鸡丝翅的做法大全家常做法(鸡翅丝怎么炒)

鸡翅丝怎么炒

食材

素鸡翅（100克）

猪肉(后肘)（80克）

胡萝卜（30克）

青椒（30克）

油（8克）

葱（6克）

姜（2克）

蒜（6克）

盐（1克）

老抽（2克）

料酒（6克）

1.素鸡翅浸水泡开，捞出并拧干水份。

1.将猪肉切成肉片。

3.将胡萝卜、青椒切成丝。4

油温升高后，放入葱、姜、蒜煸香，放肉煸炒，加老抽、料酒。

5.将拧干的素鸡翅放入锅中跟肉一起炒。

6.最后放入切好的胡萝卜、青椒丝一起炒，加入盐后出锅。

鸡翅如何炒

喜欢吃可乐鸡翅的姐妹，有口福了

接下来，来分享一下具体做法，都可以来学学。

鸡翅洗净，用刀在鸡翅两面各划伤两刀，我是在有皮的那边划了两刀平行线，在另一面划的交叉线。放置一会儿，把水分和出来的血水吸干

锅烧热，放3-4勺底油，蒜瓣拍扁，放入锅内煸炒出香味。

小火，将鸡翅入锅煎一会，2-3分钟即可，这时候可能会溅油，要当心

加入1汤匙生抽，大火翻炒下

加入可乐。没过鸡翅即可。

大火烧开，去掉浮沫。

转中火，炖制20分钟左右。以汤汁收干为准

汤汁收干后，大火翻炒几下出锅。

鸡翅怎么炒着吃

鸡翅下锅焯水，撇去浮沫，捞出控水，锅留底油鸡翅下锅煎至两面金黄，加葱姜蒜，料酒去腥，加辣椒粉，少量水焖，收汁即可

鸡翅丝怎么炒才好吃

鸡翅洗净，用清水浸泡半小时，泡好洗净，用厨房纸巾拭干多余的水分，再用菜刀在鸡翅两面划上几刀，生姜洗净切丝，葱洗净切段待用。

2

/4

把鸡翅放入碗里，加入葱段和姜丝，再加入香辣蜜汁烤翅腌料，然后再加入一勺蜂蜜，戴上手套，用手抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制3个小时以上，中间记得拿出来翻面。

3

/4

把烤盘铺上锡纸，把鸡翅摆到烤盘里，再把烤盘放入烤箱里，按加热开始，再按自动菜单，选烧烤模式。

4

/4

烤好取出即可

请问鸡翅怎么炒

用料：鸡翅4个

辅料：生姜10克，辣椒2个，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖1勺，盐2克，

烹饪步骤：

1. 将鸡翅放入清水中浸泡半小时左右，洗净后用厨房纸擦干表面多余水分，然后在鸡翅的正反面划几刀以方便入味；

2. 姜洗净切成姜丝；

3. 倒入除辣椒外的调味料；

4. 搅拌均匀后腌制2小时以上，使鸡翅充分入味；

5. 辣椒切斜刀块备用；

6. 锅中倒少许食用油烧热，将鸡翅上的水分要擦干防止溅油，再依次排放锅中改小火慢煎；

7. 一面呈焦黄状再翻到另外一面，继续煎至焦黄变色状态；

8. 添入适量啤酒或者清水，没过鸡翅，大火烧至沸腾后改中小火炖煮；

9. 待锅内汤汁减少，鸡翅软烂后，倒入青椒；

10. 改大火翻炒收汁即可；

鸡翅可以怎么炒

作法

1. 鸡翅中洗净，切小块。加入洋葱，姜片，鸡精腌制30分钟左右。腌好后，捡去葱姜，放入切碎的蒜末和低粉拌匀备用

2. 青红椒切碎备用。

3. 锅入适量食用油，油温升高后放入鸡翅炸至微黄取出，待油温再次升高后复炸至酥脆取出控油备用。

4. 另起锅，下入炸好的鸡翅翻炒，加少量盐，鸡精，黑胡椒粉和青红椒碎炒匀后出锅装盘即可

鸡翅怎么炒?

1鸡尖翅洗干净，对半切一下。

2起锅,油至7-8成热时,放葱,姜,煸炒出香味,放入鸡尖翅,大火翻炒至变色,调放入适量酱油,料酒翻炒，然后放几个八角,桂皮,干辣椒添水淹没鸡尖翅。

最后一步

大火烧开后放黄豆,调适量盐,大火烧开后转小火慢炖至黄豆酥烂即可。起锅时加点鸡精和葱花就可以了。

鸡翅丝怎么炒好吃

主料:

鸡翅10个

洋葱1.5个

土豆2个

青椒1个

藕1块

芹菜2根

辅料:

郫县豆瓣酱2勺花椒面1茶匙生抽1.5勺胡椒面1茶匙蚝油1.5勺生抽（腌鸡翅用）2勺葱1段料酒（腌鸡翅用）2勺姜1块盐适量蒜3瓣油适量料酒2勺鸡粉1茶匙

做法:

步骤1

鸡翅洗净斜刀切割口，便于入味

步骤2

葱、姜、花椒面、胡椒面、料酒、少许盐倒入鸡翅中，用手反复抓匀，腌制1小时左右以便入味

步骤3

土豆、芹菜、洋葱、莲藕、青椒分别洗净处理掉外皮

步骤4

然后改刀，土豆切条、芹菜切段、洋葱一个切成块，另外半个切丝，青椒切片 莲藕切片（因为莲藕太大所以中间劈开后切片

步骤5

炒锅烧热倒入宽油，将土豆炸制到八成熟

步骤6

莲藕过油后捞出

步骤7

用这锅油继续炸制腌好的鸡翅，炸到用筷子能轻松扎入即可，炸的时候也可蘸少许面粉防粘，炸好后捞出

步骤8

郫县豆瓣提前剁细。

将锅里油倒出，重新刷锅，然后重新烧热倒油。下入葱姜蒜炒香，喜欢更辣的可以再放几个干红辣椒。加入2勺剁细的郫县豆瓣炒出红油

步骤9

先下入洋葱块炒出香味

步骤10

下入鸡翅翻炒后挂满红油，倒入1勺料酒、生抽1.5勺、蚝油1.5勺、鸡粉1小勺，翻炒

步骤11

下入土豆翻炒，再下入藕片、芹菜段和青椒块

步骤12

翻炒至熟，临出锅时将香菜中间截开放入锅中

步骤13

以上炒制快熟时，另一炉灶将干锅做火上烧热，到少许油

步骤14

油热后，放入洋葱丝，将炒好的菜趁热倒入烧热的干锅里，关火上桌，开吃。

家常鸡翅怎么炒

素豆翅是一道美味健康的家常菜，制作简单且口感鲜嫩。

首先，将新鲜豆腐切成长方形块状。然后，将锅中的水煮沸，将豆腐块放入锅中焯水，使其更加坚实。取出豆腐，沥干水分。接下来，将豆腐块切成厚度适中的片状。热锅倒入适量油，将豆腐片两面煎至金黄色。将炒锅放入火上，加入蒜末、姜末和适量的辣椒粉炒香。接着，加入适量的豆瓣酱、酱油、糖和清水调成酱汁。将煎好的豆腐片放入锅中，翻煮几分钟，让酱汁充分渗透入豆腐。

最后，加入葱花和香菜点缀即可。

这个做法保留了豆腐的原汁原味，并加入了香辣酱汁的调味，使素豆翅更加美味。煎豆腐片能够使其外表金黄酥脆，内部依然保持柔嫩。炒香蒜末、姜末和辣椒粉能够提升菜品的香气和口感。豆瓣酱、酱油和糖的调味使得酱汁丰富多样，增加了层次感。

最后，葱花和香菜的点缀提升了菜品的色彩和口感，使其更加诱人。这道家常素豆翅既适合做主菜，也可作为素食的下饭菜，受到人们的喜爱。