鸡蛋面片的家常做法大全集(鸡蛋面片的家常做法大全集图片)

鸡蛋面片的家常做法大全集图片

面包两面刷上黄油，直至烤到金黄，加上一个煎鸡蛋和生菜。

鸡蛋蛋面的做法简单

材料主料：全蛋面150g、虾仁100g、豌豆100g；辅料：油适量、盐适量、味精少许、酱油1大匙、清水2杯、猪油1大匙、胡椒粉少许、白糖少许、姜少许、大葱1颗、香菇2朵、绍酒适量、胡萝卜适量虾仁全蛋面的做法：

1、准备食材：挂面、虾、豌豆、香菇、胡萝卜、小葱、姜。

2、锅中做清水烧开，下入面条，煮3分钟，捞出备用。

3、煮面条的同时，将胡萝卜切片，用开水焯一下。

4、豌豆用开水焯一下。

5、香菇用开水焯一下。

6、将胡萝卜豌豆捞出控干水分，香菇捞出切片，姜切末，葱切葱花。

7、热锅凉油，放入姜末和葱末煸出香味。

8、加入2杯清水，放入酱油、绍酒（高汤更好）。

9、放入萝卜片和香菇。

10、放入虾仁，胡萝卜片和香菇，和煮好的面条。

11、再加入虾仁及面条，转小火，煨至汤汁浓稠时，放精盐、味精、白糖、胡椒粉，淋少许明油即可。小贴士：

1、香菇、胡萝卜、豌豆需要用水焯一下。

2、最好是用鲜虾仁作为浇头味道更好。

3、面条在沸水中煮3分钟备用。

鸡蛋面 图片

应该是不会影响口感的。

怎样做鸡蛋面片

面条有多种做法，但鸡蛋面条尤为受欢迎，因为鸡蛋面条能满足南北方和不同口味人对面条的需求。

鸡蛋里含有丰富的蛋白质和卵磷脂，和面粉中的蛋白质自己其他微量元素融合可极大的增强面粉的劲度和面粉的弹性，并且下锅煮不易烂不易糊吃起来口感爽滑劲道。鸡蛋面条的做法其实很简单，比如500克的面粉中加入适当的精盐，加入一个鸡蛋，再加入250毫升的水，将面粉搅成絮状后下手揉成光滑的面团，醒面20分钟后擀成圆形切成条状即可下锅，煮一到两分钟捞出后拌上自己喜欢的配菜即可。

最简单鸡蛋面的做法视频窍门

1、面粉中加入一个鸡蛋，搅拌。

2、在加入猪油搅拌。

3、然后在加入适量水，和成面团，面团稍微比饺子面软一点就可以，饧制2分钟。

4、把小葱叶和西红柿切碎。

5、和另外一个鸡蛋放在一起，加适量盐调匀。

6、饧制好的面擀成长方形薄片，越薄越好，抹上油，面片两侧和底边留一公分的地方不抹油。

7、然后把面片折好，用擀面杖把边缘和底部压实，上部留口不要封死。

8、电饼铛加油预热好，放入做好的面片，并把锅里的热油往面片上淋。

9、面片很快就会鼓起，把蛋液顺着这个开口灌进去。

10、灌好蛋液在烙至1分钟即可出锅。

鸡蛋面片的家常做法大全集图片视频

原料：面条20克。辅料：鸡蛋1个、小黄瓜1根。调料：葱花、油、盐各少许。做法：1、黄瓜洗净，切片；鸡蛋打到碗里，搅匀。2、锅内放油烧热后，放入少许葱花爆香，倒入黄瓜略炒，然后铺上蛋液，翻炒后，加水大火烧煮。3、水开后，下入面条，搅拌均匀，中火煮8分钟左右，加盐即可。

简单好吃鸡蛋面

用料 鸡蛋 面 1、打两个鸡蛋，搅匀，切葱花2、起油锅，葱花炝锅，倒入鸡蛋翻炒，将鸡蛋铲碎3、盛起鸡蛋，锅内倒入热水4、水开后下入面，待面熟后把鸡蛋倒入锅内，放入盐，香油，即可出锅扩展资料

面条煮半熟是因为在等待番茄鸡蛋炒好的时候，放在锅里盖上盖子可以把面焖熟。如果把面条完全煮熟了的话，就把面条盛起来放在冷水里泡着吧，不然在锅里焖着口感就太烂，不好吃了哦

入味问题：很多朋友会反映面条不入味，是因为汤底不够盐。煮面的汤底要加多点盐，面条才可以入味。

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主料 2种

冰冻面条

300g

鸡蛋的做法大全

鸡蛋

2个

辅料 5种

油 适量盐 适量鸡精 适量芝麻酱 适量橄榄菜 适量

烹饪步骤 5步

步骤1

平时做了多下来的面条，用保鲜袋装起来直接扔冰冻室 里。 下的时候从冰箱取出来，无需解冻。烧锅开水，把冰冻的面条直接放下去，用筷子轻轻划散，盖上大火煮。

步骤2

烧开后，加一次冷水，打入2个鸡蛋，加适量盐，鸡精继续烧开。

步骤3

点2次冷水，面条就熟了。喜欢吃糖心蛋的，可以放晚一点。

步骤4

直接捞出来，装在碗里，放一些橄榄菜，黑芝麻酱油，吃前拌一下就行了。

步骤5

黑芝麻酱，好黑哦

小贴士

面条无需解冻，锅里水烧开后直接放入冰冻的面条，并筷子轻轻划散。点二次冷水。

鸡蛋囟面囟的制作方法

用料

鸡蛋 4个

鹌鹑蛋 4个

八角 1个

香叶 5片

桂皮 1块

干辣椒 4个

老抽 3勺

蒸鱼豉油 5勺

冰糖 2小块（大拇指头大小）

盐 克

花椒油 2勺

麻椒 1把

大蒜 4瓣

做法步骤

步骤 1

准备大蒜4瓣、干辣椒4个、桂皮1个、香叶5片、八角1个、冰糖约2小块、麻椒不等，鸡蛋和鹌鹑蛋各4个。

步骤 2

小火起锅烧油，放入麻椒炒香后，滴入2勺花椒油。

步骤 3

除冰糖外，剩余香料倒入。

步骤 4

蒜煸至金黄，其他香料出味后，放入冰糖，搅拌翻炒。

步骤 5

倒入老抽3勺，水（能没过鸡蛋即可），盐2勺。

步骤 6

搅拌一下，煮开后，关火静置。

步骤 7

水烧开，加2勺盐（不容易煮裂），煮鸡蛋。

步骤 8

用勺乘起鸡蛋放入，以免破损，煮5分钟后，放入冷水静待5分钟。

步骤 9

划口入味。

步骤 10

划口时，可用大拇指记住位置，这样划十字容易对齐。

步骤 11

卤汁倒入锅中，放入鸡蛋，小火煮半小时。（15分钟时，鸡蛋翻边继续）

步骤 12

试味咸淡，加入喜欢的调料，继续煮半小时，记得偶尔翻动，出锅，冷却后捞出。

好吃的鸡蛋面的做法

做法：1、将面粉揉成面团，放在碗里盖上盖子，饧一个小时左右。

2、取出面团，在案板上撒上一些面粉，反复揉。

3、将面团擀成薄面片，横着、斜着切成柳叶形。

4、在面片上撒些面粉，这样防止面片粘在一起。

5、将鸡蛋打散，锅里放一点橄榄油，将鸡蛋液煎成鸡蛋饼（也可以就煎成散蛋花，煎成饼是因为好看），然后切成和面片差不多大。

6、莴笋叶切小。

7、开水下锅煮面片，手擀面比较好熟，起锅前依次加入莴笋叶、鸡蛋饼等，略煮几分就好了。