鸡汤菠菜做法大全家常(菠菜炖鸡汤怎么做好吃)

菠菜炖鸡汤怎么做好吃

菠菜丸子汤是一道营养丰富、健康美味的家常菜，以下是制作菠菜丸子汤的步骤及所需材料：

所需材料：

- 菠菜 250 克

- 鸡蛋 1 个

- 土豆淀粉 50 克

- 盐、味精、胡椒粉、鸡精适量

- 鸡汤 1000 毫升

做法步骤：

1. 菠菜洗净，焯水 1 分钟后捞出，放入冰水中浸泡 5 分钟，捞出沥干水分，切成细末。

2. 鸡蛋打入碗中打散，加入适量盐、味精、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

3. 将土豆淀粉加入碗中，倒入适量水搅拌均匀，和入鸡蛋液中，搅拌均匀，最后加入菠菜末，搅拌均匀。

4. 将搅拌好的菠菜丸子面糊搓成丸子，大小可以根据个人喜好适量。

5. 将鸡汤加入锅中，烧开后加入菠菜丸子，大火煮 5 分钟左右，待丸子浮起即可。

6. 最后加入适量盐、味精、胡椒粉和鸡精调味，煮开即可关火。

温馨提示：

1. 菠菜丸子面糊的浓稠度要适中，太稀容易散开，太稠口感不好。

2. 煮丸子时要用大火，等丸子浮起后再煮一会儿即可，不要煮得太久，否则丸子会变硬。

3. 汤的味道可以根据个人口味适量调整，也可以加入其他蔬菜或肉类增加口感。

菠菜炖鸡块

菠菜和豆腐不能在一起炖，它相互破坏营养，所以炖鸡的鸡汤也就用不上了，可以单独炖豆腐，单独炖菠菜。

菠菜煮鸡汤

可以的，可以做鸡汤火锅。

材料：火锅汤底清水2000毫升、鸡汤味浓汤宝、羊肉200克、桂圆6颗、金针菇100克、海虾6只、香菇6朵、菠菜150克、各类丸子200克、辣酱适量、芝麻酱适量、大葱2段、生姜片5片、红枣6颗。

1、火锅汤底材料：清水2000毫升，羊肉200克，鸡汤味浓汤宝1块，大葱2段，生姜5片，红枣6颗，桂圆6颗，海虾6只

菠菜炖鸡肉怎么做?

主料

鸡肉

132g

菠菜

300g

辅料

油

适量

盐

适量

生粉

适量

鸡粉

适量

生抽

适量

麻油

适量

砂糖

适量

胡椒粉

适量

步骤

1.食材：鸡胸肉和菠菜。

2.将菠菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。

3.将鸡胸肉洗净，切片，用生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油拌匀。

4.腌制1小时。

5.将菠菜灼烫一下。

6.捞起。

7.放入搅拌器中，加入适量的清水，搅拌成菠菜汁。

8.倒入汤锅中。

9.放入鸡肉。

10.大火煮10分钟，即可关火。

11.盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小贴士

1.菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。因此，菠菜不宜与含钙丰富的豆类、豆制品类及木耳、虾米、海带、紫菜等食物同时烧。

2.菠菜要现做现吃，不要放置。是菠菜中含有一定量的硝酸盐，这种物质可以转化为亚硝酸盐类，而亚硝酸盐是潜在的可能致癌物质。在生鲜的菠菜中，它不会被转化，所以不会成为问题。但是煮熟后的菠菜，如果放置时间一长，就会在细菌的作用下，把硝酸盐分解为亚硝酸盐类物质。

菠菜烧鸡汤行吗

用料

菠菜 200克

午餐肉 30克

姜片 2片

蒜瓣 1瓣

海米 10克

枸杞 少许

食盐 2克

白糖 2克

白胡椒粉 1克

白酒 2克

皮蛋 1个

咸蛋黄 1个

松茸鲜 2克

上汤菠菜的做法步骤

步骤 1

先把需要的食材提前准备好。

步骤 2

姜跟蒜瓣去皮切薄片，午餐肉切丁备用。 家里如果没有午餐肉也可以用火腿肠代替。

步骤 3

海米、枸杞先用少量温水提前浸泡5分钟左右。 咸鸭蛋去掉蛋白取出蛋黄，皮蛋切小丁备用。

步骤 4

菠菜择洗干净捞出备用。

步骤5

提前烧一锅热水，水开后放入择洗好的菠菜焯水，菠菜稍微用开水烫一分钟左右即可捞出。 用冷水冲洗一下焯好水的菠菜，攥干水分切小段备用。

步骤 6

锅中倒入少许食用油，放入姜片、蒜片炒出香味，

步骤 7

姜片跟蒜瓣炒香以后放入切好的午餐肉继续翻炒均匀。

步骤 8

放入提前准备好的咸蛋黄炒至蛋黄出沙即可。

步骤 9

锅中加入适量开水。

步骤 10

放入提前泡好的海米、白胡椒粉、白糖、白酒调味。

步骤 11

根据自己口味加入适量食盐。

步骤 12

倒入切好的皮蛋。

步骤 13

加少许松茸鲜烧开，松茸鲜主要用来提鲜，没有可以不放。

步骤 14

水开后倒入焯好水的菠菜跟枸杞即可关火。

步骤 15

最后淋点香油即可

菠菜炖鸡汤怎么做好吃又营养

食材主料中筋面粉1平杯 辅料菠菜汁80毫升鸡汤适量步骤鸡汤菠菜面的做法步骤11.菠菜洗净备用.鸡汤菠菜面的做法步骤22.九阳面条机事先清理干净，倒入1平杯的面粉。

鸡汤菠菜面的做法步骤33.菠菜榨汁，用量杯量取80ML。

鸡汤菠菜面的做法步骤44.盖好机器顶部的盖子，装好水杯，选择“筋道面条”程序。

鸡汤菠菜面的做法步骤55.面条机开始搅拌。搅拌结束后，进入醒面阶段。

鸡汤菠菜面的做法步骤66.炖好的鸡汤备用。

鸡汤菠菜面的做法步骤77.面条机开始出面。

鸡汤菠菜面的做法步骤88.做好的面条，剪成需要的长度。

鸡汤菠菜面的做法步骤99.水烧开后，下入做好的面条。

鸡汤菠菜面的做法步骤1010.再次开锅后可以淋入适量的冷水。

鸡汤菠菜面的做法步骤1111.面条煮成个人喜好的软硬度，然后捞出，沥去汤汁。

鸡汤菠菜面的做法步骤1212.面条倒入碗中，加入适量的鸡汤，即可食用。

菠菜煮鸡汤会中毒吗

没有毒，猫耳菜是我国的古老蔬菜，因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的形状，所以俗称木耳菜。有些地方喜欢称猫儿菜。猫耳菜是一种绿叶的蔬菜，形状像猫耳朵，似菠菜，叶子呈椭圆形。猫耳菜当中含有丰富的膳食纤维成分，食用之后这些膳食纤维会在胃内吸收水分。

菠菜鸡肉汤的营养价值

材料

鲜菠菜200克，鲜鸡脯肉100克，植物油、葱姜丝、精盐、味精、味极鲜、香油各适量。

做法

将鲜菠菜择去杂叶洗净，入烧沸的开水中烫一下，放冷水中浸泡过凉，捞出挤净水分，切成约2.5厘米长的段。鲜鸡脯肉洗净，切成厚约0.2厘米的薄片。植物油少许下勺烧热，用葱姜丝爆锅，放入肉片煸炒至无血色时，烹入味极鲜，加清汤、精盐，旺火烧开，撇去浮沫，改用慢火稍炖一会儿，放入菠菜段烧沸，用味精调味，滴上香油翻匀即可。注意事项：鸡肉切片要薄而匀；烹时要用慢火。

菠菜炖鸡汤怎么做好吃又简单

用料：猪肝一只、菠菜1把、枸杞几粒、盐适量、香油一点

猪肝腌制材料：生抽1勺、料酒1勺、姜3片、淀粉1勺

菠菜猪肝汤的做法步骤：

步骤 1、菠菜洗干净切段～

步骤 2、猪肝需要提前泡1小时，不要问我为什么，这不是你应该知道的，记得水里放点儿盐

步骤 3、猪肝切薄片，再次清水冲洗干净沥水，放入一勺料酒，一勺生抽，生姜丝，少许淀粉腌制15分钟

步骤 4、菠菜中含有大量的草酸，吃之前需要焯水去除草酸，还可以去除涩味！锅里烧开水，把菠菜放进去焯水捞出过一下凉水，在焯菠菜时可以往水中加一点食盐，盐可以保持菠菜的碧绿颜色

步骤 5、腌制好的猪肝也快去焯一下去血沫，十几秒即可捞出

步骤 6、锅里放入适量水烧开，放入猪肝盖上锅盖煮3分钟，放入菠菜和几粒枸杞继续煮2分钟，加盐调味，滴几滴香油即可出锅

步骤 7、很好喝哦

菠菜鸡煲

原料:鸡脯肉1200克 海带800克葱段 10克 姜片 10克八角两颗盐少许 牛肉粉 10克

制法

1、整鸡,去头和屁股取前胸后背,切两半,用清水洗干净。

2、冷水下锅,撇去血沫。

3、焯烫后,将鸡肉捞出,水倒掉。

4、汤锅中倒入清水,水量可以没过鸡肉。大火烧开。

5、准备大料两颗,葱切段,姜切片,备用。

6、水烧开,将鸡肉放入汤锅中。

7、再次烧开,放入葱段姜片和大料。

8、加盖转小火慢熬一个小时。

9、海带。

10、用清水洗干净海带。

11、1个小时后,用筷子插一下鸡肉,很轻松插进去,就表示可以了。

12、把海带切几刀,放入鸡汤里。

13、调入盐和牛肉粉,加盖中火煮5-8分钟,即成。