适量胡椒粉搅拌后用砂锅余温再温存一会。因为我加了冬菜跟豆酱，基本上咸度是刚好的，如果不够咸也可以再加入适量盐调味即可。

虾蟹粥的做法

以下是一种常见的正宗虾粥的家常做法：

材料:

- 大米：1杯

- 清水：6杯

- 鲜虾：250克（去壳，保留虾壳备用）

- 葱：适量（切段）

- 姜：适量（切片）

- 大蒜：适量（切片）

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 料酒：少许

- 花生油：适量

做法:

1. 将大米淘洗干净，清水淋洗几次，然后沥干备用。

2. 将虾壳放入一锅热水中，用中小火煮10分钟，使虾壳充分释放出香味，再用滤网过滤出虾壳，保留虾汤备用。

3. 取一大锅，加入适量的花生油，将姜、葱段和大蒜片一同炒香。

4. 加入洗净的大米，翻炒几分钟，让大米充分吸收香味。

5. 倒入事先准备好的虾汤，加入适量的盐和胡椒粉，煮开后改为小火煮熟成粥，期间要不时搅拌，防止粘底。

6. 虾肉洗净后切段，用少许料酒腌制几分钟。

7. 另取一锅，加入适量花生油，烧热后加入腌制好的虾肉，翻炒至变色后捞起备用。

8. 熟粥时，将炒好的虾肉加入粥中，搅拌均匀，继续煮至虾肉熟透。

9. 最后根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。

这样制作出的正宗虾粥口感鲜美，香气四溢。你也可以根据个人口味喜好，加入一些蔬菜或调味料，使虾粥更加丰富多样。

海参虾仁粥的家常做法

食材：玉米渣40克，大米150克，水三碗，即食燕麦片适量

做法

1.玉米渣洗干净，提前泡一晚上，第二天倒掉水，再洗干净，把玉米渣和洗干净的大米放在锅里，放上三碗冷水

2.大火烧开水后转中火熬煮30分钟左右，要注意看火，不要让水溢出，若水溢出可把火调小一点，或者把一个勺子放在锅里再把锅盖盖上留点缝隙就可以防止水溢

3.30分钟后把燕麦片用水冲开，倒进锅里，再次沸腾即可

虾仁粥的家常做法大全

虾干去壳洗净待用

栗子煮熟去壳，切成小块。

粥煮熟后，加入虾仁和栗子慢慢熬至浓稠，再加入生菜丝，

加盐调味，再次煮开即可

虾仁的做法大全家常菜

虾1碗   西红柿3个   豆腐1块   香葱3 棵   姜1块   植物油少许   盐适量   水少许

1. 一碗虾清洗干净。

2. 剥掉外壳和虾头，只留下虾仁，去掉虾线清洗干净。

3. 取适量虾仁、3个大西红柿，1块豆腐。

4. 豆腐切块，西红柿切小块。

5. 香葱切末，姜切丝。

6. 炒锅中倒少许油，将一半的姜丝入锅中煸炒变色出香味。

7. 将西红柿倒入锅中，翻炒出汤。

8. 再倒入适量水，将剩下的姜丝投入汤中，中火烧开，让番茄素充分释放，也能让汤汁更加红润。

9. 根据口味加适量盐，将豆腐入汤中，煮两分钟，让汤汁也能进入到豆腐中。

10. 待汤汁再次煮开后，将虾仁均匀地码放进汤中，变色后即可关火。

11. 盛出后撒香葱末，一道开胃汤菜做好啦！

虾米粥的家常做法

食材清单

黄蟹 2只 、虾10只 大米 150g 、 姜末 5g 、 葱花 、 盐 1勺 、 蟹黄酱 1勺 、 黄酒 1勺

做法步骤

步骤

蟹洗净，上锅大火蒸15分钟，拿出放凉备用。虾去虾线去头备用。

步骤2

扒开蟹壳，将梭子蟹对半切开，卸下蟹腿，去掉鳃。留一只蟹钳作装饰。

步骤3

将蟹身剖开，用牙签剔出蟹肉。蟹脚剪掉关节，挤出蟹肉。蟹钳砸开取肉。蟹壳留下备用。

步骤4

锅内加水烧开，放入处理好的蟹壳，大火煮15分钟后，过滤出蟹汤。

步骤5

锅内倒入滤出的蟹汤，大火煮开，加入提前半天泡好的大米，搅拌均匀，再次煮开后改小火煮50分钟。大米煮开前要一直搅拌，防止糊锅。

步骤6

倒入一半剔出的蟹肉与虾，加入姜末5g，用黄酒1勺、盐1勺、白胡椒粉1勺调味，再次煮开后盛出。

步骤7

将另一半剩下的蟹肉和预留的蟹钳码在顶部，撒上葱花，就能享用鲜美的粥了。

虾仁粥的家常做法步骤

食材清单

黄蟹 2只 、虾10只 大米 150g 、 姜末 5g 、 葱花 、 盐 1勺 、 蟹黄酱 1勺 、 黄酒 1勺

做法步骤

步骤

蟹洗净，上锅大火蒸15分钟，拿出放凉备用。虾去虾线去头备用。

步骤2

扒开蟹壳，将梭子蟹对半切开，卸下蟹腿，去掉鳃。留一只蟹钳作装饰。

步骤3

将蟹身剖开，用牙签剔出蟹肉。蟹脚剪掉关节，挤出蟹肉。蟹钳砸开取肉。蟹壳留下备用。

步骤4

锅内加水烧开，放入处理好的蟹壳，大火煮15分钟后，过滤出蟹汤。

步骤5

锅内倒入滤出的蟹汤，大火煮开，加入提前半天泡好的大米，搅拌均匀，再次煮开后改小火煮50分钟。大米煮开前要一直搅拌，防止糊锅。

步骤6

倒入一半剔出的蟹肉与虾，加入姜末5g，用黄酒1勺、盐1勺、白胡椒粉1勺调味，再次煮开后盛出。

步骤7

将另一半剩下的蟹肉和预留的蟹钳码在顶部，撒上葱花，就能享用鲜美的粥了。