黄瓜鸡蛋卤子家常做法(黄瓜鸡蛋卤怎么做好吃窍门)

黄瓜鸡蛋卤怎么做好吃窍门

原料

鸡蛋 (三个)

西红柿 (三个)

葱 (俩根)

黄瓜 (一根)

手擀面 (一斤)

豆瓣酱 适量

白砂糖 适量

番茄酱 适量

味极鲜酱油 适量

方法1/西红柿后面多加了一个，

方法2/西红柿切小块、黄瓜切丝、小葱切段（番茄尽量切小块）

方法3/豆瓣酱少加了一点酱油稀释、鸡蛋加少盐打散

方法4/热油，下鸡蛋（油尽量多放点，等油温高点再放鸡蛋、这样炒出来的香）

方法5/炒散成盘备用

方法6/热油放一半的葱花

方法7/炒出葱香倒入豆瓣酱中小火慢慢翻炒

方法8/炒出酱香入鸡蛋及剩下的葱花

方法9/大火炒匀成盘备用

方法10/热锅不用加油下番茄，大火翻炒、用锅铲挤压

方法11/炒出汁转中小火加白糖慢慢炒

方法12/加番茄（没买到好番茄，加点番茄酱提色提味，买到好番茄就不用了）

方法13/番茄炒到浓稠转大火倒入鸡蛋酱（如果喜欢吃大块番茄的，可以不用炒这么烂）

方法14/炒匀出锅

黄瓜鸡蛋卤怎么做好吃窍门视频

材料：

黄瓜1根、鸡蛋3个、 生抽少许、 十三香少许、盐适量、葱花少许、水淀粉一碗、植物油适量、手擀面

步骤：

1、锅中放适量油烧热，鸡蛋打散放入锅内。

2、待鸡蛋凝固后用翻面用锅铲铲碎，关火。

3、盛出备用。

4、锅里放适量油加热，把黄瓜丁和葱花放入翻炒。

5、翻炒片刻放入十三香和生抽继续炒，这时已经轻微出汤。

6、放入鸡蛋翻炒均匀放入盐。

7、水淀粉放入烧开，黏稠状态即刻关火。

8、盛出备用。

9、面条上放上几勺卤子开吃。 

黄瓜鸡蛋卤子怎么做

主料：豆腐400克

辅料：姜末少许，油辣椒适量，老酱（咸味）大半汤匙，白糖1汤匙，茴香粉少许，花椒粉少许，酱油3汤匙，料酒2汤匙。

步骤：1，根据人数准备好豆腐（注意：选用稍微老一点的豆腐）。

2、用刀背把豆腐压细。

3、根据豆腐的量，准备好配料。

4、放入5汤匙油。

5、先翻炒姜末，然后放入酱，接着把豆腐放入，翻炒后加入花椒粉、茴香粉、油辣椒和白糖。

6、放入料酒2汤匙和酱油3汤匙（注意：这个汤匙参照装酱的汤匙）翻炒均匀把

黄瓜鸡蛋卤的做法大全窍门

1.

用料鸡蛋相克宜搭4个黄豆酱35g油20g葱2g香菜1棵黄瓜1根

2.

准备材料

3.

鸡蛋打成汤黄豆酱盛出备用/2汤匙黄瓜切菱形块香菜切小段香葱，圆葱，蒜切小粒

4.

黄瓜摆盘。如图

5.

坐锅添多油，中火烧热。不要等冒轻烟前，锅热油热时，改小火。

6.

 倒入蛋液，摊蛋饼。油热蛋下油就鼓起，迅速翻另一面煎，或者把鼓起的推到一边，余的蛋液在余油中继续煎。

7.

都煎好了

8.

盛出备用。

9.

小火炒香葱蒜。

10.

放入煎好的蛋块，小火炒一分钟

11.

放酱，小火。

12.

放半小碗清水，小火。

13.

转中火烧开炒匀，并在锅中开盖小火熬五分钟，酱汁都进入蛋中，关火出锅。盛入盘中心。完成。

14.

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黄瓜鸡蛋卤子的家常做法

1.鸡蛋里面放入适量盐，搅散待用。

2.起锅烧油，把搅拌好的鸡蛋放入锅里炒八成熟，乘出备用。

3.葱切片，姜切末。

4.豆角切段。

5.起锅烧油，依次放入上面食材，炒至八层熟，放入搅拌好的甜面酱，加入适量开水，最后放入适量的水淀粉。

6.黄瓜胡萝卜切丝。

7.捞出面条，放入适量的芝麻酱搅拌，然后一勺菜，撒上适量的黄瓜、胡萝卜点缀。

黄瓜鸡蛋卤的做法大全

步骤一，把买回来的所有配料准备好，放在一边备用。

步骤二，将姜、葱切成丝，黄瓜切成片，红辣椒也切成片，放在一边。

步骤三，将买回来的猪肉洗净，切成小块，放入容器中，然后加入一勺料酒。

步骤四，在猪肉中加入少量淀粉。

步骤五，将猪肉拌匀，放在一边腌制11分钟，然后将鸡蛋打进碗中，搅拌均匀，再将少量淀粉放入碗中，加入少量清水。

步骤六，倒入少许花生油，烧热后，将切好的葱、姜放入锅中爆香，然后将腌过的猪肉放入锅中。

步骤七，用大火翻炒猪肉，使其均匀，炒至猪肉变色，然后将生抽倒入锅中。

步骤八，继续翻炒，直到猪肉变黑。

步骤九，然后将切好的黄瓜放入锅中炒匀。

步骤十，把适量的水倒进锅里。

步骤十一，加适量盐。

步骤十二，再把鸡精放进去。

步骤十三，用火烧锅，将配料倒入锅内煮3分钟。

步骤十四，将打散的鸡蛋液放入锅内，加入水淀粉也要下入锅内勾芡。

步骤十五，锅里要烧开，韭菜也要放在锅里煮。

步骤十六，将面条放入锅中煮熟，然后捞出放入冷水中。

步骤十七，将面条放入碗中，再将已煮好的配料也放入面条中，这样黄瓜打卤面就做好了。

黄瓜鸡蛋卤子的做法窍门

主料：

猪肉250g 蒜薹250g 四季豆250g 洋葱半个 蒜1个 西红柿1个

辅料：

酱油10g 五香粉3g 胡椒粉3g 盐10g 味精2g

做法：

1. 笼屉烧开水，从超市买来最细的湿面铺开放在笼篦上，蒸10分钟

2. 蒸面的同时，准备好蒜、鲜肉、蒜薹和四季豆、西红柿以及洋葱

3. 倒入油烧热后，蒜和鲜肉下锅翻炒2分钟，加入酱油上色；继续翻炒1-2分钟，加入蒜薹和四季豆翻炒2分钟

4. 加热水小火闷煮5分钟后，加入鸡精、胡椒粉、五香粉，然后加入西红柿翻炒，再加入洋葱、味精和盐调味。

5. 烧制好的卤汁盛出一碗备用

6. 加入蒸好的细面，卤汁分3-4次浇在面上，翻搅均匀。

7. 面把卤汁吸收完后，放回笼屉蒸2-3分钟，所有的美味彻底渗入食材，倒回炒锅

黄瓜鸡蛋卤怎么做好吃窍门图片

原料：青椒、鸡蛋、肉、豆瓣酱、黄瓜、葱、姜、蒜、酱油、盐做法：青椒、肉、黄瓜切丝；鸡蛋搅好炒出来；加油烧热后加入肉丝炒变色后加酱油出香味后加 入葱花、姜、蒜；再加入青椒、豆瓣酱炒几下添水大火煮开；倒入炒好的鸡蛋；加盐出锅；

黄瓜鸡蛋卤子家常做法大全集

准备材料：黄瓜1根、鸡蛋3个、 生抽少许、 十三香少许、盐适量、葱花少许、水淀粉一碗、植物油适量、手擀面（挂面也可）两人份

制作步骤：

1、锅中放适量油烧热，鸡蛋打散放入锅内。

2、待鸡蛋凝固后用翻面用锅铲铲碎，关火。

3、盛出备用。

4、锅里放适量油加热，把黄瓜丁和葱花放入翻炒。

5、翻炒片刻放入十三香和生抽继续炒，这时已经轻微出汤。

6、放入鸡蛋翻炒均匀放入盐。

7、水淀粉放入烧开，黏稠状态即刻关火。

8、盛出备用。

9、面条上放上几勺卤子开吃。

黄瓜配卤蛋

黄瓜是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，对宝宝的生长发育有很好的促进作用。作为辅食，黄瓜可以做成多种不同的食物，例如：

黄瓜泥：将黄瓜洗净去皮，切成小块，用研磨机或料理机打成泥状，可以加入米糊或奶粉中一起喂给宝宝吃。

黄瓜汁：将黄瓜洗净去皮，切成小块，放入榨汁机中榨汁，过滤后可以将果汁给宝宝喝。

黄瓜炒蛋：将黄瓜洗净去皮，切成薄片，打入鸡蛋搅拌均匀，加入适量盐和胡椒粉调味。热锅凉油，将蛋液倒入锅中，煎至两面金黄即可。

黄瓜饼：将黄瓜洗净去皮，切成细丝，加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉等调料，搅拌成面糊。平底锅烧热加油，将面糊倒入锅中，煎至两面金黄即可。

需要注意的是，宝宝的肠胃功能较弱，因此在添加黄瓜辅食时要注意适量，不要一次喂太多。同时，要确保黄瓜的新鲜程度，避免食用变质黄瓜造成宝宝肠胃不适。