黄瓜饼的做法大全家常(黄瓜饼的做法大全家常菜)

黄瓜饼的做法大全家常菜

鸡蛋2个，火腿1根，黄瓜1根，油少量，盐3克，香油少许，南瓜100克

1.南瓜上锅蒸10分钟放凉，火腿黄瓜切碎，鸡蛋两个打散，

2.把黄瓜，南瓜火腿放在鸡蛋里面打均匀，放少许盐

3.锅烧热加少量油，倒入鸡蛋液小火慢慢煎，等到鸡蛋液凝固翻面烙另一面，等两面煎好出锅。

黄瓜饼的做法大全家常菜窍门

黄瓜，青椒洗净，切成细丝；鸡蛋打入碗中

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黄瓜，青椒丝加入少许水，加入面粉拌匀，然后加入打匀的鸡蛋液，在加入盐搅拌均匀。

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平底锅或者炒勺热了刷一点油，倒入一大勺面糊，晃动勺使之均匀，用中小火煎。

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黄瓜，青椒加入少许水，加入面粉拌匀，然后加入打匀的鸡蛋液，在加入盐搅拌均匀。

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一面定型后翻面，煎两面金黄

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做好的饼全部出锅入盘即可

黄瓜饼的做法家常做法

步骤 1

黄瓜擦丝或者切成丝，放到一个空碗里

步骤 2

打一个鸡蛋

步骤 3

加盐2～3克（别的食材多了就要多加点）

步骤 4

加面粉20～25克（黄瓜打了多加点）

步骤 5

搅成面糊备用

步骤 6

平底锅刷油

步骤 7

摊均匀的薄饼，撒上芝麻（没定型时撒）

步骤 8

两面煎成熟

步骤 9

出锅就可以吃了

黄瓜饼的做法大全家常菜视频

面粉加水调成糊浆状，喜欢吃脆的少放水稠点，喜欢吃糯的稀点。腊肉青瓜都切丁丝加下去，鸡蛋也加，少许盐巴。下锅铺平，一面金黄了翻面，熟了就可以了。

第一次做黄瓜饼,很成功

主料

西葫芦1个 黄瓜1根 鸡蛋2个

辅料

花椒面少许 酱油1勺 香油少许 葱花适量

1. 用温水和面，稍烫一些的，揉成面团用盆盖好，去弄馅。

2. 西葫芦、黄瓜洗净，用插丝器插成丝。撒上平时炒菜那么多的盐，差不多半勺。然后像揉面团一样的揉菜丝，几下就揉出水，揉半分钟左右至菜丝变软出水。

3. 攥出水分

4. 调入一勺酱油，少许花椒面，少许香油，切点葱花。这个时候就不要放盐了，刚才已经放过了。

5. 打散两个鸡蛋。起锅多倒些油，油热了微微冒烟，用炒菜勺子舀一勺热油倒馅料的葱花上。然后把鸡蛋液倒锅里，迅速搅拌，搅碎鸡蛋。把炒好的鸡蛋碎倒馅里。

6. 拌好馅，包成大饺子就开始煎了。平底锅倒少许植物油，把饺子码里面，煎两分钟左右，期间不用动。然后倒里一碗水，盖上盖子，中火焖。至水收干，面皮晶莹半透亮。看一下锅贴的底部是否变酥脆。

7. 特意拍了一下锅贴的底部，就要这样的效果。

8. 出锅即可。