一张普通家常菜照片(家常菜照片一桌)

家常菜照片一桌

火候掌握得很好，味道恰到好处。

清香可口，肥而不腻，肉质鲜美~ 鲜香、细嫩、爽滑、色泽诱人。这种浓郁的味道真不可思议，和极有嚼劲的面搭配起来，让人不禁想要一口接一口。2.这是我第一次吃到这种味道，这道菜有着前所未有的新鲜味，温润的甜味，让整盘菜更显出奥妙....过熟柿子自然朴实的甜味，跟蔬菜的味道十分搭配，将青椒肉丝的嫩与脆衬托的更为出色，呈现出完美的青椒肉丝 3.酸酸甜甜的，沾酱的辣味有点刺激而浓郁，这个比我所知的四川风味红油酱味道还要丰富奥妙..菠菜清新的甜味，能让辣酱的辣味相得益彰 4.鲜美多汁的内馅，加上香Q的皮，完美的搭配 

普通家常菜的照片

上个世纪八十年代，随着外出务工潮的兴起，勤劳的四川人民走向了全国各地，同时也将四川的饮食带到了每一个城市。

“忽如一夜春风来”，那个时期，城市大街小巷，到处都竖起了川菜馆子的招牌。

麻辣、鱼香、怪味，对于已近习惯本地菜口味的人们来说，产生了巨大的冲击。同时亲民的价格，又使得广大工薪阶层能够轻松的进行消费。所以，很多人在吃饭的时候，多选择川菜馆，味道好、价格实惠。

湘菜的特点也是辣，但哪种辣是一种纯辣，只要菜本身的味道再加上辣味，很单一。川菜的辣不同于湘菜，是香辣、麻辣、咸辣、怪辣。上千道川菜菜肴，辣与辣都是不同的。

如果以日常最常见的菜肴举例，那以下十道菜应该可以堪称川菜中的经典：

1、鱼香肉丝：

如果要选择“鱼香味”的代表菜，那么“鱼香肉丝”肯定是当仁不让的首选。

鱼香肉丝主要食材是：猪肉、黑木耳、胡萝卜丝、笋丝和青椒等。成菜带有鱼香味道，但是菜中并没有鱼，主要是辣椒、葱、姜、蒜、糖、醋、酱油、番茄酱等调味组合出的味道。

鱼香肉丝口味酸、甜、鲜、辣，咸，而且有浓郁的葱香、蒜香。口味浓厚的汤汁包裹在菜上，特别适合搭配米饭食用，非常下饭。

2、回锅肉：

回锅肉对于四川人民而言，是一道特别有情怀的菜。在四川地区，祭祀时会在供台上摆上一块煮好的猪肉作为贡品，祭祀结束后再将猪肉切片回锅炒制成菜，这就是“回锅肉”的起源。

回锅肉的做法也很简单，将带皮的猪肉煮熟后切片，然后回锅爆香，再加入蒜苗、葱段、郫县豆瓣炒制即可。

炒好的回锅肉，色泽红亮。肉片肥瘦相间，香而不腻，口味咸鲜微辣，勾起无尽的食欲。

3、宫保鸡丁：

宫保鸡丁虽在川菜、鲁菜、贵州菜中皆有收录，但以川菜做法最为得名。

选用鸡胸肉切块，佐以炸熟的花生米、黄瓜丁、胡萝卜丁一同炒制。鲜嫩的鸡肉与酥脆的花生米的搭配，一软一硬，形成独特的口感。口味干香、甜辣，深受广大食客的喜爱。

4、辣子鸡：

辣子鸡以其麻、辣、干、香的特点，成为一道经典的川菜。

以整鸡或鸡腿为主料，切丁后在油中滑熟。再将红辣椒段、花椒、麻椒、等材料入锅炒香，加入鸡丁翻炒入味即可。

上桌后辣椒与鸡丁颗颗分明，形成鲜明的对比，鸡肉酥香，辣椒脆辣，对于爱吃辣的人，是一道不可多得的下酒菜。

5、麻婆豆腐：

麻婆豆腐据说是清代一位姓陈的阿婆始创的，因为阿婆脸上有麻子，故称为“麻婆豆腐”。

肉末入锅炒熟，加入豆腐、花椒、麻椒，突出川菜麻辣的特性，配合川菜独特的烹饪技术，成为了色香味俱全的典范。

6、水煮肉片：

虽然成菜上面浮着一层红油，但其中的肉片挂面糊后却以水煮熟，未经过油，故此得名“水煮肉片”。

水煮肉片中的肉质软嫩不柴，香辣不燥；白菜、豆芽在包裹红油后，味道浓郁，十分下饭。此菜具有麻、辣、鲜、香、烫的特点，特别适宜冬季食用，久食不凉。

7、水煮鱼：

水煮鱼前身为重庆的火锅鱼，主要是为方便司机朋友而推行的菜品，直到现在都长久不衰。

水煮鱼通常选择味道鲜美的草鱼，配以豆芽、辣椒制作而成。鱼肉肉质鲜美，豆芽爽滑入味，油多而不腻，麻辣适中不燥不苦，也是一道下酒、下饭的经典川菜佳肴。

8、糖醋里脊：

川菜、浙菜、鲁菜中都有“糖醋里脊”这道名菜。同时，此菜也是川菜中，少有不麻不辣的经典菜。

里脊肉挂面糊后炸制酥脆，然后配以番茄酱、醋、白糖、盐勾汁翻炒。此菜口味酸甜可口，里脊外表酥脆、肉质软嫩，令人食欲大开。

9、夫妻肺片：

此菜为四川成都一对夫妇所创，因此得名“夫妻肺片”。虽称为肺片，但主料却是牛头肉、牛舌、牛心、牛肚、牛肉等，唯独没有牛肺。

作为一道凉菜，卤制的味道以及味汁的勾调，成为这道菜的关键。所以，虽然同称为“夫妻肺片”，但各家的口味却各不相同。

10、四川火锅：

现在最流行的餐饮非“四川火锅”和“重庆火锅”莫属，但在四川以外的人看来，两种火锅是傻傻分不清楚。

其实两种火锅有两个最大的区别：“底料”、“蘸料”和“食材”。

四川火锅选用的底料是植物油，重庆火锅选用的底料是牛油。

四川火锅蘸料丰富，麻酱、香菜、辣椒、花生碎、芝麻、各种酱类。重庆火锅主要就是香油和蒜泥，相对单一些。

四川火锅配菜多样，除了正常的肉类之外，还有丰富的菜品、菌菇和粉类。重庆火锅配菜多为毛肚、黄喉、鸭肠等，一般菜类比较少。

知道了以上三点，以后再去吃火锅，你能分别出自己吃的是“四川火锅”还是“重庆火锅”吗？

如果您喜欢我的分享，希望能够点赞、转发分享和关注来支持我！

您的每一次点赞、每一条评论，对我在原创道路上的前行都是最大支持哟！

同时，期待与您今后每一次的相逢！

家常菜图片 实拍一个菜

6."家暖情浓，食物先知"

7."嗯，简单的菜，不简单的爱"

8.“家常菜的秘密，只有在外工作的你知道"

9."XX的海边，藏着最美的海鲜"

10."在外，让手机先吃；回家了，让父母先吃"

11."毕竟，吃一口XX，藏一份家味"

12."家，一场触及灵魂的归来"

13.

孤独的人都要吃饱饭

没人生来就是好厨师

14.“所有的乡愁都是因为馋”

15.”家庭料理的不刻意“

16.#秋食

如果你足够用心

每个日子都有意义

17.

美食带给人的喜悦，与时间无关

花4小时做一顿大餐和用4分钟等一碗美味的面

同样令人欢喜

家常菜照片无水印

浮水蛋，就是蛋壳膜有暗色的小细纹，刚产出的蛋不是太明显，但是时间放的越长、温度越高，小细纹越明显越多，从而形成了水印蛋。

浮水蛋的蛋壳含水量要比正常鸡蛋高些，浮水蛋壳膜厚度比正常鸡蛋厚度要薄。

家常菜照片儿

可以试试以下这七道家常菜，做法方面也算简单易学，荤素搭配，请客吃饭也倍有面子。

【1】泡椒炒鸭胗食材：

鸭胗五个，泡椒一小碟，香葱一棵，红干辣椒，蒜粒5瓣，生姜少许，青红线椒各两根，泡萝卜一小碟

1、鸭胗去除黏膜洗净后挤干水分，把鸭胗切成小块打花刀备用

2、泡椒一刀切开，泡萝卜切成薄片，青红线椒洗净后切成滚刀块，生姜切成薄片，大葱取葱白段，蒜粒一分为二，切成小块儿

3、锅内烧水，把鸭胗凉水下锅，加入料酒，料酒和冷水下锅可以更好的去除鸭胗的腥味。水开后打去上面的浮沫，倒出鸭胗，用清水冲洗，然后控干水分。

3、热锅冷油，下入葱段，姜片爆香，倒入泡椒，泡萝卜，小火煸炒片刻

4、炒出了香味，倒入鸭胗，加适量的料酒，加入一勺辣妹子辣椒酱继续翻炒，再加一点老抽，上一下底色，把颜色翻匀以后，加入一些清水，继续加入胡椒粉，白糖，鸡精，味精，盐少许

5、水开以后转中火煮一分钟左右，倒入切好的蒜粒，转为小火

6、待汤汁慢慢变得粘稠，倒入青红线椒，翻炒几下后，勾入水淀粉，加入红油，花椒油，翻匀以后，收一下汤汁，就可以出锅装盘。

【2】荷塘小炒食材：

连藕半根，泡发黑木耳八朵，红辣椒一根，杏仁一小把，荷兰豆一把，蒜两瓣，盐两小勺，味精一小勺，浓缩鸡汁，鸡精少许，高汤一小勺，食用油适量，水淀粉适量

1、莲藕去皮，洗净对半切开切成薄片。黑木耳提前1个小时用水泡发好洗净。荷兰豆除去老筋洗净。杏仁洗净。蒜头去皮切成蒜片，红辣椒切成菱形备用

2、取一小碗加入盐，浓缩鸡汁，高汤，鸡精，味精兑成汁备用

3、锅中加入清水，下入一点盐和食用油，大火烧开，依次将所有食材下锅焯水，20秒左右捞出过凉水里面备用

4、锅内倒入食用油，待油温至6成热时，放入蒜片爆香，放入所有食材，迅速翻炒两分钟，下入兑汁。继续翻炒几下，水淀粉勾芡出锅即可。

【3】豆角土豆炖牛肉食材：

四季豆、牛肉、土豆、花椒、八角、桂皮、干辣椒、香葱、生姜、蒜粒

做法：

1、土豆去皮切成小块，四季豆去头尾、去除老筋、用手掰成段，牛肉切小片

2、花椒、八角和桂皮用茶包袋转好，干辣椒切段，蒜切片，葱切段

3、锅中加少许食用油，烧热后，放入土豆块，小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用；

4、另起锅，加少许食用油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段，小火煸出香味后，放入牛肉

5、炒至牛肉变色后，倒入四季豆翻炒片刻，倒入已经煎好的土豆

6、放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽；

7、炒匀后，再放入茶包袋和葱段，加入清水，水要没过食材，大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟左右即可出锅。

【4】猪脚炖玉米食材：

前九寸猪脚1个、新鲜嫩玉米棒2个、香葱3棵、生姜、盐少量、味精少许、一勺料酒、枸杞适量、海鲜菇20克

1、玉米切成小段，生姜切片，香葱一半切段，一半切成葱花待用，海鲜菇洗净撕成条备用

2、猪脚清洗干净，放入锅内加入清水，凉水下锅，加入料酒，葱段，姜片，水煮开后，捞除面上浮沫至汤清

3、捞出猪脚，并用清水清洗干净表面的油脂和残渣

4、煲汤锅里加入适量的清水，放入猪脚、葱段、生姜片，煲20分钟左右

5、将煮好的猪脚汤捞出葱段、姜片，捞除汤面油花，再加入玉米、海鲜菇继续放在灶上小火慢炖15分钟

6、煲好的汤加入适量的味精和盐，然后盛入碗中，加入枸杞，葱花即可。

【5】鸡蛋炒菌菇食材：蟹味菇，海鲜菇，鸡蛋，香葱，蒜粒，老抽，蚝油，鸡精，盐

1、把鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用，

2、香葱段成小段，蒜粒剁碎，蟹味菇和海鲜菇清洗干净后切成小段，开水中焯1分钟，沥干捞出备用

3、热锅冷油，油温6成热后，加入鸡蛋，炒至鸡蛋凝固后，盛出待用

4、另起锅烧油，油温6成热后，加入少许蒜末，炒出香味，加入蟹味菇和海鲜菇，快速翻炒匀

5、加入一小勺蚝油，一点老抽快速翻炒至上色

6、倒入鸡蛋以及葱段放进去快速翻炒，最后加入少许鸡精调味即可。

【6】老干妈麻婆豆腐食材：

嫩豆腐，老干妈豆豉酱，花椒，蒜粒，冰糖，生抽，老抽，盐，小葱

做法：

1、豆腐略冲洗一下，切成小块

2、锅中烧水倒入豆腐焯水备用

3、起锅烧油，下入老干妈豆豉酱中的红油，烧到6成热，放入花椒，出香味后加蒜末炒香

4、放入焯过水的豆腐，慢慢摊开，转小火煎至一面微黄，翻煎另一面至微黄

5、转大火，放入少许的盐、生抽、冰糖、老抽、稍翻炒至上色

6、加入热水，没过豆腐豆腐即可，转中小火煮两分钟，然后大火收汁，起锅装盘洒上少许小葱即可。

【7】香酥鳕鱼食材：

银鳕鱼一块、新鲜柠檬半个、鸡蛋2个、面包糠一碗、淀粉100克、吉士粉50克、食用油适量、盐3克、椒盐粉1克、黑椒碎2克、鸡粉1克、沙拉酱200克

做法：

1、鳕鱼洗净，控干水分

2、将鳕鱼切成长条块状，放进碗里，调入盐、撒些椒盐粉、黑椒碎、少许鸡粉、再挤上柠檬汁，搅拌均匀，腌制15分钟

3、鸡蛋打成蛋液，将鳕鱼条裹一层淀粉，再放入蛋液里蘸一下，裹上一层面包糠待用

4、锅中倒入适量的植物油，待油温升高时放入鳕鱼条，调成中火炸至两面焦黄色，捞起，放凉片刻，再复炸一次，捞起装盘，搭配沙拉酱即可。

家常菜的照片 自己做

您好！可以使用截图的方式，截图粘贴到excel表上，把内容设置好打印区域，然后打印出来就可以了。